2021年中國高粱種植及生產情況分析：內蒙古種植面積及產量均遙遙領先[圖]

一、種植及生產情況

高粱是禾本科一年生草本植物。稈較粗壯，直立，基部節(jié)上具支撐根。葉鞘無毛或稍有白粉；葉舌硬膜質，先端圓，邊緣有纖毛。圓錐花序疏松，主軸裸露，總梗直立或微彎曲；雄蕊3枚，花藥長約3毫米；子房倒卵形；花柱分離，柱頭帚狀。穎果兩面平凸，淡紅色至紅棕色，熟時寬2.5-3毫米，頂端微外露。有柄小穗的柄長約2.5毫米，小穗線形至披針形，花果期6-9月。

高粱是全球第五大糧食作物，也是中國重要的雜糧作物。與其他糧食作物相比，高粱具有高光效、抗逆性強、應用廣泛、產量高的特點，在我國北方旱作農業(yè)中占有重要地位。高粱廣泛種植于世界100多個國家及地區(qū)，主要分布在亞洲、非洲和美洲的干旱和半干旱地區(qū)。高粱在我國有幾千年的栽培歷史，一直是中國北方人民的重要的糧食作物。目前中國高粱種植主要集中在內蒙古、貴州、吉林等地。

中國高粱種植分布

資料來源：智研咨詢整理

糧食是事關國計民生的最重要農產品，谷物是我國糧食的主體，谷物種植面積占我國糧食作物總面積85%左右。我國谷物產量多年保持在高位水平，谷物庫存較為充裕，種植結構調整取得階段性進展，2021年中國谷物播種面積100177.4千公頃，產量為63276.1萬噸。

2011-2021年中國谷物播種面積及產量

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

隨著20世紀60年代以來全球范圍綠色革命帶來的小麥、玉米、水稻等主糧全面高產以及20世紀80年代中國改革開放后，伴隨著國民經濟的增長和人民生活水平的提高，高粱的主要用途逐步從食用轉變?yōu)獒勗煸?，導致中國高粱種植面積逐步下降，成為重要的雜糧作物。但近年來，在中國酒業(yè)的拉動下，高粱種植迅猛發(fā)展。2015年，中國高粱種植面積為424.9千公頃，產量為220.3萬噸；到2020年中國高粱種植面積達634.7千公頃，產量為297.0萬噸。

2011-2020年中國高粱播種面積及產量

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

目前，我國高粱種植區(qū)域主要分布在西部、東北的溫帶地區(qū)。2020年西部地區(qū)高粱種植面積占全國的54%，產量占比全國的55.3%；東北地區(qū)種植面積占比20.7%，產量占比24.2%。

2019-2020年中國高粱播種面積及產量分布

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

2020年僅內蒙古高粱播種面積超100千公頃，播種面積為150千公頃，較2019年減少了15.4千公頃；其次播種面積超50千公頃另有山西、貴州、吉林、四川四個地區(qū)，上述五省合計占全國總面積的69%。

2019-2020年中國各地區(qū)高粱播種面積（千公頃）

相關報告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國高粱行業(yè)市場研究分析及投資策略研究報告》

內蒙古高粱產量在全國遙遙領先，2020年產量為90.3萬噸，占全國總產量的30%；其次為吉林，產量為39.8萬噸，占全國總產量的13.4%；山西排名第三，產量為31.8萬噸，占比10.7%；第四、第五依次為四川、貴州。

2019-2020年中國各地區(qū)高粱產量（萬噸）

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

二、單位面積產量

2020年中國高粱單位面積產量為4679.4公斤/公頃，較2019年減少了219.1公斤/公頃；其中東北地區(qū)單位面積產量為5460.1公斤/公頃，較全國值高出780.7公斤/公頃；西部地區(qū)單位面積產量為4788.4公斤/公頃。

2011-2020年中國高粱單位面積產量

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

2020年共有新疆、江蘇、吉林、內蒙古、安徽、四川、黑龍江七個地區(qū)高粱單位面積產量超全國值，其中新疆以6744.2公斤/公頃居全國首位，其次江蘇單位面積產量為6666.7公斤/公頃，吉林單位面積產量為6307.4公斤/公頃。

2020年中國各地區(qū)高粱單位面積產量(公斤/公頃)

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

以上數據及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《2022-2028年中國高粱行業(yè)發(fā)展模式分析及市場需求預測報告》。智研咨詢是中國領先產業(yè)咨詢機構，提供深度產業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業(yè)咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。