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小麥淀粉
小麥淀粉作為重要的工業(yè)原料，在食品、制藥、紡織、造紙等多個(gè)領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。隨著這些行業(yè)的不斷發(fā)展，對(duì)小麥淀粉的需求也在持續(xù)增長(zhǎng)。特別是在食品行業(yè)，小麥淀粉被用于制作火腿腸、粉絲、雪糕、果凍等多種產(chǎn)品，其市場(chǎng)需求尤為旺盛。近幾年，國內(nèi)小麥淀粉產(chǎn)能擴(kuò)張明顯。數(shù)據(jù)顯示，截止2023年12月底，我國小麥淀粉行業(yè)總產(chǎn)能達(dá)315萬噸，較2022年增加了21.8萬噸，增幅約7.43%。
粉絲
中國是世界上最大的粉絲生產(chǎn)國和消費(fèi)國之一，也是重要的粉絲出口國。在過去幾年中，隨著中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)和消費(fèi)者對(duì)健康食品需求的上升，國內(nèi)粉絲消費(fèi)量有所增加。同時(shí)，中國粉絲在國際市場(chǎng)上也逐漸擴(kuò)大了影響力，出口量呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)。我國粉絲產(chǎn)品主要以出口為主，出口量遠(yuǎn)大于進(jìn)口量。2023年我國粉絲進(jìn)出口數(shù)量分別為81.69噸、11.29萬噸。未來，我國粉絲行業(yè)將朝著多元化、制作工藝升級(jí)以及品牌化發(fā)展。
變性淀粉
近年來，我國變性淀粉行業(yè)取得了顯著的發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模逐年擴(kuò)大，技術(shù)水平不斷提升。隨著經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、工業(yè)產(chǎn)品規(guī)模不斷擴(kuò)大，變性淀粉產(chǎn)量也呈持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)。根據(jù)中國淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2022年變性淀粉產(chǎn)量為194.38萬噸，比上年增加11.73萬噸，增幅6.42%。預(yù)計(jì)未來幾年內(nèi)，變性淀粉市場(chǎng)仍將保持強(qiáng)勁增長(zhǎng)。未來，我國變性淀粉行業(yè)將朝著規(guī)模化、產(chǎn)品多元化、品質(zhì)高端化發(fā)展。
馬鈴薯淀粉
中國作為全球馬鈴薯淀粉市場(chǎng)的主要消費(fèi)國之一，因此對(duì)進(jìn)口馬鈴薯淀粉有著持續(xù)的需求。近年來，國際市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)、全球貿(mào)易環(huán)境的不斷變化，以及國內(nèi)相關(guān)政策的調(diào)整，馬鈴薯淀粉的進(jìn)出口情況呈現(xiàn)出一定的波動(dòng)。根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2024年1-5月，中國馬鈴薯淀粉進(jìn)口量為1.80萬噸，同比增長(zhǎng)52.90%；馬鈴薯淀粉出口量為0.07萬噸，同比下降245.40%。這表明國內(nèi)市場(chǎng)需求正走向復(fù)蘇。
牛奶
中國牛奶行業(yè)正迎來迅猛的發(fā)展浪潮，2023年牛奶產(chǎn)量達(dá)到了4197萬噸，同比增長(zhǎng)率達(dá)到了6.75%。這一產(chǎn)量的持續(xù)增長(zhǎng)，主要得益于人均乳制品消費(fèi)量的快速提升，這不僅推動(dòng)了牛奶銷售量的穩(wěn)步增長(zhǎng)，也反映了國民健康意識(shí)的日益增強(qiáng)。此外，牛奶市場(chǎng)的下沉策略也取得了顯著成效，三四線城市和農(nóng)村地區(qū)的消費(fèi)潛力得到了充分挖掘。這些地區(qū)的居民收入水平不斷提高，加之下沉渠道的不斷開拓，共同促進(jìn)了牛奶在下沉市場(chǎng)零售量的顯著增長(zhǎng)。未來，隨著居民對(duì)健康生活方式的不斷追求，人均牛奶消費(fèi)量有望繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，這一消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)將進(jìn)一步推動(dòng)牛奶產(chǎn)量的持續(xù)提升。
葡萄糖
近年來，得益于食品和飲料、醫(yī)藥、化妝品、農(nóng)業(yè)和生物燃料等行業(yè)對(duì)葡萄糖需求的增加，全球葡萄糖市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。2023年全球葡萄糖市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了68.43億美元，其中，北美地區(qū)占有32.02%的市場(chǎng)份額，是全球最大的葡萄糖消費(fèi)市場(chǎng)；其次是中國，中國葡萄糖市場(chǎng)在過去幾年變化較快，2023年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到19.13美元，約占全球的28%；歐洲占15.10%，位居全球第三位。
蛋液
中國蛋液行業(yè)市場(chǎng)需求在過去幾年呈現(xiàn)出增長(zhǎng)的趨勢(shì)，并且預(yù)計(jì)在未來幾年內(nèi)仍將保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的關(guān)注度不斷提高，以及對(duì)高蛋白、低脂肪食品的追求，蛋液作為營養(yǎng)豐富且便捷的食品原料，其市場(chǎng)需求有望持續(xù)增長(zhǎng)。2023年中國蛋液產(chǎn)量將達(dá)到37.15萬噸，較2022年增長(zhǎng)1.22萬噸；出口量為0.96萬噸，較2022年增長(zhǎng)0.04萬噸；需求量將達(dá)到36.19萬噸，較2022年增長(zhǎng)1.18萬噸。
濃縮料預(yù)混料
根據(jù)中國飼料工業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2024年1-2月，中國濃縮料產(chǎn)量為193萬噸，同比下降10.8%，占工業(yè)飼料總產(chǎn)量的4.35%；中國預(yù)混料產(chǎn)量為103萬噸，同比增長(zhǎng)7.3%，占工業(yè)飼料總產(chǎn)量的2.32%。整體來看，2024年1-2月，中國濃縮料預(yù)混料產(chǎn)量為296萬噸，同比下降6.24%。其主要原因在于下游市場(chǎng)需求的減少，以及養(yǎng)殖產(chǎn)能的下降。由于下游生豬市場(chǎng)需求進(jìn)入季節(jié)性淡季，消費(fèi)端支撐不足，行業(yè)養(yǎng)殖利潤(rùn)持續(xù)下滑，帶動(dòng)飼料需求的下滑。