2021-2027年中國乳制品行業(yè)市場運營格局及前景戰(zhàn)略分析報告

第一章乳制品概述

1.1　乳及乳制品

1.1.1　乳與乳制品簡介

1.1.2　乳與乳制品分類

1.1.3　乳與乳制品營養(yǎng)價值

1.2　日常生活緊密聯系的乳品

1.2.1　無抗奶

1.2.2　有抗奶

1.2.3　巴氏奶

1.2.4　復原乳

1.2.5　酸奶

1.3　乳制品行業(yè)在國民經濟中的地位

1.3.1　行業(yè)政策定位

1.3.2　對國民經濟貢獻程度

1.3.3　對相關行業(yè)影響程度

第二章2016-2020年國際乳制品行業(yè)分析

2.1　2016-2020年國際乳制品行業(yè)整體概況

2.1.1　全球乳業(yè)運行情況

2.1.2　全球乳業(yè)消費狀況

2.1.3　全球乳制品價格走勢

2.1.4　部分地區(qū)乳業(yè)發(fā)展模式

2.1.5　主要發(fā)達國家奶業(yè)政策

2.1.6　全球乳制品消費趨勢

2.2　各大洲乳制品行業(yè)發(fā)展狀況

2.2.1　各大洲乳業(yè)競爭力比較

2.2.2　歐盟原料奶產量規(guī)模

2.2.3　歐盟取消生產配額制

2.2.4　亞洲乳制品行業(yè)發(fā)展空間

2.3　美國

2.3.1　奶業(yè)發(fā)展概況

2.3.2　牛奶產量情況

2.3.3　產品出口規(guī)模

2.3.4　行業(yè)集中度高

2.3.5　奶業(yè)經營模式分析

2.3.6　奶品質量檢驗制度

2.3.7　乳制品安全監(jiān)管措施

2.4　澳大利亞

2.4.1　原料奶產量規(guī)模

2.4.2　產品出口規(guī)模

2.4.3　乳品消費情況

2.4.4　乳業(yè)區(qū)域布局

2.4.5　行業(yè)監(jiān)管措施

2.5　新西蘭

2.5.1　牛奶產量規(guī)模

2.5.2　乳制品行業(yè)優(yōu)勢

2.5.3　乳制品監(jiān)管體系

2.5.4　乳制品出口申報規(guī)定

2.5.5　乳制品行業(yè)的發(fā)展經驗

2.5.6　新西蘭乳業(yè)的發(fā)展趨勢

2.6　印度

2.6.1　乳制品產業(yè)規(guī)模

2.6.2　乳業(yè)發(fā)展成因

2.6.3　乳品合作社模式

2.6.4　推行乳業(yè)綜合發(fā)展計劃

2.7　阿根廷

2.7.1　乳品行業(yè)發(fā)展綜述

2.7.2　乳品行業(yè)產業(yè)鏈分析

2.7.3　乳制品價格或上漲

2.7.4　未來牛奶產量預測

2.8　其他國家

2.8.1　荷蘭

2.8.2　法國

2.8.3　德國

2.8.4　波蘭

2.8.5　俄羅斯

2.8.6　越南

第三章2016-2020年中國乳制品行業(yè)分析

3.1　2016-2020年中國奶業(yè)發(fā)展分析

3.1.1　行業(yè)發(fā)展概況

3.1.2　2019年行業(yè)狀況

3.1.3　2020年行業(yè)狀況

3.1.4　行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

3.1.5　行業(yè)發(fā)展建議

3.1.6　行業(yè)發(fā)展趨勢

3.2　2016-2020年中國乳制品行業(yè)發(fā)展綜述

3.2.1　行業(yè)發(fā)展簡史

3.2.2　工業(yè)結構分析

3.2.3　行業(yè)運行特點

3.2.4　產品差別化分析

3.3　2016-2020年中國乳制品所屬行業(yè)運行分析

3.3.1　2018年行業(yè)發(fā)展狀況

3.3.2　2019年行業(yè)運行狀況

3.3.3　2020年行業(yè)運行現狀

3.4　2016-2020年中國乳制品行業(yè)景氣走勢分析

3.4.1　2018年行業(yè)景氣走勢

3.4.2　2019年行業(yè)景氣走勢

3.4.3　2020年行業(yè)景氣走勢

3.5　中國乳制品行業(yè)品牌發(fā)展分析

3.5.1　主要乳制品企業(yè)品牌

3.5.2　乳制品品牌價值及市場定位

3.5.3　乳制品品牌市場結構及影響因素

3.5.4　提升乳制品品牌價值的途徑

3.6　中國乳業(yè)發(fā)展中存在的問題

3.6.1　行業(yè)存在的差距

3.6.2　行業(yè)發(fā)展存在問題

3.6.3　行業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)

3.7　中國乳制品行業(yè)發(fā)展策略分析

3.7.1　產品豐富完善對策

3.7.2　積極開展技術創(chuàng)新

3.7.3　規(guī)范外資監(jiān)管

3.7.4　加強原材料基地建設

3.7.5　區(qū)域型企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第四章中國乳制品制造所屬行業(yè)財務狀況

