昆蟲活性蛋白是以昆蟲為原料,從昆蟲的各個(gè)生長階段,如卵、幼蟲、成蟲、蛹、蛾等提取的蛋白質(zhì)?,F(xiàn)在,國內(nèi)開發(fā)昆蟲食品,猶如異軍突起,席卷華夏。經(jīng)過多年的研究,已大量提煉出昆蟲營養(yǎng)蛋白、昆蟲活性蛋白、昆蟲幾丁質(zhì)(即甲殼素),并研究出昆蟲抗菌肽、抗癌活性物質(zhì)等。
在已分析了營養(yǎng)成分的近百種食用昆蟲中,無論供食用的蟲態(tài)是卵、幼蟲、蛹還是成蟲,其蛋白質(zhì)含量均十分豐富,昆蟲蛋白質(zhì)含量在30%~81%,很多昆蟲粗蛋白含量大于60%,明顯高于豬肉、大豆和牛肉干,與魚粉蛋白含量相當(dāng)。
部分食用昆蟲粗蛋白含量
昆蟲蛋白源 | 干物蛋白含量(%) |
蟬 | 72.0 |
蚯蟻粉 | 56.0~63.0 |
蟈蟈 | 71.3 |
黃蜂 | 81.0 |
棉蚜蟲 | 48.0 |
黃粉蟲幼蟲 | 54.3 |
蠶蛹 | 69.7~71.7 |
大麥蟲幼蟲 | 51.0 |
魚粉 | 60.4 |
家蠅幼蟲 | 59.4 |
黃粉蟲蛹 | 58.7 |
蟋蟀 | 66.7 |
中華稻蝗 | 63.1~68.6 |
蠅蛆粉 | 59.4~63.0 |
黃粉蟲成蟲 | 64.3 |
螞蟻 | 42.0~67.0 |
東亞飛蝗 | 58.5 |
資料來源:智研咨詢整理
1、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析
昆蟲蛋白產(chǎn)業(yè)鏈上游主要來自昆蟲;產(chǎn)業(yè)鏈中游為昆蟲蛋白生產(chǎn)和銷售企業(yè);產(chǎn)業(yè)鏈下游為醫(yī)藥、化妝品、食品、飼料及其他領(lǐng)域。
昆蟲蛋白產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成
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2、昆蟲蛋白行業(yè)產(chǎn)需走勢
根據(jù)智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國昆蟲蛋白行業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治黾巴顿Y方向研究報(bào)告》顯示:2019年我國國內(nèi)昆蟲蛋白產(chǎn)量為297.99噸,需求量為257.24噸;2020年我國國內(nèi)昆蟲蛋白產(chǎn)量為351.22噸,需求量為322.17噸。
2015-2020年我國昆蟲蛋白產(chǎn)需量統(tǒng)計(jì)圖
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3、昆蟲蛋白價(jià)格走勢分析
2019年我國昆蟲蛋白銷售均價(jià)為294元/千克,2020年我國昆蟲蛋白銷售均價(jià)為304元/千克。
2015-2020年我國昆蟲蛋白銷售均價(jià)走勢圖
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4、昆蟲蛋白行業(yè)運(yùn)行情況
在資本流的推動(dòng)下,昆蟲產(chǎn)業(yè)正在迅速發(fā)展。就目前市場發(fā)展來看,昆蟲蛋白作為飼料來源比作為食物來源更有發(fā)展?jié)摿Α=鼛啄陙砦覈睦ハx蛋白行業(yè)市場規(guī)模高速增長,行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量不斷增加,下游產(chǎn)品種類也在不斷增加,行業(yè)整體維持高速增長態(tài)勢,預(yù)計(jì)未來仍將持續(xù)高速增長。2020年我國昆蟲蛋白市場規(guī)模達(dá)到了9794萬元,需求量上升至322.17噸,產(chǎn)值增長至11364萬元。
2015-2020年中國昆蟲蛋白行業(yè)現(xiàn)狀情況
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5、昆蟲蛋白消費(fèi)格局
