趨勢(shì)研判！2025年中國(guó)橄欖油行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈圖譜、市場(chǎng)規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)格局及未來前景分析：居民健康消費(fèi)日益升級(jí)，橄欖油消費(fèi)需求不斷增長(zhǎng)[圖]

內(nèi)容概要：橄欖油屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分，橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂。隨著居民收入水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的消費(fèi)者開始追求高品質(zhì)、健康的生活方式，橄欖油作為高品質(zhì)食用油的代表之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到了廣泛認(rèn)可，受到了越來越多消費(fèi)者的青睞，疊加國(guó)家政策對(duì)橄欖油產(chǎn)業(yè)鏈支持力度日益增強(qiáng)，我國(guó)橄欖油行業(yè)呈現(xiàn)出加速發(fā)展態(tài)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年我國(guó)橄欖油市場(chǎng)規(guī)模已從2019年的30億元增長(zhǎng)至80億元；根據(jù)市場(chǎng)預(yù)測(cè)，2025年產(chǎn)業(yè)規(guī)模有望達(dá)到100億元以上。

相關(guān)上市企業(yè)：西王食品（000639）；品渥食品（300892）等

相關(guān)企業(yè)：隴南市祥宇油橄欖開發(fā)有限責(zé)任公司；青島金歐利營(yíng)銷有限公司；廣元市蜀北橄欖油開發(fā)有限責(zé)任公司；廣州維圣橄欖油有限公司；美格爾橄欖油業(yè)（蘇州）有限公司；四川蘇格拉蒂橄欖油有限公司；丹江口市興源生橄欖油科技發(fā)展有限公司；科瑞斯橄欖油（攀枝花）有限公司等

關(guān)鍵詞：產(chǎn)業(yè)鏈；發(fā)展歷程；橄欖油消費(fèi)量；橄欖油市場(chǎng)規(guī)模；代表品牌/企業(yè)；競(jìng)爭(zhēng)格局；發(fā)展趨勢(shì)

一、行業(yè)概況

橄欖油屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分，橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂。根據(jù)GB/T23347—2021《橄欖油、油橄欖果渣油》，橄欖油按照加工工藝可以分為三大類，分別是初榨橄欖油、精煉橄欖油和混合橄欖油。

橄欖油行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料及設(shè)備供應(yīng)環(huán)節(jié)，主要包括油橄欖、肥料、灌溉設(shè)備、榨油機(jī)等。產(chǎn)業(yè)鏈中游為橄欖油精煉加工環(huán)節(jié)，市場(chǎng)知名品牌有歐麗薇蘭、隴南祥宇、中糧福臨門等。產(chǎn)業(yè)鏈下游為橄欖油銷售流通環(huán)節(jié)，主要通過超市、便利店、專賣店等線下渠道，以及電商平臺(tái)、社交媒體等線上渠道，將橄欖油產(chǎn)品傳遞至餐飲店、食品加工廠以及家庭消費(fèi)者等終端消費(fèi)者。

1964年3月3日，周恩來總理在云南昆明?？诹謭?chǎng)親手栽種了1株從阿爾巴尼亞引進(jìn)的油橄欖樹苗，由此拉開了我國(guó)大規(guī)模引種、試驗(yàn)、種植油橄欖的序幕。這標(biāo)志著我國(guó)橄欖油產(chǎn)業(yè)的起點(diǎn)。進(jìn)入21世紀(jì)，我國(guó)政府加大了對(duì)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的支持力度，鼓勵(lì)各地探索適合本地氣候條件的橄欖樹種植模式。特別是在四川、甘肅等地，通過不斷試驗(yàn)和改良，逐步形成了具有中國(guó)特色的橄欖油產(chǎn)業(yè)鏈。其中，四川省閬中的中義橄欖油憑借其卓越的產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新精神，成為國(guó)產(chǎn)橄欖油品牌的佼佼者。至此，成功打破我國(guó)橄欖油長(zhǎng)期依賴進(jìn)口的市場(chǎng)格局。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)橄欖油行業(yè)市場(chǎng)供需態(tài)勢(shì)及投資潛力研判報(bào)告》

