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食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學(xué)科領(lǐng)域，所以食品安全很重要。 2013年12月23日至24日中央農(nóng)村工作會議在北京舉行，習(xí)近平在會上發(fā)表重要講話。會議強(qiáng)調(diào)，能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)。食品安全，是“管”出來的。
食品(食物)的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、儲藏、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等活動符合國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)以導(dǎo)致消費(fèi)者病亡或者危及消費(fèi)者及其后代的隱患。該概念表明，食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營安全；既包括結(jié)果安全，也包括過程安全；既包括現(xiàn)實(shí)安全，也包括未來安全。食品安全介紹
資料來源：智研咨詢整理
智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國食品安全產(chǎn)業(yè)發(fā)展動態(tài)及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》共十二章 。首先介紹了食品安全行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、食品安全整體運(yùn)行態(tài)勢等，接著分析了食品安全行業(yè)市場運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了食品安全市場競爭格局。隨后，報告對食品安全做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了食品安全行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預(yù)測。您若想對食品安全產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資食品安全行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。
第一章食品安全行業(yè)概述
第一節(jié) 食品安全行業(yè)簡介
一、行業(yè)定義
二、安全介紹
三、安全標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 食品行業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位
第二章世界食品安全行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 世界食品工業(yè)發(fā)展分析
一、生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大
二、貿(mào)易規(guī)模不斷壯大
三、行業(yè)集中度不斷提高
第二節(jié) 世界食品安全市場分析
一、世界食品安全指數(shù)分析
二、世界食品安全發(fā)展分析
三、世界食品安全市場動態(tài)
第三節(jié) 主要國家食品安全發(fā)展分析
一、美國食品安全發(fā)展分析
二、日本食品安全發(fā)展分析
三、歐洲食品安全發(fā)展分析
四、美日食品安全公眾參與機(jī)制對中國啟示
第三章中國食品安全發(fā)展分析
第一節(jié) 中國食品安全現(xiàn)狀分析
一、食品安全事件發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情發(fā)展分析
（一）食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情概述
（二）食品安全輿情事件解讀
（三）食品安全輿情應(yīng)對點(diǎn)評
三、借力互聯(lián)網(wǎng)+保障食品安全
第二節(jié) 中國食品安全市場分析
一、食品安全主要事件
二、食品安全典型事件案例
第四章中國食品安全細(xì)分市場分析
第一節(jié) 基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的食品安全監(jiān)管分析
一、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在食品安全監(jiān)管的應(yīng)用影響力
二、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)環(huán)境下食品安全監(jiān)管的策略
第二節(jié) 中國食品安全檢測市場現(xiàn)狀
2019年全國設(shè)置食品安全風(fēng)險監(jiān)測點(diǎn)2837個，2019年對25大類11.1萬份樣品中污染物及有害因素進(jìn)行監(jiān)測；在72980個醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)開展食源性疾病監(jiān)測，2019年全國報告6390起食源性疾病暴發(fā)事件，發(fā)病38797人，死亡134人。
2014-2019年中國設(shè)置食品安全風(fēng)險監(jiān)測點(diǎn)數(shù)量
資料來源：衛(wèi)生部、智研咨詢整理
一、中國食品安全檢測市場規(guī)模
二、食品安全檢測市場容量分析
三、中國食品安全檢測行業(yè)周期
四、行業(yè)現(xiàn)階段發(fā)展的特點(diǎn)分析
五、中國食品安全檢測業(yè)集中度
第三節(jié) 食品安全檢測行業(yè)市場競爭狀況
