擁抱新零售 創(chuàng)造新空間——零售企業(yè)全鏈路數(shù)智化觀察

在數(shù)字化、智能化浪潮下，越來越多的零售企業(yè)正踏浪前行。對于零售企業(yè)而言，如何快速實現(xiàn)數(shù)智化突圍，拓寬創(chuàng)新發(fā)展之路？近日，由騰訊智慧零售從數(shù)百家零售企業(yè)中層層遴選出年度數(shù)字化轉(zhuǎn)型十大優(yōu)秀案例，走訪了其中來伊份、百果園、泡泡瑪特等一批領(lǐng)軍企業(yè)。

勇于“破壁”傳統(tǒng)零售，探索全域數(shù)字化之路，通過不斷夯實的數(shù)字化基建以及敏捷的數(shù)字化運營，加速傳統(tǒng)門店向數(shù)智門店進階，實現(xiàn)更敏捷的用戶洞察、供應(yīng)鏈協(xié)同、消費者觸達……這些領(lǐng)軍企業(yè)正在積極擁抱新零售，落地數(shù)智零售解決方案，以業(yè)績和品牌雙增長實力“出圈”。

全域數(shù)字化構(gòu)建競爭力

數(shù)字經(jīng)濟時代，傳統(tǒng)零售企業(yè)加速擁抱數(shù)字化。而對于具有全產(chǎn)業(yè)鏈條的零售企業(yè)來說，實現(xiàn)全域數(shù)字化成為提高市場競爭力的關(guān)鍵。

百果園是集水果采購、研發(fā)、保鮮、儲運、零售等水果全產(chǎn)業(yè)鏈于一體的大型連鎖企業(yè)，對于生鮮商品而言，保鮮保質(zhì)?？斓哪繕?biāo)對企業(yè)提出了更高的要求，也讓精細化管理的數(shù)字化能力建設(shè)成為必選項。

“從枝頭到舌尖，作為水果連鎖零售企業(yè)，我們的產(chǎn)品是有生命的。整個產(chǎn)業(yè)鏈都在和時間賽跑，任一環(huán)節(jié)損耗最終都會成為門店終端的損耗?！卑俟麍@集團常務(wù)副總裁兼零售事業(yè)群總裁焦岳，在這樣的挑戰(zhàn)下，百果園實現(xiàn)了從種植、采后處理到物流配送的全鏈條數(shù)字化管理，從而精確控制產(chǎn)品品質(zhì)，優(yōu)化庫存管理。“目前我們的全國門店數(shù)已突破6000家，遍布170個城市。”

作為國內(nèi)休閑食品連鎖商業(yè)模式的開創(chuàng)者與引領(lǐng)者，來伊份持續(xù)不斷地探索以適應(yīng)市場變化和消費升級趨勢，打造了一系列具有特色的數(shù)字化轉(zhuǎn)型的探索和實踐路徑。

“2023年我們成功完成了會員數(shù)字化體系的全面升級，通過深入的客戶數(shù)字洞察，不斷地豐富產(chǎn)品線，努力打造第二增長曲線。來伊份重視運用大數(shù)據(jù)和信息技術(shù)來優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，并提升運營效率。同時，我們也通過線上線下相結(jié)合的方式，拓寬銷售渠道，提升消費者體驗?！眮硪练輨?chuàng)始人、董事長施永雷在接受采訪時說。

在潮玩領(lǐng)域，泡泡瑪特近年來持續(xù)火爆。2023年泡泡瑪特實現(xiàn)營收63億元，同比增長36.5%；調(diào)整后凈利潤11.9億元，同比增長107.6%。

“我們把數(shù)字化視作企業(yè)發(fā)展的核心動能之一，數(shù)字化為更敏捷的用戶洞察、供應(yīng)鏈協(xié)同、消費者觸達提供了更多的可能性，讓企業(yè)在復(fù)雜的商業(yè)環(huán)境中保持競爭優(yōu)勢?！迸菖莠斕貒H集團CTO邢宗宇表示，憑借以用戶為中心的全域數(shù)字化經(jīng)營體系，泡泡瑪特構(gòu)建了強大的DTC銷售模式，在潮玩領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了多項突破。2023年，泡泡瑪特在中國內(nèi)地的數(shù)字化會員數(shù)突破3400萬，會員銷售貢獻92.1%，會員復(fù)購率50%。

布局新零售塑造營銷力

當(dāng)前，新零售模式已經(jīng)成為零售業(yè)的重要趨勢之一。不少零售企業(yè)通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型，突破傳統(tǒng)邊界，提升用戶體驗，實現(xiàn)精準(zhǔn)營銷和業(yè)務(wù)創(chuàng)新。

從傳統(tǒng)零售向智慧零售轉(zhuǎn)型的二十年，來伊份經(jīng)歷了信息化、數(shù)字化、智能化三個關(guān)鍵的發(fā)展。首先，信息化階段主要是聚焦于業(yè)務(wù)流程的電子化和自動化，以此來提高效率；接著，數(shù)字化階段通過數(shù)據(jù)的積累和應(yīng)用，優(yōu)化了決策過程，提高了決策的準(zhǔn)確度；而在智能化階段，更加側(cè)重于運用人工智能等先進技術(shù)，進一步提升業(yè)務(wù)的智能化水平，實現(xiàn)了個性化服務(wù)和精準(zhǔn)營銷的能力。

