一、企業(yè)情況介紹
仲景食品、海天味業(yè)、安記食品、日辰股份都是目前中國調(diào)味市場火鍋底料、辣椒醬、燒烤醬、香辣醬、香菇醬等一系列調(diào)味醬料產(chǎn)品的重點研發(fā)、生產(chǎn)、銷售。
中國調(diào)味醬重點企業(yè)基本情況介紹
資料來源:智研咨詢整理
仲景食品代表產(chǎn)品是仲景香菇醬,該企業(yè)以調(diào)味醬為主的調(diào)味食品,利用香菇發(fā)酵專利技術(shù)、香菇綜合加工利用技術(shù)、真空浸潤與生物酶解技術(shù)、線性控溫炒醬技術(shù)等核心技術(shù),提高香菇資源利用率,賦予產(chǎn)品鮮美醇厚風(fēng)味;目前自主擁有“仲景”核心品牌,培育“辣辣隊”“勁道”“北極藍(lán)”優(yōu)勢品牌。海天味業(yè)調(diào)味類產(chǎn)品種類眾多,其黃豆醬及各類招牌拌飯醬是企業(yè)調(diào)味醬產(chǎn)品代表,其商標(biāo)品牌“海天”在市場上品牌認(rèn)知度極高。安記食品調(diào)味醬產(chǎn)品包括安記香日式咖喱、安記日式調(diào)味汁、安記香印度咖喱、安記紅燜豬蹄調(diào)味醬、安記叉醬、鮮廚叉燒醬、白湯濃縮高湯等,“安記”商標(biāo)是該企業(yè)自主品牌。日辰股份將企業(yè)發(fā)展瞄向中國復(fù)合調(diào)味市場,注冊、經(jīng)營“味之物語”品牌,已在市場形成一定認(rèn)知度,調(diào)味醬類產(chǎn)品主要有韓式烤肉醬、柚子沙拉汁、孜然烤肉醬、牛骨拉面湯調(diào)料、雞湯拉面湯調(diào)料、回鍋肉調(diào)料、紅燒肉調(diào)料等。
中國調(diào)味醬重點企業(yè)主營產(chǎn)品情況
資料來源:企業(yè)年報、智研咨詢整理
仲景食品、海天味業(yè)、安記食品的產(chǎn)品銷售都是以經(jīng)銷模式為主,其客戶主要為經(jīng)銷商,通過扁平化運(yùn)作的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò),產(chǎn)品能夠快速通過超市、便利店、蔬菜生鮮店、農(nóng)貿(mào)、餐飲批發(fā)市場等終端到達(dá)消費者;同時企業(yè)積極拓展線上業(yè)務(wù),以公司自營為主、少量授權(quán)經(jīng)銷商,在發(fā)展傳統(tǒng)電商平臺(自營店鋪+授權(quán)店鋪)的基礎(chǔ)上,積極嘗試、布局新媒體營銷,通過直播、短視頻、種草、社交營銷等方式助力品牌傳播和銷售。日辰股份則是主要面向企業(yè),為圣農(nóng)發(fā)展、龍大肉食、正大食品、諸城外貿(mào)集團(tuán)、青島九聯(lián)、春雪食品等等預(yù)制食品加工企業(yè)提供醬汁、裹粉、裹漿等復(fù)合調(diào)味料,同時也為國內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)提供復(fù)合調(diào)味料定制服務(wù)。
相關(guān)報告:智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國調(diào)味醬行業(yè)市場調(diào)查分析及投資前景評估報告》
二、企業(yè)經(jīng)營情況
仲景食品、海天味業(yè)、安記食品、日辰股份四家企業(yè)中,海天味業(yè)調(diào)味醬相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)能力最高,且由于中國調(diào)味醬行業(yè)內(nèi)各企業(yè)都是“以銷定產(chǎn)”的生產(chǎn)模式,企業(yè)產(chǎn)品庫存皆不會太多,企業(yè)產(chǎn)銷情況處于動態(tài)平衡狀態(tài),因此,海天味業(yè)企業(yè)產(chǎn)品銷量也最高。
