2024年中國糧油行業(yè)政策一覽、產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢研判：我國糧油市場供應(yīng)穩(wěn)定，行業(yè)內(nèi)企業(yè)積極探索健康化、高端化發(fā)展新路徑[圖]

內(nèi)容概要：盡管我國糧食整體種植面積企穩(wěn)，但隨著我國種業(yè)研發(fā)的不斷推進以及防蟲害、防災(zāi)害能力持續(xù)提升，我國糧食產(chǎn)量保持較快增長。2015以來，中國糧食產(chǎn)量已連續(xù)9年保持在6.5億噸以上；且2023年，面對嚴(yán)重自然災(zāi)害等多重不利影響，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)克服了黃淮地區(qū)罕見的“爛場雨”、華北東北地區(qū)的嚴(yán)重洪澇、西北局部地區(qū)的干旱等諸多不利影響，糧食生產(chǎn)再創(chuàng)歷史新高，產(chǎn)量達(dá)到69541萬噸（約13908.2億斤），同比增長1.3%，為國家糧食安全、促進生產(chǎn)、促進經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定奠定了堅實基礎(chǔ)。此外，在國家大力實施大豆和油料產(chǎn)能提升工程的推動下，我國油料生產(chǎn)再創(chuàng)歷史新高。據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2023年，我國油料產(chǎn)量達(dá)3863.66萬噸，同比增長5.73%。

關(guān)鍵詞：糧油產(chǎn)業(yè)政策、糧油產(chǎn)業(yè)鏈、糧油發(fā)展現(xiàn)狀、糧油發(fā)展趨勢

一、糧油產(chǎn)業(yè)概述

糧油是對谷類、豆類等糧食和油料及其加工成品和半成品的統(tǒng)稱，是人類主要食物的統(tǒng)稱。糧食是人類賴以生存的必需品，是關(guān)系國計民生的特殊商品。糧油作為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡闹匾镔Y，其種類繁多，涵蓋了谷類、豆類、油料及其加工成品和半成品等多個方面。糧油產(chǎn)品按加工程度可分為原糧、成品糧、油脂和糧油制品。

糧油產(chǎn)品是關(guān)系國計民生的重要商品，是關(guān)系經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定繁榮的基礎(chǔ)，確保糧食安全始終是全局性重大戰(zhàn)略問題。隨著資源約束日益加劇，人口不斷增長，工業(yè)化、城鎮(zhèn)化快速推進，我國確保糧油產(chǎn)品供應(yīng)的壓力將長期存在。我國作為農(nóng)業(yè)大國，糧油安全已經(jīng)上升到國家戰(zhàn)略高度。近年來，為適應(yīng)消費升級的需要，我國政府出臺《“十四五”推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》《全國智慧農(nóng)業(yè)行動計劃(2024—2028年)》等一系列政策，大力推進糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，提高糧油產(chǎn)品供給質(zhì)量和流通效率，更好地滿足人民群眾多樣化的糧油產(chǎn)品需求，促進糧食產(chǎn)業(yè)和消費“雙升級”。隨著國家各項政策的落實，我國糧油市場化程度明顯提升，市場各類主體價格博弈程度加深，糧油購銷活躍，行情向好。未來，在國家政策不斷利好的情況下，我國糧油行業(yè)將進一步發(fā)展，市場前景向好。

相關(guān)報告：智研咨詢發(fā)布的《中國糧油行業(yè)市場調(diào)查研究及未來趨勢預(yù)測報告》

二、糧油產(chǎn)業(yè)鏈

經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，我國糧油產(chǎn)業(yè)鏈已逐步完善，產(chǎn)業(yè)鏈條長且涉及面廣。上游涉及土地資源開發(fā)、種子培育、化肥、農(nóng)藥等產(chǎn)業(yè)，以及拖拉機、耕地機、播種機、收割機、農(nóng)業(yè)無人機等農(nóng)業(yè)機械和磨粉機、榨油機、拋光機械等糧油加工設(shè)備。產(chǎn)業(yè)鏈中游為糧食和油料作物種植、加工環(huán)節(jié)，粗加工產(chǎn)品包括大米、面粉等，深加工產(chǎn)品包括方便食品、烘焙食品、功能食品、食用油、飼料等。糧油產(chǎn)品通過專賣店、大型超市、電商平臺和農(nóng)貿(mào)市場等渠道銷售給下游客戶，涵蓋家庭、餐飲企業(yè)、食品加工企業(yè)、畜牧養(yǎng)殖基地等多個消費領(lǐng)域。近年來，經(jīng)銷商規(guī)模的擴大和經(jīng)銷體系的不斷成熟拓寬了糧油產(chǎn)品的銷售渠道，疊加消費升級和人們對健康飲食的追求，下游市場對優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品的需求不斷增長，為糧油行業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。

三、中國糧油發(fā)展現(xiàn)狀

自古以來中國一直是全球糧油的主要生產(chǎn)國之一，水稻、小麥、玉米等傳統(tǒng)主糧作物對居民日常飲食和營養(yǎng)平衡具有關(guān)鍵作用；而油菜、大豆等作為經(jīng)濟作物，對提升居民生活水平及帶動鄉(xiāng)村振興的具有重要作用。進入21世紀(jì)以來，中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力得到了很大提升，農(nóng)田開墾能力、農(nóng)作物種植面積連上新臺階，這為中國糧油安全提供了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)和供給保障。近十年來，中國糧食及油料播種面積趨穩(wěn)態(tài)勢明顯。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2012~2023年，中國糧食播種面積已連續(xù)12年保持在17億畝以上。其中，2023年，全國糧食播種面積11896.85萬公頃（約178453萬畝），同比增長0.5%。此外，自2021年12月中央農(nóng)村工作會議提出促進大豆和油料增產(chǎn)以來，我國油料種植面積持續(xù)增長，截至2023年底，我國油料種植面積達(dá)1392.22萬公頃，同比增長5.95%，達(dá)到近十年種植面積峰值。

