6月13日起，全國(guó)多地市場(chǎng)進(jìn)行了核酸檢測(cè)，截至本報(bào)記者發(fā)稿時(shí)，全國(guó)多地海鮮水產(chǎn)市場(chǎng)的核酸檢測(cè)結(jié)果為陰性。
盡管三文魚(yú)被證明與這次北京暴發(fā)的疫情沒(méi)有直接關(guān)系，但隨著北京部分海鮮水產(chǎn)市場(chǎng)陸續(xù)被封閉，加上人們對(duì)海鮮產(chǎn)品的擔(dān)憂，不少商戶(hù)們損失慘重。
國(guó)家衛(wèi)健委高級(jí)別專(zhuān)家組成員、中國(guó)疾控中心流行病學(xué)前首席科學(xué)家曾光指出，現(xiàn)在已經(jīng)不是環(huán)境傳人的問(wèn)題，疫情早已進(jìn)展到人傳人階段，從環(huán)境到人的傳播渠道已經(jīng)切斷，防控重點(diǎn)應(yīng)轉(zhuǎn)向人傳人階段來(lái)控制。
多位專(zhuān)家向本報(bào)記者表示，北京現(xiàn)在采取了二級(jí)響應(yīng)，防控力量跟組織力量還是很好的。根據(jù)現(xiàn)階段措施，北京絕對(duì)不會(huì)成為第二個(gè)武漢，發(fā)生社區(qū)暴發(fā)和聚集的可能性也比較小。
6月17日下午，在北京市第123場(chǎng)新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)上，北京市疾控中心副主任龐星火通報(bào)了昨日新增的31例確診病例的相關(guān)情況。
據(jù)其介紹，6月16日0時(shí)至24時(shí)，本市新增新冠肺炎確診病例31例，其中男性19例，女性12例；年齡平均43歲，最小8歲，最大70歲；豐臺(tái)區(qū)19例、大興區(qū)5例、東城區(qū)3例、海淀區(qū)3例、西城區(qū)1例；臨床分型輕型10例，普通型20例，重型1例，全部病例均與新發(fā)地市場(chǎng)有關(guān)聯(lián)。
龐星火說(shuō)，北京疫情還處于上升期，考慮到新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)是北京市最大的農(nóng)副產(chǎn)品交易市場(chǎng)，物流廣泛，人員密集，疫情擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)大，控制難度大，不排除發(fā)病人數(shù)未來(lái)還會(huì)維持一段時(shí)間。
目前，關(guān)于北京疫情的溯源仍未有答案。隨著新增病例不斷出現(xiàn)，加上病毒的隱藏性和潛伏性，以及可能存在的無(wú)癥狀感染者，有人擔(dān)心北京是否會(huì)成為下一個(gè)武漢？是否有全民做核酸檢測(cè)的必要？
新發(fā)地病例系“老病毒”？隱性傳播鏈？
6月14日，北京市疾控中心新冠肺炎疫情防控專(zhuān)家組成員楊鵬研究員接受央視采訪時(shí)表示，通過(guò)全基因組測(cè)序發(fā)現(xiàn)病毒是從歐洲方向來(lái)的，初步判定與輸入性有關(guān)。但病毒到底怎么來(lái)的還無(wú)法確定，有可能是污染的海產(chǎn)品或肉類(lèi)，或者進(jìn)入市場(chǎng)的人通過(guò)分泌物進(jìn)行傳播。
6月16日晚間，相關(guān)專(zhuān)家向行業(yè)媒體透露，“經(jīng)過(guò)后續(xù)樣本檢測(cè)工作，這次北京新冠疫情的病毒可追溯至三、四月份的歐洲新冠病毒譜系，而不是近期的歐洲新冠病毒譜系。”這意味著，如果是輸入性病例，可能不是近期由國(guó)外傳播至國(guó)內(nèi)的。此前，國(guó)內(nèi)的一些病毒，也存在歐洲新冠病毒譜系。
專(zhuān)家一個(gè)初步判斷是，本輪疫情中的新冠病毒此前在國(guó)內(nèi)有一條隱性的人傳人傳播鏈，傳播性不強(qiáng)，輕癥感染者容易自愈，可能傳著傳著就中斷了。但經(jīng)過(guò)全國(guó)各地物流、人流匯集的北京新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“擴(kuò)大”后，（病毒）污染市場(chǎng)再傳人，才形成規(guī)模性暴發(fā)。
一位流行病、微生物專(zhuān)家也向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，新發(fā)地環(huán)境中檢測(cè)出新冠病毒，說(shuō)明可能在更早的時(shí)候已經(jīng)有人感染，再傳播到新發(fā)地三文魚(yú)切割案板上?，F(xiàn)在溯源存在一定難度。
6月14日，北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第116場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)上通報(bào)，豐臺(tái)區(qū)疾控中心對(duì)岳各莊市場(chǎng)采集環(huán)境樣本155件，檢測(cè)結(jié)果均為陰性。北京市疾控中心和豐臺(tái)區(qū)疾控中心聯(lián)合對(duì)京深海鮮市場(chǎng)海鮮區(qū)，特別是三文魚(yú)的交易攤位以及公共區(qū)域采集樣本469件，目前結(jié)果都是陰性。
北京市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查市場(chǎng)疫情防控落實(shí)情況
據(jù)此，上述專(zhuān)家分析，這次的新冠病毒如果是三四月份就已存在的歐洲新冠病毒譜系，不可能在貨物上存在那么久，六月份銷(xiāo)售的三文魚(yú)也不可能三四月份就從國(guó)外運(yùn)來(lái)。因此專(zhuān)家認(rèn)為，新發(fā)地應(yīng)該是近期才被污染，病毒可能經(jīng)由此前已存在的“隱性傳播鏈”（即無(wú)癥狀感染者、輕癥自愈者等）傳播至新發(fā)地，進(jìn)而暴發(fā)。