一、食品安全檢測行業(yè)市場競爭程度
二、食品安全檢測行業(yè)市場競爭格局
（一）國有食品安全檢測機(jī)構(gòu)
（二）民營食品安全檢測機(jī)構(gòu)
（三）外資食品安全檢測機(jī)構(gòu)
三、食品安全檢測行業(yè)市場競爭特點(diǎn)
四、國內(nèi)食品安全檢測企業(yè)競爭優(yōu)勢
第五章中國食品安全信息化分析
第一節(jié) 發(fā)展食品安全信息化的必要性
一、我國重大食品安全事故頻發(fā)
二、我國食品安全市場信息不對稱
三、借鑒歐美日食品安全信息化經(jīng)驗(yàn)
第二節(jié) 我國食品安全信息化市場競爭格局
一、食品安全監(jiān)管信息化市場競爭格局
二、食品安全追溯系統(tǒng)市場競爭格局
三、我國食品安全檢測市場競爭格局
四、食品安全信息化的未來在大數(shù)據(jù)
第六章主要食品安全企業(yè)競爭分析
第一節(jié) 華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、食品安全業(yè)務(wù)分析
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
四、企業(yè)運(yùn)營資質(zhì)分析
五、企業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)分析
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第二節(jié) 北京華宇軟件股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、食品安全業(yè)務(wù)分析
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
四、企業(yè)運(yùn)營資質(zhì)分析
五、企業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)分析
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第三節(jié) 福建新大陸電腦股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、食品安全業(yè)務(wù)分析
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第四節(jié) 江蘇天瑞儀器股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、食品安全業(yè)務(wù)分析
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
四、企業(yè)運(yùn)營資質(zhì)分析
五、企業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)分析
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第五節(jié) 上海中信信息發(fā)展股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、食品安全業(yè)務(wù)分析
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
四、企業(yè)運(yùn)營資質(zhì)分析
五、企業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)分析
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第六節(jié) 光一科技股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、食品安全業(yè)務(wù)分析
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
四、企業(yè)運(yùn)營資質(zhì)分析
五、企業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)分析
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第七節(jié) 廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、食品安全業(yè)務(wù)分析
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
四、企業(yè)運(yùn)營資質(zhì)分析
五、企業(yè)商業(yè)模式分析
第八節(jié) 浙江迪恩生物科技股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、食品安全業(yè)務(wù)分析
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
四、企業(yè)運(yùn)營資質(zhì)分析
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
第九節(jié) 深圳市遠(yuǎn)望谷信息技術(shù)股份有限公司
一、企業(yè)基本發(fā)展情況
二、食品安全業(yè)務(wù)分析
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第十節(jié) 銀江股份有限公司
一、企業(yè)基本發(fā)展情況
二、食品安全業(yè)務(wù)分析
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第七章食品安全行業(yè)發(fā)展趨勢分析
第一節(jié) 全球宏觀經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀及展望分析
一、全球宏觀經(jīng)濟(jì)形勢
