我國科學家開發(fā)了將秸稈高效轉化為淀粉的新方法

全球人口快速增長和氣候變化可能引發(fā)新的糧食危機。將農業(yè)廢棄物資源高效轉化為人造糧食是緩解糧食危機的重要途徑，將非食用植物的纖維素轉化為可食用的淀粉是其中重要方法之一。

近日，中國科學院天津工業(yè)生物技術研究所體外合成生物學中心研究團隊和中國農業(yè)科學院生物技術研究所研究團隊合作，基于合成生物學，研究開發(fā)了一種玉米秸稈高效合成人造淀粉和微生物蛋白的新技術。利用體外多酶分子體系和釀酒酵母進行一鍋法生物轉化，將預處理玉米秸稈中的纖維素進行酶水解合成人造淀粉，同時在有氧條件下發(fā)酵生產微生物蛋白。

該研究實現(xiàn)了最關鍵的兩個技術突破：一是首次創(chuàng)建了利用成本低的商業(yè)化纖維素酶實現(xiàn)了高效纖維素水解；二是將多酶分子體系生產成本降低到接近最低理論生產成本，且酶的發(fā)酵生產規(guī)?？蛇_50噸。該成果以題為“Biosynthesis of artificial starch and microbial protein from agricultural residue”在《科學通報》英文版《Science Bulletin》上發(fā)表。

采用該方法以秸稈為原料生物轉化淀粉成本較低，且實現(xiàn)農業(yè)廢棄物高效利用，有望滿足人造淀粉和微生物蛋白生物合成的經(jīng)濟性要求，可為實現(xiàn)未來糧食安全提供新的方向。

論文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.scib.2023.01.006

注：此研究成果摘自《科學通報》雜志英文版《Science Bulletin》，文章內容不代表本網(wǎng)站觀點和立場，僅供參考。

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