食品飲料行業(yè)周刊：政策引導(dǎo)預(yù)制菜規(guī)范發(fā)展，果酒市場(chǎng)熱度較高

【重點(diǎn)政策】《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》發(fā)布，引領(lǐng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

3月21日，為貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的決策部署，保障人民群眾“舌尖上的安全”，現(xiàn)就加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局等六部門(mén)聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》）。

為促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，《通知》明確了四方面的工作安排：一是規(guī)范預(yù)制菜范圍，對(duì)預(yù)制菜原輔料、預(yù)加工工藝、貯運(yùn)銷(xiāo)售要求、食用方式、產(chǎn)品范圍等進(jìn)行了界定，明確預(yù)制菜應(yīng)兼具預(yù)制化和菜肴的特征；二是推進(jìn)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，研究制定預(yù)制菜食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和預(yù)制菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；三是加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)生產(chǎn)許可管理、加大監(jiān)督檢查力度；四是統(tǒng)籌推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，增強(qiáng)優(yōu)質(zhì)原料保障能力，提升關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)水平，加快先進(jìn)生產(chǎn)工藝裝備應(yīng)用，積極營(yíng)造良好產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。

點(diǎn)評(píng)：隨著城鄉(xiāng)居民生活質(zhì)量的提升和生活節(jié)奏的加快，居民消費(fèi)理念也在逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變，在外飲食不斷增多。并且，人們對(duì)食品的需求也不再限于滿(mǎn)足基本生活需要，而是更加對(duì)食品的選擇標(biāo)準(zhǔn)更加精細(xì)、多樣化，促進(jìn)我國(guó)食品煙酒消費(fèi)增長(zhǎng)。2014年至2023年，我國(guó)居民人均食品煙酒支出持續(xù)上漲。2023年，我國(guó)居民人均食品煙酒支出增長(zhǎng)至7983元，同比增長(zhǎng)6.7%。

在政策的引導(dǎo)和支持下，預(yù)制菜成為近年來(lái)發(fā)展迅猛的新興食品產(chǎn)業(yè)，在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品深加工、食品工業(yè)轉(zhuǎn)型等方面均有積極意義。但目前我國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)面臨范圍泛化、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等問(wèn)題，尤其預(yù)制菜生產(chǎn)是否添加防腐劑這一問(wèn)題很廣大消費(fèi)者十分擔(dān)憂。預(yù)制菜作為廣大消費(fèi)者的“一日三餐”，消費(fèi)者在追求快捷便利美味的同時(shí)，對(duì)預(yù)制菜使用防腐劑十分關(guān)注?！锻ㄖ分忻鞔_指出預(yù)制菜不得添加防腐劑，并嚴(yán)格食品添加劑的使用。《通知》的實(shí)行將進(jìn)一步規(guī)范預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為居民提供安全可靠的預(yù)制菜產(chǎn)品，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方向。隨著預(yù)制菜供給質(zhì)量提升，居民對(duì)預(yù)制菜的接受程度也將有所提高。尤其對(duì)于生活節(jié)奏快或者不會(huì)做飯的“Z世代”年輕人而言，方便快捷的預(yù)制菜將為其生活提供便利，未來(lái)發(fā)展市場(chǎng)十分可觀。

圖1：2014-2023年中國(guó)居民人均食品煙酒支出（單位：元）

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢(xún)整理

【重點(diǎn)政策】《陜西省保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法（2024年修訂稿）》公開(kāi)征求意見(jiàn)，細(xì)化行業(yè)準(zhǔn)入辦理措施

3月20日，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布《陜西省保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法（2024年修訂稿）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《管理辦法》），并公開(kāi)征求意見(jiàn)，共六章，33項(xiàng)條款。

《管理辦法》對(duì)保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可和備案的申請(qǐng)、受理、審查與決定、證書(shū)管理、變更、換發(fā)、補(bǔ)發(fā)和注銷(xiāo)以及監(jiān)督檢查等做出詳細(xì)規(guī)定。《管理辦法》通過(guò)進(jìn)一步細(xì)化行業(yè)準(zhǔn)入辦理措施，持續(xù)改善陜西省保健食品的營(yíng)商環(huán)境，促進(jìn)特殊食品領(lǐng)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

