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2019年中國生姜主產(chǎn)區(qū)種植面積分布及行業(yè)市場規(guī)模統(tǒng)計[圖]

生姜游震 2021-01-14 06:22 來源：智研咨詢

生姜是姜科植物的根莖，屬多年生草本植物，宜生長在溫和、遮陰、潮濕的環(huán)境中，因品種不同而具有白色、米色、茶色、黃色和金黃色等多種顏色，性溫、味辛，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，原產(chǎn)于太平洋群島，我國多地均有栽培。

生姜常見種類

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生姜的用途非常廣泛，既是一種調(diào)味品，又集食用、藥用為一體，對人體有著較高的保健作用。

生姜的醫(yī)學(xué)價值

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2019年生姜受自然災(zāi)害影響，整體供貨量出現(xiàn)下滑，農(nóng)戶盼漲心態(tài)較往年更加強(qiáng)烈，生姜整體價格水平較2018年明顯偏高。據(jù)統(tǒng)計2019年北方面姜種植面積較2018年增加明顯，南方小黃姜整體面積較2018年縮減，臺風(fēng)“利奇馬”雖經(jīng)過部分生姜主產(chǎn)區(qū)，但生姜整體受災(zāi)較輕。2019年我國生姜種植面積為426萬畝，年度產(chǎn)量為995萬噸。

2012-2019年我國生姜種植面積及產(chǎn)量統(tǒng)計圖

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我國是世界上生姜產(chǎn)量最多的國家，主產(chǎn)區(qū)包括山東、河北、遼寧、湖南、四川、貴州、廣西、湖北等。主要種植品種分為北方大姜和南方小黃姜。種植方式以露地栽培為主，設(shè)施栽培面積約10%-15%，主要分布在山東產(chǎn)區(qū)。

2019年全國生姜主產(chǎn)區(qū)種植面積

分布	省份	種植面積（萬畝）
北方主產(chǎn)區(qū)	山東	152.3
	河北	8.2
	遼寧	1.3
	河南	9
	北方合計	170.8
南方主產(chǎn)區(qū)	云南	71.6
	湖南	46.6
	貴州	40.4
	廣東	24.4
	安徽	21.6
	四川	18.7
	其他	32.3
	南方合計	255.6
全國合計		426.4

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2019年中國生姜主要產(chǎn)區(qū)種植面積格局

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智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國生姜行業(yè)市場供需規(guī)模及投資決策建議報告》數(shù)據(jù)顯示：2019年我國生姜表觀消費(fèi)量為942.7萬噸，同期國內(nèi)生姜育種需求為34.8萬噸，流通損耗總量為134.3萬噸，2019年我國生姜實(shí)際需求量為773.6萬噸。

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2019年我國生姜行業(yè)市場規(guī)模718.01億元，同比2018年的690.18億元增長了4.03%。近幾年我國生姜行業(yè)市場規(guī)模情況如下圖所示：

2012-2019年中國生姜行業(yè)市場規(guī)模情況

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本文采編：CY231

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