4.1　2016-2020年中國乳制品制造所屬行業(yè)經濟規(guī)模

4.1.1　行業(yè)銷售規(guī)模

4.1.2　行業(yè)利潤規(guī)模

4.1.3　行業(yè)資產規(guī)模

4.2　2016-2020年中國乳制品制造所屬行業(yè)盈利能力指標分析

4.2.1　行業(yè)虧損面

4.2.2　行業(yè)銷售毛利率

4.2.3　行業(yè)成本費用利潤率

4.2.4　行業(yè)銷售利潤率

4.3　2016-2020年中國乳制品制造所屬行業(yè)營運能力指標分析

4.3.1　行業(yè)應收賬款周轉率

4.3.2　行業(yè)流動資產周轉率

4.3.3　行業(yè)總資產周轉率

4.4　2016-2020年中國乳制品制造所屬行業(yè)償債能力指標分析

4.4.1　行業(yè)資產負債率

4.4.2　行業(yè)利息保障倍數

4.5　中國乳制品制造所屬行業(yè)財務狀況綜合評價

4.5.1　行業(yè)財務狀況綜合評價

4.5.2　影響財務狀況的經濟因素分析

第五章2016-2020年乳制品產量數據分析

5.1　2016-2020年全國乳制品產量分析

5.1.1　行業(yè)產量趨勢

5.1.2　2018年產量情況

5.1.3　2019年產量情況

5.1.4　2020年產量分布

5.1.5　2020年產量情況

5.2　2016-2020年全國液體乳產量分析

5.2.1　行業(yè)產量趨勢

5.2.2　2018年產量分析

5.2.3　2019年產量分析

5.2.4　2020年產量分析

5.2.5　2020年產量分布情況

第六章2016-2020年乳制品消費分析

6.1　中國乳制品市場消費調查分析

6.1.1　消費者基本情況

6.1.2　乳制品消費特征

6.1.3　乳制品消費量情況

6.1.4　乳制品消費選擇情況

6.1.5　乳制品消費產品結構

6.2　中國乳制品市場消費狀況

6.2.1　我國乳制品消費發(fā)展階段

6.2.2　乳制品消費市場現狀

6.2.3　乳業(yè)供需總量及結構淺析

6.2.4　乳制品消費習慣的轉變

6.3　影響中國乳類需求的重要因素

6.3.1　收入增長

6.3.2　城市化進程

6.3.3　人均消費結構

6.3.4　市場細化和宏觀政策

6.4　乳制品消費趨勢預測

6.4.1　未來消費增長的因素

6.4.2　鮮奶消費總量展望

6.4.3　酸奶消費增長空間分析

6.4.4　奶粉市場消費趨勢分析

6.4.5　2020年市場消費預測

第七章2016-2020年液態(tài)乳發(fā)展分析

7.1　中國液態(tài)乳市場分析

7.1.1　市場發(fā)展態(tài)勢

7.1.2　液態(tài)奶產量規(guī)模

7.1.3　液態(tài)乳市場格局

7.1.4　外資擴張中國市場

7.1.5　液態(tài)乳消費者分析

7.1.6　消費者滿意度情況

7.2　超高溫滅菌奶/UHT奶/常溫奶

7.2.1　超高溫滅菌奶概述

7.2.2　常溫奶占市場主流

7.2.3　常溫奶消費市場分析

7.2.4　常溫奶市場競爭格局

7.3　巴氏奶

7.3.1　巴氏奶市場概述

7.3.2　巴氏奶市場消費規(guī)模

7.3.3　行業(yè)扶持政策將出臺

7.3.4　企業(yè)積極布局市場

7.3.5　企業(yè)發(fā)展對策分析

7.3.6　巴氏奶市場發(fā)展建議

7.3.7　巴氏奶市場發(fā)展趨勢

7.4　液態(tài)奶市場競爭分析

7.4.1　液態(tài)奶市場競爭態(tài)勢

7.4.2　液態(tài)奶企業(yè)贏利能力

7.4.3　企業(yè)發(fā)展策略選擇

7.4.4　行業(yè)面臨的機遇和挑戰(zhàn)

7.5　液態(tài)乳發(fā)展趨勢分析

7.5.1　產業(yè)產品格局

7.5.2　產品多樣化

7.5.3　生產技術趨勢

第八章2016-2020年奶粉市場發(fā)展分析

8.1　2016-2020年中國奶粉市場發(fā)展綜述

8.1.1　行業(yè)SWOT分析

8.1.2　市場發(fā)展現狀

8.1.3　奶粉市場產能

8.1.4　市場品牌格局

8.1.5　嬰幼兒奶粉市場

8.1.6　羊奶粉行業(yè)起步

8.2　2016-2020年奶粉市場價格分析

8.2.1　奶粉價格結構

8.2.2　奶粉價格虛高

8.2.3　2020年奶粉價格分析

8.2.4　低價奶粉上市

8.2.5　奶粉價格走勢分析

8.3　2016-2020年中國奶粉進口分析

8.3.1　嬰幼兒奶粉進口規(guī)模

8.3.2　嬰幼兒奶粉進口地區(qū)

