2020年中國食品添加劑新品種受理及與食品安全問題的建議分析[圖]

食品添加劑管小紅 2021-03-05 05:51 來源：智研咨詢

一、食品添加劑定義及分類

根據(jù)我國食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個(gè)類別，2000多個(gè)品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

食品添加劑分類

資料來源：智研咨詢整理

食品添加劑具有以下三個(gè)特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨(dú)作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。

食品添加劑的特征

資料來源：智研咨詢整理

二、食品添加劑新品種受理品種

食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處，其主要作用大致如下：

資料來源：智研咨詢整理

智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國食品添加劑行業(yè)市場運(yùn)營態(tài)勢及投資潛力研究報(bào)告》顯示：2020年，食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心就食品添加劑新品種公開征求意見6次，涉及27種產(chǎn)品通過專家評(píng)審委員會(huì)的技術(shù)審查，包括1種食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種、7種食品工業(yè)用酶制劑新品種、1種食品工業(yè)用加工助劑新品種、18種擴(kuò)大使用范圍/使用量的食品添加劑（其中含營養(yǎng)強(qiáng)化劑2種、食品工業(yè)用加工助劑4種）。

2014-2020年中國食品添加劑新品種受理先升再降又升，2020年中國食品添加劑新品種受理73種，是2014年以來中國食品添加劑新品種受理第二多的一年，最多的是2015年，中國食品添加劑新品種受理74種。

2014-2020年中國食品添加劑新品種受理情況

資料來源：國家衛(wèi)健委、FDSA、智研咨詢整理

2015年至2020年共有186種食品添加劑新品種獲批，以擴(kuò)大使用范圍、使用量獲批的有120種；以全新品種獲批的有66種，其中：以全新品種獲批的香料新品種26種，食品工業(yè)用酶制劑新品種有21種，一般的食品添加劑新品種有11種，營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種有8種。

2015年至2020年共有186種食品添加劑新品種獲批分布

資料來源：國家衛(wèi)健委、FDSA、智研咨詢整理

2015-2020年中國食品添加劑新品種獲批的營養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種占4.30%；一般添加劑新品種占5.90%；酶制劑新品種占11.30%；香料新品種占14.00%，以擴(kuò)大使用范圍、使用量的添加劑占比最大，占了64.5%，其中：營養(yǎng)強(qiáng)化劑占4.30%，加工助劑占8.10%，一般的占52.10%。

2015-2020年中國食品添加劑新品種獲批情況

資料來源：國家衛(wèi)健委、FDSA、智研咨詢整理

目前，屬于綠色食品添加劑的產(chǎn)品有：褐藻酸鈉、辣椒紅、高粱紅、異丁香酚等。2014-2019年中國綠色食品添加劑產(chǎn)品數(shù)量呈下降趨勢，2019年中國綠色食品添加劑產(chǎn)品數(shù)量下降至3個(gè)，比上年少1個(gè)。

2014-2019年中國綠色食品添加劑產(chǎn)品數(shù)量

資料來源：中國綠色食品發(fā)展中心、智研咨詢整理

有效綠色生資獲證企業(yè)有蘇州康能食品科技有限公司獲證產(chǎn)品名稱分別為食品添加劑氯化鉀；烏魯木齊市格瑞德保鮮科技有限公司獲證產(chǎn)品名稱有葡萄保鮮紙（Ⅰ型）、葡萄保鮮紙（Ⅱ型）、葡萄保鮮紙（Ⅲ型）、葡萄保鮮墊（Ⅰ型）、葡萄保鮮墊（Ⅱ型）、葡萄促干劑；青海晶潔鎂露科技有限公司獲證產(chǎn)品名稱為食用氯化鎂；錫林郭勒蘇尼特堿業(yè)有限公司獲證產(chǎn)品名稱為食品添加劑碳酸氫鈉；其他企業(yè)獲證產(chǎn)品名稱均為食品添加劑氯化鉀。