6月16日，全國(guó)政協(xié)到上海就完善重大疫情防控機(jī)制開(kāi)展專(zhuān)題調(diào)研，會(huì)上，中國(guó)疾控中心主任高福談到，這個(gè)病毒的特點(diǎn)是容易潛伏在潮濕陰冷的環(huán)境中，在一定時(shí)間內(nèi)突然暴露給很多人。他個(gè)人認(rèn)為，北京很可能不是五月底六月初才出現(xiàn)病人，而是一個(gè)月前就有無(wú)癥狀感染者或輕型病人，才使得環(huán)境中有這么多病毒。
在此次疫情暴發(fā)前，北京已經(jīng)56日無(wú)新增病例。而此次出現(xiàn)疫情的原因，或如上述專(zhuān)家們所說(shuō)，是無(wú)癥狀感染者或輕型患者傳播所致，從而形成一條隱性傳播鏈。
無(wú)癥狀感染者一直是疫情防控的難點(diǎn)所在。
根據(jù)《新型冠狀病毒感染的肺炎病例監(jiān)測(cè)方案（第三版）》：無(wú)癥狀感染者即無(wú)臨床癥狀，但呼吸道標(biāo)本新型冠狀病毒病原學(xué)檢測(cè)陽(yáng)性。2月5日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案（試行第五版）》也明確指出，無(wú)癥狀感染者也可能成為傳染源。
另有一些癥狀不明顯的輕度感染者，無(wú)需治療即可自愈。
3月20日，國(guó)際學(xué)術(shù)期刊《Nature》發(fā)表報(bào)告指出，30%-60%的新冠感染者無(wú)癥狀或癥狀輕微，但他們傳播病毒的能力并不低，這些隱性感染者可能會(huì)引發(fā)新一輪的疫情大暴發(fā)。
華中科技大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院院長(zhǎng)鄔堂春教授團(tuán)隊(duì)也發(fā)布相關(guān)研究表示：“根據(jù)我們最保守估計(jì)，至少59%的感染者沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢測(cè)，并可能感染他人。”
上述專(zhuān)家認(rèn)為，這種隱性傳播的傳播強(qiáng)度不強(qiáng)，如果沒(méi)有遇到一個(gè)“擴(kuò)大器”，或是出現(xiàn)明顯癥狀的確診者，就不會(huì)被發(fā)現(xiàn)，而且很可能傳著傳著就斷掉。
實(shí)錘！三文魚(yú)“無(wú)罪”
6月16日夜間，北京市召開(kāi)的疫情防控第120次例行新聞發(fā)布會(huì)讓不少人松了一口氣。
這次新聞發(fā)布會(huì)上，中國(guó)疾控中心應(yīng)急中心副主任、國(guó)家衛(wèi)生健康委專(zhuān)家組專(zhuān)家施國(guó)慶通報(bào)，目前還沒(méi)有證據(jù)來(lái)表明三文魚(yú)是新冠病毒的宿主或者中間宿主。
施國(guó)慶還稱(chēng)，在這次新發(fā)地聚集性疫情相關(guān)的被污染的局部場(chǎng)所，通過(guò)檢測(cè)確實(shí)發(fā)現(xiàn)三文魚(yú)有被污染的情況，但是進(jìn)入到污染場(chǎng)所之前的三文魚(yú)，并沒(méi)有檢測(cè)出新冠肺炎病毒。
三文魚(yú)至此得以“翻身”。
近日來(lái)北京新發(fā)地聚集性感染事件中，“在三文魚(yú)砧板上發(fā)現(xiàn)了新冠病毒”讓前者一時(shí)成為實(shí)力“背鍋俠”，各商超紛紛下架，飯店餐桌上也沒(méi)有蹤影，甚至還連累了其他海鮮產(chǎn)品。
6月13日起，全國(guó)多地市場(chǎng)進(jìn)行了核酸檢測(cè)，截至21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者發(fā)稿時(shí)，全國(guó)多地海鮮水產(chǎn)市場(chǎng)核酸檢測(cè)結(jié)果為陰性。
● 6月14日，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第116場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)上，豐臺(tái)區(qū)副區(qū)長(zhǎng)張婕回應(yīng)了“三文魚(yú)帶毒”的傳聞。據(jù)介紹，6月13日，豐臺(tái)區(qū)疾控中心對(duì)岳各莊市場(chǎng)采取了環(huán)境樣本155件，檢測(cè)結(jié)果均為陰性。
● 北京市疾控中心和豐臺(tái)區(qū)疾控中心也聯(lián)合對(duì)京深海鮮市場(chǎng)海鮮區(qū)，特別是三文魚(yú)交易攤位以及公共區(qū)域進(jìn)行了抽樣檢測(cè)，合計(jì)采集樣本469件，其中人員咽拭子樣本186件，環(huán)境樣本283件，目前結(jié)果都是陰性。
● 西城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)西直門(mén)盒馬鮮生、物美新街口店、沃爾瑪宣武門(mén)店、牛街清真超市、萬(wàn)發(fā)恒順菜市場(chǎng)開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品的核酸檢測(cè)，共110件樣本，核酸檢測(cè)結(jié)果均為陰性。
● 平谷對(duì)區(qū)內(nèi)東寺渠市場(chǎng)、西寺渠市場(chǎng)、千喜鶴肉類(lèi)加工廠、鑫海韻通大賣(mài)場(chǎng)、華聯(lián)超市、物美超市共6家單位進(jìn)行了新冠病毒采樣監(jiān)測(cè)，共采集外環(huán)境監(jiān)測(cè)標(biāo)本236件，進(jìn)行新冠病毒核酸檢測(cè)，結(jié)果均為陰性。
