9月3日，江西省萬安縣有家長舉報多所小學(xué)配送的營養(yǎng)餐存在大量腐敗變質(zhì)的問題，孩子食用午餐后出現(xiàn)腹痛。萬安縣委宣傳部透露，截止9月5日18時，有12名學(xué)生在醫(yī)院住院治療，目前患者腹痛等癥狀較前好轉(zhuǎn)，病情穩(wěn)定。供餐企業(yè)公司法人和公司安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人被依法控制，并正在接受進(jìn)一步調(diào)查。
在5日的一份通報中，萬安縣委宣傳部透露，從9月3日起，萬安縣已在全縣啟動對疑似胃腸道疾病的排查，截止9月4日24時，萬安有3名學(xué)生在贛州市人民醫(yī)院住院就診，有1名學(xué)生在縣人民醫(yī)院就診。同時，吉安市和萬安縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局、萬安縣教體局已經(jīng)依法依規(guī)對萬安珍百味餐飲服務(wù)有限公司進(jìn)行了調(diào)查處理。為確保學(xué)校營養(yǎng)餐安全，萬安縣已決定9月4日早餐起，暫停原中標(biāo)企業(yè)(珍百味公司)統(tǒng)一供餐，改由學(xué)校自主供餐。
在6日凌晨的最新通報中，萬安縣委宣傳部透露，經(jīng)萬安縣市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局、教育體育局聯(lián)合調(diào)查組對供餐企業(yè)在原料采購、貯存、加工、配送及學(xué)校驗收等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面調(diào)查，已對萬安珍百味餐飲服務(wù)有限公司作出了停產(chǎn)、停業(yè)行政處罰。目前已對該公司法人和公司安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人依法控制，并正在進(jìn)一步調(diào)查。
我國近年來發(fā)生了眾多食品安全事故，觸目驚心，2008年三鹿“毒奶粉”事件將食品安全問題推到風(fēng)口浪尖，隨后，伴隨《食品安全法》等一系列法律法規(guī)的出臺，食品安全重大事故有所減少，但食品安全問題卻一直沒有絕跡。
近十年重大食品安全事故一覽
年份 | 事件 |
2005年 | “蘇丹紅一號”事件、雀巢奶粉“碘”超標(biāo)事件、“人造奶”事件、食品包裝袋苯超標(biāo)事件 |
2006年 | 人造蜂蜜事件、浙江“瘦肉精”超標(biāo)事件、“紅心咸鴨蛋”事件、“空殼奶粉”事件 |
2007年 | 肯德基麥當(dāng)勞含有致癌物質(zhì)丙烯酰胺事件、“水餃問題”事件、臺灣“味全”嬰兒奶粉細(xì)菌超標(biāo)事件 |
2008年 | 人造“新鮮紅棗事件”、“柑橘生蛆”事件、三鹿奶粉“三聚氰胺”事件 |
2009年 | “咯咯噠”問題雞蛋事件、“王老吉夏枯草”事件、“雪碧汞毒門”事件 |
2010年 | “毒豇豆”事件、“地溝油”事件、“圣元奶粉性早熟”事件、“漂白蘑菇”事件、“化學(xué)火鍋“事件 |
2011年 | “瘦肉精”事件、“毒血旺”事件、雀巢奶粉“砷”超標(biāo)事件、“臺灣塑化劑”事件、“雨潤問題肉”事件 |
2012年 | “毒膠囊”事件、立頓紅茶農(nóng)藥超標(biāo)事件、江西“人造豬耳朵”事件、“注膠蝦”事件 |
2013年 | “維C銀翹片”事件、農(nóng)夫山泉“標(biāo)準(zhǔn)門”事件、塑化劑白酒事件、山東“毒生姜”事件 |
2014年 | 福喜食品“過期肉”事件、臺灣統(tǒng)一“黑心油”事件、“恒天然”奶粉事件、昆明“毒米線“事件 |
2015年 | 走私“僵尸肉”流入餐桌、含大量丙烯酰胺的黑糖食品引爆朋友圈、市面90%五常大米摻假、草莓乙草胺致癌風(fēng)波、 |
2016年 | 福喜過期肉一審兩公司被罰240萬元、“雅培”、“貝因美”卷入假奶粉事件、吉林抽檢：6批次雞肉產(chǎn)品抗生素殘留超標(biāo) |
2017年 | 日本“核污染區(qū)”食品驚現(xiàn)中國、天津獨流調(diào)料造假，假冒劣質(zhì)調(diào)料流向全國、全國多地現(xiàn)“腳臭鹽”、三只松鼠開心果霉菌超標(biāo) |
資料來源：公開資料整理
目前我國食品安全檢測服務(wù)的市場需求主要來自于各類食品加工企業(yè)，而食品安全檢測設(shè)備的市場需求除了企業(yè)，還包括質(zhì)量監(jiān)督檢驗機(jī)構(gòu)等政府部門和高?？蒲袡C(jī)構(gòu)。截止2017年我國規(guī)模以上的食品生產(chǎn)企業(yè)有42577家，規(guī)模以上屠宰及肉制品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量為4814家，它們都具有一定的檢測服務(wù)及設(shè)備需求，市場空間廣闊。
2017年我國食品安全檢測行業(yè)規(guī)模達(dá)到了571.5億元，同比2016年的468.4億元增長了22.01%。
目前我國從事食品安全檢驗檢測的機(jī)構(gòu)主要分為三類：隸屬于政府部門的檢驗機(jī)構(gòu)、企業(yè)性質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)以及高?？蒲性核膶嶒炇?。其中，隸屬于政府部門的檢驗機(jī)構(gòu)是食品安全檢驗檢測領(lǐng)域的主體資源。也就是說，隸屬于農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管部門的各級食品檢驗機(jī)構(gòu)承擔(dān)著主要的食品安全檢驗任務(wù)。
食品安全問題，作為社會問題和民生問題，越來越多的受到消費者的關(guān)注，無可回避的現(xiàn)實是，仍然有較多的食品添加劑尚無有效檢測方法來測定，這也意味著新的市場有待突破。如何提高技術(shù)，將食品檢測儀器做小做精，走進(jìn)尋常百姓家是關(guān)鍵。
隨著我國經(jīng)濟(jì)機(jī)構(gòu)的調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級發(fā)展，檢驗檢測服務(wù)業(yè)作為國家質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略的重要基礎(chǔ)，也受到了高度重視。近年來，國家連續(xù)發(fā)布有關(guān)涉及調(diào)整和促進(jìn)檢驗檢測服務(wù)業(yè)發(fā)展的有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，尤其是2015年大量政策密集出臺，推動著我國檢驗檢測服務(wù)業(yè)迎來了一個重要的歷史發(fā)展機(jī)遇期。國有檢驗檢測認(rèn)證機(jī)構(gòu)的改革、整合成為必然趨勢，檢驗檢測認(rèn)證市場逐漸開放。
作為重要的市場主體，在公平競爭的市場環(huán)境下和清晰的行業(yè)監(jiān)管體系下，民營第三方食品檢測認(rèn)證機(jī)構(gòu)未來在中國檢驗檢測認(rèn)證行業(yè)的地位將會越來越重要。
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