二、全球宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行特點(diǎn)
三、全球宏觀經(jīng)濟(jì)形勢展望
第二節(jié) 中國食品工業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、中國食品農(nóng)業(yè)需求增長預(yù)期放緩
二、食品消費(fèi)在品類等方面呈現(xiàn)分化
三、人民幣貶值對食品農(nóng)業(yè)產(chǎn)生影響
四、食品產(chǎn)業(yè)“走出去”進(jìn)程在加快
五、加快建立食品安全全程追溯制度
六、國內(nèi)外市場的相互影響在加強(qiáng)
七、電子商務(wù)正在重構(gòu)中國食品農(nóng)業(yè)
八、食品農(nóng)業(yè)積極推動商業(yè)模式升級
九、食品農(nóng)業(yè)進(jìn)入加速整合發(fā)展階段
第三節(jié) 中國食品安全發(fā)展趨勢分析
一、提升全民的消費(fèi)安全意識
二、建立統(tǒng)一的食品安全管理機(jī)構(gòu)
三、建立食品安全信息監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)體系
第四節(jié) 食品安全風(fēng)險評估發(fā)展趨勢
一、風(fēng)險分析
二、高檢測手段
三、控制好源頭
四、做好檢測機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)
五、要建立完善的信息和資源共享平臺
第八章未來食品安全行業(yè)發(fā)展預(yù)測分析
第一節(jié) 未來食品工業(yè)需求與市場預(yù)測
一、中國食品工業(yè)需求預(yù)測
二、食品行業(yè)銷售收入預(yù)測
第二節(jié) 食品安全檢測十三五規(guī)劃預(yù)測
一、食品安全檢測十三五規(guī)劃預(yù)測
二、食品安全檢測市場規(guī)模預(yù)測
第三節(jié) 食品安全信息化市場空間預(yù)測
一、食品安全追溯系統(tǒng)市場空間分析
二、食品安全監(jiān)管信息化市場空間分析
三、我國食品安全檢測市場空間分析
四、食品安全大數(shù)據(jù)市場空間分析
第九章中國食品安全行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 中國食品工業(yè)投資情況分析
一、中國食品工業(yè)投資情況
二、農(nóng)副食品加工業(yè)投資情況
三、食品制造業(yè)投資情況
四、飲料制造業(yè)投資情況
五、煙草制造業(yè)投資情況
第二節(jié) 中國食品安全行業(yè)投資分析
一、食品安全信息化項(xiàng)目數(shù)量分析
二、食品安全信息化投資額分析
第十章中國食品安全行業(yè)投資環(huán)境分析
第一節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、中國GDP增長情況分析
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析
三、社會固定資產(chǎn)投資分析
四、全社會消費(fèi)品零售總額
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析
六、居民消費(fèi)價格變化分析
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析
第二節(jié) 中國社會環(huán)境分析
一、人口環(huán)境分析
二、教育環(huán)境分析
三、文化環(huán)境分析
四、科技環(huán)境分析
五、生態(tài)環(huán)境分析
六、中國城鎮(zhèn)化率
第三節(jié) 中國食品業(yè)政策環(huán)境分析
一、食品安全行業(yè)監(jiān)管體制
二、食品安全行業(yè)法律法規(guī)
三、食品安全行業(yè)相關(guān)政策
（一）《食品生產(chǎn)許可管理辦法》
（二）《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》
（三）新版《食品安全法》
（四）《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定指南》
（五）《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》
第十一章食品安全行業(yè)投資機(jī)會與風(fēng)險
第一節(jié) 中國食品工業(yè)行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益
第二節(jié) 中國食品安全投資風(fēng)險分析
一、宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險分析
二、產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險分析
三、市場競爭風(fēng)險分析
四、公信力的風(fēng)險分析
五、全球經(jīng)濟(jì)風(fēng)險分析
第三節(jié) 中國食品安全存在問題及發(fā)展建議
一、中國食品安全監(jiān)管存在的問題
二、中國食品安全監(jiān)管發(fā)展建議
第四節(jié) 中國食品安全投資機(jī)會分析
一、農(nóng)業(yè)食品安全檢測投資機(jī)會
二、工業(yè)食品安全檢測投資機(jī)會
三、環(huán)保食品安全檢測投資機(jī)會
四、醫(yī)藥食品安全檢測投資機(jī)會
五、貿(mào)易食品安全檢測投資機(jī)會
第十二章食品安全行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 食品安全行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
五、營銷品牌戰(zhàn)略
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃
