2021年中國酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析：酒店共計(jì)25.2萬家，其中經(jīng)濟(jì)型酒店占80.8%[圖]

一、發(fā)展現(xiàn)狀

酒店（又稱為賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧，中國作飯店、酒店等，馬來西亞、新加坡等作酒店）其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機(jī)構(gòu)。一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場(chǎng)所。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù)，從而獲得經(jīng)濟(jì)收益的組織。酒店主要為游客提供住宿服務(wù)、亦生活的服務(wù)及設(shè)施（寢前服務(wù)）、餐飲、游戲、娛樂、購物、商務(wù)中心、宴會(huì)及會(huì)議等設(shè)施。

酒店業(yè)是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要組成部分，也是與旅游業(yè)息息相關(guān)的行業(yè)之一，隨著我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展步伐的加快，我國酒店業(yè)得到了健康、蓬勃的發(fā)展，2020年突如其來的新冠肺炎疫，對(duì)酒店業(yè)造成了巨大的影響，自2020年起中國住宿設(shè)施數(shù)量逐年下滑，2021年中國住宿設(shè)施(不包括隔酒店、不在市場(chǎng)供給端，處于不可預(yù)訂狀態(tài)的酒店)總數(shù)為36.1萬家，較2020年減少了8.57萬家，同比減少19.18%，其中，酒店住宿業(yè)25.2萬家，其他住宿業(yè)10.9萬家。

2019-2021年中國住宿設(shè)施數(shù)量統(tǒng)計(jì)

資料來源：中國飯店協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及未來發(fā)展?jié)摿?bào)告》

隨著中國住宿設(shè)施數(shù)量的減少，客房數(shù)量也隨之減少，2021年中國住宿設(shè)施客房數(shù)量為1423.8萬間，較2020年減少了196.63萬間，同比減少12.13%，其中酒店住宿業(yè)客房1346.9萬間，其他住宿業(yè)客房76.9萬間。

2019-2021年中國住宿設(shè)施客房數(shù)量統(tǒng)計(jì)

資料來源：中國飯店協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

近年來中國酒店數(shù)量及客房數(shù)量占比逐年攀升，2021年中國酒店數(shù)量占全國住宿設(shè)施總數(shù)的69.87%，較2020年增長(zhǎng)了7.41%；酒店客房數(shù)量占全國住宿設(shè)施客房總數(shù)的94.60%，較2020年增長(zhǎng)了0.02%。

2019-2021年中國酒店數(shù)量及客房數(shù)量占比

資料來源：中國飯店協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

從全國酒店業(yè)城市級(jí)別分布的總體情況來看，一線城市酒店、副省級(jí)城市及省會(huì)城市酒店、其它城市酒店這三大區(qū)域的設(shè)施數(shù)分別是1.83萬家、7.31萬家、16.1萬家，所占比重分別是7.24%、28.98%、63.78%。從客房數(shù)來看，一線城市酒店客房數(shù)約為133.05萬間，9.88%；副省級(jí)城市及省會(huì)城市酒店客房數(shù)約為395.57萬間，占29.37%；其它城市酒店客房數(shù)約為818.24萬間，占60.75%，由此可見，從數(shù)量上,我國絕大部分的酒店分布在除錢城市和副省級(jí)城市及省會(huì)城市之外的其它城市區(qū)域。

2021年中國各級(jí)別城市酒店數(shù)和客房數(shù)統(tǒng)計(jì)

資料來源：中國飯店協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

從全國酒店業(yè)檔次分布的總體情況來看，經(jīng)濟(jì)型(二星級(jí)及以下)、中檔(三星級(jí))、高檔(四星級(jí))、豪華(五星級(jí))這四個(gè)檔次的設(shè)施數(shù)分別是20.4萬家、3.1萬家、1.4萬家和0.4萬家，所占比重分別是80.8%、12.3%、5.5%和1.5%。從客房數(shù)來看，經(jīng)濟(jì)型(二星級(jí)及以下)客房數(shù)約為796.7萬間，59.2%；中檔(三星級(jí))客房數(shù)約為255.3萬間，占19.0%；高檔(四星級(jí))客房數(shù)約為191.2萬間，占14.2%；豪華(五星級(jí))客房數(shù)為103.7萬間，占7.7%，由此可見,絕大部分的酒店業(yè)設(shè)施都是大眾化設(shè)施。

2021年中國各檔次酒店數(shù)和客房數(shù)統(tǒng)計(jì)