【重點(diǎn)政策】《天津市食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法》公開(kāi)征求意見(jiàn)，規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)活動(dòng)

3月21日，天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)發(fā)布《天津市食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》。

《天津市食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》包括五個(gè)章節(jié)，44項(xiàng)條款?！短旖蚴惺称飞a(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》詳細(xì)規(guī)定了食品生產(chǎn)加工小作坊的許可管理、食品生產(chǎn)加工以及監(jiān)督管理等方面的要求，規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)活動(dòng)，保障公眾身體健康和生命安全。

【重點(diǎn)政策】《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊食品小經(jīng)營(yíng)店和食品攤販管理?xiàng)l例》公開(kāi)征求意見(jiàn)，強(qiáng)化監(jiān)管和追責(zé)

3月19日，湖南省司法廳發(fā)布《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊食品小經(jīng)營(yíng)店和食品攤販管理?xiàng)l例（草案征求意見(jiàn)稿）》，明確了食品加工小作坊和食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求以及管理規(guī)范等，規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全?！逗鲜∈称飞a(chǎn)加工小作坊食品小經(jīng)營(yíng)店和食品攤販管理?xiàng)l例（草案征求意見(jiàn)稿）》還進(jìn)一步明確了政府部門(mén)的職責(zé)以及食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的法律責(zé)任，強(qiáng)化食品生產(chǎn)監(jiān)管和追責(zé)。

【重點(diǎn)事件】《白酒成都產(chǎn)區(qū)濃香型白酒名優(yōu)老窖池團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)使用管理指引》發(fā)布，助力白酒成都產(chǎn)區(qū)的高質(zhì)量發(fā)展

3月18日，《白酒成都產(chǎn)區(qū)濃香型白酒名優(yōu)老窖池團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)使用管理指引》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指引》）正式發(fā)布，為成都產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展提供了重要的政策和規(guī)范性支撐；為表彰產(chǎn)區(qū)酒企在傳承守護(hù)川酒品質(zhì)核心——“老窖池”方面的優(yōu)秀做法，四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)為36家酒企授以“四川濃香型白酒名優(yōu)老窖池”稱(chēng)號(hào)，水井坊獨(dú)家榮獲“四川白酒（成都產(chǎn)區(qū)）古窖池保護(hù)領(lǐng)軍企業(yè)”的榮譽(yù)。同期，成都首條酒旅融合路線正式推出，為消費(fèi)者體驗(yàn)成都傳承千年的酒脈文化提供了新選擇。

《指引》從定義與分類(lèi)、技術(shù)要求、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)管理等十二個(gè)領(lǐng)域明確了白酒成都產(chǎn)區(qū)老窖池的管理原則與框架，為進(jìn)一步編制四川名優(yōu)老窖池保護(hù)與生產(chǎn)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?！吨敢返闹贫?，將促使酒企在生產(chǎn)過(guò)程中更加注重傳統(tǒng)工藝的傳承與保護(hù)，從而保證濃香型白酒的品質(zhì)和特色，助力白酒成都產(chǎn)區(qū)的高質(zhì)量發(fā)展，提升白酒成都產(chǎn)區(qū)濃香型白酒的整體品牌形象。

【重點(diǎn)數(shù)據(jù)】規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)營(yíng)收繼續(xù)上漲，中東部地區(qū)食品工業(yè)相對(duì)比較發(fā)達(dá)

3月20日，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布2023年度我國(guó)食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況，并對(duì)行業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行了詳細(xì)解讀。2023年，我國(guó)規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入9.0萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)2.5%，增速較上年放緩3.1個(gè)百分點(diǎn)。從主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的增長(zhǎng)速度來(lái)看，較上年有所回落。

