胡麻籽

中國(guó)胡麻籽種植情況分析：2020年種植面積及產(chǎn)量下降，單產(chǎn)擴(kuò)大[圖]

胡麻籽別稱亞麻籽、秋麻籽，是亞麻的成熟種子。在我國(guó)，胡麻籽主要作為油料用于食用植物油的生產(chǎn)加工。胡麻籽的主要成分為脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維，其他成分還包括礦物質(zhì)、α-亞麻酸、木酚素、亞麻籽膠、維生素等?？茖W(xué)研究表明，胡麻籽含有生氰糖苷、抗VB6 因子、植酸等有毒物質(zhì)或抗?fàn)I養(yǎng)因子。根據(jù)FAO數(shù)據(jù)：2019年全球胡麻籽產(chǎn)量為306.8萬噸。