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為了深入解讀航空配餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及研判未來(lái)走向，智研咨詢精心編撰并推出了《2025-2031年中國(guó)航空配餐行業(yè)全景調(diào)研及競(jìng)爭(zhēng)格局預(yù)測(cè)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）。這份報(bào)告不僅是對(duì)中國(guó)航空配餐市場(chǎng)的一次全面而細(xì)致的梳理，更是智研咨詢多年來(lái)持續(xù)追蹤、實(shí)地踏訪、深入研究與精準(zhǔn)分析的結(jié)晶。它旨在幫助行業(yè)精英和投資者們更加精準(zhǔn)地把握市場(chǎng)脈搏，洞察行業(yè)趨勢(shì)，為未來(lái)的決策提供有力支持。
《報(bào)告》主要研究中國(guó)航空配餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，細(xì)分市場(chǎng)包含經(jīng)濟(jì)型配餐、優(yōu)質(zhì)型配餐二大部分，涉及航空配餐市場(chǎng)規(guī)模、不同檔次產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、細(xì)分類型規(guī)模、區(qū)域市場(chǎng)規(guī)模、人均消費(fèi)、主要企業(yè)市場(chǎng)占比等細(xì)分?jǐn)?shù)據(jù)。
《報(bào)告》從國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境、國(guó)內(nèi)政策、發(fā)展趨勢(shì)等方面入手，全方位分析了航空配餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，對(duì)業(yè)界廠商掌握產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)與未來(lái)創(chuàng)新趨勢(shì)提供相應(yīng)的建議和決策支持。
航空配餐是指為航空公司提供航班上餐飲服務(wù)的行業(yè)。航空配餐可以分為經(jīng)濟(jì)型配餐、優(yōu)質(zhì)型配餐。航空配餐不僅要求食品的安全性和質(zhì)量，還需注重配餐的及時(shí)性和特殊需求的滿足。
航空配餐不僅是航空服務(wù)中的重要組成部分，也是影響乘客體驗(yàn)的關(guān)鍵因素之一。隨著我國(guó)航空業(yè)的快速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)全球化趨勢(shì)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作力度不斷加強(qiáng)，國(guó)際旅游和商務(wù)旅行的需求上升，航班數(shù)量增加，進(jìn)而帶動(dòng)航空配餐企業(yè)及其附屬行業(yè)的需求增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年，我國(guó)民航全行業(yè)完成旅客運(yùn)輸量同比增長(zhǎng)146.1%，帶動(dòng)航空配餐市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至182.95億元，較2022年增長(zhǎng)12.95億元；行業(yè)產(chǎn)能約為312.32億元，較2022年增長(zhǎng)28.08億元。航空配餐行業(yè)有較大的發(fā)展?jié)摿?，市?chǎng)前景廣闊。
航空配餐行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋了從原材料供應(yīng)、食品加工、包裝、配送到最終服務(wù)的多個(gè)環(huán)節(jié)。其行業(yè)上游主要包括食材及食品包裝等原材料，其中食材包括土豆、胡蘿卜等根莖類植物，雞肉和牛肉等肉類；中游為航空配餐企業(yè)，隨意人們健康意識(shí)的提高，如素食、清真餐、無(wú)麩質(zhì)餐、低鹽餐等特殊餐飲需求日益增加；行業(yè)下游為航空公司、物流配送系統(tǒng)、乘務(wù)人員及民航乘客。
我國(guó)航空配餐企業(yè)發(fā)展較晚。經(jīng)過(guò)三十多年的發(fā)展，國(guó)內(nèi)航空配餐企業(yè)目前數(shù)量已達(dá)到百余家，并涌現(xiàn)出一批具有代表性，國(guó)際化規(guī)模的大型航空配餐企業(yè)，其經(jīng)營(yíng)規(guī)模和保障能力，也已達(dá)到國(guó)際較高水平。如：上海東方航空食品有限公司、西南航空食品有限公司、凱撒同盛發(fā)展股份有限公司、北京空港配餐有限公司、廣州南聯(lián)航空食品有限公司等。
智研咨詢研究團(tuán)隊(duì)圍繞中國(guó)航空配餐產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、重點(diǎn)企業(yè)情況、產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)等方面進(jìn)行深入分析，并針對(duì)航空配餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題提出建議，為各地政府、產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)聯(lián)企業(yè)、投資機(jī)構(gòu)提供參考。
【特別說(shuō)明】
1）內(nèi)容概況部分為我司關(guān)于該研究報(bào)告核心要素的提煉與展現(xiàn)，內(nèi)容概況中存在數(shù)據(jù)更新不及時(shí)情況，最終出具的報(bào)告數(shù)據(jù)以年度為單位監(jiān)測(cè)更新。
2）報(bào)告最終交付版本與內(nèi)容概況在展示形式上存在一定差異，但最終交付版完整、全面的涵蓋了內(nèi)容概況的相關(guān)要素。報(bào)告將以PDF格式提供。
