2025年現(xiàn)磨咖啡行業(yè)市場規(guī)模及主要企業(yè)市占率分析報(bào)告

基于為現(xiàn)磨咖啡行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)提供專精特新市占率申報(bào)指標(biāo)提供依據(jù)，智研咨詢特推出《2025年現(xiàn)磨咖啡行業(yè)市場規(guī)模及主要企業(yè)市占率分析報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》）?！秷?bào)告》旨在深入、具體、細(xì)致、完善地論證和評估國內(nèi)外行業(yè)市場規(guī)模、主要企業(yè)業(yè)務(wù)收入和市占率情況，為行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)申報(bào)專精特新“小巨人”、單項(xiàng)制造冠軍等資質(zhì)提供強(qiáng)有力的證明依據(jù)。

為確?！秷?bào)告》內(nèi)所涉行業(yè)、項(xiàng)目數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及論證分析嚴(yán)謹(jǐn)性，智研咨詢研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)及內(nèi)容進(jìn)行嚴(yán)密論證，以求數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，助力企業(yè)申報(bào)，以享受更多政策支持，擴(kuò)大品牌影響力，擴(kuò)展國內(nèi)外客戶資源，進(jìn)而助力企業(yè)更上一層樓。

咖啡是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。咖啡產(chǎn)品可分為現(xiàn)磨、速溶、即飲咖啡三類，現(xiàn)磨咖啡是指咖啡豆研磨成咖啡粉后再用相應(yīng)工具來萃取，能夠最大程度保留咖啡的口感和香味；而速溶咖啡是提前將咖啡萃取，口感和質(zhì)量較差；即飲咖啡，顧名思義，就是直接打開瓶蓋就能喝的咖啡，是將咖啡加工成飲料后裝入瓶中或罐中售賣的咖啡產(chǎn)品。

現(xiàn)磨咖啡產(chǎn)業(yè)以拿鐵與美式咖啡為核心構(gòu)成差異化競爭格局，拿鐵憑借牛奶與濃縮咖啡的黃金配比，通過奶泡拉花藝術(shù)與絲滑口感適配早餐社交場景，滿足消費(fèi)者對儀式感與風(fēng)味平衡的需求，其植物基奶創(chuàng)新進(jìn)一步拓展健康消費(fèi)群體，成為連鎖品牌標(biāo)準(zhǔn)化輸出的主力產(chǎn)品；美式咖啡則以純粹咖啡特性為核心，通過濃縮咖啡兌水或滴濾工藝實(shí)現(xiàn)低熱量與高效提神功能，適配辦公場景的便捷需求，二者共同推動(dòng)現(xiàn)磨咖啡市場向連鎖化、場景化與健康化升級，而精品咖啡館則依托產(chǎn)地豆源與手沖工藝深耕高端市場。

中國現(xiàn)磨咖啡產(chǎn)業(yè)正處于品質(zhì)升級與渠道裂變轉(zhuǎn)型期，現(xiàn)磨咖啡憑借口感迭代與場景創(chuàng)新持續(xù)擠壓速溶咖啡市場，連鎖化率突破30%標(biāo)志著行業(yè)從分散競爭邁向寡頭競合，瑞幸、星巴克、庫迪等頭部品牌通過數(shù)字化運(yùn)營與供應(yīng)鏈垂直整合構(gòu)建規(guī)模壁壘，推動(dòng)現(xiàn)磨咖啡在現(xiàn)制飲品大盤中的份額躍升；上游云南咖啡豆種植端受國際期貨價(jià)格波動(dòng)倒逼深加工轉(zhuǎn)型，下游便利店現(xiàn)磨與加油站咖啡等新場景崛起加速渠道下沉，而茶飲品牌跨界推出的輕乳茶與果咖產(chǎn)品通過價(jià)格帶重疊形成替代效應(yīng)，倒逼現(xiàn)磨咖啡企業(yè)以凍干技術(shù)突破與冷萃工藝升級強(qiáng)化差異化競爭力；未來行業(yè)伴隨Z世代對產(chǎn)地風(fēng)味與ESG認(rèn)證的關(guān)注度提升，現(xiàn)磨咖啡將沿現(xiàn)磨基底和茶飲元素的融合路徑持續(xù)擴(kuò)容，同時(shí)借助RCEP關(guān)稅紅利加速東南亞原料基地布局，在現(xiàn)制飲品內(nèi)部替代與外部擴(kuò)容的雙向博弈中重塑全球咖啡產(chǎn)業(yè)話語權(quán)。