● 截至6月13日12時(shí)，朝陽(yáng)區(qū)對(duì)松榆東里市場(chǎng)、大洋路農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)、農(nóng)展北路集貿(mào)市場(chǎng)、天豐利生活用品市場(chǎng)、亞星香園農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)、道爾泰農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、金灜農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、盛華宏林糧油批發(fā)市場(chǎng)、四海官鑫海鮮市場(chǎng)、朝京金旭菜市場(chǎng)、農(nóng)光里農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等11家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行新冠病毒采樣監(jiān)測(cè)，共采集外環(huán)境監(jiān)測(cè)標(biāo)本393件，人員標(biāo)本114件，進(jìn)行新冠病毒核酸檢測(cè)，結(jié)果均為陰性。
在非北京地區(qū)，三文魚(yú)及其他水產(chǎn)品的核酸檢測(cè)也都是呈陰性。
● 6月13日，廣州市、荔灣區(qū)兩級(jí)疾控中心突擊抽檢廣州黃沙片區(qū)各水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)30多個(gè)批發(fā)零售檔的進(jìn)口三文魚(yú)，采集食品樣、環(huán)境樣共計(jì)71個(gè)樣品。據(jù)反饋，全部樣品核酸檢測(cè)結(jié)果均為陰性。目前黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)三文魚(yú)處于正常交易狀態(tài)，主要包括原條三文魚(yú)批發(fā)和分解后的三文魚(yú)批發(fā)兩種銷(xiāo)售方式，貨源以進(jìn)口為主。
黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)抽檢進(jìn)口三文魚(yú)等71個(gè)樣品。
● 武漢市、區(qū)疾控中心對(duì)13個(gè)區(qū)的14個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、13個(gè)超市進(jìn)行抽檢，采樣檢測(cè)了畜、禽類(lèi)，淡水產(chǎn)品和海鮮產(chǎn)品攤位的案板、刀具、排水溝及其他環(huán)境共1590個(gè)位點(diǎn)，包括進(jìn)口三文魚(yú)攤位樣本155個(gè)。所有樣本的新冠病毒核酸檢測(cè)結(jié)果均為陰性。
● 6月14日，武漢繼續(xù)對(duì)全市各超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等環(huán)境進(jìn)行采樣檢測(cè)，同時(shí)抽檢部分海鮮產(chǎn)品。市、區(qū)疾控中心抽檢了15個(gè)區(qū)的20個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、25個(gè)超市、5個(gè)水產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易公司，對(duì)象為海鮮產(chǎn)品、淡水產(chǎn)品和畜禽類(lèi)攤位的案板、刀具、排水溝及冷庫(kù)等環(huán)境，共采集1752個(gè)樣本，包括來(lái)自南美的三文魚(yú)、對(duì)蝦、白蝦等海產(chǎn)品54件，所有樣本的新冠病毒核酸檢測(cè)結(jié)果均為陰性。
此外，天津、成都、寧波、西安和云南省的海鮮市場(chǎng)產(chǎn)品和人員檢測(cè)結(jié)果均為陰性。
三文魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈“長(zhǎng)舒一口氣”
近年來(lái)進(jìn)口的冷凍海鮮品種很多，法國(guó)生蠔、美國(guó)冷凍帝王蟹、北歐三文魚(yú)等都比較受中國(guó)消費(fèi)者歡迎。
據(jù)中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)提供的統(tǒng)計(jì)，中國(guó)蝦類(lèi)進(jìn)口持續(xù)高速增長(zhǎng)，在2019年超越美國(guó)，成為全球蝦類(lèi)進(jìn)口第一大國(guó)。
與此同時(shí)，三文魚(yú)進(jìn)口增長(zhǎng)也迅速。2019年，中國(guó)從挪威進(jìn)口了2.3525萬(wàn)噸三文魚(yú)，較2018年幾乎翻了個(gè)倍。
進(jìn)入2020年，在2月曾因新冠肺炎疫情下的物流困難而進(jìn)口大減，此后逐漸恢復(fù)，據(jù)挪威海產(chǎn)局提供的數(shù)據(jù)，4月中國(guó)從挪威進(jìn)口了3141噸三文魚(yú)，同比增長(zhǎng)97%。
因新發(fā)地三文魚(yú)案板上檢測(cè)出新冠病毒，三文魚(yú)迅速成為實(shí)力“背鍋俠”，各商場(chǎng)下架，餐桌上消失不見(jiàn)，連三文魚(yú)概念股也一度受影響。
目前A股上市公司中，主業(yè)涉及三文魚(yú)的水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)有國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、獐子島、*ST天寶、ST東海洋，也有通過(guò)收并購(gòu)涉及三文魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈的佳沃股份、通威股份等。
