2023年中國(guó)酵母源生物飼料行業(yè)全景速覽：產(chǎn)品應(yīng)用越來(lái)越廣，發(fā)展前景良好[圖]

內(nèi)容概況：酵母源生物飼料是以酵母為生物飼料或載體，利用現(xiàn)代生物技術(shù)，并結(jié)合微生物發(fā)酵而獲得的一系列與酵母相關(guān)的具有特定營(yíng)養(yǎng)或功能的天然的、安全的飼料原料及飼料添加劑產(chǎn)品。近年來(lái)，隨著動(dòng)物微生態(tài)學(xué)和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展，對(duì)酵母產(chǎn)品在動(dòng)物上的應(yīng)用研究越來(lái)越深入。以酵母為基礎(chǔ)研究開發(fā)出的一批新型酵母源生物飼料投放市場(chǎng)后，取得了良好的應(yīng)用效果。近年來(lái)，中國(guó)酵母源生物飼料產(chǎn)銷量呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，2022年中國(guó)酵母源生物飼料產(chǎn)量從2013年的8.08萬(wàn)噸增長(zhǎng)至20.86萬(wàn)噸，酵母源生物飼料需求量從2013年的7.73萬(wàn)噸增長(zhǎng)至19.79萬(wàn)噸；預(yù)計(jì)2023年中國(guó)酵母源生物飼料產(chǎn)量約22.31萬(wàn)噸，酵母源生物飼料需求量約21.17萬(wàn)噸。

關(guān)鍵詞：酵母源生物飼料、酵母、飼料添加劑

一、酵母源生物飼料概述及分類

酵母是一些單細(xì)胞真菌，并非系統(tǒng)演化分類的單元，是子囊菌、擔(dān)子菌等幾科單細(xì)胞真菌的通稱。酵母與人類關(guān)系密切，酵母菌又是人類文明史中被應(yīng)用得最早的微生物，千百年來(lái)人類幾乎從來(lái)沒有離開過(guò)酵母，古埃及人制作面包，中國(guó)古代釀酒等都已經(jīng)用到酵母菌。酵母主要分為面包酵母、食品酵母、藥用酵母及飼料酵母等，為人類作出了卓越的貢獻(xiàn)。

酵母源生物飼料是以酵母為生物飼料或載體，利用現(xiàn)代生物技術(shù)，并結(jié)合微生物發(fā)酵而獲得的一系列與酵母相關(guān)的具有特定營(yíng)養(yǎng)或功能的天然的、安全的飼料原料及飼料添加劑產(chǎn)品。

目前，酵母源生物飼料是指以酵母或酵母中某些組分為主要成分的飼料或添加劑產(chǎn)品。酵母源生物飼料主要分為食品及工業(yè)副產(chǎn)物，如啤酒酵母粉，石油、淀粉、造紙、味精等食品和工業(yè)廢酵母；以酵母細(xì)胞或酵母細(xì)胞中某些組分為主要成分的產(chǎn)品，如酵母細(xì)胞壁多糖、酵母有機(jī)微量元素和酵母水解物；酵母產(chǎn)品，如活性酵母菌和酵母培養(yǎng)物。

二、行業(yè)發(fā)展歷程

自從1910年德國(guó)首次利用啤酒生產(chǎn)中的酵母泥作為補(bǔ)充飼料，并起名飼料酵母，其在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的諸多營(yíng)養(yǎng)與保健功能逐漸被發(fā)現(xiàn)，并開始廣泛應(yīng)用。酵母源生物飼料它作為一類天然綠色生物飼料，在穩(wěn)定飼料品質(zhì)、增進(jìn)動(dòng)物消化道健康、強(qiáng)化動(dòng)物免疫水平、減少動(dòng)物應(yīng)激、提高動(dòng)物生長(zhǎng)性能等諸多方面都有著良好的應(yīng)用前景。2020年至今，酵母源生物飼料產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)中得到了廣泛推廣。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)酵母源生物飼料行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿巴顿Y策略研究報(bào)告》

三、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

酵母源生物飼料添加劑中含有酵母培養(yǎng)物、活性酵母、酵母細(xì)胞壁多糖、核酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)使動(dòng)物腸道健康水平得到有效改善。飼料酵母屬于單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料，其大部分是由各種工業(yè)廢酵母、釀造廢酵母素產(chǎn)生的。

隨著酵母產(chǎn)業(yè)與畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)合度越來(lái)越高，生產(chǎn)中應(yīng)用越來(lái)越廣泛，近年來(lái)，隨著動(dòng)物微生態(tài)學(xué)和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展，對(duì)酵母產(chǎn)品在動(dòng)物上的應(yīng)用研究越來(lái)越深入。以酵母為基礎(chǔ)研究開發(fā)出的一批新型酵母源生物飼料投放市場(chǎng)后，取得了良好的應(yīng)用效果。

