2023年中國(guó)瓜子行業(yè)現(xiàn)狀分析：市場(chǎng)需求形勢(shì)向好，行業(yè)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)[圖]

內(nèi)容概況：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，消費(fèi)者可支配收入的增加，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)休閑食品的需求有所提高，對(duì)于瓜子食品的口味、功能和健康等各方面的要求也越來(lái)越多，為了滿足不同人群的需求，企業(yè)開發(fā)不同類型、口味的細(xì)分產(chǎn)品，如針對(duì)情侶、家庭、旅游、聚會(huì)、辦公等需求，開發(fā)禮品化、小包裝、高品質(zhì)、口味變革與創(chuàng)新的高附加值產(chǎn)品，推動(dòng)了我國(guó)瓜子行業(yè)的發(fā)展。據(jù)資料顯示，2022年我國(guó)瓜子行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為552.73億元，同比增長(zhǎng)7.4%。從市場(chǎng)結(jié)構(gòu)方面來(lái)看，葵花子是我國(guó)瓜子行業(yè)最主要的細(xì)分品種，占比約為65.11%，其次為白瓜子和甜瓜子，占比分別為24.84%和10.05%。

關(guān)鍵詞：瓜子行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 瓜子行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模 瓜子產(chǎn)量 瓜子需求量

一、概述

瓜子即瓜的種子，一般指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等產(chǎn)品。嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，瓜子是指被子類植物的種子，其中的子葉部分含有較為豐富的營(yíng)養(yǎng)，可以用于食用、加工為食用油或是作為種子。瓜子的種類繁多，主要包括葵花子、南瓜子、西瓜子、冬瓜子、絲瓜子、吊瓜子等種類，其中，葵花子是瓜子中產(chǎn)量占比最大的細(xì)分品種，同時(shí)也是一種重要的榨油原料。

二、行業(yè)政策

近年來(lái)，我國(guó)休閑食品行業(yè)受到國(guó)家的高度重視和國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的重點(diǎn)支持。國(guó)家有關(guān)部門陸續(xù)出臺(tái)了一系列相關(guān)政策，支持、鼓勵(lì)休閑食品行業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新。如《“十四五”國(guó)民健康規(guī)劃》、《“十四五”推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》、《食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》(征求意見稿)等產(chǎn)業(yè)政策為休閑食品行業(yè)的發(fā)展提供了明確、廣闊的市場(chǎng)前景，為企業(yè)提供了良好的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。而瓜子作為休閑食品的重要組成部分，也大大受益其中。

三、產(chǎn)業(yè)鏈

瓜子行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為瓜子種植領(lǐng)域，主要包括種子、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)業(yè)機(jī)械等領(lǐng)域；中游為瓜子生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)；下游主要應(yīng)用于食用油、食品加工制造等領(lǐng)域。

我國(guó)是一個(gè)人口眾多的國(guó)家，農(nóng)作物生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展中占有重要的位置，因此，在國(guó)家政策的支持下，我國(guó)化肥行業(yè)開始肆意發(fā)展，導(dǎo)致行業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩嚴(yán)重。2015年中國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布《到2020年化肥使用零增長(zhǎng)行動(dòng)方案》，化肥行業(yè)發(fā)展回歸理性，行業(yè)經(jīng)營(yíng)主體開始升級(jí)轉(zhuǎn)型，加上行業(yè)優(yōu)惠政策退出、煤炭等原材料價(jià)格上行等不利因素影響，化肥行業(yè)產(chǎn)量開始持續(xù)下降，化肥企業(yè)紛紛開始轉(zhuǎn)型升級(jí)。2021-2022年期間，在我國(guó)種植側(cè)改革、農(nóng)作物種植面積增長(zhǎng)的推動(dòng)下，化肥產(chǎn)量出現(xiàn)小幅度增長(zhǎng)。據(jù)資料顯示，2022年我國(guó)農(nóng)用氮、磷、鉀化肥產(chǎn)量為5573.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.5%。

