一、基本概念與標準
近年來,菜市場的現(xiàn)代化改造越來越受到重視,傳統(tǒng)菜市場如何跟上人們日益增長的消費需求,已經(jīng)成為業(yè)界關注的話題。正因如此,如今不少傳統(tǒng)菜市場都走上了智能化的道路,智能系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)應用、農產(chǎn)品溯源等技術正在成為新型菜市場的標配。
智慧菜場是指運用科技手段,采集交易數(shù)據(jù),通過“一云多端”智慧系統(tǒng),實現(xiàn)農貿市場管理、服務和監(jiān)管的信息網(wǎng)絡化、工作規(guī)范化、管理現(xiàn)代化的網(wǎng)絡平臺。”智慧菜場“系統(tǒng)利用先進的信息化手段,在實現(xiàn)關注食品安全,保護消費者權益、方便消費購物的同時,提升了市場管理水平,其具有針對性定制的功能模塊,充分實現(xiàn)了信息的實時化、具體化、可視化,極大地方便了市場和相關職能部門對市場經(jīng)營活動的動態(tài)監(jiān)管。
數(shù)字化是智慧菜場的重中之重。這是有可能徹底顛覆傳統(tǒng)菜市場的標準。標準確立后,將會迎接一個全新的買菜時代。
智慧菜場六大標準
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二、具體情況
智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國智慧菜場行業(yè)市場深度分析及投資決策建議報告》數(shù)據(jù)顯示:生鮮零售業(yè)作為民生消費的緊缺產(chǎn)業(yè),市場容量達到萬億級。近年來,中國生鮮零售市場保持穩(wěn)定增長,2020年中國生鮮零售市場規(guī)模超過5萬億元。
2016-2020年中國生鮮零售市場規(guī)模及增速
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從生鮮零售渠道來看,菜市場是最大的生鮮零售渠道。2020年,中國菜市場的生鮮零售額占總生鮮零售額的56.0%。
2020年生鮮零售渠道分布
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從不同層次的城市來看,一、二線城市菜市場生鮮零售比重較低,三線城市菜市場生鮮零售比重為59.6%,四線及以下城市菜市場生鮮零售比重為69.1%。
2020年中國不同級別城市生鮮零售渠道分布情況
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2020年,中國菜市場零售規(guī)模為30810億元。受2020年初疫情影響,2020年中國蔬菜市場零售規(guī)模增速保持正增長,但增速較往年處于較低水平。
2016-2020年中國菜市場零售規(guī)模及增速
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2020年中國智慧菜場行業(yè)規(guī)模為138億元,增長率達到了54.1%,滲透率為0.4%。菜市場作為我國社區(qū)零售的重要場所,也是民生的基礎設施項目。提高其發(fā)展水平具有重要意義。智能菜市場轉型基地大,智能零售新業(yè)態(tài),智能服務模式多樣,發(fā)展?jié)摿V闊,發(fā)展前景廣闊。
2016-2020年中國智慧菜場行業(yè)規(guī)模及增速
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2021-2027年中國智慧菜場行業(yè)市場深度分析及投資決策建議報告
《2021-2027年中國智慧菜場行業(yè)市場深度分析及投資決策建議報告》共十四章,包含2021-2027年智慧菜場行業(yè)投資機會與風險,智慧菜場行業(yè)投資戰(zhàn)略研究,研究結論及投資建議等內容。
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