實(shí)際上，多家水產(chǎn)公司已就三文魚(yú)事件對(duì)經(jīng)營(yíng)的影響作出回應(yīng)。
6月14日，針對(duì)三文魚(yú)被各大商場(chǎng)下架事件的影響，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)證代陳永文回復(fù)稱(chēng)，目前三文魚(yú)在總營(yíng)收占比非常小，2019年在全年銷(xiāo)售收入中比例不超過(guò)0.05%，公司以對(duì)蝦、小龍蝦為代表的蝦類(lèi)收入占比超過(guò)90%，此次因疫情引發(fā)的三文魚(yú)事件不會(huì)對(duì)公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)造成直接影響。
6月15日，開(kāi)創(chuàng)國(guó)際證券部表示：開(kāi)創(chuàng)國(guó)際的三文魚(yú)業(yè)務(wù)隸屬于旗下加拿大FCS公司，且在整體營(yíng)收中占比較低。此外，F(xiàn)CS公司三文魚(yú)的主銷(xiāo)區(qū)為北美市場(chǎng)，并不會(huì)銷(xiāo)售到國(guó)內(nèi)，所以近期進(jìn)口三文魚(yú)事件也不太會(huì)影響到開(kāi)創(chuàng)國(guó)際。
公開(kāi)資料顯示，中國(guó)的三文魚(yú)主要從挪威和智利等國(guó)家進(jìn)口。去年正好布局進(jìn)口三文魚(yú)業(yè)務(wù)的佳沃股份，確實(shí)受到疫情暴發(fā)的影響。2019年3月，佳沃股份完成收購(gòu)智利三文魚(yú)公司Australis Seafoods S.A.的控制權(quán)交割，主營(yíng)業(yè)務(wù)新增了三文魚(yú)業(yè)務(wù)。但今年一季度，因?yàn)樾鹿诓《颈┌l(fā)導(dǎo)致三文魚(yú)餐飲市場(chǎng)需求減弱、運(yùn)費(fèi)增加，佳沃股份業(yè)績(jī)已受到市場(chǎng)疲弱的影響，單季度虧損3829萬(wàn)元。
佳沃股份董秘對(duì)外界坦言，此次北京新發(fā)地疫情，將使國(guó)內(nèi)三文魚(yú)產(chǎn)業(yè)面臨新一輪重構(gòu)。不過(guò)他也認(rèn)為，長(zhǎng)期增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)仍舊不變。
“預(yù)計(jì)此后具備國(guó)家認(rèn)可生食加工資質(zhì)、安全衛(wèi)生管控嚴(yán)格、封閉來(lái)源去向可追溯等特點(diǎn)的大型市場(chǎng)參與主體，將面臨發(fā)展機(jī)遇，產(chǎn)業(yè)升級(jí)提速勢(shì)在必行。”
三文魚(yú)被證明“清白”，但海鮮商戶(hù)們已經(jīng)虧慘了
雖然三文魚(yú)被證明與這次北京暴發(fā)的疫情沒(méi)有直接關(guān)系，但涉及到的海鮮水產(chǎn)商戶(hù)們卻已損失慘重。
前天（6月15日），南都記者實(shí)地走訪廣州黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)，三文魚(yú)貨源充足，部分商戶(hù)稱(chēng)受三文魚(yú)的切割案板上檢測(cè)到病毒事件的影響，整個(gè)海鮮市場(chǎng)的生意受到很大沖擊，尤其是三文魚(yú)的銷(xiāo)量大幅下降。
除此之外，壽司店的生意也受到較大影響，有店員稱(chēng)事件發(fā)生以來(lái)，店里三文魚(yú)的銷(xiāo)量下降80%。
另?yè)?jù)界面新聞報(bào)道，一名在石景山錦繡大地海鮮市場(chǎng)工作的經(jīng)營(yíng)人員王勇稱(chēng)，雖然市場(chǎng)還未封閉，但自營(yíng)的海鮮類(lèi)產(chǎn)品完全無(wú)人光顧，不得已他批發(fā)了一些蔬菜，來(lái)帶動(dòng)海鮮產(chǎn)品的銷(xiāo)售。
他的貨源均來(lái)自京深海鮮，自從京深關(guān)閉后，現(xiàn)在銷(xiāo)售的都是存貨。“銷(xiāo)售海鮮產(chǎn)品沒(méi)人敢要，不管是不是三文魚(yú)。餐廳渠道之前有要貨的，現(xiàn)在已經(jīng)賣(mài)不動(dòng)了。”王勇說(shuō)。
他向記者透露，以往周六日通過(guò)京東到家下單的客戶(hù)多，正常營(yíng)業(yè)流水在四五萬(wàn)元，目前一分錢(qián)都沒(méi)有。
聽(tīng)說(shuō)在北京做海鮮賺錢(qián)，王勇3月份才來(lái)北京盤(pán)下店，每次囤貨不到10萬(wàn)元，以零售、線上形式出售，但現(xiàn)在是干一天賠一天。“京深大型批發(fā)商一個(gè)攤位的貨值都是數(shù)百萬(wàn)元，過(guò)年一批貨已經(jīng)賠的夠慘的了，4月份才逐步恢復(fù)，5月份聽(tīng)說(shuō)有人開(kāi)始囤貨了，一下子又搞垮了。”
6月16日以來(lái)，已經(jīng)有大量海鮮水產(chǎn)市場(chǎng)陸續(xù)被封閉。
位于朝陽(yáng)區(qū)來(lái)廣營(yíng)的一處海鮮市場(chǎng)內(nèi)，阿杜海鮮是這里的一個(gè)檔口，所有的海鮮經(jīng)營(yíng)商戶(hù)在6月15日收到關(guān)閉通知。阿杜海鮮的經(jīng)營(yíng)者告訴界面新聞，在6月15日之前市場(chǎng)里基本沒(méi)什么客戶(hù)了，經(jīng)營(yíng)者們也都忙著做核酸檢測(cè)，6月16日正式關(guān)閉。目前她的核酸檢測(cè)結(jié)果為陰性。