第一章航空配餐行業(yè)發(fā)展概況
第一節(jié) 航空配餐行業(yè)基本介紹
一、航空配餐行業(yè)的發(fā)展歷史
二、航空配餐行業(yè)的特性
(一)航空餐的種類
1、經(jīng)濟(jì)客位餐
2、頭等/商務(wù)客位餐
3、兒童餐、嬰兒餐
4、特別飛機(jī)餐
(二)航空餐誕生流程
1、設(shè)計(jì)餐譜
2、原料采購(gòu)
3、原材料初加工
4、烹制
5、配餐
6、上機(jī)
(三)航空食品生產(chǎn)和配送過(guò)程顯著危害的控制
1、食品限制
2、進(jìn)廠驗(yàn)收
3、食品冷藏
4、食品烹飪
5、食品速凍
6、食品裝配
7、食品配送
第二節(jié) 航空配餐行業(yè)發(fā)展的宏觀環(huán)境
第三節(jié) 航空配餐行業(yè)政策
一、國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策發(fā)展的影響展望
1、haccp體系在航空食品中的應(yīng)用
2、產(chǎn)品的分類及其描述
3、制作工藝流程圖并經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)
4、建立產(chǎn)品分析工作單
二、相關(guān)行業(yè)政策的影響展望
第二章2024年航空配餐相關(guān)行業(yè)發(fā)展概況
第一節(jié) 上游行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析
第二節(jié) 下游行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析
第三章2024年中國(guó)航空配餐所屬行業(yè)整體運(yùn)行狀況
第一節(jié) 航空配餐所屬行業(yè)產(chǎn)銷分析
第二節(jié) 航空配餐所屬行業(yè)盈利能力分析
第三節(jié) 航空配餐所屬行業(yè)償債能力分析
第四節(jié) 航空配餐所屬行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析
第四章2024年中國(guó)航空配餐行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析
第一節(jié) 中國(guó)航空配餐市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
第二節(jié) 中國(guó)航空配餐行業(yè)市場(chǎng)供需分析
第五章2020-2024年中國(guó)航空配餐行業(yè)市場(chǎng)產(chǎn)銷狀況分析
第一節(jié) 全球航空配餐市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
第二節(jié) 全球航空配餐行業(yè)市場(chǎng)供需分析
第六章2020-2024年中國(guó)航空配餐市場(chǎng)動(dòng)態(tài)
第一節(jié) 航空食品安全的影響因素
(一)微生物污染
(二)農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖業(yè)的源頭污染
(三)環(huán)境污染
一、食品添加劑(防腐劑)、新原料、新工藝等對(duì)食品安全的影響
(一)食品添加劑(防腐劑)
(二)新原料
(三)新工藝
二、影響航空食品質(zhì)量安全的管理因素
(一)食品質(zhì)量的檢測(cè)體系、認(rèn)證體系不完善
(二)至今尚未建立有效的食品安全和質(zhì)量可追溯性制度
第二節(jié) 中國(guó)安全食品的發(fā)展現(xiàn)狀
一、構(gòu)建了符合國(guó)情的安全食品生產(chǎn)和加工體系
(一)柵欄因子
(二)活性包裝
第三節(jié) 航空食品大熱身烤鴨海鮮各式料理紛登陸
第四節(jié) 航空食品進(jìn)高檔月餅市場(chǎng)
第五節(jié) 中國(guó)空軍部隊(duì)新一代航空食品亮相
第六節(jié) 美航空食品衛(wèi)生安全狀況堪憂
第七章2020-2024年航空配餐行業(yè)各區(qū)域市場(chǎng)概況
第一節(jié) 華北地區(qū)航空配餐行業(yè)分析
一、華北地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析
二、2020-2024年華北地區(qū)需求市場(chǎng)情況
三、2025-2031年華北地區(qū)需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第二節(jié) 東北地區(qū)航空配餐行業(yè)分析
一、東北地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析
二、2020-2024年?yáng)|北地區(qū)需求市場(chǎng)情況
三、2025-2031年?yáng)|北地區(qū)需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第三節(jié) 華東地區(qū)航空配餐行業(yè)分析
一、華東地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析
二、2020-2024年華東地區(qū)需求市場(chǎng)情況
三、2025-2031年華東地區(qū)需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第四節(jié) 華中地區(qū)航空配餐行業(yè)分析
一、華中地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析
二、2020-2024年華中地區(qū)需求市場(chǎng)情況
三、2025-2031年華中地區(qū)需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第五節(jié) 華南地區(qū)航空配餐行業(yè)分析
一、華南地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析
二、2020-2024年華南地區(qū)需求市場(chǎng)情況
