摘要：近年來，中國(guó)咖啡機(jī)市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)出顯著的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2023年中國(guó)咖啡機(jī)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為30億元，同比增長(zhǎng)13.69%。這一增長(zhǎng)主要?dú)w因于咖啡消費(fèi)文化在中國(guó)市場(chǎng)的日益普及和深化，消費(fèi)者的咖啡消費(fèi)習(xí)慣逐漸由偶爾的享受轉(zhuǎn)變?yōu)槿粘Ｉ畹谋匦杵罚瑯O大地推動(dòng)了咖啡機(jī)市場(chǎng)的快速擴(kuò)張。隨著消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)追求的不斷提升，咖啡機(jī)作為實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)咖啡體驗(yàn)的重要工具，其市場(chǎng)需求將持續(xù)旺盛。

一、定義及分類

咖啡機(jī)是一種用來制作咖啡的設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除殘?jiān)柔勚瓶Х热^程的自動(dòng)控制，其基本結(jié)構(gòu)由水箱供水系統(tǒng)、研磨系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、萃取系統(tǒng)等組成。咖啡機(jī)按照產(chǎn)品類型分類可以分為意式全自動(dòng)咖啡機(jī)、膠囊全自動(dòng)咖啡機(jī)、意式半自動(dòng)咖啡機(jī)、美式全自動(dòng)咖啡機(jī)、美式滴濾機(jī)、咖啡磨豆機(jī)、摩卡壺、二合一咖啡機(jī)。

二、行業(yè)政策

中國(guó)咖啡機(jī)行業(yè)作為家用電器行業(yè)的一個(gè)細(xì)分領(lǐng)域，受到了國(guó)家層面和地方政府的一系列政策支持和規(guī)范。2023年7月，工業(yè)和信息化部、國(guó)家發(fā)展改革委、商務(wù)部印發(fā)《輕工業(yè)穩(wěn)增長(zhǎng)工作方案（2023—2024年）》，提出組織國(guó)家高端智能化家用電器創(chuàng)新中心加快智能技術(shù)、關(guān)鍵零部件、新材料應(yīng)用等關(guān)鍵共性技術(shù)突破。實(shí)施家居產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案，開展智能家居互聯(lián)互通發(fā)展行動(dòng)，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)和平臺(tái)建設(shè)，促進(jìn)家用電器等行業(yè)融合發(fā)展。積極開發(fā)推廣綠色智能家用電器等產(chǎn)品。推廣柔性化生產(chǎn)、個(gè)性化定制、全屋定制等新模式。該政策將有效提升咖啡機(jī)推動(dòng)咖啡機(jī)產(chǎn)品的智能化升級(jí)，提高用戶體驗(yàn)。同時(shí)，該政策將有助于推動(dòng)行業(yè)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)的制定和完善，提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全性能，促進(jìn)市場(chǎng)的健康發(fā)展。

三、發(fā)展歷程

中國(guó)咖啡機(jī)行業(yè)發(fā)展主要經(jīng)歷了四個(gè)階段。1980年代的萌芽階段，咖啡文化開始進(jìn)入中國(guó)，咖啡機(jī)作為咖啡制作的工具開始被少量引進(jìn)，主要用于一些西餐廳、咖啡廳等場(chǎng)所。1990年代至2000年代初的啟動(dòng)階段，隨著咖啡文化的逐漸普及，咖啡機(jī)和咖啡相關(guān)產(chǎn)品開始受到更多人的關(guān)注，一些咖啡機(jī)品牌開始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，咖啡機(jī)在咖啡廳、西餐廳等場(chǎng)所的應(yīng)用逐漸增多。2000年代初至2010年代的商業(yè)化與大眾化階段，咖啡文化在中國(guó)進(jìn)一步普及，咖啡機(jī)和咖啡相關(guān)產(chǎn)品開始進(jìn)入普通家庭，家用咖啡機(jī)市場(chǎng)逐漸興起。同時(shí)，隨著星巴克等頭部咖啡品牌的快速擴(kuò)張，商用咖啡機(jī)市場(chǎng)也呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。2010年代至今的精品化與多元化階段，隨著消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)的追求不斷提高，咖啡機(jī)行業(yè)開始朝著精品化、多元化方向發(fā)展。各種新型咖啡機(jī)產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，如智能咖啡機(jī)、膠囊咖啡機(jī)等，滿足了不同消費(fèi)者的需求。同時(shí)，咖啡機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈也逐漸完善，上游零部件制造、中游咖啡機(jī)生產(chǎn)、下游銷售渠道等各個(gè)環(huán)節(jié)都得到了快速發(fā)展。