她告訴記者，最近自家天天吃海鮮。因?yàn)榛钗锬莛B(yǎng)著就養(yǎng)，不能養(yǎng)活就得銷(xiāo)毀，“其實(shí)春節(jié)那一波的影響屬于全行業(yè)全國(guó)范圍性的，但這次發(fā)生在北京的局部地區(qū)，全北京都對(duì)海鮮產(chǎn)品談之色變。”
市場(chǎng)管理者為經(jīng)營(yíng)者管理貨品方便，每天會(huì)在固定一小時(shí)內(nèi)（上下午各一次）進(jìn)去市場(chǎng)整理貨品、喂養(yǎng)活海鮮，其余時(shí)間市場(chǎng)處于封閉狀態(tài)，阿杜海鮮已經(jīng)許久沒(méi)有接到線上的訂單了，基本京東到家618有活動(dòng)，發(fā)貨時(shí)間也得延遲。不過(guò)她不指望線上平臺(tái)，經(jīng)營(yíng)者稱(chēng)，平日該店以門(mén)店銷(xiāo)售為主，線上訂單日均只有10單，自6月12日以來(lái)一單都沒(méi)有。
零售商的海鮮區(qū)域也是這樣慘淡。記者走訪永旺、永輝超市等水產(chǎn)區(qū)域，工作人員不斷強(qiáng)調(diào)蝦蟹類(lèi)均為國(guó)產(chǎn)貨，永旺海鮮水產(chǎn)區(qū)域在6月12日還設(shè)立了“海鮮日”，但都無(wú)人問(wèn)津。
永輝超市海鮮（包含鮮活類(lèi)和凍品）中，國(guó)外占比70%，主要國(guó)家為印尼、澳洲、新西蘭。國(guó)內(nèi)30%，主要是江蘇省、福建省。目前，三文魚(yú)在永輝全國(guó)范圍的門(mén)店下架。
2016年是新零售元年，隨著阿里巴巴董事局主席馬云在當(dāng)年云棲大會(huì)上首次提出新零售概念，各大零售商紛紛進(jìn)行新零售布局，線上電商極力開(kāi)展對(duì)傳統(tǒng)線下零售商的收購(gòu)和整合，傳統(tǒng)線下零售商也紛紛開(kāi)始試水線上業(yè)務(wù)。但由于新零售業(yè)務(wù)盈利模式尚未走通，我們注意到2018年底以來(lái)，備受矚目的新零售業(yè)務(wù)開(kāi)始降溫。
2016-2019.4盒馬開(kāi)店情況
數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)資料整理
2017Q1-2019Q1永輝超市歸母凈利潤(rùn)及同比增速（單位：億元）
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對(duì)于銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，永輝、盒馬鮮生、京東到家等均拒絕披露海鮮產(chǎn)品相關(guān)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)。不過(guò)從大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)看，盒馬、永輝超級(jí)物種仍然有消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)食用海鮮類(lèi)產(chǎn)品。
隨著疫情進(jìn)展，最近北京、天津、廣東、河南、甘肅等多省份市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)紛紛開(kāi)展食品安全大檢查，監(jiān)管對(duì)象重點(diǎn)以生鮮、畜禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品及其制品，以及各類(lèi)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所為重點(diǎn)。
“小龍蝦旺季就別指望了。”胡杰是江蘇泰州一名蝦蟹類(lèi)批發(fā)商，他告訴記者，小龍蝦本來(lái)今年的價(jià)格還要比去年同期高一點(diǎn)，每天要往北京發(fā)一噸左右的小龍蝦，流通至北京的餐飲渠道，但是這幾天不能發(fā)貨了，連帶著天津、河北市場(chǎng)也受到影響了。
作為供應(yīng)商，他能感知到一些進(jìn)貨商戶(hù)的防范心理非常重，他們不敢多進(jìn)貨，即便價(jià)格行情好的時(shí)候，擔(dān)心因?yàn)橐咔樽屔馔蝗煌?，雖然這和小龍蝦沒(méi)有直接關(guān)系。
據(jù)他了解，北京最大的海鮮水產(chǎn)市場(chǎng)都關(guān)了，像龍蝦這些，少了北京市場(chǎng)你還怎么玩？但是聽(tīng)說(shuō)今年因?yàn)橐咔橛绊?，?jīng)營(yíng)者對(duì)整個(gè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的期待沒(méi)有那么高，“大家兜里沒(méi)錢(qián)，吃龍蝦的人也比往年有所下降。”
似乎沒(méi)有人知道情況何時(shí)會(huì)出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)。海鮮水產(chǎn)商戶(hù)們似乎一時(shí)之間也拿不出什么更好的辦法，只能眼看著自己的存貨死掉。王勇眼下有些消極，“壞的倒掉，貴的凍起來(lái)。”
他把帝王蟹、龍蝦先放魚(yú)缸養(yǎng)，快死的時(shí)候凍起來(lái)。貝殼類(lèi)貨值低的直接倒掉。因?yàn)楝F(xiàn)在只要是進(jìn)口來(lái)源，就沒(méi)人敢要。“下半年不打算干了。”他補(bǔ)充說(shuō)道。
重點(diǎn)防范“人傳人”
各地檢測(cè)結(jié)果實(shí)力證明三文魚(yú)“無(wú)罪”，病毒來(lái)源也證明了本地的“清白”。
