就地過(guò)年看旅游：本地泡湯受追捧、年夜飯流行“打包”

    牛年春節(jié)臨近，由于疫情防控要求，就地過(guò)年成為大眾熱議話題。不少消費(fèi)者在保障安全的前提下，選擇當(dāng)?shù)赜?。而為了減少大型聚餐，年夜飯“打包”成為流行。

    本地游升溫

    據(jù)多家旅行社顯示，自衛(wèi)健委公布春節(jié)返鄉(xiāng)政策后，當(dāng)?shù)赜斡瓉?lái)咨詢、預(yù)訂高峰。驢媽媽平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，牛年春節(jié)當(dāng)?shù)赜巍⒅苓呌萎a(chǎn)品日搜索量環(huán)比增長(zhǎng)最高達(dá)137%。其中，年夜飯、溫泉、滑雪、親子等成熱門詞匯。集住宿、泡湯、滑雪、演出等玩樂(lè)內(nèi)容、餐飲于一體的酒店或者套餐，預(yù)訂中尤其受青睞。

    驢媽媽平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，上海、蘇州、無(wú)錫、杭州、廣州、成都、南京、重慶、常州、廈門位居熱門目的地前十。

    為挽留務(wù)工人員在當(dāng)?shù)剡^(guò)年，創(chuàng)造更好的過(guò)節(jié)體驗(yàn)，今年全國(guó)多地政府、企業(yè)、酒店等，也紛紛推出多重利好誠(chéng)意及豐富多彩的活動(dòng)。如上海市推出了“2021網(wǎng)上年貨節(jié)”，包括旅游產(chǎn)品在內(nèi)均能享受相關(guān)優(yōu)惠。浙江安吉帳篷客度假酒店區(qū)別于往年，與周邊滑雪、親子IP、生態(tài)景區(qū)及度假酒店聯(lián)動(dòng)等。

    驢媽媽旅游網(wǎng)CEO鄒慶齡表示，相比往年，今年春節(jié)預(yù)訂中游客尤其關(guān)注“安全”、“年味”、“品質(zhì)”等內(nèi)容；3天2晚或4天3晚的酒景套餐、小型跟團(tuán)游套餐預(yù)訂人氣大幅超過(guò)預(yù)期；“酒店+”打包產(chǎn)品也受歡迎。

    此外，劇本殺也成為本地旅游的熱門。據(jù)天眼查大數(shù)據(jù)顯示，從事劇本殺相關(guān)企業(yè)近年來(lái)的發(fā)展表現(xiàn)迅猛，有超過(guò)6500家。2020年共新增劇本殺相關(guān)企業(yè)超過(guò)3100家，較2019年同比增長(zhǎng)63%。目前知名的線上劇本殺平臺(tái)、劇本殺游戲社交平臺(tái)有我是謎、天天劇本殺、推理大師、百變大偵探、天天狼人殺等。

    記者了解到，各大旅游酒店企業(yè)目前正推行系列優(yōu)惠促銷來(lái)攬客。比如攜程推出“1積分兌酒店權(quán)益”、“十億豪補(bǔ)”和積分兌換免費(fèi)早餐、免費(fèi)客房升級(jí)、延遲退房、免費(fèi)取消等。首旅如家低至6折的客房等。

    還有業(yè)者則是在防疫服務(wù)方面提供便利。同程旅行上線了“平安春運(yùn)省心同程”專題，推出全國(guó)春運(yùn)大數(shù)據(jù)防疫保障平臺(tái)，用戶通過(guò)同程旅行服務(wù)號(hào)菜單欄或同程旅行App、同程旅行小程序可登錄查詢相關(guān)防疫信息。

    “打包”年夜飯成新風(fēng)向

    近期，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了2021年春節(jié)前后半成品套餐、成品套餐、特色單品供應(yīng)信息：包括上海43家餐企的434個(gè)門店，套餐類型多達(dá)131種，既有本幫菜、粵菜、淮揚(yáng)菜等多個(gè)菜系，也有熟食、臘味、甜點(diǎn)等特色套餐，價(jià)格在數(shù)百元到數(shù)千元不等。寶宴一號(hào)、興國(guó)賓館等原先只做年夜飯?zhí)檬车牟惋嬈放?，今年也推出了年夜飯外帶禮盒。除了6-8人份傳統(tǒng)家庭套餐，還有餐企特別推出了滿足一人食的年夜飯?zhí)撞?，價(jià)格在40元以內(nèi)。

    據(jù)上海市商務(wù)委統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，今年年夜飯外賣的餐飲門店與去年相比增加約30%。按目前的訂單預(yù)計(jì)，今年年夜飯較同期增長(zhǎng)8%，其中半成品銷售預(yù)計(jì)增長(zhǎng)20%。

    借助淘寶、京東等電商平臺(tái)以及直播新方式，以知味觀、廣州酒家、沈大成、杏花樓等為代表的老字號(hào)連鎖品牌推出了年夜飯半加工禮盒，全國(guó)各地的消費(fèi)者都可以通過(guò)便捷的冷鏈物流配送享用到帶有地方和品牌特色的菜品。盒馬在北京、上海、杭州、長(zhǎng)沙等地首次推出適合4-6人規(guī)模的“小家庭年夜飯”，菜品包含盒馬工坊制作的熱菜與半成品菜為主的各地特色經(jīng)典菜品。

    考慮到更多顧客選擇在家自己準(zhǔn)備年夜飯，沃爾瑪、麥德龍、世紀(jì)聯(lián)華等超市賣場(chǎng)內(nèi)的預(yù)包裝蔬菜和熟食、半成品等商品大受歡迎，而南北干貨、水餃包點(diǎn)等也頗為熱銷。

    公開(kāi)信息顯示，農(nóng)歷臘月以來(lái)餓了么APP上年夜飯的搜索量比去年上漲了四倍。今年春節(jié)期間，餓了么擬聯(lián)合一批特色餐飲老字號(hào)，推出全新年夜飯定制套餐。