8.3.3　奶粉進口政策規(guī)章

8.3.4　規(guī)范進口市場措施

8.4　中國奶粉行業(yè)存在的問題及發(fā)展對策

8.4.1　奶粉行業(yè)存在的問題

8.4.2　奶粉行業(yè)重整問題

8.4.3　注重奶源的建設

8.4.4　國產奶粉面臨的困境及對策

8.4.5　中小乳企市場運作策略

第九章2016-2020年奶酪、酸奶、冰淇淋市場分析

9.1　奶酪

9.1.1　奶酪相關介紹

9.1.2　奶酪市場消費分析

9.1.3　奶酪行業(yè)發(fā)展時機

9.1.4　奶酪市場影響因素

9.1.5　奶酪市場機會與風險

9.2　酸奶

9.2.1　酸奶市場發(fā)展特征

9.2.2　酸奶市場消費規(guī)模

9.2.3　酸奶市場品牌格局

9.2.4　功能性酸奶受青睞

9.2.5　常溫酸奶發(fā)展勢頭

9.2.6　酸奶市場有待規(guī)范

9.2.7　酸奶市場存在的問題

9.2.8　酸奶市場前景預測

9.3　冰淇淋

9.3.1　冰淇淋市場發(fā)展規(guī)模

9.3.2　冰淇淋市場發(fā)展條件

9.3.3　外企布局冰淇淋市場

9.3.4　冰淇淋市場高端化趨勢

9.3.5　冰淇淋市場發(fā)展前景

第十章2016-2020年主要地區(qū)乳制品行業(yè)分析

10.1　內蒙古

10.1.1　乳制品產量規(guī)模

10.1.2　實現規(guī)?；B(yǎng)殖

10.1.3　行業(yè)轉型升級發(fā)展

10.1.4　成立技術研究院

10.1.5　行業(yè)發(fā)展制約因素

10.1.6　提高行業(yè)競爭力策略

10.2　黑龍江

10.2.1　在全國的地位

10.2.2　行業(yè)發(fā)展成就

10.2.3　行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

10.2.4　行業(yè)標準頒布

10.2.5　行業(yè)制約因素

10.2.6　乳業(yè)發(fā)展對策

10.3　陜西

10.3.1　行業(yè)發(fā)展概況

10.3.2　行業(yè)發(fā)展規(guī)模

10.3.3　羊奶市場規(guī)模

10.3.4　奶業(yè)存在的問題

10.3.5　奶業(yè)發(fā)展策略

10.4　寧夏

10.4.1　奶業(yè)總體形勢

10.4.2　賀蘭奶業(yè)發(fā)展

10.4.3　行業(yè)問題與對策

10.4.4　品牌建設建議

10.5　河北

10.5.1　奶業(yè)發(fā)展概況

10.5.2　奶業(yè)區(qū)域集中度分析

10.5.3　乳制品市場格局

10.5.4　企業(yè)誠信體系建設

10.5.5　行業(yè)結構亟需調整

10.6　其它地區(qū)

