2020年中國(guó)檸檬汁供需現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析[圖]

    一、檸檬汁作用

    檸檬汁是新鮮檸檬經(jīng)榨擠后得到的汁液，酸味極濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道。檸檬汁含有糖類(lèi)、維生素c、維生素B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

    檸檬汁為常用飲品，亦是上等調(diào)味品，常用于西式菜肴和面點(diǎn)的制作中。檸檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能增強(qiáng)免疫力、延緩衰老。

檸檬汁主要功效

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    二、檸檬汁現(xiàn)狀分析

    每100克檸檬中，含蛋白質(zhì)1克、脂肪0.3克、碳水化合物6.9克和纖維2.1克，能提供121.4千焦的熱量。檸檬汁富含維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。2020年中國(guó)檸檬汁產(chǎn)量為5403噸。

2015-2020年中國(guó)檸檬汁產(chǎn)量及銷(xiāo)量

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    隨著消費(fèi)者收入的不斷提升，越來(lái)越多的消費(fèi)者消費(fèi)需求逐漸提升，飲料行業(yè)消費(fèi)表現(xiàn)尤其明顯，碳酸飲料因其低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及高熱量不再受到消費(fèi)者熱捧，作為碳酸飲料的替代品，果汁自然而然的進(jìn)入消費(fèi)者視野，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，低成本低價(jià)格的低濃度果汁占據(jù)我國(guó)果汁行業(yè)主要市場(chǎng)份額。2020 年中國(guó)檸檬汁表觀需求量為11715噸，同比下降12.6%。

2015-2020年中國(guó)檸檬汁表觀需求量及增速

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    智研咨詢(xún)發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)檸檬汁產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀及發(fā)展規(guī)模預(yù)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)檸檬汁進(jìn)口數(shù)量為644.2噸，同比下降20.7%；中國(guó)檸檬汁出口數(shù)量為132.5噸，同比增長(zhǎng)106.3%。

2015-2020年中國(guó)檸檬汁進(jìn)出口數(shù)量

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    2020年中國(guó)檸檬汁進(jìn)口金額為1476.8萬(wàn)美元，同比下降25.8%；中國(guó)檸檬汁出口金額為30.9萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)54.2%。

2015-2020年中國(guó)檸檬汁進(jìn)出口金額

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    隨著近年來(lái)我國(guó)茶飲的興起，各式新型飲料層出不窮，對(duì)各類(lèi)水果和果汁的需求也蒸蒸日上，檸檬汁作為其中的一種，市場(chǎng)需求量也相當(dāng)可觀。2020年中國(guó)檸檬汁市場(chǎng)規(guī)模為1.3億元，同比增長(zhǎng)1.6%。

2015-2020年中國(guó)檸檬汁市場(chǎng)規(guī)模及增速

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    三、檸檬汁發(fā)展趨勢(shì)分析

    隨著消費(fèi)的升級(jí)，我國(guó)檸檬汁有廣闊的發(fā)展空間，但是由于我國(guó)檸檬汁市場(chǎng)消費(fèi)態(tài)度和產(chǎn)品類(lèi)型都相對(duì)缺乏，行業(yè)的空間廣闊，但需要行業(yè)自身和企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。檸檬汁作為飲料和調(diào)味品的原料，其產(chǎn)業(yè)化在我國(guó)還處于初級(jí)階段，相對(duì)于國(guó)外市場(chǎng)還有很大的進(jìn)步空間。

中國(guó)檸檬汁發(fā)展趨勢(shì)

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