三、2025-2031年華南地區(qū)需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第六節(jié) 西部地區(qū)航空配餐行業(yè)分析
一、西部地區(qū)區(qū)域要素及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析
二、2020-2024年西部地區(qū)需求市場(chǎng)情況
三、2025-2031年西部地區(qū)需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第八章2020-2024年航空配餐行業(yè)價(jià)格分析
第九章2024年中國(guó)航空配餐行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
第一節(jié) 2024年中國(guó)航空配餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析
一、航空配餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)程度分析
二、航空配餐行業(yè)技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)分析
三、航空配餐價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)分析
第二節(jié) 2024年中國(guó)航空配餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
一、航空配餐行業(yè)集中度分析
二、航空配餐市場(chǎng)銷售區(qū)域集中分析
第三節(jié) 2024年航空配餐行業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力策略分析
一、實(shí)現(xiàn)低成本家?；?/p>
(一)減少人力資源浪費(fèi)，降低運(yùn)營(yíng)成本
(二)確保各相關(guān)環(huán)節(jié) 信息的暢通
二、餐食地方特色中式化
三、創(chuàng)造安全衛(wèi)生的航空配餐新環(huán)境
四、開展以旅客為關(guān)注點(diǎn)的人性化服務(wù)
第十章中國(guó)航空配餐行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析
第一節(jié) 上海東方航空食品有限公司
一、公司基本情況
二、公司經(jīng)營(yíng)狀況分析
三、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第二節(jié) 西南航空食品有限公司
一、公司基本情況
二、公司經(jīng)營(yíng)狀況分析
三、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第三節(jié) 寶商集團(tuán)
一、公司基本情況
二、公司經(jīng)營(yíng)狀況分析
三、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第四節(jié) 北京空港配餐有限公司
一、公司基本情況
二、公司經(jīng)營(yíng)狀況分析
三、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第五節(jié) 廣州南聯(lián)航空食品有限公司
一、公司基本情況
二、公司經(jīng)營(yíng)狀況分析
三、公司發(fā)展戰(zhàn)略分析
第十一章航空配餐行業(yè)swot分析
第一節(jié) 優(yōu)勢(shì)分析
第二節(jié) 劣勢(shì)分析
第三節(jié) 機(jī)會(huì)分析
第四節(jié) 威脅分析
第十二章航空配餐行業(yè)投資策略探討
第一節(jié) 航空配餐行業(yè)投資環(huán)境
一、政策環(huán)境
二、技術(shù)環(huán)境
三、市場(chǎng)環(huán)境
第二節(jié) 航空配餐行業(yè)投資狀況分析
一、投資效益分析
二、投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第三節(jié) 航空配餐行業(yè)投資方向及建議
一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的空白點(diǎn)分析
二、投資回報(bào)率比較高的投資方向
1、牽手“星級(jí)酒店”提供一流餐食
2、名廚團(tuán)隊(duì)打造本土化航食
3、酒水上做文章
4、使用名貴餐具
三、新進(jìn)入者應(yīng)注意的障礙因素
第四節(jié) 航空配餐行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)及控制策略分析
一、市場(chǎng)需求波動(dòng)
二、新技術(shù)挑戰(zhàn)
三、價(jià)格變動(dòng)
四、法律體系
五、其他
第十三章2025-2031年中國(guó)航空配餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)研究分析
第一節(jié) 2025-2031年航空配餐行業(yè)國(guó)際市場(chǎng)預(yù)測(cè)
一、航空配餐行業(yè)產(chǎn)能預(yù)測(cè)
二、航空配餐行業(yè)市場(chǎng)需求前景
第二節(jié) 中國(guó)航空配餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
一、產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)
二、技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)
1、旅客將更加關(guān)注機(jī)上餐飲的安全和健康
2、旅客們更加關(guān)注機(jī)上餐飲的品種和口味
第三節(jié) 2025-2031年航空配餐行業(yè)中國(guó)市場(chǎng)預(yù)測(cè)
一、航空配餐行業(yè)產(chǎn)能預(yù)測(cè)
二、航空配餐行業(yè)市場(chǎng)需求前景
圖表目錄