6月13日，國(guó)家衛(wèi)健委高級(jí)別專(zhuān)家組成員、中國(guó)疾控中心流行病學(xué)前首席科學(xué)家曾光教授指出，基因測(cè)序的初步結(jié)果顯示，病毒毒株不像是國(guó)內(nèi)流行的類(lèi)型。
6月14日，北京市疾控中心新冠肺炎疫情防控專(zhuān)家組成員楊鵬研究員接受央視采訪時(shí)表示，通過(guò)全基因組測(cè)序，北京新增病例病毒來(lái)自歐洲方向，初步判定與輸入性有關(guān)。但病毒到底怎么來(lái)的還無(wú)法確定，有可能是污染的海產(chǎn)品或肉類(lèi)，或者進(jìn)入市場(chǎng)的人通過(guò)分泌物進(jìn)行傳播。
6月15日下午，北京市召開(kāi)第118場(chǎng)新冠肺炎疫情防控新聞發(fā)布會(huì)。北京市疾控中心副主任龐星火通報(bào)14日新增的新冠肺炎病例情況。
其中一例為中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心員工，住豐臺(tái)區(qū)西羅園街道。梳理以往病例通報(bào)情況可以發(fā)現(xiàn)，自6月11日以來(lái)，包括上述病例在內(nèi)，中國(guó)肉類(lèi)綜合研究中心已累計(jì)5人確診，其中兩名為北京患者。
另?yè)?jù)沈陽(yáng)市衛(wèi)健委通報(bào)，6月13日，沈陽(yáng)新增2例新型冠狀病毒肺炎確診病例（系6月13日通報(bào)的無(wú)癥狀感染者轉(zhuǎn)為確診病例，通過(guò)對(duì)來(lái)沈的北京確診病例密切接觸者主動(dòng)篩查發(fā)現(xiàn)），均為6月12日北京市確診病例劉某某的關(guān)聯(lián)病例。
這2例確診病例，也是中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心員工。
據(jù)悉，中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心，是中國(guó)唯一一所肉類(lèi)食品專(zhuān)業(yè)性研究機(jī)構(gòu)，創(chuàng)建于1986年，主要進(jìn)行肉類(lèi)科學(xué)的基礎(chǔ)研究, 同時(shí)開(kāi)展肉類(lèi)加工的應(yīng)用技術(shù)研究、工程化開(kāi)發(fā)、新產(chǎn)品研制, 并將科研成果向全行業(yè)推廣。
2000年9月，經(jīng)國(guó)家科學(xué)技術(shù)部批準(zhǔn)，中國(guó)肉類(lèi)研究中心正式成立“國(guó)家肉類(lèi)加工工程技術(shù)研究中心”。另外，國(guó)家肉類(lèi)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、北京市食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)三站、建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)中心、亞太地區(qū)肉類(lèi)科技培訓(xùn)中心也設(shè)立在該中心。
6月13日，沈陽(yáng)新增的2例新型冠狀病毒肺炎確診病例王某某、郎某某均為6月12日北京市確診病例劉某某的關(guān)聯(lián)病例。三人均為北京市中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心員工，其中劉某某是6月12日的北京市確診病例，在流行病學(xué)調(diào)查中，他曾于6月5日到北京新發(fā)地菜市場(chǎng)進(jìn)行過(guò)采樣。在沈陽(yáng)出差并確診的王某某和郎某某，作為確診病例劉某某的密切接觸者，被沈陽(yáng)疾控中心送去檢查，確診新冠陽(yáng)性。
目前，中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心西大門(mén)已經(jīng)緊閉，只留一個(gè)很小的出入口，設(shè)置安保人員嚴(yán)查進(jìn)出者。
據(jù)附近商戶(hù)介紹，該中心前段時(shí)間工作人員還可以正常進(jìn)出，但6月12日開(kāi)始，人員進(jìn)出就嚴(yán)格起來(lái)，無(wú)關(guān)人員一律不得隨意進(jìn)出。
曾光認(rèn)為，現(xiàn)階段北京疫情依然存在著三個(gè)未解之謎：
一是此次新冠病毒的起源問(wèn)題；
二是此次北京疫情暴發(fā)究竟從何時(shí)開(kāi)始？
三是現(xiàn)階段北京疫情傳播到何種范圍？
他認(rèn)為，第三個(gè)問(wèn)題，是當(dāng)下最重要的問(wèn)題。
雖然多位專(zhuān)家認(rèn)為，此次北京疫情可能是輸入性病例，經(jīng)由冷鏈傳播進(jìn)入，但是曾光認(rèn)為現(xiàn)階段的防控重點(diǎn)在于防控人傳人。
而對(duì)于是否是由冷鏈傳播進(jìn)來(lái)，科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任、原國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)研究中心副研究員鐘凱向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，食品感染，或者說(shuō)是這種冷鏈感染缺少證據(jù)，從科學(xué)研究性來(lái)講，只能說(shuō)不排除這可能性，但從實(shí)際情況來(lái)講的話，人污染這些案板環(huán)境和食物的可能性是最大的。
“因?yàn)楦鶕?jù)流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果，6月3、4號(hào)，病毒就已經(jīng)開(kāi)始在新發(fā)地的牛羊肉批發(fā)大廳里傳染、傳播了，這個(gè)環(huán)境當(dāng)中，人污染食物的可能性是最大的，可能是以飛沫，因?yàn)檫@是密切接觸。” 鐘凱表示。
