2020年中國氣泡水行業(yè)市場發(fā)展分析：行業(yè)呈現(xiàn)上升趨勢[圖]

    一、定義

    氣泡水是一種有著清新的口感、細(xì)膩的氣泡、各種水果口味的飲料，是一種比較火熱的健康飲料。氣泡水主打“無糖”和“健康”理念的氣泡水開始成為市場風(fēng)口。氣泡水可以短暫提升飽腹感，還有一定的提升食欲的效果。

    二、行業(yè)現(xiàn)狀

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國氣泡水行業(yè)市場深度分析及發(fā)展趨勢分析報告》數(shù)據(jù)顯示：2018-2020年中國風(fēng)味氣泡水市場規(guī)模主要為元?dú)馍重暙I(xiàn)，銷售額從35.8億元增加到了58.1億元。而2021年隨著各大廠商新品入局風(fēng)味氣泡水領(lǐng)域，行業(yè)快速擴(kuò)容，預(yù)計整體氣泡水行業(yè)規(guī)模有望躍升。

    2015-2020年中國氣泡水銷售額

資料來源：Euromonitor、智研咨詢整理

    氣泡水可為高端包裝飲用水市場提供新價值點(diǎn)。氣泡水憑借其含氣屬性將賦予高端水新的價值宣傳點(diǎn)，在相同價格帶上具備一定的消費(fèi)者轉(zhuǎn)化潛力。目前西歐市場氣泡水占包裝飲用水比重逾45%，而Perrier巴黎水2015-2020年在中國的銷量從120萬升增至940萬升，CAGR達(dá)51%。

    2015-2020年巴黎水在中國市場銷量

資料來源：Euromonitor、智研咨詢整理

    氣泡水作為傳統(tǒng)碳酸飲料的革新者，2020年西歐、美國、日本、中國市場氣泡水占碳酸飲料比重分別為8%、11%、21%、7%，中國處于較低水準(zhǔn)但與西歐、美國市場差距有限，同時考慮到非傳統(tǒng)碳酸品類占比中國市場顯著較低，具備較大轉(zhuǎn)化潛力。

    2020年各地市場風(fēng)味氣泡水占碳酸飲料比重

資料來源：Euromonitor、智研咨詢整理

    2016年美國氣泡水市場規(guī)模約為53億元，2020年美國氣泡水市場規(guī)模約為104億美元，2016-2020年CAGR達(dá)18.4%，遠(yuǎn)高于飲料行業(yè)整體增速，主要受益于National Beverage旗下LaCroix風(fēng)味氣泡水大單品風(fēng)靡及由此帶動的風(fēng)味氣泡水浪潮。美國碳酸飲料市場2020年規(guī)模為673億美元，約為氣泡水市場的6-7倍，但增速明顯放緩。雖然美國氣泡水市場已具備相當(dāng)規(guī)模，但隨著健康消費(fèi)意識風(fēng)潮與傳統(tǒng)碳酸飲料市場的疲軟，其仍具備快速增長潛力。

    2016-2020年美國氣泡水與碳酸飲料市場規(guī)模

資料來源：Euromonitor、智研咨詢整理

    2020年風(fēng)味氣泡水銷售占比超傳統(tǒng)氣泡水。風(fēng)味氣泡水更符合大眾消費(fèi)市場，以赤蘚糖醇為代表的無糖產(chǎn)品已成為主流。傳統(tǒng)氣泡水如巴黎水、圣培露等以高端定價進(jìn)入中國市場，憑借其天然水源地支撐高價值品牌宣傳，但由于其無風(fēng)味特點(diǎn)及較高定價，消費(fèi)群體仍然較小眾。而風(fēng)味氣泡水豐富的口味體驗(yàn)更符合主流消費(fèi)群體選擇。

    2018-2020年風(fēng)味氣泡水與傳統(tǒng)氣泡水銷售占比

資料來源：Euromonitor、智研咨詢整理

    三、主要品牌

    作為主打健康化的行業(yè)新品類，風(fēng)味氣泡水高舉高打宣傳品類價值和品牌述求為必要手段，通過積累足夠品牌勢能方可能推動產(chǎn)品啟動各渠道動銷，不斷增強(qiáng)價值感。元?dú)馍址e極投放于品牌自身青春、活力、元?dú)饣{(diào)相符的網(wǎng)劇、綜藝，通過網(wǎng)絡(luò)媒體、自媒體等持續(xù)進(jìn)行輸出。

    新媒體時代消費(fèi)者口碑傳播重要性顯著提升，疊加氣泡水主打“0糖0卡”新概念本身具有充足社交討論度，保準(zhǔn)水平線上的鋪貨率及各渠道效果廣告以快速獲取核心消費(fèi)群的體驗(yàn)、反饋及傳播，不斷增強(qiáng)品牌動能同樣十分重要，引爆社交討論。如元?dú)馍值阮^部品牌通過良好的產(chǎn)品體驗(yàn)及小紅書、抖音等新媒體運(yùn)營，不斷引爆社交討論，空中投放與新媒介運(yùn)營雙加持下驅(qū)動銷售收入快速躍升。

    2018-2020年元?dú)馍咒N售額

資料來源：Euromonitor、智研咨詢整理

    氣泡水廠商憑借產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、定位匹配、定價相對較高及一級市場融資支持，加速了現(xiàn)代渠道進(jìn)入速度及成列投入，并由此獲得了更好的產(chǎn)品露出，鞏固調(diào)性，增強(qiáng)品牌力。同時由于便利店渠道興起，其憑借數(shù)據(jù)化程度更高，消費(fèi)群體質(zhì)量更高帶來的更有價值的銷售反饋數(shù)據(jù)，獲得氣泡水廠商青睞，占比超過KA渠道。以元?dú)馍譃槔?020年其終端銷售額中便利店渠道銷售占比明顯高于KA渠道。

    2020年元?dú)馍咒N售渠道占比

資料來源：《12000字解讀元?dú)馍帧?、智研咨詢整?/p>