近年來(lái)，中國(guó)酵母源生物飼料產(chǎn)銷量呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，2022年中國(guó)酵母源生物飼料產(chǎn)量從2013年的8.08萬(wàn)噸增長(zhǎng)至20.86萬(wàn)噸，酵母源生物飼料需求量從2013年的7.73萬(wàn)噸增長(zhǎng)至19.79萬(wàn)噸；預(yù)計(jì)2023年中國(guó)酵母源生物飼料產(chǎn)量約22.31萬(wàn)噸，酵母源生物飼料需求量約21.17萬(wàn)噸。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2022年中國(guó)酵母源生物飼料市場(chǎng)均價(jià)為8578元/噸，較2020年上漲53元/噸；預(yù)計(jì)2023年中國(guó)酵母源生物飼料市場(chǎng)均價(jià)約為8610元/噸，較2022年增長(zhǎng)32元/噸。

近年來(lái)，中國(guó)酵母源生物飼料規(guī)模呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，2022年中國(guó)酵母源生物飼料規(guī)模從2013年的6.56億元增長(zhǎng)至16.98億元左右；預(yù)計(jì)2023年中國(guó)酵母源生物飼料規(guī)模有望達(dá)到18.23億元。

四、產(chǎn)業(yè)鏈分析

1、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

最早的酵母源生物飼料來(lái)源于工業(yè)發(fā)酵副產(chǎn)物，如啤酒酵母、乳清酵母、酒精酵母等。啤酒酵母是啤酒工業(yè)的副產(chǎn)品，是將啤酒發(fā)酵罐中酵母回收并高溫烘干而制成；乳清酵母是利用乳品工業(yè)中乳清廢液生產(chǎn)的副產(chǎn)品；酒精酵母為酒精生產(chǎn)工業(yè)的副產(chǎn)品?，F(xiàn)階段，隨著酵母工業(yè)的發(fā)展，純培養(yǎng)酵母及其衍生物也作為酵母源生物飼料的重要來(lái)源之一，廣泛應(yīng)用于畜牧、水產(chǎn)、飼料等領(lǐng)域。

2、上游

酵母源生物飼料產(chǎn)業(yè)鏈上游主要原材料為酵母，酵母是基因克隆實(shí)驗(yàn)中常用的真核生物受體細(xì)胞，培養(yǎng)酵母菌和培養(yǎng)大腸桿菌一樣方便。酵母工業(yè)屬于生物產(chǎn)業(yè)中的生物制造業(yè)，生物產(chǎn)業(yè)是我國(guó)九大戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)之一，我國(guó)已成為全球最大的酵母生產(chǎn)國(guó)。2012年至2021我國(guó)酵母產(chǎn)量逐年上升，2021年我國(guó)酵母產(chǎn)量從2012年的28萬(wàn)噸增長(zhǎng)至46.34萬(wàn)噸，2022年產(chǎn)量約為50.8萬(wàn)噸左右，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)酵母產(chǎn)量有望突破55萬(wàn)噸。

豆粕是大豆提取豆油后得到的一種副產(chǎn)品，是飼料生產(chǎn)的第二大原材料品種，同時(shí)也是酵母源生物飼料的原材料之一。豆粕內(nèi)含的多種氨基酸適合于家禽對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，在不需額外加入動(dòng)物性蛋白的情況下，僅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽的營(yíng)養(yǎng)，從而促進(jìn)牲畜的營(yíng)養(yǎng)吸收。

中國(guó)是豆粕生產(chǎn)大國(guó)。2019年中國(guó)豆粕產(chǎn)量為7405.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.25%；2021年豆粕產(chǎn)量達(dá)到7778萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)豆粕產(chǎn)量有望達(dá)到8220萬(wàn)噸左右。

從豆粕市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，2022年下半年，由于油廠挺價(jià)情緒不減，豆粕現(xiàn)貨價(jià)格進(jìn)一步上漲。但進(jìn)入2023年以來(lái)，中國(guó)豆粕市場(chǎng)價(jià)格整體呈下降趨勢(shì)，4月、5月期間出現(xiàn)回升，進(jìn)入6月，中國(guó)豆粕市場(chǎng)價(jià)格跌破3800元/噸。

3、下游

飼料酵母在動(dòng)物飼料中適當(dāng)添加可以改善飼料適口性，增加采食量，提高飼料轉(zhuǎn)化效率，是目前較為理想的廉價(jià)蛋白飼料之一。酵母源生物飼料作為天然的綠色生物添加劑，隨著我國(guó)飼料行業(yè)和養(yǎng)殖行業(yè)對(duì)酵母源生物飼料以及添加劑的認(rèn)知度正逐步提高，母源生物飼料在畜牧業(yè)中應(yīng)用越來(lái)越廣泛。

