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智研咨詢組織編撰的《2025-2031年中國(guó)日本料理行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)及前景戰(zhàn)略分析報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱“《報(bào)告》”）是中國(guó)日本料理領(lǐng)域的專業(yè)市場(chǎng)研究報(bào)告，是日本料理行業(yè)發(fā)展忠實(shí)的記錄者和見(jiàn)證者。旨在為中國(guó)日本料理行業(yè)生產(chǎn)廠家、政府機(jī)構(gòu)、業(yè)界專家了解和掌握中國(guó)日本料理發(fā)展脈絡(luò)提供全面參考。
《報(bào)告》自2017年開(kāi)始出版，每年一版，目前已連續(xù)8年。智研咨詢研究團(tuán)隊(duì)持續(xù)跟進(jìn)日本料理發(fā)展歷程，總結(jié)現(xiàn)狀、深化研究、探索規(guī)律，《報(bào)告》總計(jì)12章，從行業(yè)概述、發(fā)展環(huán)境、供需分析、價(jià)格走勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)格局、企業(yè)動(dòng)態(tài)、發(fā)展前景、投資風(fēng)險(xiǎn)等多個(gè)方面，通過(guò)詳實(shí)的數(shù)據(jù)，全面總結(jié)和回顧了2023年日本料理行業(yè)的新趨向、新亮點(diǎn)，同時(shí)對(duì)現(xiàn)存問(wèn)題進(jìn)行了深度思考，為下一步日本料理行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出了一系列有益的建議和未來(lái)的展望。
日本料理，“料”指的是把食物材料搭配好的意思，“理”指的是盛東西的器皿，合在一起顧名思義是指起源于日本國(guó)的注重食材搭配與盛裝擺盤(pán)的特色菜肴。按照菜系：日本料理主要分為本膳料理、懷石料理和會(huì)席料理三大菜系。根據(jù)點(diǎn)餐方式，日本料理餐廳可分為日式單店餐廳、日式放題餐廳、其他日式餐廳三大類；中國(guó)的日式放題餐廳可分為日式料理放題餐廳、鍋物放題餐廳及其他日式放題餐廳三大類。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年我國(guó)日本料理店面數(shù)量為8.3萬(wàn)家，市場(chǎng)規(guī)模為2067億元。
日本料理行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要是原材料供給行業(yè)，包括魚(yú)、肉、大米、海產(chǎn)品以及醬油、調(diào)味品等材料，上游行業(yè)的成熟發(fā)展有利于保障日本料理行業(yè)原材料的供給和質(zhì)量保障，從而提高日本料理行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。日本料理行業(yè)下游主要通過(guò)餐飲、零售等渠道向終端消費(fèi)者提供飲食服務(wù)。下游市場(chǎng)的渠道發(fā)展以及居民消費(fèi)能力是日本料理行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。
國(guó)內(nèi)日本料理行業(yè)企業(yè)主要有赤坂亭、泉盛餐飲、元?dú)鈮鬯尽?zhēng)鮮、將太無(wú)二、吉野家、禾綠餐飲、摩打餐飲、壽司郎、村上一屋、恩多壽司等。其中赤坂亭是一家專注于全球食材直采、生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)配送集合供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)的日式多品牌連鎖餐飲生態(tài)公司?，F(xiàn)全國(guó)已超過(guò)40家直營(yíng)店，遍及上海、北京、江蘇、浙江、安徽、福建等。吉野家于1899年在東京的日本橋以小型個(gè)人店形式誕生。從此之后發(fā)展加盟業(yè)務(wù)，并先后進(jìn)入美國(guó)、中國(guó) 和東南亞地區(qū)。目前在全球已經(jīng)有2215家分店。禾綠餐飲是以回轉(zhuǎn)帶為特色，經(jīng)營(yíng)日本美食的餐飲集團(tuán)?，F(xiàn)已在全國(guó)數(shù)個(gè)城市設(shè)立公司并擁有四十余家直營(yíng)連鎖店，在歷年發(fā)展中榮獲《深圳知名品牌》、《深圳餐飲十大名店》等眾多榮譽(yù)稱號(hào)。
智研咨詢研究團(tuán)隊(duì)圍繞中國(guó)日本料理產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、重點(diǎn)企業(yè)情況、產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)等方面進(jìn)行深入分析，并針對(duì)日本料理產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題提出建議，為各地政府、產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)聯(lián)企業(yè)、投資機(jī)構(gòu)提供參考。
【特別說(shuō)明】
1）內(nèi)容概況部分為我司關(guān)于該研究報(bào)告核心要素的提煉與展現(xiàn)，內(nèi)容概況中存在數(shù)據(jù)更新不及時(shí)情況，最終出具的報(bào)告數(shù)據(jù)以年度為單位監(jiān)測(cè)更新。
2）報(bào)告最終交付版本與內(nèi)容概況在展示形式上存在一定差異，但最終交付版完整、全面的涵蓋了內(nèi)容概況的相關(guān)要素。報(bào)告將以PDF格式提供。
第一章日本料理行業(yè)概述
第一節(jié) 日本料理行業(yè)定義
第二節(jié) 日本料理行業(yè)發(fā)展歷程