10.6.1　山東省

10.6.2　重慶市

10.6.3　廣東省

10.6.4　青海省

第十一章2016-2020年乳制品所屬行業(yè)進出口分析

11.1　2016-2020年中國乳制品所屬行業(yè)進出口貿易綜述

11.1.1　我國乳制品對外貿易狀況

11.1.2　我國乳制品進口激增的原因

11.1.3　中國乳制品進口帶來的問題

11.1.4　進口乳制品對國產的沖擊分析

11.1.5　我國乳制品國際貿易的影響因素

11.1.6　我國乳制品進出口貿易發(fā)展對策

11.2　2016-2020年中國乳制品所屬行業(yè)進出口概況

11.2.1　2018年乳制品所屬行業(yè)進出口狀況

11.2.2　2019年乳制品所屬行業(yè)進出口現狀

11.2.3　2020年乳制品所屬行業(yè)進出口分析

11.3　2016-2020年中國未濃縮及未加糖或其他甜物質的乳及奶油所屬行業(yè)進出口數據分析

11.3.1　進出口總量數據分析

11.3.2　主要貿易國進出口情況分析

11.3.3　主要省市進出口情況分析

11.4　2016-2020年中國濃縮、加糖或其他甜物質的乳及奶油所屬行業(yè)進出口數據分析

11.4.1　進出口總量數據分析

11.4.2　主要貿易進出口情況分析

11.4.3　主要省市進出口情況分析

11.5　2016-2020年中國酪乳、結塊的乳及奶油、乳酸、酸乳酒及其發(fā)酵或酸化的乳和奶油所屬行業(yè)進出口數據分析

11.5.1　進出口總量數據分析

11.5.2　主要貿易進出口情況分析

11.5.3　主要省市進出口情況分析

11.6　2016-2020年中國乳清、不論是否濃縮、加糖或其他甜物質、其他品目未列名的含天然乳的產品所屬行業(yè)進出口數據分析

11.6.1　進出口總量數據分析

11.6.2　主要貿易進出口情況分析

11.6.3　主要省市進出口情況分析

11.7　2016-2020年中國黃油及其他從乳提取的脂和油、乳醬所屬行業(yè)進出口數據分析

11.7.1　進出口總量數據分析

11.7.2　主要貿易國進出口情況分析

11.7.3　主要省市進出口情況分析

11.8　2016-2020年中國乳酪及凝乳所屬行業(yè)進出口數據分析

11.8.1　進出口總量數據分析

11.8.2　主要貿易國進出口情況分析

11.8.3　主要省市進出口情況分析

第十二章2016-2020年乳制品營銷分析

12.1　乳品營銷概況

12.1.1　步入價值營銷時代

12.1.2　乳企采用跨界營銷

12.1.3　掀起會員營銷模式

12.1.4　行業(yè)營銷新模式分析

12.2　乳制品營銷存在的問題及突圍

12.2.1　營銷存在的問題