對(duì)于溯源方面，鐘凱表示可能并不樂(lè)觀。
“病毒溯源跟細(xì)菌完全不一樣，前者離開(kāi)了活體就沒(méi)辦法繁殖，而且隨著時(shí)間推移會(huì)數(shù)量衰減。它不像細(xì)菌可以在體外繁殖，所以能找到蹤跡，病毒出來(lái)一段時(shí)間沒(méi)了，就找不著了。”
實(shí)際上，三文魚(yú)切割案板被檢測(cè)出新冠病毒后，風(fēng)向一度轉(zhuǎn)向進(jìn)口水產(chǎn)品檢疫上。
海關(guān)總署12360平臺(tái)向媒體表示，目前在進(jìn)出口水產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫項(xiàng)目中，并沒(méi)有特別增加新冠病毒的檢測(cè)，但是不等于未來(lái)不增加這個(gè)項(xiàng)目。
6月16日，21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者再次致電海關(guān)總署12360平臺(tái)求證此消息，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前海關(guān)總署并沒(méi)有明確發(fā)文，將新冠病毒檢測(cè)納入水產(chǎn)品進(jìn)出口檢疫項(xiàng)目。
因?yàn)橐咔樵?，不排除可能檢驗(yàn)措施會(huì)增加，具體情況要聯(lián)系申報(bào)地海關(guān)。
對(duì)此，鐘凱認(rèn)為，目前重點(diǎn)應(yīng)該放在“人傳人”防控上。
曾光強(qiáng)調(diào)，新發(fā)地環(huán)境采樣的基因溯源結(jié)果，已不具備第一位重要性，那是一個(gè)學(xué)術(shù)問(wèn)題；
當(dāng)下需要了解疫情人傳人擴(kuò)散的范圍，把注意力高度集中于防控人傳人。
武漢新冠疫情給人最大的教訓(xùn)是，當(dāng)疫情進(jìn)展到人傳人階段時(shí)，全部精力應(yīng)該用在防控環(huán)境（華南海鮮市場(chǎng)）傳人上。
全民核酸檢測(cè)有必要嗎？
目前，北京市正逐步擴(kuò)大核酸檢測(cè)范圍，除篩查新發(fā)地關(guān)聯(lián)和密切接觸者外，也對(duì)所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲店、食堂等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行全面防疫檢查、環(huán)境消殺和核酸檢測(cè)，進(jìn)一步排查重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)人群。
北京市委組織部部務(wù)委員徐穎6月15日在新聞發(fā)布會(huì)上介紹，北京全市已排查出5月30日以來(lái)曾去過(guò)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的人員近20萬(wàn)，正在以社區(qū)為單位就近安排核酸檢測(cè)，并進(jìn)行居家觀察。
截至6月13日，北京市又新增了31所核酸檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)，可面向團(tuán)體和個(gè)人提供新冠病毒核酸檢測(cè)服務(wù)。根據(jù)北京市衛(wèi)健委公布數(shù)據(jù)，目前每天檢測(cè)能力為9萬(wàn)多人。
6月17日上午9時(shí)，中國(guó)疾控中心移動(dòng)P3實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)隊(duì)14名隊(duì)員集結(jié)完畢，前往豐臺(tái)區(qū)疾控中心協(xié)助北京市開(kāi)展新冠肺炎核酸檢測(cè)工作。在現(xiàn)有配置下，日檢測(cè)能力可達(dá)1000份，將在北京市此次疫情核酸檢測(cè)工作中發(fā)揮提升檢測(cè)數(shù)量和參比實(shí)驗(yàn)室作用。
21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)記者嘗試致電北京大學(xué)人民醫(yī)院、中日友好醫(yī)院、朝陽(yáng)區(qū)疾控中心等多家檢測(cè)機(jī)構(gòu)預(yù)約核酸檢測(cè)，均未能成功，北京博奧醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)所、中日友好醫(yī)院反映6月份的核酸檢測(cè)已滿，而朝陽(yáng)疾控中心的排期則已到了8月份。
那么，當(dāng)下進(jìn)行全民核酸檢測(cè)是否有必要？
王聲湧表示，目前沒(méi)必要進(jìn)行全民核酸檢測(cè)。北京現(xiàn)在采取了對(duì)高危地區(qū)、高危人群檢測(cè)，這種做法沒(méi)有問(wèn)題。
中國(guó)疾控中心流行病學(xué)首席專(zhuān)家吳尊友也表示，核酸檢測(cè)是及時(shí)發(fā)現(xiàn)感染者、發(fā)現(xiàn)病人的有效手段，目前沒(méi)有必要在北京進(jìn)行大規(guī)模篩查。對(duì)于這次疫情的響應(yīng)，我們應(yīng)該做到應(yīng)檢必檢，主要針對(duì)感染者、病人的密切接觸者，或是到過(guò)新發(fā)地市場(chǎng)的人員，以及到醫(yī)院就診的病人，對(duì)這些人員進(jìn)行核酸檢測(cè)就能夠及時(shí)有效地發(fā)現(xiàn)感染者。
