一、發(fā)展現(xiàn)狀
烘焙面粉包括蛋糕低筋粉、面包高筋粉,烘焙面粉市場需求較快增長,2019年中國烘焙面粉消費量達467.1萬噸,較2018年增加了22.30萬噸,同比增長5.0%,2020年較2019年小幅下滑,2020年中國烘焙面粉消費量為463.7萬噸,較2019年減少了3.40萬噸,同比減少0.7%。
2015-2020年中國烘焙面粉消費量統(tǒng)計
資料來源:歐睿、智研咨詢整理
智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國烘焙面粉行業(yè)市場調研分析及發(fā)展規(guī)模預測報告》數(shù)據(jù)顯示:烘焙面粉毛利率較高,烘焙領域一方面市場增長較快,一方面對面粉的品質和性能指標也要求較高,因此毛利率均超過12%,餅屋烘焙可達到20%。相反,餐飲粉面粉專業(yè)要求不高,面條、餅干和速凍食品市場增速放緩甚至規(guī)模出現(xiàn)下滑,毛利率處于3-8%的區(qū)間。
中國面粉細分行業(yè)毛利率
資料來源:智研咨詢整理
二、市場格局
經(jīng)過多年的發(fā)展,一大批優(yōu)秀的烘焙面粉企業(yè)迅速崛起,逐漸成為烘焙面粉行業(yè)中的翹楚,如金龍魚、中糧科技、南順等,從上市時間和上市時間來看,南順上市時間和上市時間均早于金龍魚和中糧科技,
中國烘焙面粉行業(yè)重點上市企業(yè)基本情況
資料來源:企業(yè)官網(wǎng)、智研咨詢整理
從總資產(chǎn)來看,2020年金龍魚、中糧科技、南順總資產(chǎn)均保持增長趨勢,其中金龍魚增幅最為明顯,且明顯高于中糧科技、南順。2020年金龍魚總資產(chǎn)達1792億元,較2019年增加了85億元;南順總資產(chǎn)達204.82億元,較2019年增加了33.2億元;中糧科技總資產(chǎn)達30.152億元,較2019年增加了1.25億元。
2014-2020年中國烘焙面粉行業(yè)重點上市企業(yè)總資產(chǎn)統(tǒng)計(億元)
資料來源:企業(yè)年報、智研咨詢整理
從營收規(guī)模來看,2020年金龍魚、中糧科技、南順總資產(chǎn)均保持增長趨勢,其中金龍魚增幅最為明顯,且明顯高于中糧科技、南順。2020年金龍魚營業(yè)總收入達1949億元,較2019年增加了242億元;南順營業(yè)總收入達199.1億元,較2019年增加了4.4億元;中糧科技營業(yè)總收入達25.68億元,較2019年增加了.06億元。
2014-2020年中國烘焙面粉行業(yè)重點上市企業(yè)營業(yè)總收入統(tǒng)計(億元)
資料來源:企業(yè)年報、智研咨詢整理
從毛利率來看,2020年除南順外,金龍魚和中糧科技毛利率均保持增長趨勢,且中糧科技毛利率明顯高于金龍魚和南順。2020年金龍魚毛利率為12.33%,較2019年增長了0.93%;南順毛利率為10.46%,較2019年減少了3.59%;中糧科技毛利率為23.97%,較2019年增長了0.99%。
2014-2020年中國烘焙面粉行業(yè)重點上市企業(yè)毛利率統(tǒng)計(%)
資料來源:企業(yè)年報、智研咨詢整理
烘焙面粉市場集中度處于上升期,CR3達到30%,未來行業(yè)集中度有望進一步提升。南順具備一流的烘焙粉研發(fā)能力,主攻餅屋烘焙客戶,份額達到20%,金龍魚、中糧分列二、三位。中糧在工業(yè)烘焙面粉領域份額領先,占比15%。
2020年中國烘焙面粉行業(yè)市場格局
資料來源:智研咨詢整理
2022-2028年中國烘焙面粉行業(yè)市場調研分析及發(fā)展規(guī)模預測報告
《2022-2028年中國烘焙面粉行業(yè)市場調研分析及發(fā)展規(guī)模預測報告》共十二章,包含烘焙面粉行業(yè)投資與趨勢預測分析,烘焙面粉行業(yè)發(fā)展預測分析,烘焙面粉企業(yè)管理策略建議等內容。
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