四、行業(yè)壁壘

1、技術(shù)壁壘

咖啡機(jī)作為一種高度精密的家用電器，其制造過程涉及到復(fù)雜的機(jī)械設(shè)計(jì)、電子控制和熱力學(xué)原理。高端咖啡機(jī)，特別是全自動(dòng)和半自動(dòng)咖啡機(jī)，需要精確控制咖啡的研磨、壓粉、萃取和溫度等多個(gè)環(huán)節(jié)，以確保咖啡的品質(zhì)和口感。這些技術(shù)要求對(duì)新進(jìn)入者構(gòu)成了較高的門檻。此外，隨著消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)要求的提高，咖啡機(jī)的智能化和個(gè)性化定制功能也成為技術(shù)發(fā)展的重要方向，進(jìn)一步增加了技術(shù)壁壘的高度。因此，新進(jìn)入者需要投入大量的研發(fā)資源，以掌握核心技術(shù)，滿足市場(chǎng)需求。

2、品牌壁壘

市場(chǎng)上已經(jīng)存在一些具有較高知名度和忠誠(chéng)度的品牌，如德龍、飛利浦等國(guó)際品牌，以及百勝圖、柏翠等國(guó)產(chǎn)品牌。這些品牌通過長(zhǎng)期的市場(chǎng)運(yùn)作和品牌建設(shè)，已經(jīng)積累了大量的用戶基礎(chǔ)和品牌影響力。新進(jìn)入者要想在市場(chǎng)中獲得一席之地，不僅需要提供具有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，還需要在品牌建設(shè)上投入大量的時(shí)間和資金，建立起自己的品牌認(rèn)知度和美譽(yù)度。此外，品牌壁壘還體現(xiàn)在售后服務(wù)、客戶忠誠(chéng)度和市場(chǎng)渠道的建設(shè)上，這些都是新品牌需要克服的挑戰(zhàn)。

3、市場(chǎng)準(zhǔn)入壁壘

隨著中國(guó)對(duì)家用電器產(chǎn)品安全性、能效和環(huán)保要求的提高，咖啡機(jī)產(chǎn)品需要符合一系列的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，如3C認(rèn)證、能效標(biāo)識(shí)等。這些法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)為新進(jìn)入者設(shè)置了一定的門檻，要求其產(chǎn)品在設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售過程中嚴(yán)格遵守相關(guān)法規(guī)，否則將面臨市場(chǎng)禁入的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，市場(chǎng)準(zhǔn)入壁壘還體現(xiàn)在對(duì)企業(yè)資質(zhì)的要求上，如生產(chǎn)許可、質(zhì)量管理體系等，這些都是企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)前必須具備的條件。

五、產(chǎn)業(yè)鏈

1、行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

咖啡機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要包括控制板、蒸汽閥、濾網(wǎng)、加熱元件、金屬等材料。產(chǎn)業(yè)鏈中游為咖啡機(jī)的生產(chǎn)制造商。產(chǎn)業(yè)鏈下游為商超、家電連鎖店、線上電商品臺(tái)等。

