2021年中國烘焙醬料行業(yè)重點企業(yè)（立高食品vs三元股份）對比分析：三元股份業(yè)務(wù)盈利能力強勁[圖]

一、企業(yè)介紹

立高食品主要從事冷凍烘焙食品及烘焙食品原料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，業(yè)務(wù)遍及烘焙食品原料、冷凍烘焙食品及烘焙醬料等領(lǐng)域，企業(yè)烘培醬料產(chǎn)品包括沙拉醬系列、可絲達醬系列、奶露風(fēng)味醬系列、果餡系列等系列產(chǎn)品。三元股份主要從事乳制品制造業(yè)及畜牧業(yè)，主要業(yè)務(wù)涉及加工乳制品、冷食冷飲及奶牛養(yǎng)殖、繁育等，旗下?lián)碛械蜏仵r奶、低溫酸奶、常溫牛奶、常溫酸奶、奶粉、奶酪、冰淇淋等幾大產(chǎn)品系列，企業(yè)烘培醬料主要是植物涂抹醬系列產(chǎn)品。

中國烘培醬料行業(yè)重點企業(yè)簡介

資料來源：智研咨詢整理

二、企業(yè)經(jīng)營情況對比

立高食品擁有設(shè)計產(chǎn)能14250噸 公司自成立以來就十分重視營銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)。截至2021年底，公司銷售人員超過1000人，營銷網(wǎng)絡(luò)遍布我國除港澳臺外全部省、直轄市、自治區(qū)，與公司合作的客戶超過2,700家，服務(wù)的終端客戶超過5萬家。同時，為適應(yīng)烘焙市場向中小城市滲透的變化趨勢，公司營銷網(wǎng)絡(luò)也不斷下沉。通過廣泛而深入的營銷網(wǎng)絡(luò)，公司一方面能夠快速實現(xiàn)產(chǎn)品的大規(guī)模推廣，確保新產(chǎn)品迅速占領(lǐng)市場；另一方面也能提升產(chǎn)品的配送速度，保障產(chǎn)品的品質(zhì)，為客戶提供及時的技術(shù)應(yīng)用服務(wù)

烘培醬料主要指用于糕點、面包夾心，或者用于餐飲及家庭調(diào)味使用的涂抹醬產(chǎn)品。2021年，立高食品、三元股份烘培醬料行業(yè)營業(yè)收入分別為1.84億元、7.85億元，同比變化率分別為33.17%、-9.44%。其中，立高食品烘培醬料行業(yè)營收占其總營業(yè)收入的7%左右，三元股份占11%左右。立高食品烘培醬產(chǎn)品銷量大幅增加，企業(yè)業(yè)務(wù)營收同比大幅上漲；由于海外疫情影響，三元股份國外烘培醬料產(chǎn)品銷量減少，企業(yè)產(chǎn)品營收下滑。

2019-2022年上半年中國烘培醬料行業(yè)重點企業(yè)營業(yè)收入情況（億元）

資料來源：企業(yè)年報、智研咨詢整理

2021年，立高食品、三元股份烘培醬料行業(yè)營業(yè)成本分別為1.44億元、3.7億元，同比變化率分別為47.39%、0.47%。由于大宗商品價格大幅上漲，企業(yè)營業(yè)成本大幅增加，影響企業(yè)業(yè)務(wù)盈利。

2019-2022年上半年中國烘培醬料行業(yè)重點企業(yè)營業(yè)成本情況（億元）

資料來源：企業(yè)年報、智研咨詢整理

2019-2021年，由于原材料產(chǎn)品市場價格大幅上漲，立高食品、三元股份烘培醬料業(yè)務(wù)毛利率逐年下滑。2021年，立高食品、三元股份烘培醬料業(yè)務(wù)毛利率分別為21.82%、52.82%。立高食品業(yè)務(wù)盈利能力下滑較大。

2019-2022年上半年中國烘培醬料行業(yè)重點企業(yè)毛利率

資料來源：企業(yè)年報、智研咨詢整理

三元股份烘培醬料產(chǎn)品產(chǎn)能更大，產(chǎn)品銷量更多，此外，立高食品擁有業(yè)務(wù)產(chǎn)能設(shè)計產(chǎn)能14250噸/年。2021年，立高食品業(yè)務(wù)產(chǎn)品產(chǎn)銷分別為15716.88噸、15639.91噸，同比變化率分別為26.48%、24.66%；三元股份業(yè)務(wù)產(chǎn)品產(chǎn)銷分別為29707.3噸、28451.01噸，同比變化率分別為-0.87%、-4.41%。立高食品業(yè)務(wù)合作穩(wěn)定且企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)擴張，企業(yè)業(yè)務(wù)產(chǎn)品銷量增長；三元股份海外業(yè)務(wù)受限發(fā)展，產(chǎn)品銷量小幅下滑。

2019-2022年上半年中國烘培醬料行業(yè)重點企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)銷情況（噸）

資料來源：企業(yè)年報、智研咨詢整理

2021年，立高食品、三元股份烘培醬料產(chǎn)品銷售均價分別為11.74元/千克、27.59元/千克，同比變化率分別為6.83%、-5.26%。立高食品產(chǎn)品銷價低于三元股份銷售均價，但該企業(yè)產(chǎn)品銷售價格相對穩(wěn)定；三元股份烘培醬料產(chǎn)品價格更高且業(yè)務(wù)盈利能力更高，2021年，由于市場環(huán)境限制、企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量大幅上漲，三元股份為保持企業(yè)銷量進行了小幅降價，產(chǎn)品均價下降。

2019-2022年上半年中國烘培醬料行業(yè)重點企業(yè)產(chǎn)品銷售均價（元/千克）

資料來源：企業(yè)年報、智研咨詢整理

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國烘焙醬料行業(yè)市場運行態(tài)勢及競爭格局預(yù)測報告》

立高食品、三元股份的產(chǎn)品基本銷售模式為“直銷+經(jīng)銷+零售（包括電子商務(wù)、線下實體店等）”，其中，兩家企業(yè)主要還是通過經(jīng)銷商進行產(chǎn)品外售，其次是企業(yè)直營店鋪。據(jù)近幾年數(shù)據(jù)，三元股份一直在開拓電商市場，將部分經(jīng)銷及直營業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)至網(wǎng)上銷售。相對而言，立高食品依舊更為重視經(jīng)銷合同商。

2021年中國烘培醬料行業(yè)重點企業(yè)產(chǎn)品銷售模式分布

資料來源：企業(yè)年報、智研咨詢整理

立高食品、三元股份除借助其他經(jīng)銷商銷售網(wǎng)絡(luò)外，在我國許多都開設(shè)有烘焙店、飲品店、商超、餐飲、便利店等自營銷售渠道。立高食品產(chǎn)業(yè)業(yè)務(wù)銷售多集中在國內(nèi)，除港澳臺外全部省、直轄市、自治區(qū)都有其產(chǎn)品銷售網(wǎng)，企業(yè)2021年才有0.004%業(yè)務(wù)收入來自于海外地區(qū)；三元股份國內(nèi)銷售網(wǎng)主要集中分布在北京地區(qū)，其他各省市主要城市銷售網(wǎng)絡(luò)也相對完善，2021年，其國外業(yè)務(wù)收入收入疫情影響同比下滑。

2021年中國烘培醬料行業(yè)重點企業(yè)產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)情況

資料來源：企業(yè)年報、智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國烘焙醬料行業(yè)市場運行態(tài)勢及競爭格局預(yù)測報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。