果葡糖漿

果葡糖漿-產(chǎn)業(yè)百科

目前，國(guó)內(nèi)的食糖來源主要包括甘蔗糖、甜菜糖以及淀粉糖三類，而淀粉糖中果葡糖漿憑借其甜度與蔗糖相當(dāng)且具備功能性，且較蔗糖具備成本優(yōu)勢(shì)，是蔗糖的理想替代品。近幾年蔗糖價(jià)格穩(wěn)步上漲，2023年蔗糖價(jià)格漲幅較大，噸價(jià)最高接近8000元，一方面給以蔗糖為原材料的產(chǎn)品帶來了成本壓力，另一方面也成為了果葡糖漿等淀粉糖逐漸替代蔗糖的重要推動(dòng)力。此外，由于使用果葡糖漿代替蔗糖還能免除化糖、過濾等工序的成本，使得果葡糖漿的成本優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步加大。因此，近年來我國(guó)果葡糖漿消費(fèi)需求日益增長(zhǎng)，行業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)規(guī)模呈現(xiàn)穩(wěn)步擴(kuò)張態(tài)勢(shì)。