2021年中國大豆產量、需求量、進出口貿易及價格走勢分析[圖]

一、概述

大豆（學名：Glycinemax(Linn.)Merr.）是豆科大豆屬的一年生草本，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20厘米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣?；ㄆ?-7月，果期7-9月。大豆一般都指其種子而言。根據(jù)大豆的種子種皮顏色和粒形分為五類：黃大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、飼料豆。

大豆分類

資料來源：智研咨詢整理

二、市場供需

大豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆類，大豆原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區(qū)，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物，大豆具有蛋白質食物原料和油料雙重屬性，是我國重要的農產品之一，在我國食品行業(yè)和食品加工業(yè)占有重要的地位，近年來中國大豆產量快速增長，2020年中國大豆產量達1960.18萬噸，較2019年增加了151萬噸，同比增長8.35%，2021年中國大豆產量明顯下滑，且低于2019年水平，2021年中國大豆產量為1640萬噸，較2020年減少了320.18萬噸，同比減少16.33%。

2014-2021年中國大豆產量統(tǒng)計

資料來源：國家統(tǒng)計局、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發(fā)布的《2022-2028年中國大豆行業(yè)市場全景評估及發(fā)展趨勢研究報告》

隨著居民對肉、蛋、奶、水產品、豆制品及食用植物油消費需求的提高，大豆需求節(jié)節(jié)攀升，2020年中國大豆需求量達11984.95萬噸，較2019年增加了1328.62萬噸，同比增長12.47%，預計2021年中國大豆需求量小幅下滑，2021年中國大豆需求量為11125.69萬噸，較2020年減少了859.26萬噸，同比減少7.17%。

2014-2021年中國大豆需求量統(tǒng)計

資料來源：智研咨詢整理

三、進出口貿易

盡管我國大豆產量近年來有了較大提升，但是國內消費需求強勁，使得我國大豆進口量不斷增加，大豆進口依存度仍然較高，中國是全球大豆重要的進口國之一，2020年中國大豆進口數(shù)量達10032.72萬噸，較2019年增加了1174.13萬噸，2021年1-10月中國大豆進口數(shù)量為7910.14萬噸。2020年中國大豆出口數(shù)量為7.95萬噸，較2019年減少了3.49萬噸，2021年1-10月中國大豆出口數(shù)量為5.40萬噸。

2014-2021年10月中國大豆進出口數(shù)量統(tǒng)計

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

2020年中國大豆進口金額達395.28億美元，較2019年增加了41.08億美元，2021年1-10月中國大豆進口金額為431.81億美元。2020年中國大豆出口金額為0.71億美元，較2019年減少了0.21億美元，2021年1-10月中國大豆出口金額為0.61億美元。

2014-2021年10月中國大豆進出口金額統(tǒng)計

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

從進出口均價來看，中國大豆出口均價高于進口均價，2020年中國大豆進口均價為0.39美元/千克，較2019年減少了0.01美元/千克，2021年1-10月中國大豆進口均價為0.55美元/千克。2020年中國大豆出口均價為0.90美元/千克，較2019年增加了0.09美元/千克，2021年1-10月中國大豆出口均價為1.13美元/千克。

2014-2021年10月中國大豆進出口均價走勢圖

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

分省市來看，2021年1-10月江蘇大豆進口金額為664376.6萬美元，占全國大豆進口金額的15.40%，占比最大；北京大豆進口金額為503053.6萬美元，占全國大豆進口金額的11.60%；上海大豆進口金額為502802.3萬美元，占全國大豆進口金額的11.60%。2021年1-10月遼寧大豆出口金額為3578.7萬美元，占全國大豆出口金額的58.9%，占比最大；吉林大豆出口金額為858.2萬美元，占全國大豆出口金額的14.1%；山東大豆出口金額為597.9萬美元，占全國大豆出口金額的9.8%。

2021年1-10月中國大豆進出口金額排名前十的省市統(tǒng)計

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

從進口來源國來看，2021年1-10月中國主要從巴西、美國和阿根廷進口大豆，進口金額分別為2969726萬美元、1112813萬美元和136678.3萬美元。從出口目的地來看，2021年1-10月中國大豆主要出口至韓國、日本和朝鮮，出口金額分別為3058.1萬美元、1742.1萬美元和340萬美元。

2021年1-10月中國大豆主要進口來源國及出口目的地統(tǒng)計

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

四、價格走勢

從價格來看，自2021年2月初開始大豆參考價持續(xù)增長，2021年12月8日大豆參考價為6062元/噸，較2021年1月1日增加了962元/噸，較2020年同期增加了1162元/噸。

2015-2021年大豆參考價走勢圖（元/噸）

資料來源：生意社、智研咨詢整理

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（yhcgw.cn）發(fā)布的《2022-2028年中國大豆行業(yè)市場發(fā)展調研及未來前景規(guī)劃報告》。智研咨詢是中國領先產業(yè)咨詢機構，提供深度產業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產業(yè)咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。