2020年中國芝麻產(chǎn)量、需求量及進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計[圖]

芝麻游震 2021-03-26 05:45 來源：智研咨詢

芝麻作為一種綜合利用價值很高的經(jīng)濟(jì)作物，多元化利用途徑廣泛，加工產(chǎn)品繁多。其功能可劃分為油用、食品用、工業(yè)用、藥用、飼料用等5大功能。

芝麻主要用途

資料來源：智研咨詢整理

按照種質(zhì)色澤的差異，可以將其分為白芝麻、黑芝麻、黃芝麻等，其中黑芝麻與白芝麻比較常見，也是廣泛種植的優(yōu)勢品種。

芝麻按種質(zhì)色澤分類

資料來源：智研咨詢整理

我國芝麻生產(chǎn)歷史悠久，種植地域廣泛。河南省、湖北省、安徽省、江西省是我國最主要的芝麻種植區(qū)，河南、安徽、湖北和江西種植面積超過全國的70%，其次為河北、山西、遼寧等地，其他各省零星種植，目前我國芝麻種植面積及產(chǎn)量居世界首位。

智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國芝麻行業(yè)競爭格局分析及發(fā)展趨勢預(yù)測報告》數(shù)據(jù)顯示：受機(jī)械化程度低、產(chǎn)量波動大、經(jīng)濟(jì)效益少、種植結(jié)構(gòu)調(diào)整等因素影響，本世紀(jì)以來我國芝麻種植面積呈震蕩下行態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計本世紀(jì)初我國芝麻種植面積一度達(dá)到78.44萬公頃，到2017年我國芝麻種植面積萎縮至22.77萬公頃，不足2000年水平的三分之一。2018年以來我國芝麻種植面積有所回升，2020年我國芝麻種植面積為28.12萬公頃。

2007-2020年我國芝麻種植面積統(tǒng)計

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

在種植技術(shù)、種質(zhì)資源改善等有利因素的促進(jìn)下，我國芝麻單產(chǎn)水平提升幅度在60%以上，但受面積萎縮的影響，我國芝麻產(chǎn)量呈下降態(tài)勢。我國芝麻產(chǎn)量由2002年峰值（89.52萬噸）下降至2016年的35.20萬噸，2017年與2019年我國芝麻產(chǎn)量有所回升，2019年芝麻產(chǎn)量為46.70萬噸。2020年受自然環(huán)境等因素的影響，芝麻單產(chǎn)有所下滑，年度芝麻產(chǎn)量在46.14萬噸左右。

2000-2020年我國芝麻產(chǎn)量統(tǒng)計表

年份	芝麻產(chǎn)量：萬噸
2000年	81.12
2001年	80.41
2002年	89.52
2003年	59.28
2004年	70.38
2005年	62.54
2006年	66.17
2007年	52.00
2008年	51.55
2009年	53.53
2010年	46.20
2011年	45.76
2012年	46.58
2013年	43.90
2014年	43.66
2015年	45.03
2016年	35.20
2017年	36.65
2018年	43.15
2019年	46.70
2020年	46.14

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計2020年我國芝麻進(jìn)口為88.88萬噸，進(jìn)口數(shù)量同比增長9.41%；進(jìn)口金額為11.03億美元，進(jìn)口金額同比下降8.38%。2020年我國芝麻出口為3.95萬噸，出口數(shù)量同比下降21.26%；出口金額為7508.15萬美元，出口金額同比下降22.95%。