中國現(xiàn)磨咖啡產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)本土崛起倒逼國際品牌轉(zhuǎn)型、價(jià)格戰(zhàn)加速市場洗魂格局，瑞幸咖啡、庫迪咖啡與星巴克形成三足鼎立態(tài)勢，通過數(shù)字化營銷與極致性價(jià)比策略推動(dòng)現(xiàn)磨咖啡從無限場景躍遷，驅(qū)動(dòng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)從速溶咖啡主導(dǎo)轉(zhuǎn)向現(xiàn)磨咖啡的品質(zhì)化升級；本土品牌憑借茶咖、果咖等本土化創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)口味破圈，瑞幸聯(lián)名茅臺推出新品單日銷量突破500萬杯，庫迪超低價(jià)帶重構(gòu)下沉市場認(rèn)知，倒逼星巴克高端策略轉(zhuǎn)向縣域市場滲透；現(xiàn)制茶飲企業(yè)的跨界競爭加劇行業(yè)洗牌，蜜雪冰城旗下幸運(yùn)咖以低價(jià)快速鋪開超2500家門店，茶顏悅色孵化鴛央咖啡搶占區(qū)域市場，而便利店與快餐品牌依托供應(yīng)鏈優(yōu)勢分食辦公場景需求，形成多重競爭維度。

消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型體現(xiàn)為三重升級，品質(zhì)端從功能性提神轉(zhuǎn)向產(chǎn)地風(fēng)味精細(xì)化，場景端從咖啡館社交延伸至外帶、車載及居家自制，客群端從一線白領(lǐng)擴(kuò)散至Z世代及銀發(fā)群體，推動(dòng)現(xiàn)磨咖啡市場規(guī)模突破。

隨著國家對專精特新“小巨人”企業(yè)的扶持力度不斷加大，各個(gè)企業(yè)申報(bào)意識也不斷加強(qiáng)，未來將會(huì)有越來越的企業(yè)投入到專精特新“小巨人”的申報(bào)行列中去。與此同時(shí)，專精特新“小巨人”的培養(yǎng)體系逐步完善，評價(jià)指標(biāo)也更加客觀公正，通過名額愈發(fā)緊縮。申報(bào)企業(yè)需確保企業(yè)市占率和市場地位證明等相關(guān)證明材料準(zhǔn)確、無誤，避免出現(xiàn)數(shù)據(jù)夸大、數(shù)據(jù)邏輯不清的情況，以免影響申報(bào)通過率。智研咨詢深耕行業(yè)研究多年，擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的研究員、龐大的行研基礎(chǔ)和數(shù)據(jù)資源，掌握數(shù)據(jù)分析底層邏輯，助力企業(yè)提供更準(zhǔn)確、更有說服力的市場占有率數(shù)據(jù)。

《2025年現(xiàn)磨咖啡行業(yè)市場規(guī)模及主要企業(yè)市占率分析報(bào)告》內(nèi)含專業(yè)的分析、縝密的設(shè)計(jì)以及科學(xué)的論證。是智研咨詢重要研究成果，是智研咨詢引領(lǐng)行業(yè)變革、寄情行業(yè)、踐行使命的有力體現(xiàn)，更是企業(yè)申報(bào)資質(zhì)的重要依據(jù)。智研咨詢已經(jīng)形成一套完整、立體的智庫體系，多年來服務(wù)政府、企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)等，提供科技、咨詢、教育、生態(tài)、資本等服務(wù)。

數(shù)據(jù)說明：

1：本報(bào)告核心數(shù)據(jù)更新至2024年12月（報(bào)告中非上市企業(yè)受企業(yè)信批影響，相關(guān)財(cái)務(wù)指標(biāo)或存在一定的滯后性），報(bào)告預(yù)測區(qū)間為2025-2031年。

2：除一手調(diào)研信息和數(shù)據(jù)外，國家統(tǒng)計(jì)局、中國海關(guān)、行業(yè)協(xié)會(huì)、上市公司公開報(bào)告（招股說明書、轉(zhuǎn)讓說明書、年報(bào)、問詢報(bào)告等）等權(quán)威數(shù)據(jù)源亦共同構(gòu)成本報(bào)告的數(shù)據(jù)來源。一手資料來源于研究團(tuán)隊(duì)對行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)訪談獲取的一手信息數(shù)據(jù)，主要采訪對象有企業(yè)高管、行業(yè)專家、技術(shù)負(fù)責(zé)人、下游客戶、分銷商、代理商、經(jīng)銷商以及上游原料供應(yīng)商等；二手資料來源主要包括全球范圍相關(guān)行業(yè)新聞、公司年報(bào)、非盈利性組織、行業(yè)協(xié)會(huì)、政府機(jī)構(gòu)及第三方數(shù)據(jù)庫等。

3：報(bào)告核心數(shù)據(jù)基于智研團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格的數(shù)據(jù)采集、篩選、加工、分析體系以及自主測算模型，確保統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠。