有效綠色生資獲證企業(yè)和產(chǎn)品名錄--食品添加劑類

獲證企業(yè)名稱	商標(biāo)	獲證產(chǎn)品名稱	證書編號(hào)	證書有效期	核準(zhǔn)產(chǎn)量(噸)
蘇州康能食品科技有限公司	康能	食品添加劑氯化鉀	LSSZ-05-1802100019	2018.02.28-2021.02.27	20000
烏魯木齊市格瑞德保鮮科技有限公司	翠綠+圖形	葡萄保鮮紙（Ⅰ型）	LSSZ-05-0807300041	2018.6.14-2021.6.13	500萬張
	翠綠+圖形	葡萄保鮮紙（Ⅱ型）	LSSZ-05-0807300042		3000萬張
	翠綠+圖形	葡萄保鮮紙（Ⅲ型）	LSSZ-05-0807300043		1500萬張
	格瑞德+reendoctor+圖形	葡萄保鮮墊（Ⅰ型）	LSSZ-05-0807300044		50萬張
	格瑞德+reendoctor+圖形	葡萄保鮮墊（Ⅱ型）	LSSZ-05-0807300045		550萬張
	翠綠+圖形	葡萄促干劑	LSSZ-05-1804310049		140萬袋
青海晶潔鎂露科技有限公司	晶潔鎂露	食用氯化鎂	LSSZ-05-1504290006	2018.5.4-2021.5.3	10000
泰安市萬家福科技有限公司	萬家福+拼音+圖形	食品添加劑氯化鉀	LSSZ-05-1207150020	2018.7.25-2021.7.24	25000
益鹽堂（應(yīng)城）健康鹽制鹽有限公司	益鹽堂+圖形	食品添加劑氯化鉀	LSSZ-05-1310170030	2019.10.24-2022.10.23	25000
連云港景悅食品配料有限公司	景悅+KINGYEARN+圖形	食品添加劑氯化鉀	LSSZ-05-1402100008	2020.3.04-2023.3.03	14000
連云港樹人科創(chuàng)食品添加劑有限公司	SHUREN+Food Additive+圖形	食品添加劑氯化鉀	LSSZ-05-1402100011	2020.3.04-2023.03.03	5000
錫林郭勒蘇尼特堿業(yè)有限公司	馬蘭+圖形	食品添加劑碳酸氫鈉	LSSZ-05-1411050044	2020.12.15-2023.12.14	100000
江蘇科倫多食品配料有限公司	科倫多+KOLOD+圖形	食品添加劑氯化鉀	LSSZ-05-1410100040	2020.10.31-2023.10.30	2000
江蘇紫東食品有限公司	紫東+圖形	食品添加劑氯化鉀	LSSZ-05-1402100012	2020.7.7-2023.7.6	2000
云南中金鉀業(yè)股份有限公司	云中金+拼音+圖形	食品添加劑氯化鉀	LSSZ-05-2012250138	2020.12.31-2021.12.30	30000

資料來源：中國綠色食品協(xié)會(huì)、智研咨詢整理

三、食品添加劑與食品安全問題的建議

食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分,在改善食品色、香、味等品質(zhì),延長食品儲(chǔ)藏時(shí)間等多個(gè)方面都具有非常重要的作用。當(dāng)然,食品添加劑在使用的過程當(dāng)中,也伴隨著一系列食品安全問題。

食品添加劑使用過程中出現(xiàn)的問題

資料來源：智研咨詢整理

正所謂“民以食為天,食以安為先”，伴隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展以及人們生活水平的不斷提升，人們對于食品安全的重視程度越來越高,而且對于食品安全也提出了更高層次的要求。然而，伴隨著食品安全問題的偶發(fā),人們對于食品安全也懷有一定的憂慮，尤其是三聚氰胺、蘇丹紅等事件影響較大，也因此引發(fā)了人們對于食品安全問題的持續(xù)關(guān)注。

食品添加劑與食品安全問題的建議

資料來源：智研咨詢整理

本文采編：CY315

文章轉(zhuǎn)載、引用說明：

智研咨詢推崇信息資源共享，歡迎各大媒體和行研機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)載引用。但請遵守如下規(guī)則：

1.可全文轉(zhuǎn)載，但不得惡意鏡像。轉(zhuǎn)載需注明來源（智研咨詢）。

2.轉(zhuǎn)載文章內(nèi)容時(shí)不得進(jìn)行刪減或修改。圖表和數(shù)據(jù)可以引用，但不能去除水印和數(shù)據(jù)來源。

如有違反以上規(guī)則，我們將保留追究法律責(zé)任的權(quán)力。

版權(quán)提示：

智研咨詢倡導(dǎo)尊重與保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，對有明確來源的內(nèi)容注明出處。如發(fā)現(xiàn)本站文章存在版權(quán)、稿酬或其它問題，煩請聯(lián)系我們，我們將及時(shí)與您溝通處理。聯(lián)系方式：gaojian@chyxx.com、010-60343812。

食品添加劑