1992-2020年我國芝麻進(jìn)出口統(tǒng)計表

年份	進(jìn)口金額：美元	進(jìn)口數(shù)量：千克	出口金額：美元	出口數(shù)量：千克
1992年	$670,759	1,515,742	$71,270,027	99,127,023
1993年	$985,044	1,911,191	$71,586,804	140,363,001
1994年	$5,837,439	15,366,670	$74,083,613	98,877,919
1995年	$1,747,896	4,314,856	$131,756,615	130,471,196
1996年	$2,473,538	5,282,270	$120,171,271	118,932,467
1997年	$7,448,227	14,289,249	$41,534,875	40,570,711
1998年	$5,966,544	11,315,639	$46,957,128	46,769,040
1999年	$542,344	1,044,242	$84,837,300	96,794,812
2000年	$1,335,652	2,407,626	$80,949,897	103,322,731
2001年	$3,308,432	6,694,762	$52,336,166	68,303,084
2002年	$1,875,260	4,004,831	$67,067,969	98,433,489
2003年	$46,798,618	65,574,416	$84,751,212	104,402,977
2004年	$76,210,267	98,251,720	$46,892,055	41,549,310
2005年	$124,907,701	153,602,605	$60,664,563	51,207,721
2006年	$210,872,769	263,586,906	$55,915,893	45,273,876
2007年	$168,883,297	194,460,992	$56,821,693	41,491,153
2008年	$249,374,972	214,187,095	$82,776,136	42,468,134
2009年	$387,610,199	311,270,640	$60,252,544	34,048,398
2010年	$503,959,563	390,708,208	$59,870,868	33,043,252
2011年	$519,145,496	389,291,097	$67,534,416	33,201,077
2012年	$521,147,418	395,648,350	$75,621,612	36,932,558
2013年	$773,204,148	441,111,509	$86,049,444	34,127,407
2014年	$1,148,087,278	568,791,248	$97,584,787	34,518,086
2015年	$1,122,439,996	805,356,289	$70,820,248	31,480,431
2016年	$956,345,752	931,158,894	$49,205,633	26,264,535
2017年	$734,014,851	711,782,616	$65,200,020	36,013,230
2018年	$1,067,411,818	828,210,866	$78,790,382	41,680,142
2019年	$1,203,981,775	812,386,169	$97,440,505	50,162,716
2020年	$1,103,049,015	888,817,960	$75,081,534	39,497,423

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

據(jù)測算：2019年我國芝麻消費(fèi)量為122.92萬噸，2020年我國芝麻消費(fèi)量增長至131.07萬噸。

2007-2020年我國芝麻供需平衡統(tǒng)計圖

芝麻	產(chǎn)量：萬噸	進(jìn)口：萬噸	出口：萬噸	需求：萬噸
2007年	52.00	19.45	4.15	67.3
2008年	51.55	21.42	4.25	68.72
2009年	53.53	31.13	3.4	81.26
2010年	46.20	39.07	3.3	81.97
2011年	45.76	38.93	3.32	81.37
2012年	46.58	39.56	3.69	82.45
2013年	43.90	44.11	3.41	84.6
2014年	43.66	56.88	3.45	97.09
2015年	45.03	80.54	3.15	122.42
2016年	35.20	93.12	2.63	125.69
2017年	36.65	71.18	3.6	104.23
2018年	43.15	82.82	4.17	121.8
2019年	46.70	81.24	5.02	122.92
2020年	46.14	88.88	3.95	131.07

資料來源：國家統(tǒng)計局、中國海關(guān)、智研咨詢整理

2020年我國芝麻銷售收入為53.28億元，同期進(jìn)口金額為76.11億元，出口金額為5.18億元，國內(nèi)市場規(guī)模為124.21億元。

2007-2020年我國芝麻行業(yè)銷售收入及市場規(guī)模統(tǒng)計

年份	銷售收入：億元	進(jìn)口金額：億元	出口金額：億元	市場規(guī)模：億元
2007年	52.65	12.84	4.32	61.17
2008年	63.46	17.32	5.75	75.03
2009年	60.77	26.48	4.12	83.13
2010年	52.96	34.12	4.05	83.03
2011年	49.77	33.53	4.36	78.94
2012年	47.66	32.9	4.77	75.79
2013年	51.49	47.89	5.33	94.05
2014年	53.44	70.52	5.99	117.97
2015年	51.32	69.91	4.41	116.82
2016年	37.79	63.52	3.27	98.04
2017年	36.79	49.56	4.4	81.95
2018年	41.46	70.63	5.21	106.88
2019年	51.73	83.06	6.72	128.07
2020年	53.28	76.11	5.18	124.21

資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理

芝麻的營養(yǎng)價值豐富，又具有諸多功能價值。因此，我國對芝麻的研究每年都逐步加深。目前，主要對芝麻中的蛋白質(zhì)、芝麻素的研究較多，以及對芝麻種質(zhì)中的營養(yǎng)成分進(jìn)行一些基礎(chǔ)研究。對于芝麻制油后的副產(chǎn)物芝麻渣或芝麻粕中的相關(guān)研究較少，若對其加大研究，則會產(chǎn)生較大的經(jīng)濟(jì)及商業(yè)價值。

本文采編：CY231

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