第三節(jié) 日本料理行業(yè)分類情況
第四節(jié) 日本料理產(chǎn)業(yè)鏈分析
第二章2020-2024年中國(guó)日本料理行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 2020-2024年中國(guó)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、宏觀經(jīng)濟(jì)
二、工業(yè)形勢(shì)
三、固定資產(chǎn)投資
第二節(jié) 2020-2024年中國(guó)日本料理行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析
一、行業(yè)政策影響分析
二、相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分析
第三節(jié) 2020-2024年中國(guó)日本料理行業(yè)發(fā)展社會(huì)環(huán)境分析
一、居民消費(fèi)水平分析
二、工業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析
第三章2020-2024年中國(guó)日本料理所屬行業(yè)總體發(fā)展?fàn)顩r
第一節(jié) 中國(guó)日本料理所屬行業(yè)規(guī)模情況分析
一、行業(yè)單位規(guī)模情況分析
二、行業(yè)人員規(guī)模狀況分析
三、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模狀況分析
四、行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模狀況分析
第二節(jié) 中國(guó)日本料理所屬行業(yè)產(chǎn)銷情況分析
一、行業(yè)生產(chǎn)情況分析
二、行業(yè)銷售情況分析
三、行業(yè)產(chǎn)銷情況分析
第三節(jié) 中國(guó)日本料理所屬行業(yè)財(cái)務(wù)能力分析
一、行業(yè)盈利能力分析與預(yù)測(cè)
二、行業(yè)償債能力分析與預(yù)測(cè)
三、行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析與預(yù)測(cè)
四、行業(yè)發(fā)展能力分析與預(yù)測(cè)
第四章中國(guó)日本料理市場(chǎng)供需分析
第一節(jié) 日本料理行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及預(yù)測(cè)
一、2020-2024年中國(guó)日本料理行業(yè)總產(chǎn)值分析
二、2025-2031年中國(guó)日本料理行業(yè)總產(chǎn)值預(yù)測(cè)
第二節(jié) 日本料理行業(yè)產(chǎn)量分析及預(yù)測(cè)
一、2020-2024年中國(guó)日本料理產(chǎn)量分析
二、2025-2031年中國(guó)日本料理產(chǎn)量預(yù)測(cè)
第三節(jié) 日本料理行業(yè)市場(chǎng)需求分析及預(yù)測(cè)
一、2020-2024年中國(guó)日本料理市場(chǎng)需求分析
二、2025-2031年中國(guó)日本料理市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)
第四節(jié) 日本料理所屬行業(yè)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
一、中國(guó)日本料理所屬行業(yè)出口數(shù)據(jù)分析
1、出口總量分析
2、出口金額分析
3、出口市場(chǎng)分析
4、出口價(jià)格分析
二、中國(guó)日本料理所屬行業(yè)進(jìn)口數(shù)據(jù)分析
1、進(jìn)口總量分析
2、進(jìn)口金額分析
3、進(jìn)口市場(chǎng)分析
4、進(jìn)口價(jià)格分析
三、中國(guó)日本料理所屬行業(yè)進(jìn)出口數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)
第五章日本料理行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 中國(guó)日本料理行業(yè)發(fā)展分析
一、2020-2024年中國(guó)日本料理行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析
二、2020-2024年中國(guó)日本料理行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析
三、2020-2024年中國(guó)日本料理行業(yè)市場(chǎng)供需分析
第二節(jié) 中國(guó)日本料理產(chǎn)業(yè)特征與行業(yè)重要性
第三節(jié) 日本料理行業(yè)特性分析
第六章中國(guó)日本料理所屬行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析
第一節(jié) 2024年中國(guó)日本料理所屬行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析
第二節(jié) 2024年中國(guó)日本料理區(qū)域市場(chǎng)規(guī)模分析
一、2024年?yáng)|北地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模分析
二、2024年華北地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模分析
三、2024年華東地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模分析
四、2024年華中地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模分析