資料來源：中國飯店協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

從全國酒店業(yè)規(guī)模分布的總體情況來看，全國酒店業(yè)客房規(guī)模在15-29間的設(shè)施數(shù)為9.9萬家，客房規(guī)模在30-69間的設(shè)施數(shù)為9.7萬家，客房規(guī)模在70-149間的設(shè)施數(shù)為4.6萬家，客房規(guī)模在150間及以上的設(shè)施數(shù)為1.2萬家，上述四類規(guī)模的設(shè)施在總量中所占比重分別為39.06%、38.28%、18.06%和4.60%。從這些設(shè)施所占的客房數(shù)分布來看，15-29間占比15.04%，30-69間的占比31.55%，70-149間占比32.63%，150間以上規(guī)模的占比20.78%，總體來看，占房量46.6%的酒店業(yè)設(shè)施都是70間以下中小型設(shè)施，占房量53.4%的酒店業(yè)設(shè)施規(guī)模在70間客房以上，70間房的規(guī)模體量是重要的分水嶺。

2021年中國各規(guī)模酒店數(shù)和客房數(shù)統(tǒng)計(jì)

資料來源：中國飯店協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

分省市來看，酒店客房總數(shù)位列前十位的城市分別是上海，成都、重慶，北京、廣州、深圳、杭州、長(zhǎng)沙、武漢和鄭州，客房總數(shù)都超過了19萬間。其中，上海、成都、重慶和北京的客房總數(shù)都超過了34萬間，這10個(gè)城市的客房數(shù)總數(shù)約290萬間，占全國酒店客房總數(shù)的22%。從十大城市酒店業(yè)設(shè)施的平均規(guī)模來看，北京的酒店設(shè)施最大，平均擁有82間客房，重慶的酒店設(shè)施最小，平均只有44間客房。

2021年中國酒店客房數(shù)排名前十的城市統(tǒng)計(jì)

資料來源：中國飯店協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

經(jīng)過多年的發(fā)展，中國酒店遍地開花，一大批優(yōu)秀的酒店企業(yè)迅速崛起，逐漸成為酒店行業(yè)中的翹楚，如錦江酒店、首旅酒店、格林酒店、華天酒店、君亭酒店等，從成立時(shí)間來看，錦江酒店成立時(shí)間要早于首旅酒店、格林酒店、華天酒店和君亭酒店，從上市時(shí)間來看，華天酒店上市時(shí)間要早于錦江酒店、首旅酒店、格林酒店和君亭酒店，錦江酒店和格林酒店總部均在上海，首旅酒店總部在北京，華天酒店總部在湖南，君亭酒店總部在浙江。

中國酒店行業(yè)重點(diǎn)上市企業(yè)基本情況

資料來源：企業(yè)官網(wǎng)、智研咨詢整理

從總資產(chǎn)來看，除華天酒店外，2021年錦江酒店、首旅酒店、格林酒店和君亭酒店總資產(chǎn)均保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，且錦江酒店總資產(chǎn)明顯高于首旅酒店、華天酒店、格林酒店和君亭酒店，2021年錦江酒店總資產(chǎn)達(dá)482.6億元，較2020年增加了96.2億元；首旅酒店總資產(chǎn)達(dá)270.1億元，較2020年增加了103.8億元；華天酒店總資產(chǎn)為56.3億元，較2020年減少了5.0億元；格林酒店總資產(chǎn)達(dá)46.7億元，較2020年增加了5.7億元；君亭酒店總資產(chǎn)達(dá)13.7億元，較2020年增加了9.2億元。

2014-2021年中國酒店行業(yè)重點(diǎn)上市企業(yè)總資產(chǎn)統(tǒng)計(jì)（億元）

資料來源：企業(yè)年報(bào)、智研咨詢整理

從營收情況來看，2021年錦江酒店、首旅酒店、格林酒店、華天酒店、君亭酒店?duì)I業(yè)總收入均保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，且錦江酒店?duì)I業(yè)總收入明顯高于首旅酒店、格林酒店、華天酒店和君亭酒店，2021年錦江酒店?duì)I業(yè)總收入完成113.4億元，較2020年增加了14.4億元；首旅酒店?duì)I業(yè)總收入完成61.5億元，較2020年增加了8.7億元；格林酒店?duì)I業(yè)總收入完成12.1億元，較2020年增加了2.8億元；華天酒店?duì)I業(yè)總收入完成5.9億元，較2020年增加了0.8億元；君亭酒店?duì)I業(yè)總收入完成2.8億元，較2020年增加了0.2億元。

