2023年中國餐飲服務(wù)行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析：福成股份VS惠發(fā)食品[圖]

一、基本情況

餐飲服務(wù)行業(yè)是通過即時(shí)加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)于一體，向消費(fèi)者專門提供各種酒水、食品，消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。受疫情影響，餐飲服務(wù)行業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)受到嚴(yán)重沖擊。但自疫情防控政策放開以來，餐飲堂食等線下消費(fèi)場(chǎng)景有序恢復(fù)，餐飲服務(wù)行業(yè)回暖向好。

河北福成五豐食品股份有限公司為集生態(tài)農(nóng)業(yè)、肉牛養(yǎng)殖屠宰、預(yù)制菜、肉類制品、乳制品、餐飲連鎖和殯葬服務(wù)的大型綜合企業(yè)，擁有“福成”中國馳名品牌、“鮮到家”預(yù)制菜產(chǎn)品品牌和“福成肥?！辈惋嬈放啤Ｉ綎|惠發(fā)食品股份有限公司是一家集預(yù)制菜品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和提供健康食材供應(yīng)鏈服務(wù)于一體的綜合性食品企業(yè)，目前惠發(fā)食品已自主研發(fā)預(yù)制菜品2000余款，菜品涉及魯菜、川菜、閩菜等八大菜系及各地域特色小吃等，菜品服務(wù)于多個(gè)餐飲渠道，孵化出多個(gè)餐飲品牌。

福成股份VS惠發(fā)食品基本情況對(duì)比

資料來源：智研咨詢整理

二、經(jīng)營(yíng)情況

從兩家企業(yè)資產(chǎn)總額情況來看，福成股份的資產(chǎn)總額明顯大于惠發(fā)食品。2020-2023年3月福成股份的資產(chǎn)總額波動(dòng)變化，2023年3月末公司的資產(chǎn)總額為25.32億元。2020-2023年月惠發(fā)食品的資產(chǎn)總額不斷增長(zhǎng)，惠發(fā)食品的資產(chǎn)總額從2020年的14.21億元增加至2023年3月的16.22億元。

2020-2023年3月兩家企業(yè)資產(chǎn)總額（億元）

資料來源：公司年報(bào)、智研咨詢整理

從兩家企業(yè)營(yíng)業(yè)總收入情況來看，惠發(fā)食品的營(yíng)收情況好于福成股份。2023年第一季度，惠發(fā)食品的營(yíng)業(yè)總收入為3.89億元，較2022年同期增長(zhǎng)24.51%；福成股份的營(yíng)業(yè)總收入為3.04億元，較2022年同期下降4.24%。

2020-2023年3月兩家企業(yè)營(yíng)業(yè)總收入（億元）

資料來源：公司年報(bào)、智研咨詢整理

從兩家企業(yè)毛利率情況來看，福成股份的毛利率高于惠發(fā)食品。2023年第一季度，福成股份和惠發(fā)食品的毛利率皆有所改善。福成股份的毛利率為39.80%，較2022年同期提升了近6個(gè)百分點(diǎn)?；莅l(fā)食品的毛利率為14.08%，較2022年同期提升了1個(gè)百分點(diǎn)。

2020-2023年3月兩家企業(yè)毛利率（%）

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相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國餐飲服務(wù)行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及未來趨勢(shì)研判報(bào)告》

三、業(yè)務(wù)布局

從兩家企業(yè)餐飲服務(wù)類業(yè)務(wù)收入情況來看，福成股份的餐飲服務(wù)類業(yè)務(wù)收入遠(yuǎn)超于惠發(fā)食品。受疫情影響，2022年福成股份的餐飲服務(wù)類業(yè)務(wù)收入有所下滑，為1.43億元，較2021年下降27.36%。2022年惠發(fā)食品打造的“城市味到”智慧便捷中式餐廳的戰(zhàn)略布局成功落地，餐飲服務(wù)收入實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)，為0.13億元，較2021年增長(zhǎng)35.73%。

2020-2022年兩家企業(yè)餐飲服務(wù)類業(yè)務(wù)收入（億元）

資料來源：公司年報(bào)、智研咨詢整理

從兩家企業(yè)餐飲服務(wù)類業(yè)務(wù)占比來看，福成股份的餐飲服務(wù)類業(yè)務(wù)占比高于惠發(fā)食品。2020-2022年，福成股份的餐飲服務(wù)類業(yè)務(wù)占比不斷下降；惠發(fā)食品的餐飲服務(wù)類業(yè)務(wù)占比不斷提升。2022年，福成股份的餐飲服務(wù)類業(yè)務(wù)占比為13.31%；惠發(fā)食品的餐飲服務(wù)類業(yè)務(wù)占比為0.81%。

2020-2022年兩家企業(yè)餐飲服務(wù)類業(yè)務(wù)占比（%）

資料來源：公司年報(bào)、智研咨詢整理

從兩家企業(yè)餐飲服務(wù)類業(yè)務(wù)毛利率來看，福成股份的餐飲服務(wù)類業(yè)務(wù)毛利率遠(yuǎn)超于惠發(fā)食品。2020-2022年，福成股份的餐飲服務(wù)類業(yè)務(wù)毛利率呈增長(zhǎng)趨勢(shì)；而惠發(fā)食品的餐飲服務(wù)類業(yè)務(wù)毛利率呈下降趨勢(shì)。2022年，福成股份的餐飲服務(wù)類業(yè)務(wù)毛利率為64.02%；惠發(fā)食品的餐飲服務(wù)類業(yè)務(wù)毛利率為26.40%。

2020-2022年兩家企業(yè)餐飲服務(wù)類業(yè)務(wù)毛利率（%）

資料來源：公司年報(bào)、智研咨詢整理