產(chǎn)業(yè)地位方面，2023年，規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)數(shù)量占全國(guó)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)數(shù)量的8.4%，資產(chǎn)占4.8%，營(yíng)業(yè)收入占6.7%，利潤(rùn)總額占8.0%。經(jīng)測(cè)算，2023年，食品工業(yè)完成工業(yè)增加值占全國(guó)工業(yè)增加值的比重達(dá)到5.9%，對(duì)全國(guó)工業(yè)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率1.5%，這幾個(gè)指標(biāo)比上年均有所下降。在全部工業(yè)中，食品工業(yè)營(yíng)業(yè)收入居第五，利潤(rùn)占比居第四。

從大類(lèi)行業(yè)看，2023年，農(nóng)副食品加工業(yè)營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)分別占整個(gè)食品工業(yè)營(yíng)業(yè)收入和利潤(rùn)的60.0%、22.6%，食品制造業(yè)分別占22.8%、27.0%，酒、飲料和精制茶制造業(yè)分別占整個(gè)食品工業(yè)的17.2%、50.4%。

從發(fā)展速度層面看，2023年，農(nóng)副食品加工業(yè)，食品制造業(yè)，酒、飲料和精制茶制造業(yè)，營(yíng)業(yè)收入的同比增速分別為1.1%、2.5%、7.4%；3個(gè)行業(yè)利潤(rùn)的同比增速分別為-11%、4.2%、8.5%，均比上年有所下降。

從食品工業(yè)區(qū)域分布來(lái)看，近幾年?duì)I業(yè)收入經(jīng)常進(jìn)入前十的省有山東、四川、廣東、河南、福建、湖北、江蘇、湖南、河北、浙江、安徽等，以中、東部地區(qū)為主。2021、2022年山東省主營(yíng)業(yè)務(wù)收入為各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）最高。

【重點(diǎn)數(shù)據(jù)】食品飲料商品零售總額增勢(shì)明顯

3月18日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2024年1-2月，糧油、食品類(lèi)商品零售總額為3693億元，同比增長(zhǎng)9.0%；飲料類(lèi)商品零售總額為541億元，同比增長(zhǎng)6.9%；煙酒類(lèi)商品零售總額為1265億元，同比增長(zhǎng)13.7%。

【重點(diǎn)數(shù)據(jù)】酒類(lèi)及飲料商品進(jìn)出口金額雙降

3月18日，海關(guān)總署發(fā)布的進(jìn)出口數(shù)據(jù)顯示。2024年2月，我國(guó)酒類(lèi)及飲料商品出口金額為15.15億元，同比下降28.6%；1-2月累計(jì)出口金額為35.2億元，同比下降1.9%。2024年2月，我國(guó)酒類(lèi)及飲料商品進(jìn)口金額為21.71億元，同比下降10.9%；1-2月累計(jì)進(jìn)口金額為53.37億元，同比下降1.6%。

【重點(diǎn)企業(yè)】東鵬飲料長(zhǎng)沙生產(chǎn)基地投產(chǎn)，“1+6多品類(lèi)”戰(zhàn)略加速落地

3月21日，東鵬飲料華中區(qū)域總部及長(zhǎng)沙生產(chǎn)基地投產(chǎn)，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值10億元、稅收8000萬(wàn)元以上。該項(xiàng)目是東鵬飲料上市以來(lái)首次對(duì)外重大投資，也是東鵬飲料在全國(guó)正式投產(chǎn)的第9個(gè)生產(chǎn)基地。項(xiàng)目總投資6億元，建設(shè)現(xiàn)代化智慧工廠，集華中區(qū)域總部辦公、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、物流配送于一體，配備6條自動(dòng)化智能飲料生產(chǎn)線，全面投產(chǎn)后年產(chǎn)能約39萬(wàn)噸。

長(zhǎng)沙基地投產(chǎn)是東鵬飲料全國(guó)化戰(zhàn)略的重要里程碑，也是其“1+6多品類(lèi)”戰(zhàn)略深入實(shí)施的關(guān)鍵舉措，預(yù)示著東鵬飲料在華中區(qū)域市場(chǎng)的全面發(fā)力和擴(kuò)張。