2014-2021年中國酒店行業(yè)重點(diǎn)上市企業(yè)營業(yè)總收入統(tǒng)計(jì)（億元）

資料來源：企業(yè)年報(bào)、智研咨詢整理

從營收結(jié)構(gòu)來看，錦江酒店?duì)I業(yè)收入主要來源于中國境內(nèi)有限服務(wù)型酒店?duì)I運(yùn)及管理業(yè)務(wù)，2021年錦江酒店中國境內(nèi)有限服務(wù)型酒店?duì)I運(yùn)及管理業(yè)務(wù)收入完成88.0億元，占營業(yè)總收入的77.6%。首旅酒店?duì)I業(yè)收入主要來源于酒店運(yùn)營，2021年首旅酒店酒店運(yùn)營業(yè)務(wù)收入完成43.6億元，占營業(yè)總收入的70.8%。格林酒店?duì)I業(yè)收入主要來源于，2021年格林酒店餐飲業(yè)務(wù)收入完成2.4億元，占營業(yè)總收入的20.3%；客房業(yè)務(wù)收入完成2.1億元，占營業(yè)總收入的17.1%。華天酒店?duì)I業(yè)收入主要來源于，2021年華天酒店住宿服務(wù)業(yè)務(wù)收入完成2.0億元，占營業(yè)總收入的34.1%；酒店管理業(yè)務(wù)收入完成0.3億元，占營業(yè)總收入的5.1%。君亭酒店?duì)I業(yè)收入主要來源于，2021年君亭酒店住宿服務(wù)業(yè)務(wù)收入完成2.0億元，占營業(yè)總收入的72.9%；酒店管理業(yè)務(wù)收入完成0.3億元，占營業(yè)總收入的11.0%。

2021年中國酒店行業(yè)重點(diǎn)上市企業(yè)營收結(jié)構(gòu)（%）

資料來源：企業(yè)年報(bào)、智研咨詢整理

從歸屬凈利潤(rùn)來看，除格林酒店和錦江酒店外，2021年華天酒店、首旅酒店和君亭酒店歸屬凈利潤(rùn)均保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，且格林酒店歸屬凈利潤(rùn)高于錦江酒店、華天酒店、首旅酒店和君亭酒店，2021年格林酒店歸屬凈利潤(rùn)為1.2億元，較2020年減少了1.4億元；錦江酒店歸屬凈利潤(rùn)為1.0億元，較2020年減少了0.1億元；華天酒店歸屬凈利潤(rùn)為0.8億元，較2020年增長(zhǎng)了6.0億元；首旅酒店歸屬凈利潤(rùn)為0.6億元，較2020年增長(zhǎng)了5.5億元；君亭酒店歸屬凈利潤(rùn)為0.4億元，與2020年持平。

2014-2021年中國酒店行業(yè)重點(diǎn)上市企業(yè)歸屬凈利潤(rùn)統(tǒng)計(jì)（億元）

資料來源：企業(yè)年報(bào)、智研咨詢整理

從毛利率來看，除格林酒店外，2021年錦江酒店、首旅酒店、華天酒店和君亭酒店毛利率均保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，且格林酒店毛利率高于錦江酒店、君亭酒店、首旅酒店和華天酒店，2021年格林酒店毛利率為46.0%，較2020年減少了10.8%；錦江酒店毛利率為34.2%，較2020年增長(zhǎng)了8.5%；君亭酒店毛利率為33.3%，較2020年增長(zhǎng)了8.1%；首旅酒店毛利率為26.2%，較2020年增長(zhǎng)了13.5%；華天酒店毛利率為18.7%，較2020年增長(zhǎng)了10.1%。

2014-2021年中國酒店行業(yè)重點(diǎn)上市企業(yè)毛利率統(tǒng)計(jì)（%）

資料來源：企業(yè)年報(bào)、智研咨詢整理

從市場(chǎng)格局來看，截至2020年末，我國酒店集團(tuán)CR3、CR5、CR10分別為11.5%、14.3%、17.1%，目前，國內(nèi)酒店行業(yè)集中度仍不高，考慮到我國目前連鎖化率提升空間較大、仍處于集中度較低的發(fā)展前期階段，競(jìng)爭(zhēng)格局尚有較大變革可能。

2020年中國酒店行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

資料來源：中國飯店協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《2022-2028年中國酒店行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行格局及戰(zhàn)略咨詢研究報(bào)告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。