2022年中國(guó)金針菇行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)對(duì)比分析：眾興菌業(yè)vs雪榕生物[圖]

一、基本請(qǐng)款

金針菇，口蘑科金針菇屬菌類。其菌蓋球形，邊緣薄，黃褐色，表面黏滑，基部相連，呈族生狀。干品形似金針菜，故名金針菇。金針菇表面為黃色、深黃褐色或肉桂色，中部色稍深，邊緣乳黃色。金針菇絲白色至乳白色或微帶肉粉色，長(zhǎng)度不等。多叢生于榆樹、柳樹等闊葉林腐木樁上或根部，偶爾也生在多種闊葉樹活立木。[10]金針菇屬低溫型的食用菌，最適溫度8℃左右。其對(duì)水分要求敏感，需要水分較多。為止病蟲害發(fā)生，溫度高時(shí)濕度宜低。金針菇是好氣厭光性菌類。菌絲體生長(zhǎng)不需要光線，在黑暗也能形成小菌蕾中。

金針菇行業(yè)中，上市企業(yè)公司天水眾興菌業(yè)科技股份有限公司成立于2005年11月，2015年6月上市，擁有114項(xiàng)國(guó)家專利,建有甘肅省工廠化食用菌生產(chǎn)工程技術(shù)研究中心,擁有世界先進(jìn)的食用菌工廠化生產(chǎn)線,采用標(biāo)準(zhǔn)化方式生產(chǎn)高品質(zhì)食用菌產(chǎn)品,目前以金針菇和雙孢菇為主,其中,雙孢菇日產(chǎn)能280噸,位居全國(guó)第一;金針菇日產(chǎn)能745噸,位居全國(guó)第二。公司食用菌產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,暢銷北京、上海及廣州等一線城市,“羲皇”商標(biāo)被國(guó)家工商行政管理總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。 上海雪榕生物科技股份有限公司成立于1997年12月，于2016年5月上市，作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)及中國(guó)航天事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴,雪榕生物秉承“科技還原生態(tài)之美”的發(fā)展理念,專注于科學(xué)培植食用菌,引領(lǐng)均衡膳食之道,打造航天品質(zhì)食用菌全國(guó)供應(yīng)鏈,實(shí)力守護(hù)14億國(guó)人健康菇籃子。擁有18家智能化、標(biāo)準(zhǔn)化食用菌農(nóng)廠,形成了金針菇、白玉菇、蟹味菇、海鮮菇、杏鮑菇、香菇、鹿茸菌、灰樹花等多品種矩陣系列。

眾興菌業(yè)vs雪榕生物基本情況對(duì)比

資料來源：企查查、智研咨詢整理

二、經(jīng)營(yíng)情況

《本草綱目》中記載：金針菇性涼，味甘，歸脾、大腸經(jīng)。金針菇具有補(bǔ)肝、益腸胃、抗癌之功效，對(duì)肝病、胃腸道抗感染、漬瘍、腫瘤等病證有食療作用。[13]中國(guó)栽培金針菇歷史已久，元代《農(nóng)書》記載顧詳。[14]金針菇本身清香脆嫩，味美潤(rùn)滑，風(fēng)味獨(dú)特，煮熟后可配醬料食用。此外，還可以與葷菜拼配，如列入中國(guó)特色菜譜的金菇三色魚、金菇炒鱔魚、金菇繡球、金菇溜雞、金菇鳳燕等。

從近幾年兩家企業(yè)總營(yíng)收情況來看，眾興菌業(yè)與雪榕生物的總營(yíng)收都有所增長(zhǎng)，且雪榕生物的總營(yíng)收略大于眾興菌業(yè)的總營(yíng)收，2022年眾興菌業(yè)、雪榕生物的總營(yíng)收分別為19.7億元和23.21億元。

2020-2022年中國(guó)金針菇行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)總營(yíng)業(yè)收入（億元）

資料來源：企業(yè)年報(bào)、智研咨詢整理

從兩家企業(yè)近年來各自的總營(yíng)業(yè)成本來看，眾興菌業(yè)與雪榕生物的總營(yíng)業(yè)成本均逐年增加，分別由2020年的10.73億元上漲至2022年的14.69億元以及2020年的19.88億元上漲至2022年的23.15億元。

2020-2022年中國(guó)金針菇行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)總營(yíng)業(yè)成本（億元）

資料來源：企業(yè)年報(bào)、智研咨詢整理

金針菇富含蛋白質(zhì)，還含有VB1、VB2、VC等多種維生素,且富含鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。金針菇中還含有18種氨基酸，每100g鮮菇中含有8種的人體必需的氨基酸，占總氨基酸量的42.29%~51.17%，在氨基酸中和含量較高，高于一般菇類。因富含精氨酸和賴氨酸以及多種礦物質(zhì)和維生素，對(duì)兒童增長(zhǎng)智力有重要作用，所以，日本人稱它為“增智菇”。但脾胃虛寒的人不宜多吃。從2020年到2022年眾興菌業(yè)及雪榕生物的金針菇營(yíng)業(yè)收入來看，二者的金針菇營(yíng)業(yè)收入總體上都略有上升，2022年兩企業(yè)各自的金針菇營(yíng)收分別為10.65億元和16.31億元。

2020-2022年中國(guó)重點(diǎn)企業(yè)金針菇營(yíng)業(yè)收入（億元）

資料來源：企業(yè)年報(bào)、智研咨詢整理

從2020年-2022年眾興菌業(yè)和雪榕生物的金針菇營(yíng)業(yè)成本來看，雪榕生物金針菇的營(yíng)業(yè)成本遠(yuǎn)高于眾興菌業(yè)，2022年各自金針菇的營(yíng)業(yè)成本分別為7.99億元以及14.29億元。

2020-2022年中國(guó)重點(diǎn)企業(yè)金針菇營(yíng)業(yè)成本（億元）

資料來源：企業(yè)年報(bào)、智研咨詢整理

對(duì)比眾興菌業(yè)和雪榕生物的金針菇業(yè)務(wù)的毛利率情況，兩家企業(yè)的該業(yè)務(wù)的毛利率大體上都有所下降；2022年眾興菌業(yè)、雪榕生物各自的毛利率分別為25%和12.37%。

2020-2022年中國(guó)重點(diǎn)企業(yè)金針菇毛利率

資料來源：企業(yè)年報(bào)、智研咨詢整理

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)金針菇行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)及未來趨勢(shì)研判報(bào)告》

三、研發(fā)投入情況

從研發(fā)投入金額情況來看，眾興菌業(yè)與雪榕生物的研發(fā)投入金額相差不大，2022年各自的研發(fā)投入金額分別為0.1億元和0.08億元；從研發(fā)投入占營(yíng)收比重來看，2022年眾興菌業(yè)的研發(fā)投入占比為0.53%，雪榕生物的研發(fā)投入占比為0.32%。

2020-2022年中國(guó)金針菇行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)研發(fā)投入金額（億元）

資料來源：企業(yè)年報(bào)、智研咨詢整理

2020-2022年中國(guó)金針菇點(diǎn)企業(yè)研發(fā)投入占比

資料來源：企業(yè)年報(bào)、智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國(guó)金針菇行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)及未來趨勢(shì)研判報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。