第二節(jié) 食品安全行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
一、食品安全行業(yè)投資戰(zhàn)略
二、食品安全檢測投資建議
部分圖表目錄
圖表 1 2016-2020年中國食品安全輿情熱點(diǎn)事件
圖表 2 2016-2020年中國食品行業(yè)重要輿情事件子行業(yè)占比
圖表 3 2016-2020年中國食品行業(yè)輿情事件熱度占比
圖表 4 2016-2020年中國食品行業(yè)輿情事件區(qū)域分布
圖表 5 2016-2020年中國食品行業(yè)輿情事件事件類型占比
圖表 6 中國食品安全事件統(tǒng)計表
圖表 7 2016-2020年中國食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模變化趨勢圖
圖表 8 行業(yè)生命周期圖示
圖表 9 中國食品安全監(jiān)測行業(yè)市場規(guī)模結(jié)構(gòu)圖
圖表 10 2016-2020年中國重大食品安全事故一覽
圖表 11 中國食品供應(yīng)鏈中信息不對稱的表現(xiàn)
圖表 12 中國食品安全“正向增強(qiáng)”模式
圖表 13 中國食品安全“上限”模式
圖表 14 歐美日食品安全信息化措施
圖表 15 食品安全監(jiān)管信息化系統(tǒng)
圖表 16 參與食品安全監(jiān)管信息化建設(shè)的兩類企業(yè)對比
圖表 17 食品安全監(jiān)管信息化市場競爭格局
圖表 18 企業(yè)食品安全追溯系統(tǒng)
圖表 19 參與食品安全追溯系統(tǒng)建設(shè)的三類企業(yè)對比
圖表 20 食品安全追溯系統(tǒng)市場競爭格局
圖表 21 三類參與食品安全監(jiān)測服務(wù)的主體對比
圖表 22 食品安全檢測服務(wù)市場競爭格局
圖表 23 食品安全數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計
更多圖表見正文……
◆ 本報告分析師具有專業(yè)研究能力，報告中相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)及市場預(yù)測主要為公司研究員采用桌面研究、業(yè)界訪談、市場調(diào)查及其他研究方法，部分文字和數(shù)據(jù)采集于公開信息，并且結(jié)合智研咨詢監(jiān)測產(chǎn)品數(shù)據(jù)，通過智研統(tǒng)計預(yù)測模型估算獲得；企業(yè)數(shù)據(jù)主要為官方渠道以及訪談獲得，智研咨詢對該等信息的準(zhǔn)確性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和數(shù)據(jù)獲取資源的限制，本報告只提供給用戶作為市場參考資料，本公司對該報告的數(shù)據(jù)和觀點(diǎn)不承擔(dān)法律責(zé)任。
◆ 本報告所涉及的觀點(diǎn)或信息僅供參考，不構(gòu)成任何證券或基金投資建議。本報告僅在相關(guān)法律許可的情況下發(fā)放，并僅為提供信息而發(fā)放，概不構(gòu)成任何廣告或證券研究報告。本報告數(shù)據(jù)均來自合法合規(guī)渠道，觀點(diǎn)產(chǎn)出及數(shù)據(jù)分析基于分析師對行業(yè)的客觀理解，本報告不受任何第三方授意或影響。
◆ 本報告所載的資料、意見及推測僅反映智研咨詢于發(fā)布本報告當(dāng)日的判斷，過往報告中的描述不應(yīng)作為日后的表現(xiàn)依據(jù)。在不同時期，智研咨詢可發(fā)表與本報告所載資料、意見及推測不一致的報告或文章。智研咨詢均不保證本報告所含信息保持在最新狀態(tài)。同時，智研咨詢對本報告所含信息可在不發(fā)出通知的情形下做出修改，讀者應(yīng)當(dāng)自行關(guān)注相應(yīng)的更新或修改。任何機(jī)構(gòu)或個人應(yīng)對其利用本報告的數(shù)據(jù)、分析、研究、部分或者全部內(nèi)容所進(jìn)行的一切活動負(fù)責(zé)并承擔(dān)該等活動所導(dǎo)致的任何損失或傷害。
01
智研咨詢成立于2008年，具有15年產(chǎn)業(yè)咨詢經(jīng)驗(yàn)
02
智研咨詢總部位于北京，具有得天獨(dú)厚的專家資源和區(qū)位優(yōu)勢
03
智研咨詢目前累計服務(wù)客戶上萬家，客戶覆蓋全球，得到客戶一致好評
04
智研咨詢不僅僅提供精品行研報告，還提供產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、IPO咨詢、行業(yè)調(diào)研等全案產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)
05
智研咨詢精益求精地完善研究方法，用專業(yè)和科學(xué)的研究模型和調(diào)研方法，不斷追求數(shù)據(jù)和觀點(diǎn)的客觀準(zhǔn)確
06
智研咨詢不定期提供各觀點(diǎn)文章、行業(yè)簡報、監(jiān)測報告等免費(fèi)資源，踐行用信息驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的公司使命
07
智研咨詢建立了自有的數(shù)據(jù)庫資源和知識庫
08
智研咨詢觀點(diǎn)和數(shù)據(jù)被媒體、機(jī)構(gòu)、券商廣泛引用和轉(zhuǎn)載，具有廣泛的品牌知名度
品質(zhì)保證
智研咨詢是行業(yè)研究咨詢服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)品牌，公司擁有強(qiáng)大的智囊顧問團(tuán)，與國內(nèi)數(shù)百家咨詢機(jī)構(gòu)，行業(yè)協(xié)會建立長期合作關(guān)系，專業(yè)的團(tuán)隊和資源，保證了我們報告的專業(yè)性。
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