2021年中國無糖飲料市場發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢[圖]

    無糖飲料是指不含蔗糖即淀粉水解的糖類，如葡萄糖、麥芽糖、果糖等等，一般采用糖醇和低聚糖等不升高血糖濃度的甜味劑作為糖的替代品，例如蘇打水、木糖醇飲品等都可以稱作無糖飲料。

    隨著飲料廠商對無糖飲料行業(yè)的投入增加，無糖飲料品類日漸豐富。

    按甜味劑類別劃分，無糖飲料可分為三類：不添加甜味劑類飲料、添加人工甜味劑類飲料、添加天然甜味劑類飲料。常見人工甜味劑包含乙?；前匪徕洠ò操惷郏⑷日崽牵ㄕ崽撬兀⑻扉T冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）等。常見天然甜味劑包含赤蘚糖醇、木糖醇和甜菊糖苷等。

按甜味劑類別無糖飲料產(chǎn)品分類

資料來源：智研咨詢整理

    按飲料類別劃分，無糖飲料可分為四類：無糖碳酸飲料、無糖茶飲料、無糖咖啡飲料、無糖植物飲料。

按飲料類別無糖飲料產(chǎn)品分類

資料來源：智研咨詢整理

    2002年統(tǒng)一無糖茶飲料“茶里王”在國內(nèi)市場上市，打開了我國無糖飲料的時(shí)代。但由于我國消費(fèi)者并沒有形成相應(yīng)的消費(fèi)習(xí)慣以及對應(yīng)的無糖飲料制作技術(shù)并不成熟，2011年統(tǒng)一無糖茶飲料“茶里王”遺憾退出市場。2018年，在健康生活的時(shí)尚風(fēng)潮引領(lǐng)下，無糖飲料再一次在市場爆火。元?dú)馍滞瞥隽藷o糖氣泡水，在無糖的情況下保留碳酸飲料風(fēng)味，贏得了消費(fèi)者的喜愛，推動(dòng)無糖碳酸飲料的高速發(fā)展，無糖飲料市場重獲新生。

中國無糖飲料發(fā)展歷程

資料來源：智研咨詢整理

    根據(jù)智研咨詢發(fā)布的《2021年-2027年中國無糖飲料產(chǎn)業(yè)市場研究與投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》顯示：2014年中國無糖飲料行業(yè)市場規(guī)模為16.6億元增長，2020年中國無糖飲料行業(yè)市場規(guī)模為117.8億元，年復(fù)合增長率為38.69%。

2014-2020年中國無糖飲料市場規(guī)模

資料來源：智研咨詢整理

    其中，2014年無糖茶飲料市場規(guī)模為10.2億元，無糖碳酸飲料市場規(guī)模為6.0億元，其他無糖茶飲料市場規(guī)模為0.4億元；2020年無糖茶飲料市場規(guī)模為48.5億元，無糖碳酸飲料市場規(guī)模為66.9億元，其他無糖茶飲料市場規(guī)模為2.4億元。

2014-2020年無糖飲料細(xì)分行業(yè)市場規(guī)模

資料來源：智研咨詢整理

    2016年，國家衛(wèi)生計(jì)生委正式發(fā)布了《中國居民膳食指南(2016)》，倡導(dǎo)每人每天糖攝入量不超過50g，最佳推薦量為25g以下。2017年，十八屆五中全會確定“健康中國”國家戰(zhàn)略，鼓勵(lì)全社會減鹽、減油、減糖。隨著國家對于健康飲食的政策倡導(dǎo)、中國居民可支配收入日益提高，居民健康意識增強(qiáng)，消費(fèi)者對無糖飲料的接受度逐步提升，推動(dòng)業(yè)內(nèi)公司布局無糖飲料賽道、加快無糖產(chǎn)品研發(fā)，無糖飲料行業(yè)市場存在巨大增長潛力。預(yù)計(jì)2021年中國無糖飲料市場規(guī)模為137.9億元，到2027年中國無糖飲料市場規(guī)模為276.6億元。

2021-2027年中國無糖飲料市場規(guī)模預(yù)測

資料來源：智研咨詢整理

    無糖飲料口感遜色于含糖飲料一直是行業(yè)痛點(diǎn)，人工甜味劑對健康的危害也是阻礙無糖飲料行業(yè)起步的關(guān)鍵因素。在培育消費(fèi)者習(xí)慣無糖飲料口味的同時(shí)，飲品品牌也在積極尋找口味更佳、更健康的蔗糖替代品，在工藝上不斷創(chuàng)新以保持原料原本的風(fēng)味，減少食品添加劑的需求。無糖飲料產(chǎn)品以無糖茶和無糖碳酸飲料為主，目前無糖咖啡、無糖植物飲料、無糖植物蛋白飲料等新品類也逐漸展露于市場，無糖飲料的熱度吸引茶飲、奶茶、乳制品、運(yùn)動(dòng)飲料、包裝水等行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者紛紛入局賽道，未來各品牌或?qū)⒔Y(jié)合自身主營產(chǎn)品特色推出無糖飲料新品類，原料健康化、品類多元化將成為無糖飲料行業(yè)未來發(fā)展的主流趨勢。