按照飯店的建筑設(shè)備、飯店規(guī)模、服務(wù)質(zhì)量、管理水平，逐漸形成了比較統(tǒng)一的等級標(biāo)準(zhǔn)。用星的數(shù)量和設(shè)色表示旅游飯店的等級。星級分為五個(gè)等級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級（含白金五星級）。最低為一星級，最高為白金五星級飯店。
星級飯店等級
資料來源：智研咨詢整理
一、星級飯店數(shù)量
為了促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展，保護(hù)旅游者的利益，便于飯店之間有所比較，國際上曾先后對飯店的等級做過一些規(guī)定。截至2020年底，全國星級飯店數(shù)量為7222家，較上年減少1698家，同比下降19.04%。
2015-2020年全國星級飯店數(shù)量及增速
資料來源：文化和旅游部、智研咨詢整理
按星級分，一星級飯店數(shù)量21家，占星級飯店總量的0.29%；二星級飯店數(shù)量879家，占星級飯店總量的12.17%；三星級飯店數(shù)量3462家，占星級飯店總量的47.94%；四星級飯店數(shù)量2118家，占星級飯店總量的29.33%；五星級飯店數(shù)量742家，占星級飯店總量的10.27%。
2020年全國星級飯店數(shù)量占比
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從各省市來看，廣東省是全國唯一星級飯店數(shù)量超過500家的地區(qū)，占比7.39%；其次浙江省星級飯店數(shù)量473家，占比6.55%；山東省星級飯店數(shù)量419家，占比5.8%；江蘇省星級飯店數(shù)量371家，占比5.14%。
2020年全國各省市星級飯店數(shù)量占比
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二、星級飯店?duì)I業(yè)收入
截至2020年底，全國星級飯店?duì)I業(yè)收入1189.25億元，較上年減少718.52億元，同比下降37.66%；其中，一星級飯店?duì)I業(yè)收入0.39億元，二星級飯店?duì)I業(yè)收入29.68億元，三星級飯店?duì)I業(yè)收入257.39億元，四星級飯店?duì)I業(yè)收入442.14億元，五星級飯店?duì)I業(yè)收入459.65億元。
2015-2020年全國星級飯店?duì)I業(yè)收入及增速
資料來源：文化和旅游部、智研咨詢整理
截至2020年底，全國星級飯店平均房價(jià)為330.92元/間夜，其中一星級飯店平均房價(jià)最低為110.05元/間夜，五星級飯店平均房價(jià)最高為523.27元/間夜；受疫情影響，星級飯店平均出租率為49.81%，較上年下降5.37個(gè)百分點(diǎn)。
2015-2020年全國星級飯店平均房價(jià)及出租率
資料來源：文化和旅游部、智研咨詢整理
截至2020年底，全國星級飯店每間可供出租客房收入為164.84元/間夜，其中，一星級飯店每間可供出租客房收入47.53元/間夜，二星級飯店每間可供出租客房收入72.88元/間夜，三星級飯店每間可供出租客房收入105.69元/間夜，四星級飯店每間可供出租客房收入158.12元/間夜，五星級飯店每間可供出租客房收入282.33元/間夜。
2015-2020年全國星級飯店每間可供出租客房收入
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從各地區(qū)經(jīng)營情況看，全國星級飯店平均房價(jià)高于全國平均水平330.92元/間夜的有9個(gè)省，位居全國前五位的分別是上海、海南、北京、天津、廣東，其中上海最高為621.77元/間夜，海南平均房價(jià)525.8元/間夜，北京平均房價(jià)512元/間夜。
2020年全國星級飯店平均房價(jià)前十名地區(qū)
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智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國星級飯店產(chǎn)業(yè)競爭現(xiàn)狀及投資前景分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2020年全國星級飯店平均出租率前十名地區(qū)分別是海南、湖南、福建、江蘇、浙江、重慶、山西、四川、安徽和廣西，其中海南平均出租率最高為65.26%，湖南平均出租率60.35%，福建平均出租率58.87%。
2020年全國星級飯店平均出租率前十名地區(qū)
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三、發(fā)展趨勢
星級飯店更注重強(qiáng)調(diào)網(wǎng)絡(luò)的作用，星級飯店的發(fā)展更要緊隨網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)化是星級飯店經(jīng)營管理的核心要素之一，星級飯店的網(wǎng)絡(luò)化表現(xiàn)為星級飯店招攬客源，星級飯店管理以及顧客資料庫。
未來星級飯店發(fā)展趨勢
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智研咨詢 - 精品報(bào)告
2024-2030年中國星級飯店行業(yè)發(fā)展模式分析及投資規(guī)劃分析報(bào)告
《2024-2030年中國星級飯店行業(yè)發(fā)展模式分析及投資規(guī)劃分析報(bào)告》共十二章，包含星級飯店行業(yè)投資與趨勢預(yù)測分析，星級飯店行業(yè)發(fā)展預(yù)測分析，星級飯店企業(yè)管理策略建議等內(nèi)容。
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