三星級(jí)酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)高、要求嚴(yán)，整體形象好、社會(huì)地位高，在全國(guó)星級(jí)飯店當(dāng)中所占的比例大，三星級(jí)以上飯店需設(shè)專職行李員，有專用行李車(chē)，18小時(shí)為客人提供行李服務(wù)；有小件行李存放處；提供信用卡結(jié)算服務(wù)；至少有30間（套）可供出租的客房；電視頻道不少于16個(gè)；24小時(shí)提供熱水、飲用水，免費(fèi)提供茶葉或咖啡，70%客房有小冰箱；提供留言和叫醒服務(wù)；提供衣裝濕洗、干洗和熨燙服務(wù)；提供擦鞋服務(wù)；服務(wù)人員有專門(mén)的更衣室、公共衛(wèi)生間、浴室、餐廳、宿舍等設(shè)施。
1、飯店規(guī)模
智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)星級(jí)飯店產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀及投資前景分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：自2015年起中國(guó)三星級(jí)飯店數(shù)量逐年減少，2020年中國(guó)三星級(jí)飯店數(shù)量為4074家，較2019年減少了276家，同比減少6.34%。
2014-2020年中國(guó)三星級(jí)飯店數(shù)量統(tǒng)計(jì)
資料來(lái)源：文化和旅游部、智研咨詢整理
從登記注冊(cè)類型來(lái)看，2020年中國(guó)國(guó)有三星級(jí)飯店數(shù)量為892家，較2019年減少了137家；集體三星級(jí)飯店數(shù)量為112家，較2019年減少了33家；港澳臺(tái)投資三星級(jí)飯店數(shù)量為39家，較2019年減少了7家；外商投資三星級(jí)飯店數(shù)量為35家，較2019年減少了6家；其他三星級(jí)飯店數(shù)量為2996家，較2019年減少了627家。
2014-2020年中國(guó)三星級(jí)飯店登記注冊(cè)類型情況（家）
資料來(lái)源：文化和旅游部、智研咨詢整理
2020年中國(guó)國(guó)有三星級(jí)飯店數(shù)量占全國(guó)三星級(jí)飯店總數(shù)量的21.89%，占比最大；集體三星級(jí)飯店數(shù)量占全國(guó)三星級(jí)飯店總數(shù)量的2.75%；港澳臺(tái)投資三星級(jí)飯店數(shù)量占全國(guó)三星級(jí)飯店總數(shù)量的0.96%；外商投資三星級(jí)飯店數(shù)量占全國(guó)三星級(jí)飯店總數(shù)量的0.86%；其他三星級(jí)飯店數(shù)量占全國(guó)三星級(jí)飯店總數(shù)量的73.54%。
2020年中國(guó)三星級(jí)飯店數(shù)量結(jié)構(gòu)（按登記注冊(cè)類型）
資料來(lái)源：文化和旅游部、智研咨詢整理
2、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀
隨著中國(guó)三星級(jí)飯店數(shù)量的減少，固定資產(chǎn)也隨著減少，2020年中國(guó)三星級(jí)飯店固定資產(chǎn)為761.18億元，較2019年減少了182.31億元，同比減少19.32%。
2014-2020年中國(guó)三星級(jí)飯店固定資產(chǎn)統(tǒng)計(jì)
資料來(lái)源：文化和旅游部、智研咨詢整理
自2015年起中國(guó)三星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入總額逐年下滑，2020年中國(guó)三星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入總額為263.22億元，較2019年減少了121.52億元，同比減少31.58%。
2014-2020年中國(guó)三星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入總額統(tǒng)計(jì)
資料來(lái)源：文化和旅游部、智研咨詢整理
2020年客房營(yíng)業(yè)收入占中國(guó)三星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入總額的40.37%，較2019年減少了3.8%；餐飲占營(yíng)業(yè)收入占中國(guó)三星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入總額的41.82%，較2019年增長(zhǎng)了0.44%。
2014-2020年中國(guó)三星級(jí)飯店客房與餐飲業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入占比
資料來(lái)源：文化和旅游部、智研咨詢整理
3、從業(yè)人員數(shù)量
自2015年起中國(guó)三星級(jí)飯店年均從業(yè)人員數(shù)量逐年減少，2020年中國(guó)三星級(jí)飯店年均從業(yè)人員數(shù)量為20.73萬(wàn)人，較2019年減少了4.48萬(wàn)人，同比減少17.77%。