12.2.2　有效的營銷方案

12.2.3　行業(yè)營銷突圍

12.3　乳制品營銷策略分析

12.3.1　行業(yè)營銷法則

12.3.2　行業(yè)促銷競爭策略

12.3.3　新常態(tài)下乳業(yè)營銷策略

12.3.4　營銷模式升級策略

12.4　中小型乳制品企業(yè)渠道及終端營銷對策

12.4.1　經銷商的選擇

12.4.2　渠道選擇

12.4.3　推廣途徑

第十三章2016-2020年乳制品質量安全問題分析

13.1　乳制品質量安全問題概況

13.1.1　全球乳品污染事件回顧

13.1.2　乳品質量安全標準情況

13.1.3　企業(yè)乳品安全保障措施

13.2　國際乳業(yè)質量管理經驗及其啟示

13.21　國際乳業(yè)質量管理經驗

13.2.2　我國與國際先進水平的差距

13.2.3　注重加強我國乳業(yè)質量管理

第十四章2016-2020年乳制品包裝分析

14.1　乳品包裝概況

14.1.1　英國乳品包裝業(yè)的發(fā)展

14.1.2　中國乳品包裝狀況分析

14.1.3　中國乳品包裝安全質量

14.1.4　我國乳品包裝的影響因素

14.1.5　中國乳品包裝待改善之處

14.1.6　發(fā)展乳品包裝業(yè)對乳企的意義

14.2　液態(tài)乳包裝分析

14.2.1　液態(tài)乳種類及包裝要求

14.2.2　我國液態(tài)乳軟包裝狀況

14.2.3　液態(tài)乳軟包裝低碳發(fā)展途徑

14.3　透析乳品包裝設計

14.3.1　包裝設計存在的問題

14.3.2　乳制品包裝設計要點

14.3.3　包裝設計展望

14.4　乳品包裝的前景與趨勢

14.4.1　歐美市場乳制品包裝的發(fā)展趨勢

14.4.2　中國乳制品包裝的發(fā)展方向

14.4.3　果粒乳品包裝的發(fā)展趨勢

14.4.4　無菌包裝在乳品業(yè)中應用前景

第十五章2016-2020年乳制品行業(yè)競爭分析

15.1　中國乳制品行業(yè)競爭總析

15.1.1　大型奶牛場模式空間較大

15.1.2　恒天然主導原料牛奶價格

15.1.3　高端乳品消費快速增長

15.1.4　行業(yè)競爭格局演變發(fā)展

15.1.5　行業(yè)國際化競合的提速

15.2　中國乳制品行業(yè)競爭狀況分析

15.2.1　行業(yè)競爭總體情況

15.2.2　行業(yè)主要競爭主體

15.2.3　行業(yè)區(qū)域競爭分析

15.3　影響中國乳制品國際競爭力的主要因素

15.3.1　乳業(yè)生產要素

15.3.2　相關產業(yè)和支持產業(yè)

15.3.3　競爭企業(yè)