二、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

橄欖油行業(yè)發(fā)展對(duì)鄉(xiāng)村振興、生態(tài)環(huán)保、食用油產(chǎn)業(yè)營(yíng)養(yǎng)升級(jí)、糧油戰(zhàn)略安全等方面都具有重要意義。近年來得益于《橄欖油、油橄欖果渣油》（GB/T23347-2021）實(shí)施，我國(guó)油橄欖面積不斷擴(kuò)大，相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)不斷發(fā)展。目前我國(guó)甘肅、四川、云南等省份已成功構(gòu)建了油橄欖的規(guī)?；N植體系，這些地區(qū)年產(chǎn)量高達(dá)約5萬噸的鮮果，并進(jìn)一步加工成超過7000噸的橄欖油，極大地豐富了國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的選擇，為消費(fèi)者帶來了更多新鮮、優(yōu)質(zhì)的國(guó)產(chǎn)橄欖油產(chǎn)品。有數(shù)據(jù)顯示，截止到2023年底，我國(guó)油橄欖種植面積達(dá)203.25萬畝，鮮果產(chǎn)量穩(wěn)定在9萬多噸，橄欖油產(chǎn)量穩(wěn)定在1.1萬噸，顯示出強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力。

從消費(fèi)端看，在健康消費(fèi)剛需化、生活化、多元化下，居民對(duì)食用油的消費(fèi)也轉(zhuǎn)向“以健康為中心”。而橄欖油作為地中海飲食方式的重要角色，已逐漸被視為健康生活的象征及潮流。與此同時(shí)，我國(guó)加速的老齡化進(jìn)程使健康消費(fèi)剛需更加明顯，為橄欖油開拓新市場(chǎng)，持續(xù)激發(fā)橄欖油行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展?jié)摿?。?shù)據(jù)顯示，2024年我國(guó)橄欖油市場(chǎng)年度消費(fèi)總量已增長(zhǎng)達(dá)到5.3萬噸。

總的來說，隨著居民收入水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的消費(fèi)者開始追求高品質(zhì)、健康的生活方式，橄欖油作為高品質(zhì)食用油的代表之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到了廣泛認(rèn)可，受到了越來越多消費(fèi)者的青睞，疊加國(guó)家政策對(duì)橄欖油產(chǎn)業(yè)鏈支持力度日益增強(qiáng)，我國(guó)橄欖油行業(yè)呈現(xiàn)出加速發(fā)展態(tài)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年我國(guó)橄欖油市場(chǎng)規(guī)模已從2019年的30億元增長(zhǎng)至80億元；根據(jù)市場(chǎng)預(yù)測(cè)，2025年產(chǎn)業(yè)規(guī)模有望達(dá)到100億元以上。

三、企業(yè)格局

在全球范圍內(nèi)，橄欖油市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，主要集中在地中海沿岸國(guó)家或地區(qū)。這些國(guó)家或地區(qū)不僅擁有豐富的橄欖資源，還擁有先進(jìn)的加工技術(shù)和悠久的生產(chǎn)歷史。在全球橄欖油市場(chǎng)的主要廠商中，Sovena Group、Poulina、Ybarra、貝蒂斯（Borges）等國(guó)際品牌在市場(chǎng)份額、品牌影響力和技術(shù)水平上占據(jù)領(lǐng)先地位。

在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，橄欖油行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局也在不斷演變。近年來，國(guó)內(nèi)橄欖油品牌逐漸崛起，如魯花、歐麗薇蘭（Olivoila）、隴南祥宇等，這些品牌通過引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)，提升了產(chǎn)品的質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，國(guó)內(nèi)企業(yè)還積極拓展國(guó)際市場(chǎng)，通過出口和海外設(shè)廠等方式，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)份額。然而，貝蒂斯、阿格利司、品利等外資品牌仍然在中國(guó)市場(chǎng)占據(jù)主導(dǎo)地位，這些品牌憑借其強(qiáng)大的品牌影響力和產(chǎn)品質(zhì)量，在高端市場(chǎng)擁有較高的市場(chǎng)份額。

