2023年中國甜味劑行業(yè)供給及進(jìn)出口趨勢簡析：低糖無糖健康趨勢下，天然甜味劑占比提升[圖]

內(nèi)容概況：近年來，我國甜味劑行業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，產(chǎn)量持續(xù)增長。2011年至2022年間，甜味劑產(chǎn)量從10.1萬噸逐年攀升至27萬噸，呈現(xiàn)出穩(wěn)步上升的態(tài)勢。尤其在2018年后，產(chǎn)量增速明顯加快，反映出市場對甜味劑需求的持續(xù)增長。2022年細(xì)分品類來看，合成甜味劑占據(jù)市場份額的52.02%，成為市場主導(dǎo)；天然甜味劑與糖醇類甜味劑分別以31.73%和16.25%的份額緊隨其后。

關(guān)鍵詞：甜味劑產(chǎn)量 甜味劑分類 甜味劑競爭格局 甜味劑政策

一、甜味劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述

甜味劑是指能賦予食物甜味的食品添加劑。根據(jù)我國的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，被批準(zhǔn)使用的甜味劑分為天然甜味劑、合成甜味劑、糖醇類甜味劑三類。天然甜味劑以甜菊糖苷、羅漢果甜苷為主，都是從純天然植物中直接提取的甜味劑產(chǎn)品，天然無危害。合成甜味劑是通過化學(xué)合成方式制備的甜味劑。糖醇類甜味劑則是通過淀粉、蔗糖發(fā)酵或者加氫的方式制備。甜度是許多食物衡量味道的指標(biāo)之一，為使食物或飲料更適口，需要加入一定量的甜味劑。

二、甜味劑行業(yè)政策背景

我國甜味劑行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策背景呈現(xiàn)出多元化、綜合化的發(fā)展趨勢。隨著健康飲食觀念的普及，政策層面開始強(qiáng)調(diào)低糖、低脂、低鹽的膳食理念，推動(dòng)食品行業(yè)向健康化轉(zhuǎn)型。成都市、西安市、天津市和上海市等地方政府紛紛出臺相關(guān)政策，從幼兒園膳食管理、深入開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)、殘疾預(yù)防行動(dòng)到時(shí)尚消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等方面，均提出推廣低糖飲食，鼓勵(lì)食品企業(yè)提供低糖產(chǎn)品，規(guī)范食品營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)注，幫助引導(dǎo)消費(fèi)者形成健康的飲食習(xí)慣，也為甜味劑行業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。在健康飲食的大趨勢下，甜味劑行業(yè)需積極響應(yīng)政策號召，加強(qiáng)研發(fā)創(chuàng)新，推出更多符合健康標(biāo)準(zhǔn)的甜味劑產(chǎn)品，以滿足市場需求，推動(dòng)行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

三、甜味劑行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

我國甜味劑產(chǎn)業(yè)鏈上游包括天然植物提取物、化學(xué)合成原料等，主要是蔗糖、甜葉菊、羅漢果，玉米和甘蔗等，為中游生產(chǎn)提供基礎(chǔ)材料。，中游生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)是甜味劑產(chǎn)業(yè)鏈的核心，涵蓋了天然甜味劑、合成甜味劑、糖醇類甜味劑三類產(chǎn)品的生產(chǎn)。天然甜味劑以天然植物為原料，合成甜味劑通過化學(xué)合成技術(shù)制成，糖醇類甜味劑則是糖類化合物的衍生產(chǎn)品，下游包括飲料、餐調(diào)、個(gè)護(hù)、烘焙等。

甜味劑的主要下游需求來自無糖飲料、調(diào)味品等。無糖飲料不僅表現(xiàn)出相當(dāng)高的歷史增速，從滲透率對比來看，也具有非常大的提升空間。而調(diào)味品領(lǐng)域，不僅在近年體現(xiàn)出一定的市場規(guī)模增速，更是存在很高的滲透率提升空間。市場份額來看，飲料是目前甜味劑下游最大應(yīng)用，占總消費(fèi)量的比例達(dá)5成以上；餐桌調(diào)味品、個(gè)護(hù)用品、烘焙食品領(lǐng)域消費(fèi)分別占總消費(fèi)量的比例都在1成以上。

四、甜味劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，我國甜味劑行業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，產(chǎn)量持續(xù)增長。2011年至2022年間，甜味劑產(chǎn)量從10.1萬噸逐年攀升至27萬噸，呈現(xiàn)出穩(wěn)步上升的態(tài)勢。尤其在2018年后，產(chǎn)量增速明顯加快，反映出市場對甜味劑需求的持續(xù)增長。2022年細(xì)分品類來看，合成甜味劑占據(jù)市場份額的52.02%，成為市場主導(dǎo)；天然甜味劑與糖醇類甜味劑分別以31.73%和16.25%的份額緊隨其后。隨著健康飲食理念的深入人心，預(yù)計(jì)未來短期內(nèi)，天然甜味劑和糖醇類甜味劑的市場份額有望繼續(xù)提升，行業(yè)將朝著更加健康、天然的方向發(fā)展，滿足消費(fèi)者日益增長的健康需求。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國甜味劑行業(yè)市場競爭狀況及未來發(fā)展?jié)摿?bào)告》

