2021年中國(guó)酒館行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析：目前，成都小酒館數(shù)量最多[圖]

    一、酒館數(shù)量

    酒館，顧名思義是提供喝酒、聊天、社交的場(chǎng)所。喝酒本身就自帶成癮性，再加上消費(fèi)酒館的基本都是年輕人，所以說(shuō)，酒館本質(zhì)上是一條成癮性賽道與販賣(mài)社交概念的餐飲模式。

    酒館最早可以追溯到唐宋時(shí)代，那時(shí)稱為酒肆，是文人大夫抒發(fā)快意才情的地方，也是鄉(xiāng)野村夫痛快暢飲的去處。2020年中國(guó)酒館數(shù)量為3.51萬(wàn)間，同比下降16.6%。

2015-2020年中國(guó)酒館數(shù)量及增速

資料來(lái)源：智研咨詢整理

    智研咨詢發(fā)布的《2021-2027年中國(guó)酒館行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)查及投資前景分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：其中，中國(guó)一線城市酒館數(shù)量為0.58萬(wàn)間，同比下降29.5%；中國(guó)二線城市酒館數(shù)量為1.57萬(wàn)間，同比下降32.2%；中國(guó)三線及以下城市酒館數(shù)量為1.36萬(wàn)間，同比下降44.9%。

2015-2020年中國(guó)城市酒館數(shù)量

資料來(lái)源：智研咨詢整理

    其中，截止至2021年5月成都地區(qū)小酒館數(shù)量為2524家，其次是北京地區(qū)小酒館數(shù)量為2252家。

2021年5月中國(guó)主要城市小酒館數(shù)量

資料來(lái)源：智研咨詢整理

    二、酒館營(yíng)業(yè)收入

    在所有夜經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，酒館是最具活力的消費(fèi)場(chǎng)景。尤其是在夜經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)環(huán)境和消費(fèi)影響下，間接推動(dòng)中國(guó)酒館行業(yè)的發(fā)展，酒館行業(yè)的參與者也能進(jìn)一步提升市場(chǎng)參與度。2020年中國(guó)酒館營(yíng)業(yè)收入為776億元，同比下降34.2%。

2015-2020年中國(guó)酒館營(yíng)業(yè)收入及增速

資料來(lái)源：智研咨詢整理

    其中，2020年中國(guó)一線城市酒館營(yíng)業(yè)收入為194億元，同比下降6.5%；中國(guó)二線城市酒館營(yíng)業(yè)收入為447億元，同比下降9.2%；中國(guó)三線及以下城市酒館營(yíng)業(yè)收入135億元，同比下降26.9%。

2015-2020年中國(guó)城市酒館營(yíng)業(yè)收入

資料來(lái)源：智研咨詢整理

    三、酒館品牌公司分析

    在夜間消費(fèi)場(chǎng)景中，酒館區(qū)別于夜店、KTV等夜間娛樂(lè)場(chǎng)所，同時(shí)與只具備吃飯功能的餐廳不同，酒館一般指主要供應(yīng)酒精飲料，以小食為輔的餐飲場(chǎng)所，既能滿足“餐”的需求，又是能夠喝酒聊天的放松場(chǎng)所。

    海倫司小酒館總部位于廣東深圳；隸屬于深圳海倫司企業(yè)管理有限公司，是專門(mén)為年輕人群量身打造的聚會(huì)場(chǎng)所。2020年海倫司營(yíng)業(yè)收入為8.18億元，同比增長(zhǎng)44.8%。

2018-2020年海倫司營(yíng)業(yè)收入及增速

資料來(lái)源：公司公告、智研咨詢整理

    海倫司小酒館在門(mén)店裝修風(fēng)格方面融入了西式元素、東南亞風(fēng)情元素、中國(guó)傳統(tǒng)元素，鏤空雕花的燈飾、清新素雅的紗幔、拼色撞答的方形裝飾、精致古典的木刻雕花等，時(shí)時(shí)體現(xiàn)著時(shí)尚異域風(fēng)情。2020年海倫司酒館數(shù)量為351家，同比增長(zhǎng)39.3%；海倫司新開(kāi)店數(shù)量為105家，比2019年增加12家。

2018-2020年海倫司酒館數(shù)量及開(kāi)店數(shù)量

資料來(lái)源：公司公告、智研咨詢整理