2019-2021年中國調(diào)味醬重點企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)情況(萬噸)
資料來源:企業(yè)年報、智研咨詢整理
仲景食品、海天味業(yè)、安記食品、日辰股份四家企業(yè)中,海天味業(yè)調(diào)味醬業(yè)務(wù)收入最高。2021年仲景食品、海天味業(yè)、安記食品、日辰股份營業(yè)收入同比變化分別為6.86%、5.61%、-44.13%、29.09%,其中仲景食品、海天味業(yè)、和日辰股份營收同比上升,安記食品業(yè)務(wù)營收同比大幅下降。2019年-2021年,四家企業(yè)營業(yè)收入復(fù)合增速顯示,仲景食品、海天味業(yè)、日辰股份皆復(fù)合增長,其中仲景食品增速最快,達(dá)8.44%;安記食品產(chǎn)品銷量營業(yè)收入復(fù)合下降9.25%。
2019-2021年中國調(diào)味醬重點企業(yè)營業(yè)收入情況(億元)
資料來源:企業(yè)年報、智研咨詢整理
中國調(diào)味醬企業(yè)生產(chǎn)成本由81%左右的原材料成本、8%左右的產(chǎn)品制造成本、6%左右的人工成本及5%左右的運(yùn)輸成本組成。2021年,由于國際形勢影響,導(dǎo)致調(diào)味醬生產(chǎn)過程所需的能源價格上升,產(chǎn)品所需的油、辣椒等原材料價格上漲,導(dǎo)致企業(yè)生產(chǎn)成本中原材料采購費用上漲。
2020-2021年中國調(diào)味醬企業(yè)生產(chǎn)成本變化(以仲景食品、海天味業(yè)為例)
資料來源:企業(yè)年報、智研咨詢整理
中國調(diào)味醬行業(yè)內(nèi)各企業(yè)都是“以銷定產(chǎn)”的生產(chǎn)模式,企業(yè)產(chǎn)品庫存皆不會太多,企業(yè)產(chǎn)銷情況處于動態(tài)平衡狀態(tài)。由于國際影響導(dǎo)致的大宗油類商品及能源價格上漲、企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)增加,仲景食品、海天味業(yè)及日辰股份的生產(chǎn)成本同比皆上升;由于企業(yè)銷量下降,安記食品調(diào)味醬類產(chǎn)品生產(chǎn)降低,企業(yè)生產(chǎn)成本減少。
2019-2021年中國調(diào)味醬重點企業(yè)營業(yè)成本情況(億元)
資料來源:企業(yè)年報、智研咨詢整理
海天味業(yè)及日辰股份近年來企業(yè)調(diào)味醬類產(chǎn)品價格皆逐年上漲;仲景食品產(chǎn)品價格小幅下降;安記食品調(diào)味產(chǎn)品價格在2020年小幅上漲后,,2021年企業(yè)產(chǎn)品價格下降35.66%,導(dǎo)致企業(yè)營收下降。
2019-2021年中國調(diào)味醬重點企業(yè)產(chǎn)品銷售單價(元/千克)
資料來源:企業(yè)年報、智研咨詢整理
海天味業(yè)企業(yè)產(chǎn)品僅在中國銷售,其國內(nèi)銷售網(wǎng)絡(luò)鋪設(shè)完整,企業(yè)銷售渠道廣。仲景食品企業(yè)銷售額主要來自華中、華東、華北等地區(qū),企業(yè)銷售網(wǎng)遍布整個中國,甚至將其企業(yè)代表產(chǎn)品銷至澳大利亞等海外地區(qū),2021年該企業(yè)在廣東、四川、重慶等地區(qū)增加招商,企業(yè)經(jīng)銷商數(shù)量較2020年末增長超過24%,增至1643家。安記食品主要在地在華東、華南等沿海省份進(jìn)行銷售。日辰股份企業(yè)70%左右的銷售都來自于華東各省份。目前,仲景食品、安記食品及日辰股份都正圍繞著企業(yè)本部向外拓展銷售網(wǎng)絡(luò);海天味業(yè)在中國的產(chǎn)品銷售網(wǎng)已基本鋪設(shè)完成。
中國調(diào)味醬重點企業(yè)銷售分布情況
資料來源:企業(yè)年報、智研咨詢整理