【重點(diǎn)企業(yè)】聯(lián)舌工坊完成A輪融資，加快推進(jìn)基地建設(shè)和產(chǎn)品研發(fā)

3月20日消息，聯(lián)舌工坊宣布完成億元A輪融資，該輪融資出資方包括聯(lián)創(chuàng)股份，匯達(dá)投資，領(lǐng)潤(rùn)科技。該輪融資將用于聯(lián)舌工坊預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園基地工廠建設(shè)和產(chǎn)品研發(fā)。

聯(lián)舌工坊是一家位于安徽安慶市的預(yù)制菜品牌，產(chǎn)品涵蓋火鍋、下酒菜、兒童營(yíng)養(yǎng)、家常菜和大師菜等多個(gè)系列。公司計(jì)劃通過(guò)線上小程序和實(shí)體門(mén)店打通B2B和B2C端，同時(shí)進(jìn)入中高端商超和酒店，也在官網(wǎng)開(kāi)放線下門(mén)店加盟。

【重點(diǎn)企業(yè)】茅臺(tái)子公司發(fā)布低度果味氣泡酒，布局果酒市場(chǎng)

3月18日，茅臺(tái)集團(tuán)旗下全資子公司茅臺(tái)生態(tài)農(nóng)業(yè)公司發(fā)布低度果味氣泡酒新品，并限量全國(guó)招商。此次，茅臺(tái)生態(tài)農(nóng)業(yè)公司共發(fā)布了藍(lán)莓味、茉莉茶味、香柚味、百香果味、青梅味在內(nèi)的五種風(fēng)味氣泡酒，容量為375ml/瓶，酒精度為6%vol，市場(chǎng)售價(jià)118元/瓶。

低度果味氣泡酒是茅臺(tái)集團(tuán)順應(yīng)年輕化、低度化、時(shí)尚化、潮飲化發(fā)展趨勢(shì)布局的重要新品，是豐富產(chǎn)品帶、優(yōu)化價(jià)格帶、打造全茅臺(tái)品牌產(chǎn)品矩陣的重要嘗試。茅臺(tái)生態(tài)農(nóng)業(yè)公司是茅臺(tái)集團(tuán)在果酒領(lǐng)域的重要布局，“打造果酒行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)”是茅臺(tái)集團(tuán)“十四五”規(guī)劃賦予茅臺(tái)生態(tài)農(nóng)業(yè)公司的戰(zhàn)略定位。

【重點(diǎn)企業(yè)】老金磨方聯(lián)合蕪湖政府建設(shè)品牌健康產(chǎn)業(yè)園，強(qiáng)化保健食品供應(yīng)鏈

3月19日消息，老金磨方將聯(lián)合蕪湖政府，投資近11億元新建老金磨方健康科技產(chǎn)業(yè)園，占地面積160余畝，具備50余條高自動(dòng)化生產(chǎn)線，該產(chǎn)業(yè)園將于今年5月正式投產(chǎn)。產(chǎn)業(yè)園正式投產(chǎn)后老金磨方供應(yīng)鏈能力進(jìn)一步提升。

老金磨方還將品牌定位正式升級(jí)為“新中式滋補(bǔ)食品”，以“將中式食補(bǔ)理念推向世界”為品牌愿景，并發(fā)布多款系列新品，包括低GI無(wú)糖輕脂芝麻丸、質(zhì)價(jià)比系列等，未來(lái)面向25-40歲一二線輻射三四線城市對(duì)滋補(bǔ)有需求的女性。

【重點(diǎn)企業(yè)】泰山原漿啤酒佛山工廠落成，點(diǎn)燃南方市場(chǎng)產(chǎn)銷(xiāo)引擎

3月18日，泰山原漿啤酒佛山工廠開(kāi)業(yè)盛典在佛山市三水區(qū)水都飲料基地內(nèi)圓滿(mǎn)舉行。泰山原漿啤酒佛山工廠占地面積約61畝，將嚴(yán)格按照泰山原漿啤酒成熟的生產(chǎn)工藝，采用德國(guó)上面發(fā)酵技術(shù)，結(jié)合引進(jìn)的德國(guó)啤酒釀造設(shè)備，生產(chǎn)新鮮正宗的原漿啤酒。該工廠將依托原漿啤酒文化，打造創(chuàng)新、智造、綠色節(jié)能的新型酒廠，建成集生產(chǎn)、釀造體驗(yàn)、精釀?dòng)斡[體驗(yàn)式于一體的項(xiàng)目。