目前我國昆蟲蛋白消費(fèi)主要集中在飼料、醫(yī)藥及化妝品領(lǐng)域;2020年我國醫(yī)藥及化妝品領(lǐng)域昆蟲蛋白市場規(guī)模為2953萬元,規(guī)模占比為30.15%;食品領(lǐng)域昆蟲蛋白市場規(guī)模為542萬元,規(guī)模占比為5.54%;飼料領(lǐng)域昆蟲蛋白市場規(guī)模為6299萬元,規(guī)模占比為64.31%。
2015-2020年我國昆蟲蛋白消費(fèi)領(lǐng)域分布格局
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6、中國昆蟲蛋白企業(yè)區(qū)域分布及所有制情況
大部分行業(yè)中的企業(yè),相互之間的利益都是緊密聯(lián)系在一起的,作為企業(yè)整體戰(zhàn)略一部分的各企業(yè)競爭戰(zhàn)略,其目標(biāo)都在于使得自己的企業(yè)獲得相對于競爭對手的優(yōu)勢,所以,在實(shí)施中就必然會(huì)產(chǎn)生沖突與對抗現(xiàn)象,這些沖突與對抗就構(gòu)成了現(xiàn)有企業(yè)之間的競爭?,F(xiàn)有企業(yè)之間的競爭常常表現(xiàn)在價(jià)格、廣告、產(chǎn)品介紹、售后服務(wù)等方面,其競爭強(qiáng)度與許多因素有關(guān)。
一般來說,出現(xiàn)下述情況將意味著行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)之間競爭的加劇,這就是行業(yè)進(jìn)入障礙較低,勢均力敵競爭對手較多,競爭參與者范圍廣泛;市場趨于成熟,產(chǎn)品需求增長緩慢;競爭者企圖采用降價(jià)等手段促銷;競爭者提供幾乎相同的產(chǎn)品或服務(wù),用戶轉(zhuǎn)換成本很低;一個(gè)戰(zhàn)略行動(dòng)如果取得成功,其收入相當(dāng)可觀;行業(yè)外部實(shí)力強(qiáng)大的公司在接收了行業(yè)中實(shí)力薄弱企業(yè)后,發(fā)起進(jìn)攻性行動(dòng),結(jié)果使得剛被接收的企業(yè)成為市場的主要競爭者;退出障礙較高,即退出競爭要比繼續(xù)參與競爭代價(jià)更高。在這里,退出障礙主要受經(jīng)濟(jì)、戰(zhàn)略、感情以及社會(huì)政治關(guān)系等方面考慮的影響,具體包括:資產(chǎn)的專用性、退出的固定費(fèi)用、戰(zhàn)略上的相互牽制、情緒上的難以接受、政府和社會(huì)的各種限制等。
目前由于技術(shù)、消費(fèi)習(xí)慣、政策等因素影響,我國昆蟲蛋白市場仍處于起步階段,成規(guī)模的企業(yè)數(shù)量較少,代表企業(yè)主要有無錫市格瑞生物工程有限公司、山東郎氏蟲業(yè)有限公司、廣州無兩生物科技有限公司等企業(yè)。
我國昆蟲蛋白市場部分生產(chǎn)商及所有制結(jié)構(gòu)分析
生產(chǎn)商 | 所在區(qū)域 | 所有制結(jié)構(gòu) |
無錫市格瑞生物工程有限公司 | 江蘇(華東) | 有限責(zé)任公司(自然人投資或控股) |
西安福如林生物技術(shù)有限責(zé)任公司 | 陜西(西北) | 有限責(zé)任公司(自然人投資或控股) |
廣州無兩生物科技有限公司 | 廣東(華南) | 有限責(zé)任公司(自然人投資或控股) |
山東郎氏蟲業(yè)有限公司 | 山東(華東) | 山東芙通置業(yè)有限公司 |
廣州鑫肽生物蛋白股份有限公司 | 廣東(華南) | 其他股份有限公司(非上市) |
徐州法布爾昆蟲科技開發(fā)有限公司 | 江蘇(華東) | 有限責(zé)任公司(自然人投資或控股) |
云南昆蟲生物科技有限公司 | 云南(西南) | 有限責(zé)任公司(自然人投資或控股) |
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2025-2031年中國昆蟲蛋白行業(yè)市場運(yùn)營格局及未來前景分析報(bào)告
《2025-2031年中國昆蟲蛋白行業(yè)市場運(yùn)營格局及未來前景分析報(bào)告》共十八章,包含2025-2031年昆蟲蛋白行業(yè)面臨的困境及對策,2025-2031年昆蟲蛋白行業(yè)投資戰(zhàn)略研究,研究結(jié)論及投資建議等內(nèi)容。
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