空氣炸鍋
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![2023年中國空氣炸鍋行業(yè)全景速覽：“懶人經濟”崛起，市場需求穩(wěn)步增長[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/6b296592ed87ae76d174b4fbc262ff18a3c189b8.png?x-oss-process=style/w320)
2023年中國空氣炸鍋行業(yè)全景速覽：“懶人經濟”崛起，市場需求穩(wěn)步增長[圖]
2021年中國空氣炸鍋產量約為5164.8萬臺，銷量達1504.0萬臺，市場規(guī)模達44.82億元，2022年受疫情反復影響以及“懶人經濟”的崛起，中國空氣炸鍋市場進一步擴張，2022年全年中國空氣炸鍋行業(yè)市場規(guī)模突破46億元，預計2023年有望突破50億元。
智研觀點
2023-10-18
![2022年中國空氣炸鍋行業(yè)重點企業(yè)分析——比依股份：產銷量不斷擴大[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/99d4e8a78387e45474dcca8da0b56041c69dec09.png?x-oss-process=style/w320)
2022年中國空氣炸鍋行業(yè)重點企業(yè)分析——比依股份：產銷量不斷擴大[圖]
空氣炸鍋是廚房用具的是廚師通過使用循環(huán)熱空氣圍繞食品對流機制。甲機械風扇循環(huán)的熱空氣圍繞在高速食物，烹飪食品和產生通孔的褐變反應松脆層焦糖化和美拉德反應。美拉德反應需要的溫度介于280-330°F（140-165°C）之間，而焦糖化的溫度取決于要被焦糖化的糖，范圍為230-360°F（110-180°C）。
智研觀點
2023-08-02
![2022年中國空氣炸鍋產業(yè)鏈情況分析：銷量持續(xù)增長[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/dd2a6e2dd1963d26c8672c625ba6166e69bd4120.png?x-oss-process=style/w320)
2022年中國空氣炸鍋產業(yè)鏈情況分析：銷量持續(xù)增長[圖]
空氣炸鍋的原理是利用高速空氣循環(huán)，空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果，從而快速加熱和脆化食物。其使用時只需將食物放入調整好溫度和時間即可。
智研觀點
2023-07-29
![2021年中國空氣炸鍋現(xiàn)狀分析：空氣炸鍋成交額約為20.61億元，同比下降2%[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0408/1ba88a0bac4b4a65439b806124f6fc0f4ab03cad.png?x-oss-process=style/w320)
2021年中國空氣炸鍋現(xiàn)狀分析：空氣炸鍋成交額約為20.61億元，同比下降2%[圖]
國內居民飲食消費逐步向健康飲食發(fā)展，空氣炸鍋相對于傳統(tǒng)油炸食品，減少了油脂的攝入，滿足了消費者在油炸食品的飲食需求，促使國內空氣炸鍋需求量迅速上升。2021年中國空氣炸鍋成交額約為20.61億元，同比下降2%。
智研觀點
2022-07-08
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