目前項(xiàng)目一期建設(shè)已完工，按照規(guī)劃，項(xiàng)目全部建成后年產(chǎn)能預(yù)計(jì)可達(dá)10萬(wàn)噸，主要生產(chǎn)7天原漿、28天原漿等中高端產(chǎn)品，并向南方12個(gè)省開(kāi)放產(chǎn)品供應(yīng)。佛山工廠是泰山啤酒的首個(gè)南方工廠，工廠的建成開(kāi)業(yè)對(duì)泰山啤酒的全國(guó)化戰(zhàn)略具有里程碑意義。通過(guò)布局新生產(chǎn)基地，泰山啤酒打破原有銷(xiāo)售半徑的枷鎖，服務(wù)廣大南方區(qū)域的門(mén)店與消費(fèi)者。全國(guó)布局和產(chǎn)能躍升，為泰山原漿啤酒的物流配送和產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)一步賦能，也為后續(xù)發(fā)展注入更強(qiáng)勁動(dòng)能。

【重點(diǎn)企業(yè)】百家品牌聯(lián)合發(fā)起成立健康食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，共護(hù)消費(fèi)者食品健康

3月19日，京東超市與中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)，以及雀巢、蒙牛、雙匯等零食飲料行業(yè)的百余家品牌發(fā)起成立健康食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，力促更多健康化的食品飲料走向市場(chǎng)，共同助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，守護(hù)消費(fèi)者舌尖的健康美味。

【重點(diǎn)企業(yè)】金恪集團(tuán)與馬鞍山博望區(qū)達(dá)成戰(zhàn)略合作

3月18日，金恪集團(tuán)與馬鞍山博望區(qū)關(guān)于分體式酒莊戰(zhàn)略合作協(xié)議的簽署儀式。根據(jù)協(xié)議，金恪將在馬鞍山市博望區(qū)丹陽(yáng)鎮(zhèn)投資建設(shè)輕酒飲分裝廠區(qū)及相關(guān)配套設(shè)施，打造集酒飲加工、文化體驗(yàn)、新品研發(fā)、倉(cāng)儲(chǔ)物流等一體的輕飲酒業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

【重點(diǎn)企業(yè)】瑪氏擬在美投資建立研發(fā)基地

3月21日消息，瑪氏將投資7000萬(wàn)美元在美國(guó)建立研發(fā)基地，這筆投資將用于瑪氏品牌的生產(chǎn)，包括M&M's、Twix、士力架、Milky Way、Skittles、Starburst、Extra和Altoids，此外還將用于開(kāi)發(fā)和測(cè)試可持續(xù)包裝材料。

【重點(diǎn)企業(yè)】賽百味與百事公司簽訂十年期供貨協(xié)議

3月19日,賽百味宣布與百事公司簽訂一項(xiàng)為期10年的協(xié)議，自2025年1月1日起為美國(guó)餐廳供應(yīng)飲料。賽百味與菲多利（Frito-Lay）的長(zhǎng)期合作關(guān)系也將延長(zhǎng)至2030年。

【重點(diǎn)企業(yè)】聯(lián)合利華宣布剝離冰淇淋業(yè)務(wù)

3月19日，聯(lián)合利華宣布了食品板塊的一個(gè)極為重大的調(diào)整——?jiǎng)冸x擁有和路雪、夢(mèng)龍、可愛(ài)多等品牌的冰淇淋業(yè)務(wù)。