咖啡機(jī)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

控制板

京東方科技集團(tuán)股份有限公司

天馬微電子股份有限公司

維信諾科技股份有限公司

華映科技(集團(tuán))股份有限公司

蒸汽閥

蘇州紐威閥門股份有限公司

江蘇神通閥門股份有限公司

中核蘇閥科技實(shí)業(yè)股份有限公司

浙江三花智能控制股份有限公司

加熱元件

杭州熱威電熱科技股份有限公司

鎮(zhèn)江東方電熱科技股份有限公司

埃貝赫排氣技術(shù)(上海)有限公司

德國(guó)馬勒公司

金屬

太原鋼鐵(集團(tuán))有限公司

青山控股集團(tuán)有限公司

鞍鋼聯(lián)眾(廣州)不銹鋼有限公司

廣西北港新材料有限公司

上游

德龍電器(上海)有限公司

荷蘭皇家飛利浦公司

百勝圖公司

佛山市順德區(qū)柏翠電器有限公司

中游

商超

家電連鎖店

電商

下游

2、行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)分析

（1）廈門燦坤實(shí)業(yè)股份有限公司

廈門燦坤實(shí)業(yè)股份有限公司主要業(yè)務(wù)涵蓋小家電的設(shè)計(jì)、開發(fā)、制造和銷售。在咖啡機(jī)領(lǐng)域，燦坤咖啡機(jī)在中國(guó)市場(chǎng)擁有豐富的產(chǎn)品線，致力于提供香醇的咖啡和舒適的家居生活體驗(yàn)，其以優(yōu)秀的品質(zhì)和設(shè)計(jì)，贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛。燦坤咖啡機(jī)屬于家庭式入門級(jí)咖啡機(jī)，其泵浦壓力大，加熱速度快，可以用咖啡粉也可用pods（易理包），為家庭用戶提供了便捷、高效的咖啡沖泡體驗(yàn)。2024年一季度，閩燦坤營(yíng)業(yè)收入為3.73億元，同比增長(zhǎng)19.59%；歸母凈利潤(rùn)為0.15億元，同比增長(zhǎng)44.71%。

（2）小熊電器股份有限公司

小熊電器股份有限公司是一家專注于小家電研發(fā)、制造和銷售的公司。其在全國(guó)落地了5大智能制造基地，擁有70余條生產(chǎn)線和2條國(guó)內(nèi)頂級(jí)水平的全自動(dòng)生產(chǎn)線，基于數(shù)智制造不斷提升產(chǎn)品力。近年來，小熊電器憑借強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力和創(chuàng)新能力，在小家電領(lǐng)域取得了顯著的成績(jī)。在咖啡機(jī)領(lǐng)域，小熊電器推出了研磨一體咖啡機(jī)，該產(chǎn)品搭載LED高清大屏，具備30個(gè)研磨檔位和精準(zhǔn)的溫控系統(tǒng)，20bar智控高壓，實(shí)現(xiàn)一鍵定量萃取，保證每一杯咖啡的金杯品質(zhì)。2024年一季度，小熊電器營(yíng)業(yè)收入為11.94億元，同比下降4.58%；歸母凈利潤(rùn)為1.51億元，同比下降8.53%。

六、行業(yè)現(xiàn)狀

近年來，中國(guó)咖啡機(jī)市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)出顯著的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2023年，中國(guó)咖啡機(jī)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為30億元，同比增長(zhǎng)13.69%。這一增長(zhǎng)主要?dú)w因于咖啡消費(fèi)文化在中國(guó)市場(chǎng)的日益普及和深化，消費(fèi)者的咖啡消費(fèi)習(xí)慣逐漸由偶爾的享受轉(zhuǎn)變?yōu)槿粘Ｉ畹谋匦杵罚瑯O大地推動(dòng)了咖啡機(jī)市場(chǎng)的快速擴(kuò)張。隨著消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)追求的不斷提升，咖啡機(jī)作為實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)咖啡體驗(yàn)的重要工具，其市場(chǎng)需求將持續(xù)旺盛。

七、發(fā)展因素

1、機(jī)遇

（1）消費(fèi)升級(jí)與市場(chǎng)擴(kuò)容

消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)的追求不斷增強(qiáng)，對(duì)咖啡品質(zhì)和消費(fèi)體驗(yàn)的要求也隨之提高。這為咖啡機(jī)行業(yè)帶來了巨大的發(fā)展機(jī)遇。一方面，越來越多的家庭和個(gè)人開始選擇購(gòu)買咖啡機(jī)，以滿足在家制作高品質(zhì)咖啡的需求。另一方面，咖啡文化的普及和咖啡消費(fèi)習(xí)慣的形成，使得咖啡店和餐飲業(yè)對(duì)專業(yè)咖啡機(jī)的需求也在增加。此外，隨著二三線城市和農(nóng)村市場(chǎng)的開發(fā)，咖啡機(jī)市場(chǎng)的潛在空間巨大，為行業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場(chǎng)前景。