“當(dāng)前，來伊份著重強化數(shù)據(jù)分析能力，通過精細化管理不斷推進業(yè)務(wù)的持續(xù)優(yōu)化和創(chuàng)新。”施永雷表示。

數(shù)字化應(yīng)用也在加速線上線下融合，為企業(yè)創(chuàng)造更多的商業(yè)機會。據(jù)了解，泡泡瑪特最先聚焦于線下渠道的數(shù)字化提效，結(jié)合小程序敏捷化開發(fā)能力，打通線上線下的用戶數(shù)據(jù)，進一步增強用戶洞察與商業(yè)分析的效率，支撐業(yè)務(wù)發(fā)展。“我們關(guān)于數(shù)字化落地的參考思路是聚焦于‘關(guān)鍵業(yè)務(wù)’和‘效率產(chǎn)出’，敢于做取舍，同時結(jié)合企業(yè)自身的業(yè)務(wù)優(yōu)勢，找到節(jié)奏感。”邢宗宇說。

百果園也在打造線上線下數(shù)字化體系，實現(xiàn)針對不同消費者的精準(zhǔn)營銷與高效服務(wù)，持續(xù)提升選品與運營能力?！鞍俟麍@的數(shù)字化體系是‘中心加分布式的系統(tǒng)’，總部為中心，通過數(shù)字化能力的提升，加強對縱向分布在供應(yīng)鏈各端、橫向分布在銷售網(wǎng)點各端的關(guān)鍵節(jié)點的管理和賦能?！苯乖勒f，為能實現(xiàn)精準(zhǔn)營銷，借助企業(yè)微信的社群和小程序搭建的全域經(jīng)營系統(tǒng)，百果園的會員活躍度獲得大幅提升。

夯實數(shù)字“基建”提升創(chuàng)新力

兵馬未動，糧草先行。不少零售企業(yè)在數(shù)字化進程中，不斷夯實數(shù)字“基建”，持續(xù)提升創(chuàng)新力。

邢宗宇介紹，一方面，泡泡瑪特建立了嚴格的數(shù)據(jù)管理制度，支持全球化業(yè)務(wù)拓展。另一方面，簡化企業(yè)內(nèi)部取數(shù)、用數(shù)、看數(shù)流程，讓更多員工能夠使用數(shù)據(jù)、善用數(shù)據(jù)。此外，泡泡瑪特的數(shù)字化人才隊伍，由IT信息、技術(shù)研發(fā)、消費者運營等多個專業(yè)團隊構(gòu)成。

在來伊份，科技的賦能顯著提高了其精細化管理水平，徹底打破了原有的流程式供應(yīng)鏈系統(tǒng)，并解決了該系統(tǒng)固有的諸多弊端，通過實現(xiàn)供應(yīng)鏈的實時監(jiān)控和智能調(diào)度，來伊份大幅提升了運營效率，還確保了庫存的合理化，有效降低了成本。

“自從我們的鯤鵬項目上線并投入運營后，可謂是‘脫胎換骨’?！笔┯览妆硎?，鯤鵬系統(tǒng)利用以大數(shù)據(jù)為驅(qū)動，以運籌優(yōu)化的決策、基于機器學(xué)習(xí)的預(yù)測等為核心，結(jié)合多模式和深度重構(gòu)零售全鏈路，構(gòu)建了一個行業(yè)開放、鏈接、協(xié)同、賦能的生態(tài)體系和零售能力。

對于定位在“高品質(zhì)水果專家與領(lǐng)導(dǎo)者”的百果園來說，夯實數(shù)字化基礎(chǔ)建設(shè)已經(jīng)成為企業(yè)發(fā)展的重要支柱。百果園提出，要在上游用3年時間去建立100個數(shù)字化產(chǎn)地倉。

百果園以輕量化的合作模式，讓供應(yīng)商按照百果園的標(biāo)準(zhǔn)把原有的產(chǎn)地倉包括冷庫、系統(tǒng)、分選設(shè)備等進行改造，將數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)覆蓋大多數(shù)主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)地倉，實現(xiàn)倉儲數(shù)字化建設(shè)?！澳壳埃俟麍@不斷夯實上游供應(yīng)鏈、倉儲、配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的數(shù)字化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，實現(xiàn)了‘店倉一體化’模式，保證‘最后一公里’的物流供應(yīng)能力，這對百果園而言是一次數(shù)字化的升級變革。”焦岳表示。

在不少零售企業(yè)看來，零售業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型是大勢所趨。未來零售行業(yè)的競爭將更多地體現(xiàn)在數(shù)字化能力上，誰能更好地利用數(shù)字技術(shù)，誰就能在競爭中占據(jù)優(yōu)勢。

“我們已經(jīng)全面步入了數(shù)智化時代。預(yù)見未來將加速向深度與廣度上加速發(fā)展，這一趨勢體現(xiàn)在兩個方面，一是技術(shù)革新的深化，如人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將更加深入地應(yīng)用于產(chǎn)品推薦、庫存管理、消費者行為分析等環(huán)節(jié)，從而推動零售業(yè)務(wù)模式和服務(wù)方式的徹底變革；二是以數(shù)字化驅(qū)動，推動零售行業(yè)將更加重視消費者體驗與個性化需求，實現(xiàn)從傳統(tǒng)的產(chǎn)品導(dǎo)向向以用戶為中心的導(dǎo)向轉(zhuǎn)變?！笔┯览渍f。

轉(zhuǎn)自中國經(jīng)濟網(wǎng)