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榨菜

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2021年中國榨菜行業(yè)現狀分析:我國為榨菜主要產地,出口數量較多[圖]

榨菜,被子植物門,雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類,一般都是指葉用芥菜一類,如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態(tài)非發(fā)酵性咸菜,以莖用芥菜為原料腌制而成,是中國名特產品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱世界三大名腌菜。2021年1-10月中國榨菜相關企業(yè)注冊數量為104家。

智研觀點 2021-12-13
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