五、2024年華南地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模分析
六、2024年西部地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模分析
第三節(jié) 2025-2031年中國(guó)日本料理行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
第七章日本料理國(guó)內(nèi)產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)及影響因素分析
第一節(jié) 2024年國(guó)內(nèi)產(chǎn)品價(jià)格回顧
第二節(jié) 國(guó)內(nèi)產(chǎn)品當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)格及評(píng)述
第三節(jié) 國(guó)內(nèi)產(chǎn)品價(jià)格影響因素分析
第八章日本料理行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
第一節(jié) 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析
一、現(xiàn)有企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)
二、潛在進(jìn)入者分析
三、替代品威脅分析
四、供應(yīng)商議價(jià)能力
五、客戶議價(jià)能力
第二節(jié) 行業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力比較
一、生產(chǎn)要素
二、需求條件
三、相關(guān)和支持性產(chǎn)業(yè)
四、企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)與競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)
第三節(jié) 日本料理企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
一、提高日本料理企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策
二、影響日本料理企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的因素及提升途徑
三、提高日本料理企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的策略
第九章日本料理行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析
第一節(jié) 味千（中國(guó)）控股有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第二節(jié) 泉膳（中國(guó)）投資有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第三節(jié) 葉浦都餐飲管理（上海）有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第四節(jié) 無(wú)錫恩多壽司餐飲管理有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第十章日本料理行業(yè)投資與發(fā)展前景分析
第一節(jié) 日本料理行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
一、日本料理投資項(xiàng)目分析
二、可以投資的日本料理模式
三、2025年日本料理投資機(jī)會(huì)
第二節(jié) 2025-2031年中國(guó)日本料理行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析
一、未來(lái)日本料理發(fā)展分析
二、未來(lái)日本料理行業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)方向
三、總體行業(yè)“十四五”整體規(guī)劃及預(yù)測(cè)
第十一章2025-2031年日本料理行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)分析
第一節(jié) 當(dāng)前日本料理存在的問(wèn)題
第二節(jié) 日本料理未來(lái)發(fā)展預(yù)測(cè)分析
一、中國(guó)日本料理發(fā)展方向分析
二、2025-2031年中國(guó)日本料理行業(yè)發(fā)展規(guī)模預(yù)測(cè)
三、2025-2031年中國(guó)日本料理行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第三節(jié) 2025-2031年中國(guó)日本料理行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
一、政策風(fēng)險(xiǎn)分析
二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析
三、管理風(fēng)險(xiǎn)分析
四、產(chǎn)品投資風(fēng)險(xiǎn)
第十二章觀點(diǎn)與結(jié)論
第一節(jié) 日本料理行業(yè)營(yíng)銷策略分析及建議
一、日本料理行業(yè)營(yíng)銷模式
二、日本料理行業(yè)營(yíng)銷策略
第二節(jié) 日本料理行業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展分析及建議
一、日本料理行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式
二、日本料理行業(yè)生產(chǎn)模式
第三節(jié) 行業(yè)應(yīng)對(duì)策略
一、把握國(guó)家投資的契機(jī)
