近年來，福建省持續(xù)深入開展食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)，推動(dòng)構(gòu)建“從農(nóng)田到餐桌”的“一品一碼”全過程追溯體系，逐步實(shí)現(xiàn)從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工到經(jīng)營環(huán)節(jié)的全程追溯管理，取得了階段性新成效。據(jù)了解，該項(xiàng)工作受到市場(chǎng)監(jiān)管總局，以及省政府主要負(fù)責(zé)同志肯定。
福建省高度重視食品安全工作，始終秉持習(xí)近平總書記提出的治理“餐桌污染”新理念，持續(xù)推進(jìn)“食品放心工程”建設(shè)。福建省市場(chǎng)監(jiān)管局作為食品安全“一品一碼”信息追溯工作牽頭單位，以“一品一碼”建設(shè)為抓手，借力“信息化+”開啟食品安全“碼”上治理模式。2017年，《福建省食品安全信息追溯管理辦法》出臺(tái)，福建省率先在全國構(gòu)建省級(jí)“一品一碼”全過程信息追溯平臺(tái)，搭建起全鏈條食品安全信息追溯管理體系。
“一品一碼”是將同一品種批次的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品按照規(guī)定的追溯編碼規(guī)則，賦予唯一的識(shí)別追溯碼，并實(shí)行信息追溯管理。“一品一碼”在疫情防控工作中大顯身手，實(shí)現(xiàn)疫情風(fēng)險(xiǎn)事件的快速響應(yīng)、有序防范、高效處置，轉(zhuǎn)疫情防控“被動(dòng)應(yīng)對(duì)”為“主動(dòng)出擊”，轉(zhuǎn)“人海戰(zhàn)術(shù)”為“碼”上治理。據(jù)悉，去年以來，福建省共應(yīng)急處置涉進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳鞍b檢測(cè)陽性事件81起，涉及的3591.07噸食品已全部追查處置，“一品一碼”在疫情防控工作中發(fā)揮了重要支撐作用。
福建省食品安全信息追溯管理平臺(tái)與政府部門、企業(yè)、協(xié)會(huì)、第三方等現(xiàn)有追溯系統(tǒng)聯(lián)通對(duì)接，實(shí)現(xiàn)對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海洋與漁業(yè)、糧食、衛(wèi)健等部門相關(guān)追溯數(shù)據(jù)的統(tǒng)一匯聚。該平臺(tái)對(duì)全鏈條、全環(huán)節(jié)的追溯數(shù)據(jù)及時(shí)進(jìn)行核對(duì)、清洗、關(guān)聯(lián)，形成全鏈條追溯。一旦出現(xiàn)問題，能實(shí)現(xiàn)對(duì)問題食品的瞬時(shí)精準(zhǔn)定位，為有效控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)爭(zhēng)分奪秒。
如今，越來越多有“可追溯”“一品一碼”字樣的食品出現(xiàn)在福建省各類食品經(jīng)營場(chǎng)所。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前，全省已有16.12萬家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體注冊(cè)入駐平臺(tái)，應(yīng)注冊(cè)主體達(dá)99.87%；采集7.67億條商品交易追溯數(shù)據(jù)，備案超過2137.99萬種食品信息。
此外，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局推動(dòng)建立了一系列標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，包括食品安全追溯編碼標(biāo)準(zhǔn)和食品安全追溯信息數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)、接口標(biāo)準(zhǔn)等一系列管理標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范，實(shí)現(xiàn)全省追溯數(shù)據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、接口統(tǒng)一、格式統(tǒng)一。
目前，全省26個(gè)重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)改造實(shí)施產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接制度，全部配備檢驗(yàn)設(shè)備，具備檢驗(yàn)?zāi)芰?，全部推行食品安全信息化追溯管理?/p>
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