（2）技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品多樣化

隨著科技的進(jìn)步，智能化、個(gè)性化的咖啡機(jī)產(chǎn)品逐漸成為市場(chǎng)的新寵。例如，通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，用戶可以通過智能手機(jī)遠(yuǎn)程控制咖啡機(jī)，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化定制咖啡的制作。此外，隨著3D打印技術(shù)的應(yīng)用，咖啡機(jī)制造商能夠提供更加個(gè)性化和定制化的產(chǎn)品和服務(wù)。產(chǎn)品多樣化也是行業(yè)發(fā)展的一個(gè)機(jī)遇。市場(chǎng)上出現(xiàn)了各種類型的咖啡機(jī)，如膠囊咖啡機(jī)、半自動(dòng)咖啡機(jī)、全自動(dòng)咖啡機(jī)等，滿足了不同消費(fèi)者群體的需求。制造商可以通過不斷推出新產(chǎn)品，滿足市場(chǎng)的多樣化需求，從而抓住行業(yè)發(fā)展的機(jī)遇。

（3）國(guó)產(chǎn)品牌崛起與國(guó)際合作

隨著國(guó)內(nèi)制造商技術(shù)水平的提高和品牌意識(shí)的加強(qiáng)，國(guó)產(chǎn)咖啡機(jī)品牌逐漸在市場(chǎng)上占據(jù)一席之地。國(guó)產(chǎn)品牌通過提供高性價(jià)比的產(chǎn)品，滿足了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的需求，同時(shí)也在國(guó)際市場(chǎng)上展現(xiàn)出競(jìng)爭(zhēng)力。此外，國(guó)際合作的加深為行業(yè)發(fā)展帶來了新的機(jī)遇。中國(guó)咖啡機(jī)企業(yè)通過與國(guó)際品牌和研究機(jī)構(gòu)的合作，不僅可以引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，還可以拓展國(guó)際市場(chǎng)，提升品牌的國(guó)際影響力。通過國(guó)際合作，中國(guó)咖啡機(jī)企業(yè)能夠更好地參與全球競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

2、挑戰(zhàn)

（1）國(guó)際品牌競(jìng)爭(zhēng)壓力

許多國(guó)際知名品牌如德龍、飛利浦等，憑借其強(qiáng)大的品牌影響力、成熟的技術(shù)和廣泛的市場(chǎng)渠道，占據(jù)了市場(chǎng)的主導(dǎo)地位。這些品牌不僅在高端市場(chǎng)有著深厚的基礎(chǔ)，也在中低端市場(chǎng)通過產(chǎn)品線的延伸和價(jià)格策略，與國(guó)產(chǎn)品牌展開競(jìng)爭(zhēng)。國(guó)產(chǎn)咖啡機(jī)企業(yè)要想在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，就需要在品牌建設(shè)、技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面進(jìn)行持續(xù)投入，提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，還需要面對(duì)國(guó)際品牌在消費(fèi)者心目中的既有形象和忠誠(chéng)度，這無疑增加了國(guó)產(chǎn)品牌的市場(chǎng)開拓難度。

（2）產(chǎn)品同質(zhì)化與創(chuàng)新不足

許多企業(yè)為了快速占領(lǐng)市場(chǎng)，往往采取模仿和跟隨的策略，導(dǎo)致市場(chǎng)上的產(chǎn)品功能、設(shè)計(jì)和品質(zhì)趨于一致，缺乏差異化和個(gè)性化。這種同質(zhì)化不僅降低了消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，也限制了企業(yè)的發(fā)展空間。因此，咖啡機(jī)企業(yè)需要加大研發(fā)投入，推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新，開發(fā)具有獨(dú)特功能和設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求。此外，企業(yè)還需要關(guān)注新興技術(shù)的發(fā)展，如物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等，將這些技術(shù)應(yīng)用到產(chǎn)品中，提升產(chǎn)品的智能化和自動(dòng)化水平，以增強(qiáng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。