盡管我國糧食整體種植面積企穩(wěn)，但隨著我國種業(yè)研發(fā)的不斷推進以及防蟲害、防災(zāi)害能力持續(xù)提升，我國糧食產(chǎn)量保持較快增長。2015以來，中國糧食產(chǎn)量已連續(xù)9年保持在6.5億噸以上；且2023年，面對嚴(yán)重自然災(zāi)害等多重不利影響，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)克服了黃淮地區(qū)罕見的“爛場雨”、華北東北地區(qū)的嚴(yán)重洪澇、西北局部地區(qū)的干旱等諸多不利影響，糧食生產(chǎn)再創(chuàng)歷史新高，產(chǎn)量達(dá)到69541萬噸（約13908.2億斤），同比增長1.3%，為國家糧食安全、促進生產(chǎn)、促進經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定奠定了堅實基礎(chǔ)。此外，在國家大力實施大豆和油料產(chǎn)能提升工程的推動下，我國油料生產(chǎn)再創(chuàng)歷史新高。據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2023年，我國油料產(chǎn)量達(dá)3863.66萬噸，同比增長5.73%。

在國產(chǎn)油料榨油方面，根據(jù)國家糧油信息中心發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2023年，我國國產(chǎn)油料（除大豆、花生、芝麻、葵花籽等四種部分直接食用外及其他加工外）用于榨油的總產(chǎn)量達(dá)4190萬噸，實現(xiàn)了顯著的增長。在榨油成果方面，2023年，我國通過國產(chǎn)油料榨得的食用植物油總量達(dá)到了1376萬噸，同比增長4.4%。其中，菜籽和花生仍是我國食用植物油的主要油料，榨油量占總量的60%以上。此外，這些食用植物油還涵蓋了玉米油、稻米油以及其他多種小宗油脂，不僅豐富了我國食用油市場的品種與供應(yīng)，也為廣大消費者提供了更多元化的選擇。

四、中國糧油發(fā)展趨勢研判

1、糧油企業(yè)將持續(xù)探路健康化、高端化

隨著人們對食品健康、營養(yǎng)均衡等問題的日益重視，健康化糧油產(chǎn)品將成為消費者新的追求。中國糧油學(xué)會理事長盧景波曾公開表示，隨著我國經(jīng)濟持續(xù)快速發(fā)展，人民的生活水平顯著提升，食品消費結(jié)構(gòu)從吃得飽向吃得好、吃得營養(yǎng)健康加快轉(zhuǎn)變。這要求行業(yè)應(yīng)加快提升科技創(chuàng)新能力，走好高質(zhì)量發(fā)展之路，不斷研制和開發(fā)出更多的安全營養(yǎng)健康的功能性糧油食品，滿足人民群眾多元化、個性化的營養(yǎng)健康需求。為積極應(yīng)對市場變化，我國糧油企業(yè)將持續(xù)推動產(chǎn)品健康化升級，通過渠道深耕與精耕、新品研發(fā)與推廣、品牌宣傳、執(zhí)行基地市場策略等舉措，穩(wěn)步提高中高端產(chǎn)品市場占有率，積極探索新經(jīng)濟消費群體的消費潛力。

2、科技創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)升級

科技創(chuàng)新作為糧油行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心驅(qū)動力，正以前所未有的速度引領(lǐng)著行業(yè)的變革與升級。在這一背景下，一系列先進設(shè)備的涌現(xiàn)成為糧油行業(yè)科技創(chuàng)新的生動注腳，如智能扦樣設(shè)備、大米移動加工中心等，不僅提高了糧油產(chǎn)品的檢測效率和加工能力，還減少了加工過程中的損耗，提高了產(chǎn)品整體品質(zhì)。在科技創(chuàng)新的推動下，糧油行業(yè)正逐步實現(xiàn)從傳統(tǒng)生產(chǎn)模式向現(xiàn)代化、智能化生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)變，糧油企業(yè)也將繼續(xù)加大研發(fā)投入，積極探索和應(yīng)用新技術(shù)、新工藝，不斷提升自身的競爭力和市場地位。

3、銷售渠道多樣化

糧油行業(yè)發(fā)展趨勢中的銷售渠道多樣化是一個顯著且重要的特征。消費者需求變化的影響，以及科技進步和市場競爭的加劇，我國糧油銷售渠道逐步多樣化。一方面，傳統(tǒng)糧油銷售渠道，如大型超市、糧油專賣店和社區(qū)便利店等，在市場中仍然占據(jù)重要地位，并通過不斷優(yōu)化產(chǎn)品陳列、提升購物體驗、加強售后服務(wù)等方式，鞏固線下消費人群。另一方面，隨著電子商務(wù)的蓬勃發(fā)展，線上銷售渠道在糧油行業(yè)中的地位日益凸顯。電商平臺利用大數(shù)據(jù)、云計算等先進技術(shù)，實現(xiàn)了對消費者需求的精準(zhǔn)把握與快速響應(yīng)，提供了更加便捷、高效的購物體驗。未來，新零售模式將線上與線下渠道深度融合，形成產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，為消費者提供全方位、個性化的服務(wù)。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國糧油行業(yè)市場調(diào)查研究及未來趨勢預(yù)測報告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。