二、競(jìng)爭(zhēng)性戰(zhàn)略聯(lián)盟的實(shí)施
三、企業(yè)自身應(yīng)對(duì)策略
第四節(jié) 市場(chǎng)的重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施
一、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性
二、合理確立重點(diǎn)客戶
三、重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略管理
四、重點(diǎn)客戶管理功能
圖表目錄
圖表1：中餐、西餐、日料烹飪文化比較
圖表2：中國(guó)日本料理行業(yè)發(fā)展歷程
圖表3：日本料理餐廳分類
圖表4：日本料理產(chǎn)業(yè)鏈
圖表5：2020-2024年全年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值統(tǒng)計(jì)
圖表6：2020-2024年全年全部工業(yè)增加值統(tǒng)計(jì)
圖表7：2025年1-2月份規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表8：2021-2025年1-2月全國(guó)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）統(tǒng)計(jì)
圖表9：餐飲行業(yè)發(fā)展政策
圖表10：料理及餐飲服務(wù)相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
圖表11：2020-2024年全年全國(guó)居民人均可支配收入統(tǒng)計(jì)
圖表12：2020-2024年中國(guó)城鎮(zhèn)及農(nóng)村居民收入及消費(fèi)支出統(tǒng)計(jì)
更多圖表見(jiàn)正文……
◆ 本報(bào)告分析師具有專業(yè)研究能力，報(bào)告中相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)及市場(chǎng)預(yù)測(cè)主要為公司研究員采用桌面研究、業(yè)界訪談、市場(chǎng)調(diào)查及其他研究方法，部分文字和數(shù)據(jù)采集于公開(kāi)信息，并且結(jié)合智研咨詢監(jiān)測(cè)產(chǎn)品數(shù)據(jù)，通過(guò)智研統(tǒng)計(jì)預(yù)測(cè)模型估算獲得；企業(yè)數(shù)據(jù)主要為官方渠道以及訪談獲得，智研咨詢對(duì)該等信息的準(zhǔn)確性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和數(shù)據(jù)獲取資源的限制，本報(bào)告只提供給用戶作為市場(chǎng)參考資料，本公司對(duì)該報(bào)告的數(shù)據(jù)和觀點(diǎn)不承擔(dān)法律責(zé)任。
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01
智研咨詢成立于2008年，具有15年產(chǎn)業(yè)咨詢經(jīng)驗(yàn)
02
智研咨詢總部位于北京，具有得天獨(dú)厚的專家資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì)
03
智研咨詢目前累計(jì)服務(wù)客戶上萬(wàn)家，客戶覆蓋全球，得到客戶一致好評(píng)
04
智研咨詢不僅僅提供精品行研報(bào)告，還提供產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、IPO咨詢、行業(yè)調(diào)研等全案產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)
05
智研咨詢精益求精地完善研究方法，用專業(yè)和科學(xué)的研究模型和調(diào)研方法，不斷追求數(shù)據(jù)和觀點(diǎn)的客觀準(zhǔn)確
06
智研咨詢不定期提供各觀點(diǎn)文章、行業(yè)簡(jiǎn)報(bào)、監(jiān)測(cè)報(bào)告等免費(fèi)資源，踐行用信息驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的公司使命
07
智研咨詢建立了自有的數(shù)據(jù)庫(kù)資源和知識(shí)庫(kù)
08
智研咨詢觀點(diǎn)和數(shù)據(jù)被媒體、機(jī)構(gòu)、券商廣泛引用和轉(zhuǎn)載，具有廣泛的品牌知名度
品質(zhì)保證
智研咨詢是行業(yè)研究咨詢服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)品牌，公司擁有強(qiáng)大的智囊顧問(wèn)團(tuán)，與國(guó)內(nèi)數(shù)百家咨詢機(jī)構(gòu)，行業(yè)協(xié)會(huì)建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，專業(yè)的團(tuán)隊(duì)和資源，保證了我們報(bào)告的專業(yè)性。
售后處理
我們提供完善的售后服務(wù)系統(tǒng)。只需反饋至智研咨詢電話專線、微信客服、在線平臺(tái)等任意終端，均可在工作日內(nèi)得到受理回復(fù)。24小時(shí)全面為您提供專業(yè)周到的服務(wù)，及時(shí)解決您的需求。
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![2023年中國(guó)日本料理行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析：高景氣度帶動(dòng)門(mén)店數(shù)量再創(chuàng)新高[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0408/55d853aceb464ffcf6fad7c27bbd7795797b1b5a.png?x-oss-process=style/w320)