“如果能基本摸清楚病毒的來(lái)龍去脈，就沒(méi)有必要廣泛撒網(wǎng)——進(jìn)行全民檢測(cè)了。如果有遺漏，可以再將（檢測(cè)）范圍逐漸擴(kuò)大。“王聲湧向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示。
針對(duì)此前預(yù)測(cè)疫情會(huì)在9月份再度暴發(fā)的說(shuō)法，王聲湧指出，傳染病學(xué)可以預(yù)測(cè)已經(jīng)發(fā)生的傳染病，包括其趨勢(shì)、強(qiáng)度，但對(duì)于即將發(fā)生的傳染病是很難預(yù)測(cè)發(fā)生時(shí)點(diǎn)的，因此，網(wǎng)上有關(guān)疫情將來(lái)發(fā)生時(shí)點(diǎn)的預(yù)測(cè)很可能是不準(zhǔn)確的。
在6月17日的新聞發(fā)布會(huì)上，張強(qiáng)也介紹了目前北京關(guān)于核酸檢測(cè)有關(guān)情況：
北京目前日均核酸檢測(cè)采樣約40萬(wàn)人：如出現(xiàn)發(fā)熱或咳嗽、咽痛等呼吸道癥狀要第一時(shí)間到設(shè)置發(fā)熱門(mén)診的醫(yī)院進(jìn)行篩查。
對(duì)6類(lèi)人員將應(yīng)檢盡檢。北京對(duì)新發(fā)地等涉疫市場(chǎng)、涉疫社區(qū)相關(guān)人員，北京市中高風(fēng)險(xiǎn)街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)常住居民，北京市醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)從業(yè)人員、公共領(lǐng)域服務(wù)人員，已返校學(xué)校學(xué)生及教職員工，參與重點(diǎn)區(qū)域社區(qū)防控一線工作人員等6類(lèi)人員，將應(yīng)檢盡檢。
6月13日起，北京已經(jīng)對(duì)35.6萬(wàn)人進(jìn)行了核酸檢測(cè)。今天將完成對(duì)大數(shù)據(jù)篩查的35.5萬(wàn)涉疫市場(chǎng)相關(guān)人員的檢測(cè)工作。對(duì)重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)地區(qū)人員的核酸檢測(cè)工作也在同步進(jìn)行。
“對(duì)于自愿檢測(cè)人員請(qǐng)?zhí)崆邦A(yù)約登記檢測(cè)。近期北京已經(jīng)公布了檢測(cè)機(jī)構(gòu)名單，請(qǐng)市民避免自行前往醫(yī)院發(fā)熱門(mén)診進(jìn)行核酸檢測(cè)，減少人員聚集，避免交叉。”張強(qiáng)提醒說(shuō)。
北京絕不會(huì)是下一個(gè)武漢
對(duì)于北京的防范措施，王聲湧表示，北京現(xiàn)在采取了二級(jí)響應(yīng)，防控力量跟組織力量還是很好的，新增病人也可以馬上得到處理，和武漢疫情暴發(fā)時(shí)的情形不太一樣。根據(jù)現(xiàn)階段措施，北京市絕對(duì)不會(huì)成為第二個(gè)武漢，發(fā)生社區(qū)暴發(fā)和聚集的可能性也比較小。
據(jù)了解，新發(fā)地檢測(cè)出陽(yáng)性病例后，疾控部門(mén)就迅速鎖定了新發(fā)地市場(chǎng)。隨后，北京第一時(shí)間切斷了環(huán)境到人的傳播鏈，并集中力量防控社區(qū)人傳人，全國(guó)其他地區(qū)快速跟進(jìn)，預(yù)防北京成為第二個(gè)輸入性傳染源。
6月16日，北京更將應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別從三級(jí)調(diào)到二級(jí)，嚴(yán)格進(jìn)出京管控，中高風(fēng)險(xiǎn)街鄉(xiāng)、新發(fā)地市場(chǎng)相關(guān)人員嚴(yán)禁離京。并恢復(fù)社區(qū)封閉式管理。
對(duì)于之后的防范措施，王聲湧表示，各省市臨床一線不能放松警惕，發(fā)現(xiàn)發(fā)燒、肺炎等癥狀要診斷、檢測(cè)，如果確診需要隔離，之后再進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查。
“疫情在哪里都可能發(fā)生，發(fā)生并不可怕，最主要的還是早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處理，如果麻痹大意就可能出大問(wèn)題。”
國(guó)家衛(wèi)健委專(zhuān)家組成員、北京大學(xué)第一醫(yī)院感染疾病科主任王貴強(qiáng)向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，未來(lái)防控措施不會(huì)有大的變化，依然是要做好常態(tài)化防護(hù)，保持通風(fēng)、控制人與人接觸距離，避免聚集等。
對(duì)于疫情防控何時(shí)會(huì)解除，王聲湧表示，發(fā)生疫情時(shí)，有必要進(jìn)行管理；當(dāng)沒(méi)有檢測(cè)到病例時(shí)，就解除管理了，但要做好防控，不能放松，尤其是要注意防控境外病例傳入。
6月12日晚，中國(guó)疾控中心緊急調(diào)派8名流行病學(xué)、傳染病防控和消毒與感染控制等領(lǐng)域?qū)＜遥幦雵?guó)家衛(wèi)生健康委應(yīng)對(duì)北京市新冠肺炎疫情防控專(zhuān)家組開(kāi)展工作，專(zhuān)家組根據(jù)疫情形勢(shì)分析研判，對(duì)北京市防控工作也提出“四個(gè)擴(kuò)大”“四個(gè)加強(qiáng)”和“四早”等明確要求。
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