2023年中國蘋果產(chǎn)業(yè)市場供需現(xiàn)狀簡析：供需失衡至價格高漲，出口明顯下降[圖]

內(nèi)容概況：我國2020年我國蘋果表觀需求量為4308.36萬噸，2022年我國蘋果表觀需求量增長至4684.42萬噸，產(chǎn)量變動來看，2022年我國蘋果產(chǎn)量為4757.18萬噸，較2021年增長3.48%。

關(guān)鍵詞：蘋果需求量 蘋果進(jìn)出口 蘋果批發(fā)均價

一、蘋果主要品種概述

蘋果是水果的一種，是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果的果實富含礦物質(zhì)和維生素，是人們經(jīng)常食用的水果之一。蘋果營養(yǎng)價值很高，富含礦物質(zhì)和維生素，含鈣量豐富，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分，蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。蘋果主要品種包括紅富士、龍豐蘋果、金紅蘋果、金富等。

二、蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景

就我國蘋果產(chǎn)業(yè)相關(guān)政策情況而言，作為我國最主要的水果產(chǎn)品，蘋果隨著人均消費(fèi)水平和人均蘋果需求持續(xù)增長帶動需求規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，國內(nèi)蘋果政策集中在加強(qiáng)區(qū)域化品種和規(guī)模，提升機(jī)械化水平，保證產(chǎn)品質(zhì)量等領(lǐng)域，如2023年3月河北煙臺市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局發(fā)布《關(guān)于深入推進(jìn)煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(2023-2025年)》，力爭到2025年，蘋果產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化程度明顯提升，品種結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展縱深推進(jìn)，畝均收益提高10%，蘋果產(chǎn)量穩(wěn)定在560萬噸左右，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)92%以上，鞏固中國果業(yè)第一品牌地位，奮力建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強(qiáng)市。

三、蘋果產(chǎn)業(yè)鏈情況

我國蘋果產(chǎn)業(yè)鏈情況而言，上游主要為蘋果種子、化肥農(nóng)藥、營養(yǎng)補(bǔ)充劑和農(nóng)機(jī)等，其品種選育一直是影響我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。目前的蘋果育種技術(shù)多樣，從以前單一的實生選種到分子輔助育種提前選種，這些技術(shù)手段縮短了蘋果的育種時間；中游主要為蘋果種植，以區(qū)域化優(yōu)質(zhì)品種種植為主導(dǎo)，中晚熟和晚熟品種為主，早熟品種少，生產(chǎn)品種結(jié)構(gòu)存在不合理的問題；下游主要鮮食和加工品，其中加工產(chǎn)品有蘋果汁、蘋果醋、蘋果罐頭和干蘋果等，主要以蘋果濃縮汁為主，罐頭、果脯、果干等生產(chǎn)量和規(guī)模較小。

四、蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

目前我國蘋果主產(chǎn)地、主銷地即為蘋果的主要集散地，其中又以主產(chǎn)區(qū)的代表性最強(qiáng)。陜西跟山東兩省蘋果發(fā)展有著很強(qiáng)的外向型導(dǎo)向，作為我國蘋果最為重要的兩個生產(chǎn)及加工基地，這兩個省的蘋果少量在本省消費(fèi)，一半以上銷往全國各地。而其他主產(chǎn)省份的蘋果則主要用于省內(nèi)和周邊省份的鮮果消費(fèi)及加工。數(shù)據(jù)顯示，我國2020年我國蘋果表觀需求量為4308.36萬噸，2022年我國蘋果表觀需求量增長至4684.42萬噸，產(chǎn)量變動來看，2022年我國蘋果產(chǎn)量為4757.18萬噸，較2021年增長3.48%。

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國蘋果行業(yè)市場競爭態(tài)勢及投資方向分析報告》

我國蘋果進(jìn)出口情況而言，我國是全球最主要的蘋果生產(chǎn)國家之一，加之蘋果儲存時間較長，具備長途運(yùn)輸?shù)幕颈４嬉?，我國蘋果出口規(guī)模明顯高于進(jìn)口要求，蘋果作為全球范圍內(nèi)主要水果之一，具備較強(qiáng)的可替代性，隨著價格高漲，消費(fèi)者會轉(zhuǎn)向其他更具性價比的水果，2019和2022年我國蘋果價格皆處在高位水平，導(dǎo)致我蘋果出口下降明顯，疊加2022年疫情反復(fù)國際運(yùn)輸成本明顯提升，2022年我國蘋果出口量僅為82.31萬噸，為近年蘋果出口最低水平，進(jìn)口來看，2022年我國蘋果進(jìn)口反而明顯提升至9.55萬噸，主要受進(jìn)口國家價格增速較國內(nèi)低，性價比提升導(dǎo)致，進(jìn)出口來源和目的地來看，我國鮮蘋果主要從新西蘭、智利、美國等地進(jìn)口，主要出口至越南、菲律賓、泰國等地。

蘋果市場均價變動情況而言，2019年我國蘋果批發(fā)均價為10.08元/千克，創(chuàng)近年來價格峰值水平，2020年國內(nèi)蘋果批發(fā)均價明顯回落，年度均價為7.95元/千克，2021年整體需求有所波動，蘋果批發(fā)均價小幅度下降，2022年隨著國內(nèi)農(nóng)藥和人工成本持續(xù)增長，疊加需求增長等因素帶動，我國蘋果2022年整年月度均價表現(xiàn)為穩(wěn)步增長態(tài)勢，整年均價增長至約9.15元/千克。

五、蘋果種植基地

我國蘋果種植廣泛分布于25個省份，覆蓋黃土高原和渤海灣兩大優(yōu)勢區(qū)域，其中陜西、山東、河南、山西、河北、甘肅等省份是我國最主要的蘋果供應(yīng)地。2012年以來，6個主產(chǎn)省的蘋果產(chǎn)量占我國蘋果總產(chǎn)量的比例都超過80%。蘋果區(qū)域布局變動來看，環(huán)渤海灣蘋果產(chǎn)區(qū)種植面積保持動態(tài)平衡，逐步向本區(qū)域優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中；黃土高原蘋果產(chǎn)區(qū)種植面積保持穩(wěn)定增長，優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)陜西、山西、甘肅發(fā)展較快。中國蘋果產(chǎn)業(yè)布局持續(xù)向勞動力豐富、病蟲害少、生產(chǎn)成本較低的西北高海拔地區(qū)遷移擴(kuò)張。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國蘋果行業(yè)市場競爭態(tài)勢及投資方向分析報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。