火鍋連鎖

2020年中國(guó)火鍋連鎖行業(yè)發(fā)展規(guī)模及重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀分析：火鍋連鎖化率達(dá)18.3%[圖]

中國(guó)是一個(gè)吃的國(guó)家，吃的文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。隨著“舌尖上的中國(guó)”等系列節(jié)目的播出，政府拉動(dòng)內(nèi)需的鼓勵(lì)下，餐飲行業(yè)的發(fā)展蒸蒸日上。餐飲的分類很廣，地域差異導(dǎo)致菜系迥然不同，其中火鍋相較其他餐飲模式有著更高效的價(jià)值鏈，更容易規(guī)?；纳虡I(yè)模式，也較其他模式更容易取得成功，2020年中國(guó)火鍋連鎖化率達(dá)18.3%，較2018年的15.4%增長(zhǎng)了2.9%。