三只松鼠跨界首推乳飲料

    9月17日，在2018年“9·17中國(guó)堅(jiān)果健康周”開(kāi)幕式上，三只松鼠創(chuàng)始人章燎原發(fā)布了兩款新品，“第2大腦”風(fēng)味乳和小罐裝堅(jiān)果。章燎原表示，這是三只松鼠第一次推出飲料產(chǎn)品。

    據(jù)介紹，“第2大腦”為混合堅(jiān)果復(fù)合蛋白飲料產(chǎn)品，目前共有兩款產(chǎn)品，一款為混合堅(jiān)果咖啡乳，另一款為混合堅(jiān)果發(fā)酵乳，前者是國(guó)內(nèi)首款混合了堅(jiān)果和咖啡風(fēng)味的飲品；后者是首款通過(guò)發(fā)酵制成的混合堅(jiān)果乳，既有六種堅(jiān)果的豐富營(yíng)養(yǎng)成分，又有MCT（中鏈脂肪酸）保證閃電充能的醒腦效果。兩款產(chǎn)品，將在今年臘八節(jié)期間在天貓平臺(tái)進(jìn)行首發(fā)，但目前的包裝規(guī)格和產(chǎn)品價(jià)格尚未確定。

    “第2大腦”主打用腦消費(fèi)者細(xì)分市場(chǎng)。“這兩款飲料產(chǎn)品，對(duì)標(biāo)的是六個(gè)核桃、雀巢咖啡和紅牛飲料?，F(xiàn)代人因工作、生活、學(xué)習(xí)壓力呈現(xiàn)出腦子不好使、腦子不夠用的腦累狀態(tài)，所以三只松鼠研發(fā)一款集風(fēng)味與趣味一體化的飲品”，章燎原表示。

    三只松鼠之所以進(jìn)軍飲料行業(yè)，章燎原認(rèn)為，堅(jiān)果行業(yè)目前面臨同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的問(wèn)題，推出新品能夠?qū)崿F(xiàn)區(qū)別競(jìng)爭(zhēng)。以每日?qǐng)?jiān)果這一品類為例，數(shù)據(jù)顯示，僅京東平臺(tái)每日?qǐng)?jiān)果的相關(guān)品牌便有300余個(gè)，更大一部分的品牌在這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中成為邊緣的存在。

    在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來(lái)，咖啡和蛋白飲料消費(fèi)已經(jīng)成為快消行業(yè)的熱點(diǎn)，三只松鼠推出這兩款新品，定位明確的細(xì)分市場(chǎng)，口味上符合了新生代消費(fèi)人群的需求，品類上也符合了對(duì)大健康產(chǎn)品的剛需。更值得注意的是，推出飲料新品，除了能夠打破同質(zhì)化的問(wèn)題，也能夠破解堅(jiān)果行業(yè)低利潤(rùn)率的問(wèn)題。

    數(shù)據(jù)顯示，2017年，良品鋪?zhàn)訉?shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入54.24億元，歸屬于母公司所有者的凈利潤(rùn)卻僅為1.13億元。2018年上半年，來(lái)伊份營(yíng)收19.93億元，同比增長(zhǎng)11.17%，但而歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)同比下滑了57.26%，扣除非經(jīng)常性損益后凈利潤(rùn)僅為44.14萬(wàn)元。

    就企業(yè)的發(fā)展角度而言，企業(yè)應(yīng)該向多元化和細(xì)分領(lǐng)域不斷深入。凱度消費(fèi)指數(shù)商務(wù)總經(jīng)理李嶸在發(fā)布的2018中國(guó)堅(jiān)果炒貨消費(fèi)指數(shù)的報(bào)告中稱，通過(guò)天貓數(shù)據(jù)分析得知，在堅(jiān)果行業(yè)領(lǐng)域中，每日?qǐng)?jiān)果、短保鎖鮮、混合堅(jiān)果、孕婦零食、獨(dú)立小包裝、面向運(yùn)動(dòng)人群已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。“高端、健康、便捷及多樣性代表市場(chǎng)發(fā)展主流趨勢(shì)，在新零售時(shí)代下，渠道之間相互融合并為消費(fèi)者提供更加人性化的服務(wù)體驗(yàn)。”李嶸表示。

    “未來(lái)，堅(jiān)果行業(yè)仍然需要不斷跨界創(chuàng)新，不能僅僅站在堅(jiān)果行業(yè)來(lái)看待自身，而要以不同的視角來(lái)審視堅(jiān)果行業(yè)，整個(gè)行業(yè)需要從初加工，走向精深多元化的發(fā)展。”章燎原表示。

    會(huì)上，三只松鼠還發(fā)布了一款名為“小瓶果”的混合堅(jiān)果+果干新品。