生姜
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生姜-產(chǎn)業(yè)百科
2022年4月份生姜種植開(kāi)始以來(lái)，主產(chǎn)區(qū)極端天氣較多，導(dǎo)致生姜單產(chǎn)普遍減少。主產(chǎn)區(qū)姜苗整體長(zhǎng)勢(shì)不佳，比如山東安丘姜苗生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)缺苗現(xiàn)象，老小苗、烤苗現(xiàn)象也時(shí)有發(fā)生。同時(shí)由于種植利潤(rùn)虧損，種植戶種植投入、管理也不及往年，疊加強(qiáng)降雨也導(dǎo)致主產(chǎn)區(qū)部分姜地積水成澇，部分地塊絕產(chǎn)，同時(shí)也增加了姜苗得爛脖病及根腐病的概率。以上因素導(dǎo)致去年新季產(chǎn)量減少超出前期預(yù)期，減產(chǎn)幅度明顯。2022年國(guó)內(nèi)生姜市場(chǎng)產(chǎn)量為617萬(wàn)噸。
![2023年中國(guó)生姜行業(yè)全景速覽：市場(chǎng)雙減格局兌現(xiàn)，價(jià)格有望突破2020年高點(diǎn)[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/6b296592ed87ae76d174b4fbc262ff18a3c189b8.png?x-oss-process=style/w320)
2023年中國(guó)生姜行業(yè)全景速覽：市場(chǎng)雙減格局兌現(xiàn)，價(jià)格有望突破2020年高點(diǎn)[圖]
2022年餐飲行業(yè)景氣度不佳，價(jià)格偏低并未帶動(dòng)出口改善。12月份生姜作為藥用的需求被短暫兌現(xiàn)，需求出現(xiàn)一定增量，主要體現(xiàn)在鮮食部分。2022年全年鮮食、姜種需求占比有所降低，分別為45%和16%，較2021年分別下降3個(gè)百分點(diǎn)和8個(gè)百分點(diǎn)；損耗提高1個(gè)百分點(diǎn)至19%；出口預(yù)計(jì)降低1個(gè)百分點(diǎn)至4%左右。
2023年第10周（02.27~03.05）全國(guó)生姜平均批發(fā)價(jià)分析：本周批發(fā)價(jià)為10.52元/公斤，同比增加93.74%
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)可知：2023年第10周全國(guó)生姜平均批發(fā)價(jià)為10.52元/公斤，同比增加93.74%，環(huán)比下跌1.03%，近一年全國(guó)生姜平均批發(fā)價(jià)最高達(dá)到10.64元/公斤，批發(fā)價(jià)最低也要4.73元/公斤。
2023年第8周（02.13~02.19）全國(guó)生姜平均批發(fā)價(jià)分析：本周批發(fā)價(jià)為10.64元/公斤，同比增加89.32%
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)可知：2023年第8周全國(guó)生姜平均批發(fā)價(jià)為10.64元/公斤，同比增加89.32%，環(huán)比增加0.09%，近一年全國(guó)生姜平均批發(fā)價(jià)最高達(dá)到10.64元/公斤，批發(fā)價(jià)最低也要4.73元/公斤。
2023年第6周（1月30日-2月5日）全國(guó)生姜平均批發(fā)價(jià)分析：本周批發(fā)價(jià)為10.6元/公斤，同比增加80.89%
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)可知：2023年第6周全國(guó)生姜平均批發(fā)價(jià)為10.6元/公斤，同比增加80.89%，環(huán)比增加1.63%，近一年全國(guó)生姜平均批發(fā)價(jià)最高達(dá)到10.6元/公斤，批發(fā)價(jià)最低也要4.73元/公斤。
2022年第46周（11.7-11.13）全國(guó)生姜平均批發(fā)價(jià)分析：本周批發(fā)價(jià)為6.91元/公斤，同比增加5.66%
2022年第46周全國(guó)生姜平均批發(fā)價(jià)為6.91元/公斤，同比增加5.66%，環(huán)比增加2.22%，2022年全國(guó)生姜平均批發(fā)價(jià)最高達(dá)到6.91元/公斤，批發(fā)價(jià)最低也要4.73元/公斤。
2022年第45周（10.31-11.6）全國(guó)生姜平均批發(fā)價(jià)分析：本周批發(fā)價(jià)為6.76元/公斤，同比增加1.5%
2022年第45周全國(guó)生姜平均批發(fā)價(jià)為6.76元/公斤，同比增加1.5%，環(huán)比下跌1.89%，2022年全國(guó)生姜平均批發(fā)價(jià)最高達(dá)到6.89元/公斤，批發(fā)價(jià)最低也要4.73元/公斤。
2022年第44周（2022年10月24日-10月30日）全國(guó)生姜平均批發(fā)價(jià)分析：本周批發(fā)價(jià)為6.89元/公斤，同比增加2.99%
2022年第44周全國(guó)生姜平均批發(fā)價(jià)為6.89元/公斤，同比增加2.99%，環(huán)比增加1.47%，2022年全國(guó)生姜平均批發(fā)價(jià)最高達(dá)到6.89元/公斤，批發(fā)價(jià)最低也要4.73元/公斤。
2022年第43周（2022年10月17日-10月23日）全國(guó)生姜平均批發(fā)價(jià)分析：本周批發(fā)價(jià)為6.79元/公斤，同比下跌0.73%
2022年第43周全國(guó)生姜平均批發(fā)價(jià)為6.79元/公斤，同比下跌0.73%，環(huán)比下跌0%，2022年全國(guó)生姜平均批發(fā)價(jià)最高達(dá)到6.81元/公斤，批發(fā)價(jià)最低也要4.73元/公斤。
2022年第42周（2022年10月10日-10月16日）全國(guó)生姜平均批發(fā)價(jià)分析：本周批發(fā)價(jià)為6.79元/公斤，同比下跌0.59%
2022年第42周全國(guó)生姜平均批發(fā)價(jià)為6.79元/公斤，同比下跌0.59%，環(huán)比增加1.65%，2022年全國(guó)生姜平均批發(fā)價(jià)最高達(dá)到6.81元/公斤，批發(fā)價(jià)最低也要4.73元/公斤。