我國甜味劑行業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出明顯的集中化特點(diǎn)。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國華東地區(qū)以34.70%的市場份額占據(jù)領(lǐng)先地位，顯示出強(qiáng)大的生產(chǎn)能力和市場需求。華南地區(qū)緊隨其后，占據(jù)22.60%的市場份額，其地理位置和經(jīng)濟(jì)實(shí)力為甜味劑行業(yè)的發(fā)展提供了有力支撐。華北、華中地區(qū)也占據(jù)一定份額，而東北、西南、西北地區(qū)的市場份額相對較低。未來隨著健康飲食理念的普及和市場需求的增長，華東、華南等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的甜味劑產(chǎn)業(yè)有望繼續(xù)保持領(lǐng)先地位，同時(shí)其他地區(qū)也將積極跟進(jìn)，通過技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級，逐步提升市場份額，推動(dòng)全國甜味劑行業(yè)的均衡發(fā)展。

我國主要甜味劑行業(yè)進(jìn)出口貿(mào)易現(xiàn)狀呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的態(tài)勢。根據(jù)最新數(shù)據(jù)，2023年我國主要甜味劑產(chǎn)品進(jìn)口量達(dá)到2.71萬噸，出口量則攀升至12.62萬噸，均實(shí)現(xiàn)了顯著增長。其中木糖醇等甜味劑在國際市場上表現(xiàn)搶眼，出口量持續(xù)增長，成為推動(dòng)我國甜味劑行業(yè)進(jìn)出口貿(mào)易增長的重要力量。隨著健康飲食理念的普及和全球消費(fèi)者對低糖、低熱量產(chǎn)品的需求增加，預(yù)計(jì)我國甜味劑行業(yè)進(jìn)出口將繼續(xù)保持增長態(tài)勢，隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)的升級，我國甜味劑產(chǎn)品的質(zhì)量和競爭力也將進(jìn)一步提升，為進(jìn)出口貿(mào)易的持續(xù)增長奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

五、甜味劑產(chǎn)業(yè)企業(yè)競爭

隨著居民控糖意識增強(qiáng)、以及政府對低糖飲食倡導(dǎo)，安賽蜜、三氯蔗糖等甜味劑迎快速發(fā)展期，市場需求量大幅提升，較大程度上推動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。安賽蜜和三氯蔗糖屬于第四代、第五代高倍甜味劑，均具有無能量、甜度高、口感純正、安全性高等特點(diǎn)。目前全球安賽蜜產(chǎn)能約2萬噸/年，主要集中在金禾實(shí)業(yè)、德國Nutrinova等5家企業(yè)。其中，金禾實(shí)業(yè)產(chǎn)能1.2萬噸/年，規(guī)模位居第一；德國Nutrinova、亞邦化工和江蘇維多分別擁有安賽蜜產(chǎn)能0.35萬噸/年、0.3萬噸/年和0.15萬噸/年。三氯蔗糖方面，2021年金禾實(shí)業(yè)5000噸/年產(chǎn)能投放，總產(chǎn)能達(dá)8000噸/年，國內(nèi)三氯蔗糖產(chǎn)能達(dá)20600噸/年，而其中部分產(chǎn)能難穩(wěn)定達(dá)產(chǎn)，實(shí)際有效產(chǎn)能小于此指標(biāo)。

六、甜味劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

近年來，隨著人們健康意識的提高，低糖、無糖飲食逐漸成為潮流，推動(dòng)了甜味劑行業(yè)的快速發(fā)展。我國甜味劑行業(yè)緊跟這一趨勢，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，滿足市場日益增長的健康需求。隨著消費(fèi)者對低糖、無糖食品的認(rèn)知加深，對甜味劑的需求也呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢。尤其是在飲料、烘焙、乳制品等領(lǐng)域，低糖或無糖產(chǎn)品受到越來越多消費(fèi)者的青睞。為滿足市場需求，甜味劑企業(yè)加大研發(fā)力度，推出更加健康、安全的甜味劑產(chǎn)品，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)向更加健康、可持續(xù)的方向發(fā)展。

隨著消費(fèi)者對食品安全和健康的關(guān)注度不斷提高，天然甜味劑因其天然、安全、健康的特性而備受青睞。我國甜味劑行業(yè)中，天然甜味劑的認(rèn)可度和占比正在逐步提升。越來越多的消費(fèi)者傾向于選擇以甜菊糖苷、羅漢果甜苷等為代表的天然甜味劑，以替代傳統(tǒng)的化學(xué)合成甜味劑。隨著科技的進(jìn)步和生產(chǎn)工藝的改進(jìn)，天然甜味劑的品質(zhì)和口感也得到了顯著提升，進(jìn)一步滿足了消費(fèi)者的需求，政府和相關(guān)機(jī)構(gòu)對天然甜味劑的推廣和支持也為其在市場上的普及和應(yīng)用提供了有力保障。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《中國甜味劑行業(yè)市場競爭狀況及未來發(fā)展?jié)摿?bào)告》。智研咨詢是中國領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。