2019年中國淡奶油（動物性）產(chǎn)量、淡奶油（動物性）市場規(guī)模及發(fā)展趨勢分析[圖]

淡奶油王密 2020-11-11 06:04 來源：智研咨詢

一、概況

奶油是指乳經(jīng)離心分離后得到稀奶油，經(jīng)成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養(yǎng)豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。

淡奶油產(chǎn)業(yè)鏈

資料來源：智研咨詢整理

隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，鮮牛奶已無法滿足居民對口味、健康、營養(yǎng)的追求，一系列深加工乳制品逐漸涌入大眾視野。

淡奶油也稱動物奶油，它在口感、營養(yǎng)、外觀等諸多方面均優(yōu)于人工制造的植物奶油，更加符合現(xiàn)代居民對生活品質的追求，迎合消費升級的市場發(fā)展趨勢。

動物奶油與植物奶油對比

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二、淡奶油發(fā)展現(xiàn)狀分析

智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國淡奶油行業(yè)市場全面調研及發(fā)展趨勢研究報告》數(shù)據(jù)顯示：淡奶油廣泛應用于烘焙、咖啡、糖果、甜點、乳飲料、酸奶、冰品和奶茶等產(chǎn)品。近年來我國動物淡奶油產(chǎn)量增長迅速。2019年中國淡奶油（動物性）產(chǎn)量為10.3萬噸，同比增長13.2%。

2014-2019年中國淡奶油（動物性）產(chǎn)量及增速

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隨著國民經(jīng)濟的快速發(fā)展和居民人均收入水平的持續(xù)增長，城鎮(zhèn)化水平日益提升，為淡奶油下游行業(yè)發(fā)展提供了良機，下游行業(yè)的快速發(fā)展給中國淡奶油行業(yè)帶來日益增長的市場空間。2019年中國淡奶油（動物性）市場規(guī)模為65.9億元，同比增長17.5%。

2015-2019年中國淡奶油（動物性）市場規(guī)模及增速

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三、淡奶油品牌概況分析

目前，國內生產(chǎn)淡奶油的企業(yè)數(shù)量較多，行業(yè)企業(yè)主要集中在國內東部經(jīng)濟較為發(fā)達的地區(qū)，國內淡奶油企業(yè)整體競爭力較弱，淡奶油需大量進口國外產(chǎn)品。

淡奶油企業(yè)概況

品牌	企業(yè)名稱	概況
Anchor安佳	恒天然商貿（上海）有限公司	乳品是我們的命脈，我們的策略是成為乳制品行業(yè)的領導者。我們與世界上其它領先的乳制品公司建立很強的伙伴關系，我們以由新西蘭11000個奶農(nóng)以合作社的形式擁有的。
愛樂薇	西諾迪斯食品(上海)有限公司	1945年12月，諾曼底的法國農(nóng)民和Condé-sur-Vire奧古斯特·格蘭?。ˋugusteGrandin）創(chuàng)建了Elle＆Vire山谷的黃油生產(chǎn)農(nóng)業(yè)合作社。這個新的合作社聚集了17名農(nóng)民。在諾曼底品牌Elle＆Vire的支持下，毫無疑問，迄今為止非常區(qū)域化的Surgères品牌將逐漸在整個法國的貨架上找到自己的位置。
雀巢	雀巢（中國）有限公司	總部位于瑞士的雀巢集團，是世界上最大的食品公司，在中國有著長久的歷史。一個世紀以來，中國消費者已經(jīng)非常熟悉并信任雀巢品牌，因為早在上世紀的1908年，雀巢公司就在上海開設了它在中國的第一家銷售辦事處。雀巢是最早進入中國的外商之一，對中國有著堅定的承諾。八十年代初，雀巢就開始與中國政府商談在中國投資建廠，并將其在營養(yǎng)品和食品加工方面的世界上頂尖的專有技術和豐富的專業(yè)知識轉讓給中國。1990年，雀巢在中國大陸的第一家合資廠開始運營，隨后又建了多家工廠。雀巢通過利用本地原材料在本地制造同等高品質的食品，替代進口產(chǎn)品，幫助中國在這方面節(jié)約了大量外匯?，F(xiàn)在雀巢在中國大陸銷售的產(chǎn)品中98%是在本地制造的。
President總統(tǒng)	蘭特黎斯(上海)貿易有限公司	從1998年起，蘭特黎斯已經(jīng)開始向中國消費者提供優(yōu)質的乳制品：牛奶、奶油、黃油、天然奶酪和再制奶酪等，品牌包括：總統(tǒng)、格爾巴尼、蘭特、金章等。
Millac藍米吉	南僑食品集團(上海)股份有限公司	又稱藍風車，源自英國北愛爾蘭的優(yōu)質淡奶油，歐洲傳統(tǒng)風味和獨具濃郁的奶油香味使其成為制作西點的佳品。源于英國的天然奶油，產(chǎn)地位于英國的北愛爾蘭，素有綠王國之稱，自然風光優(yōu)美，空氣清新，廣袤而富饒的草原帶給我們天然綠色營養(yǎng)的乳品享受。
SUKI多美鮮	上海高夫食品有限公司	SUKI多美鮮是國際著名的進口乳制品品牌，旗下有眾多的乳制品品類：奶酪、黃油、噴奶油、咖啡鮮奶、牛奶、酸奶等。在全世界各地有眾多的生產(chǎn)基地，如美國的奶酪和黃油生產(chǎn)基地、德國牛奶和酸奶的生產(chǎn)基地，還包括荷蘭、阿根庭、奧地利、澳大利亞、新西蘭等。SUKI多美鮮牛奶的生產(chǎn)基地在德國北威州，酸奶和兒童奶酪的生產(chǎn)基地在德國薩克森州。
Oldenburger歐德堡	德乳康貿易(上海)有限公司	歐德堡牛奶，不僅是美味的飲料，而且能夠為整個家庭提供很高的營養(yǎng)價值。牛奶是公認的鈣來源，它對健康和骨骼的生長非常重要。因此尤其對孩子們來說，牛奶是健康飲食的重要補充。
ISIGNY伊斯尼	大昌三昶(上海)商貿有限公司	“伊斯尼”品牌原創(chuàng)于1932年，至今已有幾十年的歷史，品牌以優(yōu)質的牛奶與黃油產(chǎn)品聞名。“伊斯尼·圣米爾”公司位于法國諾曼底大區(qū)的伊斯尼地區(qū)。得天獨厚的自然環(huán)境孕育了當?shù)貎?yōu)質的牧場，為奶牛提供了良好的食物鏈。
WESTPRO威士寶	威士蘭乳業(yè)(上海)有限公司	在威士蘭乳業(yè)，秉持著一個簡單的經(jīng)營理念。威士蘭專注于產(chǎn)品從農(nóng)場到餐桌的純正質量，竭力為您提供高品質的新西蘭乳制品。威士蘭乳業(yè)的合作社由奶農(nóng)所有，他們世世代代為我們供應奶源，同威士蘭一樣專注于奶源質量。威士蘭乳業(yè)于1937年在新西蘭西海岸成立。在向公司供應奶源的400戶奶農(nóng)家庭中，有很多奶農(nóng)家庭自公司成立之日起就一直與公司合作著。