四、發(fā)展現(xiàn)狀

隨著全球人們工作和生活的不斷變革、在眾多的消費(fèi)者中出現(xiàn)了有錢無(wú)閑的現(xiàn)象，同時(shí)也使吃正餐的傳統(tǒng)習(xí)慣逐漸式微、這就使休閑食品逐漸成為一種國(guó)際化的趨向。在這樣的背景下，全球的休閑食品市場(chǎng)迅速增長(zhǎng)，而瓜子作為休閑食品的重要組成部分，也隨之快速發(fā)展。以葵花子為例，近年來(lái)全球葵花子產(chǎn)量整體呈上升的趨勢(shì)。2022年產(chǎn)量約為5244.1萬(wàn)噸，同比下降8%。其中產(chǎn)量占比前三的地區(qū)分別為俄羅斯、烏克蘭和歐盟，產(chǎn)量占比分別為30.99%、23.26%和17.56%。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，消費(fèi)者可支配收入的增加，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)休閑食品的需求有所提高，對(duì)于瓜子食品的口味、功能和健康等各方面的要求也越來(lái)越多，為了滿足不同人群的需求，企業(yè)開發(fā)不同類型、口味的細(xì)分產(chǎn)品，如針對(duì)情侶、家庭、旅游、聚會(huì)、辦公等需求，開發(fā)禮品化、小包裝、高品質(zhì)、口味變革與創(chuàng)新的高附加值產(chǎn)品，推動(dòng)了我國(guó)瓜子行業(yè)的發(fā)展。據(jù)資料顯示，2022年我國(guó)瓜子行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為552.73億元，同比增長(zhǎng)7.4%。從市場(chǎng)結(jié)構(gòu)方面來(lái)看，葵花子是我國(guó)瓜子行業(yè)最主要的細(xì)分品種，占比約為65.11%，其次為白瓜子和甜瓜子，占比分別為24.84%和10.05%。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)瓜子行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景展望報(bào)告》

隨著近年來(lái)我國(guó)瓜子行業(yè)的發(fā)展及需求的持續(xù)增長(zhǎng)，我國(guó)瓜子產(chǎn)量及需求量也隨之不斷增長(zhǎng)。據(jù)資料顯示，2022年我國(guó)瓜子產(chǎn)量約為496.17萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.8%；需求量約為474.77萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.4%。

五、重點(diǎn)企業(yè)

洽洽食品股份有限公司成立于2001年，是一家以傳統(tǒng)炒貨、堅(jiān)果為主營(yíng)，集自主研發(fā)、規(guī)模生產(chǎn)、市場(chǎng)營(yíng)銷為一體的現(xiàn)代休閑食品企業(yè)，被譽(yù)為中國(guó)炒貨行業(yè)的領(lǐng)跑者。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，產(chǎn)品線日趨豐富，公司產(chǎn)品有洽洽紅袋香瓜子、洽洽藍(lán)袋風(fēng)味瓜子、洽洽小黃袋每日?qǐng)?jiān)果、洽洽小藍(lán)袋益生菌每日?qǐng)?jiān)果、每日?qǐng)?jiān)果燕麥片、堅(jiān)果禮盒等。公司憑借穩(wěn)定原料基地優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)，深受消費(fèi)者的喜愛，品牌知名度和美譽(yù)度不斷提升，是中國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外近50個(gè)國(guó)家和地區(qū)，擁有較高的知名度和市場(chǎng)影響力。據(jù)資料顯示，2022年洽洽食品葵花籽業(yè)務(wù)營(yíng)收為45.12億元，同比增長(zhǎng)14.42%，毛利率為33.15%。

六、發(fā)展趨勢(shì)

產(chǎn)品高端化方向發(fā)展。伴隨人們生活水平的提高和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及，市場(chǎng)消費(fèi)呈現(xiàn)多樣化的發(fā)展態(tài)勢(shì)，人們對(duì)多種瓜子食品均表現(xiàn)出極大的消費(fèi)熱情，形成了傳統(tǒng)炒貨與高檔瓜子產(chǎn)品共同發(fā)展，大眾產(chǎn)品與高端產(chǎn)品共存，產(chǎn)品線不斷細(xì)分、延伸的局面；同時(shí)，市場(chǎng)消費(fèi)也向高端化發(fā)展，迫切需要根據(jù)不同人群進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，開發(fā)不同類型、口味的細(xì)分產(chǎn)品，如針對(duì)情侶、家庭、旅游、聚會(huì)、辦公等需求，開發(fā)禮品化、小包裝、高品質(zhì)、口味變革與創(chuàng)新的高附加值產(chǎn)品。這為瓜子生產(chǎn)企業(yè)擴(kuò)大銷售規(guī)模、培育更多主導(dǎo)產(chǎn)品、開發(fā)新產(chǎn)品提供了廣闊的市場(chǎng)空間。

農(nóng)村市場(chǎng)將成為行業(yè)新增長(zhǎng)點(diǎn)。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速發(fā)展，居民收入水平的提升，城鄉(xiāng)差距、地區(qū)之前的差距將會(huì)逐步縮小，國(guó)內(nèi)中小城市以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村市場(chǎng)的消費(fèi)者購(gòu)買能力不斷提高。在大城市消費(fèi)量平穩(wěn)增長(zhǎng)的前提下，瓜子品牌食品在消費(fèi)區(qū)域上將有所突破，將從目前以城市消費(fèi)為主，逐步拓展到廣大農(nóng)村，這將會(huì)極大促進(jìn)瓜子產(chǎn)品的消費(fèi)增長(zhǎng)。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國(guó)瓜子行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景展望報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。