隴南市祥宇油橄欖開發(fā)有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱“隴南祥宇”）成立于1997年，目前已發(fā)展成為集油橄欖良種育苗、集約栽培、規(guī)模種植、科技研發(fā)、精深加工、市場(chǎng)營(yíng)銷、產(chǎn)業(yè)旅游為一體的綜合性企業(yè)。隴南祥宇主要產(chǎn)品有特級(jí)初榨橄欖油、原生護(hù)膚品、橄欖飲品、橄欖休閑食品、橄欖保健品、橄欖木藝品等六大系列，其中祥宇橄欖岷歸軟膠囊填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)油類保健品的空白，取得了發(fā)明專利。作為中國(guó)莊園橄欖油開創(chuàng)品牌，自2017年以來，隴南祥宇先后在美國(guó)、日本、澳大利亞、德國(guó)、西班牙、意大利、希臘等十多個(gè)國(guó)家舉辦的國(guó)際橄欖油專業(yè)大賽中累計(jì)榮獲金、銀、銅獎(jiǎng)88枚，2017年在澳大利亞被評(píng)為“北半球最好的特級(jí)初榨橄欖油”，2020年在西班牙入選“全球特級(jí)初榨橄欖油100強(qiáng)”。

貝蒂斯（BETIS）是西班牙TOP10橄欖油制造商Torres Y Ribelles S.A.旗下的百年品牌，產(chǎn)品為特級(jí)初榨橄欖油，是享有全球知名的橄欖油品牌，于2009年初被青島金歐利營(yíng)銷有限公司引入中國(guó)并迅速發(fā)展。目前，貝蒂斯橄欖油業(yè)務(wù)已覆蓋除西藏以外的全國(guó)市場(chǎng)。設(shè)立30個(gè)聯(lián)絡(luò)處，合作經(jīng)銷商數(shù)量千余家，在沃爾瑪、家樂福、大潤(rùn)發(fā)、麥德龍、樂購(gòu)、華潤(rùn)萬家、卜蜂蓮花、樂天瑪特、歐尚、人人樂、物美、銀座等2萬家終端鋪貨，同時(shí)不斷拓展團(tuán)購(gòu)、餐飲和電子商務(wù)渠道，2013年貝蒂斯官方旗艦店正式入駐天貓商城，貝蒂斯已成為覆蓋全國(guó)市場(chǎng)的原裝進(jìn)口橄欖油品牌。

四、發(fā)展趨勢(shì)

1、健康消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)

隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的關(guān)注度不斷提高，橄欖油作為一種富含單不飽和脂肪酸和抗氧化物質(zhì)的健康食用油，其市場(chǎng)需求將持續(xù)增長(zhǎng)。特別是在中國(guó)、印度等新興市場(chǎng)，橄欖油的消費(fèi)潛力巨大。消費(fèi)者對(duì)橄欖油的認(rèn)知度逐年提升，不僅關(guān)注其烹飪用途，還開始關(guān)注其在保健品、化妝品等領(lǐng)域的應(yīng)用。

2、技術(shù)創(chuàng)新提升產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量

在技術(shù)創(chuàng)新方面，橄欖油行業(yè)將不斷探索新的種植技術(shù)和加工工藝，以提高橄欖油的產(chǎn)量和質(zhì)量。例如，基因編輯技術(shù)的應(yīng)用將提高橄欖樹的產(chǎn)量和抗病性，而新型加工技術(shù)將提升橄欖油的品質(zhì)和口感。同時(shí)，智能化、材料革命和物聯(lián)網(wǎng)集成等技術(shù)創(chuàng)新方向也將為橄欖油行業(yè)帶來新的發(fā)展機(jī)遇。例如，一些企業(yè)已經(jīng)開始采用冷榨技術(shù)生產(chǎn)橄欖油，這種技術(shù)能夠保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分，受到消費(fèi)者的青睞。

3、品牌建設(shè)成為重要發(fā)展方向

隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，品牌將成為消費(fèi)者選擇橄欖油的重要因素之一。因此，企業(yè)需要加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場(chǎng)營(yíng)銷力度，提升品牌知名度和美譽(yù)度，以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。例如，一些本土品牌通過差異化策略，如聚焦“有機(jī)認(rèn)證”和“地域特色”，成功吸引了消費(fèi)者的關(guān)注。同時(shí)，企業(yè)還可以通過IP聯(lián)名、參加國(guó)際賽事獲獎(jiǎng)等方式提升品牌知名度，如歐麗薇蘭橄欖油在多項(xiàng)國(guó)際賽事中榮獲金獎(jiǎng)，彰顯了其在橄欖油領(lǐng)域的卓越品質(zhì)。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國(guó)橄欖油行業(yè)市場(chǎng)供需態(tài)勢(shì)及投資潛力研判報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。