2023年中國(guó)白羽雞行業(yè)全景速覽：乘景氣上行之勢(shì)，白雞風(fēng)起再遠(yuǎn)征[圖]

內(nèi)容概況：2015-2019年我國(guó)白羽雞肉和肉制品市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增長(zhǎng)率分別為0.12%，白羽雞肉市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)緩慢，但隨著人均可支配收入的增長(zhǎng)和城鎮(zhèn)化水平的提升，近年來(lái)我國(guó)迎來(lái)了消費(fèi)升級(jí)的浪潮。隨著居民健康消費(fèi)意識(shí)的提升、主流消費(fèi)人群生活節(jié)奏加快以及冷鏈物流的快速發(fā)展，2022年我國(guó)白羽雞肉市場(chǎng)規(guī)模為1181億元，同比增長(zhǎng)10.27%。

關(guān)鍵詞：白羽雞市場(chǎng)規(guī)模、白羽雞發(fā)展背景

一、行業(yè)概況

白羽雞，隱性白品系，基本上都是在白洛克品種的基礎(chǔ)上選育出來(lái)的，又稱隱性白羽雞。其外貌特征與許多快大肉雞配套系的母本甚為相似。該雞全身羽毛均為白色，體型呈豐滿的元寶形；單冠，冠葉較小，冠、臉、肉垂與耳葉均為鮮紅色；皮膚與脛部為黃色。眼睛虹膜為褐（黑）色，這一點(diǎn)是區(qū)別隱性白羽和白化變異的重要特征。

白羽肉雞自20世紀(jì)80年代進(jìn)入中國(guó)，短短40年的時(shí)間，發(fā)生了翻天覆地的變化，從原來(lái)的滿足外匯出口到逐漸適應(yīng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)，從原來(lái)的手工飼養(yǎng)到全自動(dòng)化操作，從原來(lái)的小規(guī)模到如今的大型化、一條龍。

改革開(kāi)放后，國(guó)家快速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)實(shí)力得到長(zhǎng)足的進(jìn)步，人民的生活水平逐漸提高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，人均可支出從2016年的23821元增長(zhǎng)至2022年的35976元，增長(zhǎng)幅度51%。人均消費(fèi)支出從2016年的17111元增長(zhǎng)至2022年的24538元，增長(zhǎng)幅度43.4%。人民的生活水平不斷提高，對(duì)肉類的需求也在不斷上漲，這對(duì)于養(yǎng)雞行業(yè)十分利好。

雞養(yǎng)殖行業(yè)的上游行業(yè)是作為飼料原料的玉米、大豆等農(nóng)產(chǎn)品種植行業(yè)、祖代肉種雞養(yǎng)殖行業(yè)和疫苗藥品生產(chǎn)行業(yè)等。本行業(yè)的發(fā)展將帶動(dòng)上游行業(yè)的發(fā)展，本行業(yè)的規(guī)模化程度快速提升也將推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品種植行業(yè)、祖代肉種雞養(yǎng)殖行業(yè)和疫苗藥品生產(chǎn)行業(yè)向規(guī)模化和市場(chǎng)化轉(zhuǎn)型。同時(shí)，上游行業(yè)的發(fā)展也會(huì)影響本行業(yè)的發(fā)展。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)白羽雞行業(yè)市場(chǎng)行情動(dòng)態(tài)及發(fā)展趨向分析報(bào)告》

二、發(fā)展現(xiàn)狀

"非瘟"后雞肉需求沉淀，"新冠"催化消費(fèi)形式變革。目前，中國(guó)已成為世界第二大雞肉生產(chǎn)消費(fèi)國(guó)，"非瘟"后雞肉需求沉淀，"新冠"催化消費(fèi)形式變革。目前，中國(guó)已成為世界第二大雞肉生產(chǎn)國(guó)。2020年新冠疫情暴發(fā)，餐飲堂食消費(fèi)場(chǎng)景受限，雞肉往往為最受歡迎的快餐肉類食品，疫情下"宅家生活"催化C端消費(fèi)方式變革，外賣食品需求激增，均促進(jìn)雞肉消費(fèi)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2022年我國(guó)雞肉產(chǎn)量繼續(xù)增至1286萬(wàn)噸。20222年市場(chǎng)均價(jià)有所波動(dòng)，整體呈上漲趨勢(shì)，全年均價(jià)約為21.82元每公斤。