聯(lián)合利華表示，冰淇淋業(yè)務(wù)的運(yùn)營(yíng)模式截然不同，因此將其分拆有利于冰淇淋和聯(lián)合利華的未來(lái)發(fā)展。分拆后，聯(lián)合利華將成為一家更簡(jiǎn)單、更專(zhuān)注的公司，分為運(yùn)營(yíng)美容與健康、個(gè)人護(hù)理、家庭護(hù)理和營(yíng)養(yǎng)品四個(gè)業(yè)務(wù)集團(tuán)。

【重點(diǎn)企業(yè)】Liquid Death獲6700萬(wàn)美元融資

3月21日消息，美國(guó)飲用水品牌Liquid Death已完成新一輪6700萬(wàn)美元融資，投資方為全美頂級(jí)分銷(xiāo)商以及娛樂(lè)和體育領(lǐng)域的知名人士，資金將用于進(jìn)一步擴(kuò)大全國(guó)分銷(xiāo)規(guī)模，加速產(chǎn)品創(chuàng)新。本輪融資過(guò)后，Liquid Death估值高達(dá)14億美元，比上一輪的7億美元翻了一倍。

Liquid Death成立于2018年，主營(yíng)罐裝山泉水。不同于市面上已有的大多數(shù)飲用水品牌，Liquid Death主打暗黑風(fēng)，把來(lái)自阿爾卑斯山脈的礦泉水裝進(jìn)印有骷髏頭和詭異字體的易拉罐里，并配上一個(gè)驚悚的slogan：“murder your thirst（謀殺你的口渴）”。由于品牌定位小眾，且擅長(zhǎng)用出格的廣告吸引眼球，Liquid Death一度不被看好。但到2023年，Liquid Death銷(xiāo)售額已達(dá)2.63億美元，連續(xù)三年實(shí)現(xiàn)超過(guò)三位數(shù)增長(zhǎng)，成為美國(guó)增長(zhǎng)最快的非酒精飲料品牌之一。

在產(chǎn)品端，Liquid Death主打低糖、健康，不添加甜味劑、防腐劑或其他任何添加劑。品牌稱(chēng)水源來(lái)自阿爾卑斯山脈，在官網(wǎng)上還能查詢(xún)到質(zhì)量報(bào)告，無(wú)論是嬰兒還是孕婦都能喝。

同時(shí)，Liquid Death也在不斷豐富產(chǎn)品線，推出風(fēng)味氣泡水（FLAVORED SPARKLING）、冰茶（ICED TEA）、電解質(zhì)飲料（Liquid Dust）等產(chǎn)品。其中，冰茶和風(fēng)味蘇打水在2023年均實(shí)現(xiàn)高速增長(zhǎng)。

【重點(diǎn)企業(yè)】精密發(fā)酵公司CauldronA輪融資

3月19日，精密發(fā)酵公司Cauldron完成了由Horizons Ventures領(lǐng)投的950萬(wàn)澳元（625萬(wàn)美元）A輪融資，SOSV和In-Q-Tel（IQT）與現(xiàn)有投資者M(jìn)ain Sequence共同跟投。Cauldron的超級(jí)發(fā)酵技術(shù)采用新穎的生物反應(yīng)器設(shè)計(jì)和專(zhuān)有的生長(zhǎng)培養(yǎng)基配方，與當(dāng)前行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相比，將大規(guī)模發(fā)酵生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)性提高了五倍。這使得更可持續(xù)的生物基產(chǎn)品能夠達(dá)到價(jià)格平價(jià)并獲得主流采用。

此次融資使Cauldron的總資金達(dá)到2000萬(wàn)美元，使該公司能夠支持比預(yù)期更快的客戶(hù)增長(zhǎng)，圍繞其超發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用建立強(qiáng)有力的證明案例，并最終確定合作伙伴和500,000升設(shè)施的計(jì)劃。與此同時(shí)，Cauldron已在澳大利亞現(xiàn)有的25000升工廠中與全球跨行業(yè)商業(yè)合作伙伴合作。Cauldron的長(zhǎng)期計(jì)劃是在世界各地建造工廠，為生物基產(chǎn)品的合作伙伴提供超發(fā)酵生產(chǎn)。