2014-2020年中國(guó)三星級(jí)飯店年均從業(yè)人員數(shù)量統(tǒng)計(jì)
資料來(lái)源：文化和旅游部、智研咨詢整理
2020年中國(guó)三星級(jí)飯店大專以上學(xué)歷年均從業(yè)人員人數(shù)為4.14萬(wàn)人，較2019年減少了0.83萬(wàn)人，同比減少16.70%。
2014-2020年中國(guó)三星級(jí)飯店大專以上學(xué)歷年均從業(yè)人員人數(shù)統(tǒng)計(jì)
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自2016年起中國(guó)三星級(jí)飯店全員勞動(dòng)生產(chǎn)率逐年攀升，2019年中國(guó)三星級(jí)飯店全員勞動(dòng)生產(chǎn)率達(dá)152.49千元/人，較2018年增加了10.96千元/人，同比增長(zhǎng)7.74%，2020年較2019年大幅下滑，2020年中國(guó)三星級(jí)飯店全員勞動(dòng)生產(chǎn)率為126.98千元/人，較2019年減少了25.51千元/人，同比減少16.73%。
2014-2020年中國(guó)三星級(jí)飯店全員勞動(dòng)生產(chǎn)率統(tǒng)計(jì)
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4、客房數(shù)量、出租率及客房收入
隨著中國(guó)三星級(jí)飯店數(shù)量的減少，客房數(shù)量也隨著減少，2020年中國(guó)三星級(jí)飯店客房數(shù)量為39.52萬(wàn)間/套，較2019年減少了2.92萬(wàn)間/套，同比減少6.88%。
2014-2020年中國(guó)三星級(jí)飯店客房數(shù)量統(tǒng)計(jì)
資料來(lái)源：文化和旅游部、智研咨詢整理
隨著中國(guó)三星級(jí)飯店客房數(shù)量的減少，床位數(shù)也隨之減少，2020年中國(guó)三星級(jí)飯店床位數(shù)量為68.73萬(wàn)張，較2019年減少了10.88萬(wàn)張，同比減少13.67%。
2014-2020年中國(guó)三星級(jí)飯店床位數(shù)量統(tǒng)計(jì)
資料來(lái)源：文化和旅游部、智研咨詢整理
自2019年起中國(guó)三星級(jí)飯店平均房?jī)r(jià)開(kāi)始減少，2020年中國(guó)三星級(jí)飯店平均房?jī)r(jià)為206.21元，較2019年減少了19.49元，同比減少8.64%。
2014-2020年中國(guó)三星級(jí)飯店平均房?jī)r(jià)統(tǒng)計(jì)
資料來(lái)源：文化和旅游部、智研咨詢整理
2015-2019年中國(guó)三星級(jí)飯店客房平均出租率相對(duì)較為平穩(wěn)，2020年受新冠肺炎疫情影響，中國(guó)三星級(jí)飯店客房平均出租率大幅下滑，2020年中國(guó)三星級(jí)飯店客房平均出租率為37.99%，較2019年減少了14.16%。
2014-2020年中國(guó)三星級(jí)飯店客房平均出租率統(tǒng)計(jì)
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2019年起中國(guó)三星級(jí)飯店每間可供出租客房收入開(kāi)始下滑，2020年中國(guó)三星級(jí)飯店每間可供出租客房收入為78.33元/間夜，較2019年減少了39.37元/間夜，同比減少33.45%。
2014-2020年中國(guó)三星級(jí)飯店每間可供出租客房收入統(tǒng)計(jì)
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2019年中國(guó)三星級(jí)飯店每間客房平攤營(yíng)業(yè)收入為90.58千元/間，較2018年增加了5.91千元/間，同比增長(zhǎng)6.98%，2020年受新冠肺炎疫情影響，中國(guó)三星級(jí)飯店每間客房平攤營(yíng)業(yè)收入大幅下滑，2020年中國(guó)三星級(jí)飯店每間客房平攤營(yíng)業(yè)收入為66.61千元/間，較2019年減少了23.97千元/間，同比減少26.46%。
2014-2020年中國(guó)三星級(jí)飯店每間客房平攤營(yíng)業(yè)收入統(tǒng)計(jì)
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智研咨詢 - 精品報(bào)告
2024-2030年中國(guó)星級(jí)飯店行業(yè)發(fā)展模式分析及投資規(guī)劃分析報(bào)告
《2024-2030年中國(guó)星級(jí)飯店行業(yè)發(fā)展模式分析及投資規(guī)劃分析報(bào)告》共十二章，包含星級(jí)飯店行業(yè)投資與趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析，星級(jí)飯店行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析，星級(jí)飯店企業(yè)管理策略建議等內(nèi)容。
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