中國調(diào)味醬行業(yè)產(chǎn)品利潤高,近年來,企業(yè)利潤皆逐年下降,但依舊基本維持在40%左右,行業(yè)利潤可觀。2021年,仲景食品、安記食品企業(yè)毛利率皆同比下降6個百分點左右,海天味業(yè)、日辰股份企業(yè)毛利率皆同比下降近4個百分點,安記食品及日辰股份企業(yè)盈利能力相對更高;行業(yè)內(nèi)企業(yè)盈利狀況依舊可觀。
2019-2021年中國調(diào)味醬重點企業(yè)毛利率情況
資料來源:企業(yè)年報、智研咨詢整理
仲景食品、海天味業(yè)、安記食品及日辰股份近年來都在不斷增加企業(yè)研發(fā)投資,大力投資研發(fā)全自動產(chǎn)品生產(chǎn)線,以確保產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定、食品安全、提高生產(chǎn)效率;加大企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)投入,研制符合市場的新型調(diào)味醬產(chǎn)品。
四家企業(yè)在,海天味業(yè)年研發(fā)投入資金最多,主要原因在于其企業(yè)主要產(chǎn)品是黃豆醬類生產(chǎn)周期較長、工藝流程復(fù)雜的產(chǎn)品,對智能化、數(shù)據(jù)化、自動化、信息化的生產(chǎn)設(shè)備依賴更大,且其企業(yè)新型產(chǎn)品研發(fā)較快,對全自動生產(chǎn)設(shè)備需求更大。
2019-2021年中國調(diào)味醬重點企業(yè)研發(fā)投入情況(億元)
資料來源:企業(yè)年報、智研咨詢整理
三、綜合分析
由于市場對不同口味、類型的調(diào)味醬產(chǎn)品需求正在不斷變化、增加且調(diào)味醬產(chǎn)品需要保證產(chǎn)品味道,行業(yè)內(nèi)企業(yè)為搶占市場、擴(kuò)大品牌知名度,都在加大產(chǎn)品種類研發(fā)、加大對全自動生產(chǎn)設(shè)備的研發(fā)設(shè)計,以增加企業(yè)調(diào)味醬產(chǎn)品種類、擴(kuò)大產(chǎn)品產(chǎn)能、保證產(chǎn)品質(zhì)量。未來企業(yè)擁有的產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)及其生產(chǎn)產(chǎn)能將成為企業(yè)在調(diào)味醬行業(yè)中的主要競爭力。目前,海天味業(yè)綜合實力更強(qiáng),仲景食品發(fā)展速度不錯。
仲景食品vs海天味業(yè)vs安記食品vs日辰股份綜合實力對比
以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢(yhcgw.cn)發(fā)布的《2022-2028年中國調(diào)味醬行業(yè)市場競爭態(tài)勢及投資策略分析報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu),提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號,每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。
2025-2031年中國調(diào)味醬行業(yè)市場競爭態(tài)勢及投資策略分析報告
《2025-2031年中國調(diào)味醬行業(yè)市場競爭態(tài)勢及投資策略分析報告》共十四章,包含2025-2031年中國調(diào)味醬行業(yè)投資前景,2025-2031年中國調(diào)味醬企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶策略分析,研究結(jié)論及建議等內(nèi)容。
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