4：本報(bào)告所采用的數(shù)據(jù)均來自合規(guī)渠道，分析邏輯基于智研團(tuán)隊(duì)的專業(yè)理解，清晰準(zhǔn)確地反映了分析師的研究觀點(diǎn)。

智研咨詢作為中國產(chǎn)業(yè)咨詢領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)品牌，以“用信息驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。公司融合定量分析與定性分析方法，用自主研發(fā)算法，結(jié)合行業(yè)交叉大數(shù)據(jù)，通過多元化分析，挖掘定量數(shù)據(jù)背后根因，剖析定性內(nèi)容背后邏輯，客觀真實(shí)地闡述行業(yè)現(xiàn)狀，審慎地預(yù)測行業(yè)未來發(fā)展趨勢，為客戶提供專業(yè)的行業(yè)分析、市場研究、數(shù)據(jù)洞察、戰(zhàn)略咨詢及相關(guān)解決方案，助力客戶提升認(rèn)知水平、盈利能力和綜合競爭力。主要服務(wù)包含精品行研報(bào)告、專項(xiàng)定制、月度專題、可研報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、專精特新申報(bào)等。提供周報(bào)/月報(bào)/季報(bào)/年報(bào)等定期報(bào)告和定制數(shù)據(jù)，內(nèi)容涵蓋政策監(jiān)測、企業(yè)動(dòng)態(tài)、行業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)品價(jià)格變化、投融資概覽、市場機(jī)遇及風(fēng)險(xiǎn)分析等。

報(bào)告目錄：

第一章 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)相關(guān)概述

第一節(jié) 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)相關(guān)概述

第二節(jié) 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)發(fā)展歷程分析

第三節(jié) 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)特征分析

第四節(jié) 2019-2023年中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

第二章 2019-2023年世界現(xiàn)磨咖啡行業(yè)市場運(yùn)行形勢分析

第一節(jié) 2019-2023年世界現(xiàn)磨咖啡行業(yè)運(yùn)行環(huán)境形勢分析

第二節(jié) 2019-2023年全球現(xiàn)磨咖啡行業(yè)發(fā)展概況分析

第三節(jié) 2019-2023年世界現(xiàn)磨咖啡行業(yè)發(fā)展走勢展望分析

第四節(jié) 2019-2023年全球現(xiàn)磨咖啡行業(yè)重點(diǎn)國家和區(qū)域布局分析

第三章 2019-2023年現(xiàn)磨咖啡行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 2019-2023年中國經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

第二節(jié) 2019-2023年現(xiàn)磨咖啡產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境變化及影響分析

第三節(jié) 2019-2023年現(xiàn)磨咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境變化及影響分析

第四章 2019-2023年中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)市場供需分析

第一節(jié) 中國現(xiàn)磨咖啡市場供給狀況

一、2019-2023年中國現(xiàn)磨咖啡產(chǎn)量分析

二、2024-2030年中國現(xiàn)磨咖啡產(chǎn)量預(yù)測

第二節(jié) 中國現(xiàn)磨咖啡市場需求狀況

一、2019-2023年中國現(xiàn)磨咖啡需求分析

二、2024-2030年中國現(xiàn)磨咖啡需求預(yù)測

第三節(jié) 2019-2023年中國現(xiàn)磨咖啡市場規(guī)模分析

第四節(jié) 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)區(qū)域格局環(huán)境分析

一、行業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)總體特征

二、行業(yè)區(qū)域集中度分析

第五節(jié) 2019-2023年國內(nèi)現(xiàn)磨咖啡產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售投資運(yùn)作模式分析

第五章 2019-2023年中國現(xiàn)磨咖啡所屬行業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)分析

第一節(jié) 2019-2023年中國現(xiàn)磨咖啡所屬行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測回顧

