2022年中國雞肉供需分析（附產(chǎn)量、消費量、供應(yīng)量、進出口及價格）[圖]

一、雞肉價值

雞肉指雞身上的肉。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食的肉類。雞肉對、畏寒怕冷、乏力疲勞、、貧血、虛弱等有很好的食療作用。醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、胃、活血脈、強筋骨的功效。

中醫(yī)價值

資料來源：智研咨詢整理

二、全球雞肉

雞肉含有、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。預計2022年全球雞肉消費量為98502千噸，同比增長0.4%；全球雞肉總供應(yīng)量為112561千噸，同比增長0.4%。

2016-2022年全球雞肉消費量及總供應(yīng)量

資料來源：USDA、智研咨詢整理

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國雞肉產(chǎn)業(yè)競爭現(xiàn)狀及投資策略研究報告》

三、中國雞肉

在中國，最普遍的雞肉食材是白羽雞。白羽肉雞產(chǎn)業(yè)是當今中國畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中規(guī)?；B(yǎng)殖程度最高的產(chǎn)業(yè)。預計2022年中國雞肉產(chǎn)量為14300千噸，同比下降2.7%。

2016-2022年中國雞肉產(chǎn)量及增速

資料來源：USDA、智研咨詢整理

我國雞肉消費量及供應(yīng)量受疫情影響，近兩年有所下滑，其中2022年中國雞肉消費量為14640千公噸，同比下降2.6%；中國雞肉總供應(yīng)量為15100千公噸，同比下降2.5%。

2016-2022年中國雞肉消費量及總供應(yīng)量

資料來源：USDA、智研咨詢整理

我國雞肉進口數(shù)量多余出口數(shù)量，其中2021年中國雞肉進口數(shù)量為789千噸，同比下降21%；中國雞肉出口數(shù)量為457千噸，同比增長17.8%。

2016-2021年中國雞肉進出口數(shù)量

資料來源：USDA、智研咨詢整理

我國36城市雞肉零售價走勢較為平穩(wěn)。據(jù)發(fā)改委數(shù)據(jù)，其中2022年6月10日中國雞肉零售價格為12.81元/500克。

2020-2022年中國36城市雞肉零售價走勢

資料來源：發(fā)改委、智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《2022-2028年中國雞肉行業(yè)市場運營態(tài)勢及投資前景趨勢報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。