畜牧業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)的重要組成部分，與種植業(yè)并列為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的兩大支柱。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2012年我國(guó)畜牧業(yè)總產(chǎn)值為2.65萬(wàn)億元，2020年我國(guó)畜牧業(yè)總產(chǎn)值為4.03萬(wàn)億元，2021年我國(guó)畜牧業(yè)總產(chǎn)值下降至3.99萬(wàn)億元，2022年我國(guó)畜牧業(yè)總產(chǎn)值回升至4.07萬(wàn)億元。

作為一種新型的酵母源飼料原料，酵母水解物能補(bǔ)充動(dòng)物快速生長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)源核苷酸合成的不足，修復(fù)腸道，提高免疫力，改善肝功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中表現(xiàn)出良好的應(yīng)用前景。

中國(guó)是世界第一漁業(yè)大國(guó)，酵母源生物飼料市場(chǎng)需求量巨大。近年來(lái)我國(guó)漁業(yè)系統(tǒng)持續(xù)深化漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，堅(jiān)持提質(zhì)增效、減量增收、綠色發(fā)展、富裕漁民、促進(jìn)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)健康發(fā)展。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2021年中國(guó)漁業(yè)總產(chǎn)值從2011年的7337.4億元增長(zhǎng)至2021年的14507.3億元，2022年中國(guó)漁業(yè)總產(chǎn)值增長(zhǎng)至15467.98億元，較2021年增長(zhǎng)960.68億元。

五、社會(huì)環(huán)境分析

生物飼料作為我國(guó)七大戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)之一的生物產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)產(chǎn)品之一。近些年來(lái)，為了促進(jìn)飼料添加劑行業(yè)的發(fā)展，我國(guó)政府及相關(guān)部門陸續(xù)發(fā)布了許多相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，大力支持生物飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

各省市為加快生物飼料和新型安全高效飼料添加劑等產(chǎn)品研發(fā)與推廣，鼓勵(lì)飼料生產(chǎn)企業(yè)競(jìng)合，引導(dǎo)企業(yè)兼并重組、擴(kuò)大規(guī)模，培育集團(tuán)化領(lǐng)軍企業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)集中度，積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，相繼出臺(tái)相關(guān)政策。

六、研究進(jìn)展情況

隨著對(duì)酵母源生物飼料的深開發(fā)，越來(lái)越多的酵母源深加工產(chǎn)品和衍生物產(chǎn)品應(yīng)用于農(nóng)牧水產(chǎn)飼料，應(yīng)用效果與高效安全性得到進(jìn)一步科學(xué)驗(yàn)證和認(rèn)可。2021年、2022年中國(guó)母源生物飼料申請(qǐng)專利量分別為1件。隨著動(dòng)物微生態(tài)學(xué)和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展，酵母源生物飼料在動(dòng)物上的應(yīng)用研究越來(lái)越多。

隨著我國(guó)酵母行業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大、生產(chǎn)工藝水平的不斷提高，必將帶來(lái)酵母源生物飼料的持續(xù)技術(shù)升級(jí)和發(fā)展。強(qiáng)化酵母源產(chǎn)品應(yīng)用效果研究方向?qū)@強(qiáng)化酵母源產(chǎn)品應(yīng)用效果為目的。

七、行業(yè)應(yīng)用展望

目前，酵母源生物飼料是指以酵母或酵母中某些組分為主要成分的飼料或添加劑產(chǎn)品。它以生產(chǎn)工藝為主，應(yīng)用效果為輔。未來(lái)，將利用現(xiàn)代發(fā)酵工程，將酵母這一類微生物合理開發(fā)獲得的飼料蛋白、功能性多糖、有機(jī)微量元素、霉菌毒素吸附劑和益生菌等產(chǎn)品，在飼料工業(yè)中得到了廣泛的應(yīng)用。

酵母在飼料工業(yè)未來(lái)的發(fā)展，一方面可以依托液態(tài)發(fā)酵技術(shù)，開發(fā)活酵母類益生菌產(chǎn)品，及酵母深加工產(chǎn)品(酵母水解物、酵母細(xì)胞壁、酵母硒等等）曰另一方面，可以依托固態(tài)發(fā)酵技術(shù)，將酵母、芽孢桿菌等微生物組合，進(jìn)行原料發(fā)酵處理及糞污處理。未來(lái)，需要繼續(xù)深入挖掘不同酵母菌株的特性，逐步賦予酵母源生物飼料更多的功能，實(shí)現(xiàn)酵母在飼料工業(yè)中無(wú)抗養(yǎng)殖、原料替代、環(huán)保減排、畜禽品質(zhì)提升等方面的應(yīng)用。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國(guó)酵母源生物飼料行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿巴顿Y策略研究報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。