（3）市場(chǎng)教育與消費(fèi)者認(rèn)知

雖然咖啡文化在中國(guó)逐漸普及，但與歐美等成熟市場(chǎng)相比，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)咖啡的了解和咖啡機(jī)的使用仍然有限。許多消費(fèi)者對(duì)咖啡機(jī)的功能、使用方法和維護(hù)保養(yǎng)缺乏足夠的認(rèn)識(shí)，這影響了他們對(duì)咖啡機(jī)的購(gòu)買意愿。此外，一些消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)咖啡機(jī)的品質(zhì)和性能持懷疑態(tài)度，更傾向于選擇國(guó)際品牌。因此，咖啡機(jī)企業(yè)需要加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的市場(chǎng)教育，通過各種渠道普及咖啡知識(shí)和咖啡機(jī)的使用技巧，提升消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知。同時(shí)，企業(yè)還需要通過優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，改變消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌的認(rèn)知，樹立良好的品牌形象。

八、競(jìng)爭(zhēng)格局

中國(guó)咖啡機(jī)市場(chǎng)呈現(xiàn)出較高的集中度，品牌頭部效應(yīng)顯著。在這一市場(chǎng)中，外資品牌如德龍、飛利浦等憑借其強(qiáng)大的品牌影響力和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量，占據(jù)著顯著的市場(chǎng)份額。據(jù)2023年線上市場(chǎng)銷售額數(shù)據(jù)顯示，德龍和飛利浦分別以28.9%和9.9%的市占率位列前兩名，展現(xiàn)出其強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。然而，近年來國(guó)產(chǎn)品牌通過創(chuàng)新功能、高顏值等特色逐漸獲得消費(fèi)者青睞，如百勝圖、柏翠、小熊等國(guó)產(chǎn)品牌成功在咖啡機(jī)市場(chǎng)占據(jù)了一席之地。特別是在咖啡機(jī)代工領(lǐng)域，這些國(guó)產(chǎn)品牌憑借其卓越的生產(chǎn)能力和技術(shù)實(shí)力，優(yōu)勢(shì)突出。其中，百勝圖更是以8.4%的市占率位列第三，成為國(guó)產(chǎn)咖啡機(jī)品牌中的佼佼者。

九、發(fā)展趨勢(shì)

1、智能化與個(gè)性化發(fā)展

隨著科技的進(jìn)步，尤其是物聯(lián)網(wǎng)(IoT)、人工智能(AI)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)的應(yīng)用，咖啡機(jī)將變得更加智能，能夠根據(jù)用戶的喜好和習(xí)慣自動(dòng)調(diào)整咖啡的制作參數(shù)，如咖啡濃度、溫度等。此外，個(gè)性化定制服務(wù)也將越來越受到重視，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味偏好定制咖啡配方，享受獨(dú)一無二的咖啡體驗(yàn)。這不僅提升了用戶體驗(yàn)，也滿足了消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活的追求。

2、綠色環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展

隨著全球?qū)Νh(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者越來越關(guān)注產(chǎn)品的環(huán)保屬性，如使用的材料是否可回收，生產(chǎn)過程是否節(jié)能等?？Х葯C(jī)制造商需要采用環(huán)保材料，減少有害物質(zhì)的使用，并通過節(jié)能設(shè)計(jì)降低能耗。同時(shí)，可回收性和產(chǎn)品的生命周期管理也將成為企業(yè)考慮的重點(diǎn)。此外，政府對(duì)環(huán)保節(jié)能產(chǎn)品的扶持政策也將推動(dòng)行業(yè)向綠色可持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)型。

3、線上線下融合與新零售模式

中國(guó)咖啡機(jī)行業(yè)的銷售模式也將經(jīng)歷變革，線上線下融合的新零售模式將成為主流。線上電商平臺(tái)能夠提供便捷的購(gòu)物體驗(yàn)和豐富的產(chǎn)品選擇，而線下實(shí)體店則能夠提供親身體驗(yàn)和即時(shí)服務(wù)。企業(yè)需要整合線上線下資源，打造無縫的購(gòu)物體驗(yàn)，滿足消費(fèi)者隨時(shí)隨地的購(gòu)物需求。通過線上數(shù)據(jù)分析，企業(yè)可以更準(zhǔn)確地了解消費(fèi)者需求，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷。同時(shí)，線下體驗(yàn)店可以展示品牌形象，提供產(chǎn)品試用和專業(yè)指導(dǎo)，增強(qiáng)消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度。線上線下融合的新零售模式將幫助企業(yè)拓寬銷售渠道，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。