15.3.4　機遇

15.3.5　政府

15.4　中國乳制品行業(yè)國際競爭力提升途徑

15.4.1　企業(yè)層面的對策

15.4.2　政府層面的對策

15.5　中國乳制品行業(yè)競爭戰(zhàn)略轉向

15.5.1　從戰(zhàn)術向戰(zhàn)略方向轉變

15.5.2　從價格戰(zhàn)向價值戰(zhàn)轉移

15.5.3　從渠道爭奪到消費者爭奪

15.5.4　從產品宣傳到營養(yǎng)教育

15.5.5　從爭奪市場到價值鏈建設

15.5.6　從大眾營銷到體驗營銷

15.6　中國乳制品企業(yè)競爭策略分析

15.6.1　產品策略

15.6.2　價格策略

15.6.3　品牌策略

15.6.4　渠道策略

15.6.5　推廣策略

第十六章乳制品行業(yè)重點企業(yè)經營狀況

16.1　中國蒙牛乳業(yè)有限公司

16.1.1　企業(yè)發(fā)展概況

16.1.2　企業(yè)經營狀況

16.2　內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司

16.2.1　企業(yè)發(fā)展概況

16.2.2　經營效益分析

16.2.3　業(yè)務經營分析

16.2.4　財務狀況分析

16.2.5　未來前景展望

16.3　光明乳業(yè)股份有限公司

16.3.1　企業(yè)發(fā)展概況

16.3.2　經營效益分析

16.3.3　業(yè)務經營分析

16.3.4　財務狀況分析

16.3.5　未來前景展望

16.4　北京三元食品股份有限公司

16.4.1　企業(yè)發(fā)展概況

16.4.2　經營效益分析

16.4.3　業(yè)務經營分析

16.4.4　財務狀況分析

16.4.5　未來前景展望

16.5　貝因美嬰童食品股份有限公司

16.5.1　企業(yè)發(fā)展概況

16.5.2　經營效益分析

16.5.3　業(yè)務經營分析

16.5.4　財務狀況分析

16.5.5　未來前景展望

第十七章中國乳制品行業(yè)投資潛力分析

17.1　乳制品行業(yè)投資現狀分析

17.1.1　投資保持上升勢頭

17.1.2　行業(yè)兼并重組狀況

17.1.3　行業(yè)準入門檻提高

17.1.4　中外相互投資提升乳業(yè)活力

17.2　中國乳制品行業(yè)金融需求狀況

17.2.1　產品資金流向

17.2.2　行業(yè)融資現狀

17.2.3　行業(yè)金融需求

17.3　中國乳制品行業(yè)投資模式分析

17.3.1　經營模式

17.3.2　盈利模式

17.3.3　資金運作模式

17.4　中國乳制品行業(yè)投資壁壘分析

17.4.1　進入壁壘

17.4.2　退出壁壘

17.5　中國乳制品行業(yè)投資風險預警

17.5.1　宏觀經濟波動風險

17.5.2　政策風險

17.5.3　原奶短缺風險

17.5.4　區(qū)域風險

17.5.5　產品結構風險

17.5.6　進口液體奶沖擊風險

17.5.7　生產成本增加風險

17.5.8　行業(yè)兼并重組風險

第十八章乳制品行業(yè)前景趨勢分析（ZY LZQ）

18.1　中國乳制品行業(yè)發(fā)展前景及趨勢

18.1.1　中國乳制品市空間廣闊

18.1.2　2020年中國乳業(yè)發(fā)展趨勢

18.1.3　我國乳制品行業(yè)發(fā)展方向

18.1.4　中國乳制品品種發(fā)展方向

18.2　“十三五”中國乳制品行業(yè)發(fā)展的關鍵點

18.2.1　筑牢質量安全基石

18.2.2　推進行業(yè)轉型升級

18.2.3　構建誠信長效機制

18.3　2021-2027年中國液體乳及乳制品制造行業(yè)預測

18.3.1　未來行業(yè)影響因素

18.3.2　行業(yè)收入預測

18.3.3　行業(yè)利潤預測

部分圖表目錄：

圖表1　2016-2020年全球原料奶和牛奶產量增長情況

圖表2　2016-2020年全球主要乳制品出口國牛奶產量

圖表3　2016-2020年全球原料奶與乳制品價格變化情況

圖表4　2016-2020年歐盟原料奶月度產量

圖表5　2016-2020年美國牛奶月度產量

圖表6　2020年美國乳制品出口十大市場規(guī)模與占比

圖表7　2016-2020年澳大利亞月度原料奶產量

圖表8　2016-2020年澳大利亞乳制品出口數量

圖表9　2016-2020年新西蘭原奶產量

圖表10　2016-2020年新西蘭牛奶月度產量

圖表11　2016-2020年新西蘭奶牛存欄

圖表12　中國奶牛分省存欄量

圖表13　2016-2020年我國奶牛存欄和牛奶產量情況

圖表14　2016-2020年中國奶牛存欄量變化

圖表15　2016-2020年中國全國和主產省區(qū)成奶牛平均單產

圖表16　2016-2020年中國牛奶產量變化

圖表17　2016-2020年中國主產省區(qū)飼料價格和奶牛養(yǎng)殖飼料成本

圖表18　2020年中國奶牛存欄量和牛奶產量預測

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