鹵制品
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行業(yè)干貨！智研咨詢發(fā)布《2024年中國鹵制品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢研究報告》
2022年我國鹵制品行業(yè)CR3的占比僅為3.89%，其中休閑鹵制品和佐餐鹵制品CR3的占比分別為9.57%、3.95%。我國鹵制品市場整體集中度偏低，為中小鹵味品牌提供了充足的發(fā)展機(jī)會，預(yù)計未來消費(fèi)升級和供給側(cè)改革將進(jìn)一步推動市場份額從作坊型向連鎖型，從非品牌向品牌企業(yè)的轉(zhuǎn)移。
智研觀點(diǎn)
2024-04-10
![2023年中國鹵制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：鹵制品賽道競爭激烈，消費(fèi)市場彰顯強(qiáng)勁動力[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0408/55d853aceb464ffcf6fad7c27bbd7795797b1b5a.png?x-oss-process=style/w320)
2023年中國鹵制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：鹵制品賽道競爭激烈，消費(fèi)市場彰顯強(qiáng)勁動力[圖]
鹵制品，又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理過后的食物放入配制好的鹵汁中，經(jīng)過浸泡、腌制、煮沸、烘干等工序制成的菜肴。
智研觀點(diǎn)
2024-01-01
![2021年中國鹵制品行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)對比分析：周黑鴨 vs絕味食品 vs煌上煌 [圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0726/6bda760fcf7de857cf589a1c42b1d4bc72a9a4a2.jpg?x-oss-process=style/w320)
2021年中國鹵制品行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)對比分析：周黑鴨 vs絕味食品 vs煌上煌 [圖]
從門店數(shù)量與分布來看，2021年絕味食品的門店數(shù)為13714家，其中店齡較長的門店占比較高，從渠道構(gòu)成看，沿街體、社區(qū)體等受疫情影響相對較小的場景門店在收入貢獻(xiàn)和數(shù)量構(gòu)成的占比均達(dá)到三分之二以上?；蜕匣偷拈T店數(shù)為4281家，門店主要分布在南方地區(qū)。周黑鴨為2781家，在華中地區(qū)分布有1231家，占比為44.3%。
智研觀點(diǎn)
2022-07-26
![2021年中國鹵制品行業(yè)市場規(guī)模、企業(yè)分布及重點(diǎn)企業(yè)運(yùn)營情況分析：四川省鹵制品企業(yè)數(shù)居全國第一[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/ce25a2275c336b52d58303ed80fb7924b3fd1022.png?x-oss-process=style/w320)
2021年中國鹵制品行業(yè)市場規(guī)模、企業(yè)分布及重點(diǎn)企業(yè)運(yùn)營情況分析：四川省鹵制品企業(yè)數(shù)居全國第一[圖]
近年來，我國鹵制品發(fā)展迅速，上游供給旺盛，原材料肉類產(chǎn)量較去年有較大幅度上升；下游由于居民人均可支配收入迅速提高，從而使得下游需求旺盛；在兩者共同催化下，鹵制品行業(yè)市場規(guī)模不斷擴(kuò)張。2021年中國休閑鹵制品市場規(guī)模達(dá)1504億元，同比增漲33.93%。
智研觀點(diǎn)
2022-05-28
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