圖表1：航空配餐行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
圖表2：全球航空配餐市場(chǎng)規(guī)模情況
圖表3：全球航空配餐不同檔次產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
圖表4：全球航空配餐行業(yè)產(chǎn)能情況
圖表5：中國(guó)航空配餐市場(chǎng)規(guī)模情況
圖表6：中國(guó)航空配餐行業(yè)人均消費(fèi)情況
圖表7：中國(guó)航空配餐行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域運(yùn)行情況
圖表8：中國(guó)航空配餐行業(yè)產(chǎn)能情況
更多圖表見(jiàn)正文……
◆ 本報(bào)告分析師具有專業(yè)研究能力，報(bào)告中相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)及市場(chǎng)預(yù)測(cè)主要為公司研究員采用桌面研究、業(yè)界訪談、市場(chǎng)調(diào)查及其他研究方法，部分文字和數(shù)據(jù)采集于公開信息，并且結(jié)合智研咨詢監(jiān)測(cè)產(chǎn)品數(shù)據(jù)，通過(guò)智研統(tǒng)計(jì)預(yù)測(cè)模型估算獲得；企業(yè)數(shù)據(jù)主要為官方渠道以及訪談獲得，智研咨詢對(duì)該等信息的準(zhǔn)確性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和數(shù)據(jù)獲取資源的限制，本報(bào)告只提供給用戶作為市場(chǎng)參考資料，本公司對(duì)該報(bào)告的數(shù)據(jù)和觀點(diǎn)不承擔(dān)法律責(zé)任。
◆ 本報(bào)告所涉及的觀點(diǎn)或信息僅供參考，不構(gòu)成任何證券或基金投資建議。本報(bào)告僅在相關(guān)法律許可的情況下發(fā)放，并僅為提供信息而發(fā)放，概不構(gòu)成任何廣告或證券研究報(bào)告。本報(bào)告數(shù)據(jù)均來(lái)自合法合規(guī)渠道，觀點(diǎn)產(chǎn)出及數(shù)據(jù)分析基于分析師對(duì)行業(yè)的客觀理解，本報(bào)告不受任何第三方授意或影響。
◆ 本報(bào)告所載的資料、意見(jiàn)及推測(cè)僅反映智研咨詢于發(fā)布本報(bào)告當(dāng)日的判斷，過(guò)往報(bào)告中的描述不應(yīng)作為日后的表現(xiàn)依據(jù)。在不同時(shí)期，智研咨詢可發(fā)表與本報(bào)告所載資料、意見(jiàn)及推測(cè)不一致的報(bào)告或文章。智研咨詢均不保證本報(bào)告所含信息保持在最新狀態(tài)。同時(shí)，智研咨詢對(duì)本報(bào)告所含信息可在不發(fā)出通知的情形下做出修改，讀者應(yīng)當(dāng)自行關(guān)注相應(yīng)的更新或修改。任何機(jī)構(gòu)或個(gè)人應(yīng)對(duì)其利用本報(bào)告的數(shù)據(jù)、分析、研究、部分或者全部?jī)?nèi)容所進(jìn)行的一切活動(dòng)負(fù)責(zé)并承擔(dān)該等活動(dòng)所導(dǎo)致的任何損失或傷害。
01
智研咨詢成立于2008年，具有15年產(chǎn)業(yè)咨詢經(jīng)驗(yàn)
02
智研咨詢總部位于北京，具有得天獨(dú)厚的專家資源和區(qū)位優(yōu)勢(shì)
03
智研咨詢目前累計(jì)服務(wù)客戶上萬(wàn)家，客戶覆蓋全球，得到客戶一致好評(píng)
04
智研咨詢不僅僅提供精品行研報(bào)告，還提供產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、IPO咨詢、行業(yè)調(diào)研等全案產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)
05
智研咨詢精益求精地完善研究方法，用專業(yè)和科學(xué)的研究模型和調(diào)研方法，不斷追求數(shù)據(jù)和觀點(diǎn)的客觀準(zhǔn)確
06
智研咨詢不定期提供各觀點(diǎn)文章、行業(yè)簡(jiǎn)報(bào)、監(jiān)測(cè)報(bào)告等免費(fèi)資源，踐行用信息驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的公司使命
07
智研咨詢建立了自有的數(shù)據(jù)庫(kù)資源和知識(shí)庫(kù)
08
智研咨詢觀點(diǎn)和數(shù)據(jù)被媒體、機(jī)構(gòu)、券商廣泛引用和轉(zhuǎn)載，具有廣泛的品牌知名度
品質(zhì)保證
智研咨詢是行業(yè)研究咨詢服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)品牌，公司擁有強(qiáng)大的智囊顧問(wèn)團(tuán)，與國(guó)內(nèi)數(shù)百家咨詢機(jī)構(gòu)，行業(yè)協(xié)會(huì)建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，專業(yè)的團(tuán)隊(duì)和資源，保證了我們報(bào)告的專業(yè)性。
售后處理
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跟蹤回訪
持續(xù)讓客戶滿意是我們一直的追求。公司會(huì)安排專業(yè)的客服專員會(huì)定期電話回訪或上門拜訪，收集您對(duì)我們服務(wù)的意見(jiàn)及建議，做到讓客戶100%滿意。
![行業(yè)趨勢(shì)分析：2023年中國(guó)航空配餐行業(yè)不斷發(fā)展壯大，未來(lái)市場(chǎng)空間廣闊[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/d1363a7ee3953fc25ed09e0b79158acce9dc7c22.png?x-oss-process=style/w320)