2015-2019年我國(guó)白羽雞肉和肉制品市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增長(zhǎng)率分別為0.12%，白羽雞肉市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)緩慢，但隨著人均可支配收入的增長(zhǎng)和城鎮(zhèn)化水平的提升，近年來(lái)我國(guó)迎來(lái)了消費(fèi)升級(jí)的浪潮。隨著居民健康消費(fèi)意識(shí)的提升、主流消費(fèi)人群生活節(jié)奏加快以及冷鏈物流的快速發(fā)展，2022年我國(guó)白羽雞肉市場(chǎng)規(guī)模為1181億元，同比增長(zhǎng)10.27%。

雞肉因其高蛋白、低脂肪等營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，一直受到消費(fèi)者的青睞。近年來(lái)，隨著生活水平的提高和健康飲食的普及，消費(fèi)者對(duì)雞肉的需求越來(lái)越大。尤其是疫情期間，雞肉作為重要的蛋白質(zhì)來(lái)源，更是受到了消費(fèi)者的青睞。從人均雞肉消費(fèi)量的角度來(lái)看，我國(guó)人均雞肉消費(fèi)量不足10千克，相較于美國(guó)接近50千克的人均雞肉消費(fèi)量，我國(guó)僅為美國(guó)的1/5；從全球來(lái)看，我國(guó)人均雞肉消費(fèi)量也處于全球較低水平，僅為世界平均水平的1/2。這也表明了我國(guó)雞肉市場(chǎng)仍具有較大的增長(zhǎng)潛力，2022年我國(guó)雞肉市場(chǎng)規(guī)模來(lái)到了1972億元。

溫氏食品集團(tuán)股份有限公司，創(chuàng)立于1983年，現(xiàn)已發(fā)展成一家以畜禽養(yǎng)殖為主業(yè)、配套相關(guān)業(yè)務(wù)的跨地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)牧企業(yè)集團(tuán)。公司的主要業(yè)務(wù)是黃羽肉雞和商品肉豬的養(yǎng)殖和銷售；兼營(yíng)肉鴨、奶牛、蛋雞、鴿子、肉鵝的養(yǎng)殖及其產(chǎn)品的銷售。同時(shí)，公司圍繞畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈上下游，配套經(jīng)營(yíng)屠宰、食品加工、現(xiàn)代農(nóng)牧裝備制造、獸藥生產(chǎn)、生鮮食品流通連鎖經(jīng)營(yíng)以及金融投資等業(yè)務(wù)。2022年溫氏股份營(yíng)收為837.25億元，同比增長(zhǎng)28.88%。

三、發(fā)展趨勢(shì)

1、行業(yè)規(guī)模與增長(zhǎng)。隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，白羽雞作為主要的肉類食品之一，其消費(fèi)需求呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)。同時(shí)，由于其生長(zhǎng)速度快、產(chǎn)肉多、適合標(biāo)準(zhǔn)化屠宰加工等優(yōu)勢(shì)，白羽雞行業(yè)在近年來(lái)得到了快速發(fā)展。預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，隨著消費(fèi)升級(jí)和人口老齡化等趨勢(shì)的推動(dòng)，白羽雞行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將繼續(xù)擴(kuò)大。

2、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。目前，我國(guó)白羽雞行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈。國(guó)外大型禽肉企業(yè)憑借其技術(shù)、資金和品牌等優(yōu)勢(shì)，在我國(guó)白羽雞市場(chǎng)中占據(jù)主導(dǎo)地位。然而，隨著國(guó)內(nèi)白羽雞企業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和品牌建設(shè)，國(guó)內(nèi)品牌在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力逐漸增強(qiáng)。未來(lái)幾年，隨著國(guó)內(nèi)白羽雞企業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和品牌建設(shè)，國(guó)內(nèi)品牌在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力將進(jìn)一步提高。

3、消費(fèi)者需求。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的重視和生活方式的改變，消費(fèi)者對(duì)白羽雞的需求也發(fā)生了變化。消費(fèi)者更加關(guān)注白羽雞的品質(zhì)、安全和健康等方面。因此，白羽雞企業(yè)需要加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量控制、提高產(chǎn)品附加值和提供個(gè)性化服務(wù)等措施，滿足消費(fèi)者的需求。

我國(guó)白羽雞行業(yè)未來(lái)將繼續(xù)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。企業(yè)需要加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，以滿足消費(fèi)者的需求。同時(shí)，政府也將加強(qiáng)對(duì)白羽雞行業(yè)的監(jiān)管和支持力度，推動(dòng)行業(yè)的健康發(fā)展。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國(guó)白羽雞行業(yè)市場(chǎng)行情動(dòng)態(tài)及發(fā)展趨向分析報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。