一、競爭企業(yè)數(shù)量

二、虧損面情況

三、市場銷售額增長

四、資產(chǎn)總額增長

五、利潤總額增長

第二節(jié) 2019-2023年中國現(xiàn)磨咖啡所屬行業(yè)投資價(jià)值測算

一、銷售利潤率

二、銷售毛利率

三、資產(chǎn)利潤率

四、2024-2030年現(xiàn)磨咖啡所屬行業(yè)盈利能力預(yù)測

第三節(jié) 2019-2023年中國現(xiàn)磨咖啡所屬行業(yè)成本費(fèi)用分析

一、成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)變動(dòng)趨勢

二、銷售成本分析

三、銷售費(fèi)用分析

四、管理費(fèi)用分析

五、財(cái)務(wù)費(fèi)用分析

第六章 中國現(xiàn)磨咖啡產(chǎn)業(yè)鏈及業(yè)內(nèi)企業(yè)市占率分析

第一節(jié) 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述

第二節(jié) 現(xiàn)磨咖啡上下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

一、上游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

二、上游行業(yè)未來發(fā)展前景分析

三、下游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

四、下游行業(yè)未來發(fā)展前景分析

五、上下游行業(yè)之間關(guān)聯(lián)性分析

第三節(jié) XX行業(yè)市場五力分析模型分析

一、供應(yīng)商議價(jià)能力

二、購買者議價(jià)能力

三、潛在進(jìn)入者威脅

四、替代品威脅分析

五、現(xiàn)有競爭分析

第四節(jié) XX行業(yè)全球TOP20企業(yè)排行

第五節(jié) XX行業(yè)中國TOP20企業(yè)排行

第六節(jié) XX行業(yè)主要企業(yè)全球市占率分析

第七節(jié)XX行業(yè)主要企業(yè)中國市占率分析

第七章 國內(nèi)現(xiàn)磨咖啡生產(chǎn)廠商競爭力分析

第一節(jié) 沃倫芬

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)優(yōu)勢分析

三、產(chǎn)品/服務(wù)特色

四、經(jīng)營狀況

五、發(fā)展規(guī)劃

第二節(jié) 極品藍(lán)藍(lán)咖啡

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)優(yōu)勢分析

三、產(chǎn)品/服務(wù)特色

四、經(jīng)營狀況

五、發(fā)展規(guī)劃

第三節(jié) 悠詩詩

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)優(yōu)勢分析

三、產(chǎn)品/服務(wù)特色

四、經(jīng)營狀況

五、發(fā)展規(guī)劃

第四節(jié) 琥爵

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)優(yōu)勢分析

三、產(chǎn)品/服務(wù)特色

四、經(jīng)營狀況

五、發(fā)展規(guī)劃

第五節(jié) 意利

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)優(yōu)勢分析

三、產(chǎn)品/服務(wù)特色

四、經(jīng)營狀況

五、發(fā)展規(guī)劃

第六節(jié) 星巴克VIA

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)優(yōu)勢分析

三、產(chǎn)品/服務(wù)特色

四、經(jīng)營狀況

五、發(fā)展規(guī)劃

第七節(jié) 咖啡小鎮(zhèn)

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)優(yōu)勢分析

三、產(chǎn)品/服務(wù)特色

四、經(jīng)營狀況

五、發(fā)展規(guī)劃

第八節(jié) 雀巢

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)優(yōu)勢分析

三、產(chǎn)品/服務(wù)特色

四、經(jīng)營狀況

五、發(fā)展規(guī)劃

第九節(jié) 云南咖啡

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)優(yōu)勢分析

三、產(chǎn)品/服務(wù)特色

四、經(jīng)營狀況

五、發(fā)展規(guī)劃

第十節(jié) 柯林

一、企業(yè)概況

二、企業(yè)優(yōu)勢分析

三、產(chǎn)品/服務(wù)特色

四、經(jīng)營狀況

五、發(fā)展規(guī)劃

第八章 2024-2030年中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢與前景分析

第一節(jié) 2024-2030年中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)投資前景分析

一、現(xiàn)磨咖啡行業(yè)存在的問題

二、現(xiàn)磨咖啡發(fā)展趨勢及投資特性分析分析

三、現(xiàn)磨咖啡市場前景及投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析

第二節(jié) 2024-2030年發(fā)展預(yù)測分析

一、2024-2030年期間現(xiàn)磨咖啡發(fā)展方向分析

二、2024-2030年期間現(xiàn)磨咖啡行業(yè)發(fā)展規(guī)模預(yù)測

三、2024-2030年期間現(xiàn)磨咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測

第四節(jié) 2024-2030年期間現(xiàn)磨咖啡行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析

一、宏觀政策風(fēng)險(xiǎn)分析

二、行業(yè)競爭風(fēng)險(xiǎn)分析

三、供需波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)分析

四、經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn)分析

五、進(jìn)入退出風(fēng)險(xiǎn)分析

六、其他相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)分析

第九章 現(xiàn)磨咖啡企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶策略分析

第一節(jié) 2024-2030年中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵要素

一、生產(chǎn)要素

二、需求條件

三、支援與相關(guān)產(chǎn)業(yè)

四、企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)與競爭狀態(tài)

五、政府的作用

第二節(jié) 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究

一、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃

二、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略

三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃

第三節(jié) 現(xiàn)磨咖啡企業(yè)經(jīng)營管理策略

一、企業(yè)經(jīng)營策略綜述

二、企業(yè)產(chǎn)品經(jīng)營策略

三、企業(yè)渠道經(jīng)營策略

第四節(jié) 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略要重點(diǎn)解決的問題

第十章 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)2024-2030年研究結(jié)論及投資建議

第一節(jié) 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)研究結(jié)論及建議

第二節(jié) 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)2024-2030年投資建議

一、行業(yè)發(fā)展策略建議

二、行業(yè)投資方向建議

三、行業(yè)投資方式建議